それも昨年と打って変わってとってもトマトらしいトマトの味で。

きゅうりもそれなりに収穫できて。

上司に教わったピクルスを作ってみました。

酢：２．５カップ

水：１００CC

つぶ胡椒：５～６個

ローリエ：２～３枚

これらを１０分沸かして冷まし、冷めたら野菜を入れる。

きゅうりとミニトマト以外は農協で購入した野菜。

ズッキーニ、ニンジン、たまねぎ。

野菜の甘みがにじみ出て、とっても美味しい。

ブログ・・ブログと思っていたのに、なかなか更新できず・・・

５月から涼しいかった６月に入り、まだ梅雨の真っただ中。

作っていたお野菜も色々と収穫できました。

今年はトマトも豊作で、キュウリも目標の15本は優に超えました。

で、先週はクッキーづくり。

マリメッコをマネしてみました。

可愛いくでき、好評でした。

で、朝から庭仕事を・・・

お野菜の出来は？？

収穫間近のスナップエンドウ。

キュウリです。小さな実を見つけました。

できが早くないかな～？

ガーデンレタス。かなりの発芽です。

モロヘイヤ。こちらはまばらに発芽。

そしてブルーベリー。

少しづつ実が大きくなってきました。

イチゴもランナーが出てきました。

すくすくと育ってきましたよ～

そして、スナップエンドウをついに収穫。

生で食べてみたら、とっても甘かった。

ゆがいてみました。

鮮やかなグリーンに。サラダで頂きました。

こんなに美味しい野菜が自分で作れるなんて・・感謝感激！

ありがとうございます。

ごちそうさま。

神戸空港近くのホテル『ラヴィマーナ』で。

私は初めて伺いましたが、本当にリゾートホテル。

本当に神戸のホテル？と思ってしまうような、不思議な感覚でした。

職場の近くまでお迎えのバスが来てくださり、とってもありがたかったです。

お料理は・・・

当ホテルのホームページにもメニューは載っていますが、お料理の写真は無かったので、アップしてみました。

シェフの心のこもったお料理。

また伺ってみたいと思いました！！

そして、今年はリベンジ！とばかりに、GWから張り切って苗を植え付けてます～

手前がキュウリ。その向こうがスナップエンドウ。

手前はモロヘイヤの種を蒔いてます。

その向こうはミニトマト。

ミニトマト。今年はデルモンテの苗「トゥインクル」

ミニトマトの１番成り。

ガーデンレタス　ミックス。

スナップエンドウ。苗は未熟ながら何とか実が成ってます。

収穫が楽しみ。

でも明日、５月なのに台風が来るらしいです。

何とか被害が少なくてすみますように。

思っていたより雨が降らず、ほとんど『曇りのち晴れ』状態。

せっかくの野菜たちを枯らしてはいけない！と思い、水やりをしました。

早いもので、蚊に刺されてしまいました・・・

暗かったので苗の観察はできませんでしたが、なんとなく緑の香りがしてきて、気持ちがいい。

明日の朝、時間が取れたら野菜の観察をしたいな。

虫よけスプレーをして・・・

３月末、娘がそれぞれ学年末試験を終了し、無事に進級が決定し、４月に新年度を迎えました。

私の周りでは、４月中旬に職場のメンバーが入れ替わり、新体制になりました。

心機一転、新たな気持ちでスタートを切りました。

ところが、父が急に入院し、すぐに命に関わる病気ではないものの、手術を受け、現在もリハビリのため入院中です。

昨日から今日にかけて、外泊を許可頂き、帰宅しました。

が、まだリハビリ途中のため、動きが不十分、車いすを使っての生活。

バリアフリーにしているものの、玄関の少しの段差で外出が大変という事がよくわかりました。

父は入院してからすっかり食欲が落ちて、一時帰宅で元気を取り戻してもらおうとしましたが、「家族に迷惑をかけてしまった・・・」と落ち込む父。

・・・まだまだ先は長いけど、くじけず頑張ってリハビリしてほしいな。

少しずつ筋力が戻り、一人でそこそこ歩けたらいいな。・・・と思っています。

とはいうもののGW。

今年は園芸に精を出しました。

写真は撮れてませんが、

ミニトマト、キュウリ、トウモロコシ、スナップエンドウを育てています。

また、レタス、モロヘイヤの種を蒔きました。

他に、ブルーベリー、葉山椒も苗を購入。

熱しやすく冷めやすい性格の私。

どこまで続けられるかな～

　またまた上司から頂いた、カリフラワー。

　イエローとグリーンの２色。

　茹でてみると・・・

こんな素敵な色に・・・

グリーンは蛍光色のように美しい。

茹でたニンジンとハムを合わせてパステルサラダの出来上がり！

新鮮なカリフラワー。

美味しかったです！

上司にカリフラワーを頂きました。

何を作ろうかな～と迷った末、茹でて、ソーセージと大好きなスナップエンドウで炒めました。

新鮮野菜でとっても美味しかったです。

シチューでも良かったかな？