https://ameblo.jp/cafe-holy/ 代官山のカフェ<holy>ここでの日々の出来事やお店情報などを綴っております。 ja-jp https://ameblo.jp/cafe-holy/entry-12455826905.html 今日でholyの営業は最後となりますこの７ヶ月、かなり濃い時間を過ごさせて頂きましたその思いを今日のディナーに込めて最後まで楽しく営業出来たらと思いますお席残りわずかですが、皆様のお越しをお待ちしております♫東京都世田谷区奥沢6-31-18ロカーサ自由が丘1F0368098108姉妹店ANTICA TRATTORIA CIBO のブログ 2019-04-21T12:52:36+09:00 https://ameblo.jp/cafe-holy/entry-12455586709.html 本日はディナータイム貸切とさせて頂きますみんなで楽しくholyの最後をむかえよう！ということで日頃お世話になっている方々を集めてholyお別れパーティーをすることになりました♪前向きな最後なので楽しく‼︎holyとしての町田シェフ最後の料理を味わって頂きたいと思っています本日ご来店される方、楽しみにしていてくださいね♫尚、明日はディナータイムのみ通常営業となりますので、合わせてよろしくお願い致します東京都世田谷区奥沢6-31-18ロカーサ自由が丘1F0368098108姉妹店ANTICA TRA 2019-04-20T11:21:02+09:00 https://ameblo.jp/cafe-holy/entry-12455350364.html 立派な桜鯛が入荷！凛々しい顔立ち！この時点で美味しい予感♪この時期に獲れる真鯛を桜鯛と呼びますこの今が旬な桜鯛をカルパッチョでご提供致します！入荷した初日は新鮮すぎて身がぷりぷりすぎましたが、寝かせることで少し落ち着き身も締まり美味しくなります今日が食べごろ◎すだちをほんのり効かせてとってもさっぱりとした味に仕上げていて美味しい‼︎これはキリッと冷えたスパークリングワインかスッキリした白と合わせたいですね♫週末のディナーに是非お楽しみください‼︎東京都世田谷区奥沢6-31-18ロカーサ自由が丘1 2019-04-19T10:18:39+09:00 https://ameblo.jp/cafe-holy/entry-12455120610.html 丸ズッキーニとレモンのパスタが登場‼︎トロッとするまで火を通した丸ズッキーニに爽やかな香りのレモンを合わせました♪一口食べると何ともいえないさっぱりとした味わいレモンの柔らかな酸味がアクセントになり美味しい‼︎スルスル食べられる軽やかな一皿なので、ディナーの締めくくりにオススメのパスタです是非お楽しみください♫holy通常営業は今日を入れてあと３日‼︎皆さまのお越しを心よりお待ちしております！東京都世田谷区奥沢6-31-18ロカーサ自由が丘1F0368098108姉妹店ANTICA TRATTO 2019-04-18T10:21:15+09:00 https://ameblo.jp/cafe-holy/entry-12454889631.html ホワイトアスパラのカツレツも大変ご好評頂いておりますが、今度はバターソテーにしてボルツァーノソースでご提供致します！ボルツァーノソースはイタリアの酸味の効いたタルタルソースのような感じこの酸味のあるふわふわソースがフランス産のホワイトアスパラの甘さを引き立ててくれよく合います♪カツレツもオススメですが、こちらも是非お楽しみくださいませ♫東京都世田谷区奥沢6-31-18ロカーサ自由が丘1F 0368098108姉妹店ANTICA TRATTORIA CIBO のブログ 2019-04-17T10:22:42+09:00 https://ameblo.jp/cafe-holy/entry-12454658147.html 富山から美味しい白えびが入荷しました！この白えびをファリナータに♪ファリナータはイタリア、リグーリア州ジェノバからトスカーナなど中部イタリアでよく見かけられる薄いパンまたはピザ生地状のものですここで使われるのは小麦粉ではなく、チェーチ（ヒヨコ豆）の粉このチェーチの粉を生地にし焼き上げます今回はここに白えびを合わせました表面はサクッと中はふわっと焼き上げたファリナータと白えびの殻のカリカリがよく合って美味しい！白えびの旨味もしっかりと感じられますビールのお供にもなるおつまみファリナータ！是非お楽し 2019-04-16T10:16:05+09:00 https://ameblo.jp/cafe-holy/entry-12454425054.html 本日定休日ですholyの営業も残すところあと６日連日沢山のお客様にご来店頂き、皆様に支えて頂いていたことを改めて実感しました本当にありがとうございます残りわずかな営業となりますが、どうぞよろしくお願い致しますこの頃より少し成長したかな♫尚、２０日土曜日はランチ営業は行わずディナータイムは貸切で、２１日日曜日はディナータイムのみの営業となります東京都世田谷区奥沢6-31-18ロカーサ自由が丘1F0368098108姉妹店ANTICA TRATTORIA CIBO のブログ 2019-04-15T10:28:01+09:00 https://ameblo.jp/cafe-holy/entry-12454180733.html 生しらすが入荷！生しらすと青唐辛子のオムレツをご提供♪ニンニクもきかせておつまみになるオムレツに仕上げました生しらすにほんのり火が入りフワトロなところに青唐辛子のピリッとした辛さがアクセントになり美味しい‼︎大人も喜ぶオムレツです♫東京都世田谷区奥沢6-31-18ロカーサ自由が丘1F 0368098108姉妹店ANTICA TRATTORIA CIBO のブログ 2019-04-14T10:06:13+09:00 https://ameblo.jp/cafe-holy/entry-12453954809.html ババが完成‼︎ナポリの名物ドルチェをholy風にご提供致します！通常はスポンジにラム酒にヒタヒタにしてクリームをトッピングしたりして食べるのがポピュラーなお菓子それをアレンジして食後にもさっぱり食べてもらいたいと考えラム酒の量を減らしてその分自家製リモンチェッロを加えてヒタヒタに♪クリームもリコッタチーズにほんのりレモンクリームを合わせましたしかもオーダーが入ってから表面をカリッと焼き上げるので外はサクサク、中はジュワッとリモンチェッロが広がり美味しい‼︎こんなババ初めて食べました♫本当に食後で 2019-04-13T10:09:02+09:00 https://ameblo.jp/cafe-holy/entry-12453731393.html 花ズッキーニが入荷‼︎こちらをフリットでご提供致します！お花の部分にはズッキーニのラグーとリコッタチーズが詰まっていますサクサクの衣のついた部分を切ってみると中からフワフワのリコッタチーズとズッキーニのラグーが♫アンチョビの塩味が心地よく、リコッタチーズのコクとズッキーニの甘味を引き立ててくれ、美味しい‼︎試作では写真のソースを添えましたが、何もつけなくて美味しかったので、皆様にはシンプル、直球勝負でご提供致します♫この時期しか食べられない花ズッキーニ、是非満喫してくださいませ♪東京都世田谷区奥 2019-04-12T10:16:01+09:00