今年は６月～７月にかけて日照不足の影響で生育が心配でしたが

８月後半からの日照条件に恵まれまずまずの成長となりました。

堆肥を使った有機栽培の成果か力強く生育してくれました

<稲刈り>

　コンバインを使って刈り取り脱穀した籾を乾燥機に搬入します。

　籾が入った袋は、１袋が約３０㎏あります。（これを運ぶのが思い・・・）

刈り取った籾を乾燥機に搬入します。

<乾燥>

籾を乾燥機でゆっくりと乾燥させます。刈り取った時の条件にもよりますが

刈取時の籾は、２３％余りの水分を含んでおり、籾すりして玄米にするためには

１４％くらいまで乾燥させます。この乾燥を急激に行うと｢胴割れ｣と言って

お米が割れてしまう原因になります。具体的には、乾燥機内で自動的に

籾を循環させながら最初は送風し、低温温風にて１時間に１％未満で

乾燥させていきます。最近の乾燥機は、遠赤外線を使用しマイルドな

乾燥機能があります。

昔は、｢稲木干し｣と言って田んぼに刈り取った稲を干して自然乾燥

させていましたが現在は、乾燥機を利用するのが主流です。

ただ、｢稲木干し｣のお米は、自然乾燥なのでゆっくりと乾燥する事と

藁の栄養が米にもいき、食味が一段と向上します。

なので手間と労力が大変なので少量ですが、この稲木干しした｢稲木米｣を

特別に少しつくります。

この刈取＋脱穀＋乾燥の作業を後何回か順次繰り返さないと・・・

今度は、｢籾すり｣（籾殻を除いて玄米にする）を書きたいと思ってます。

今年は７月から８月中旬までの日照時間が短くて稲の生育が心配でしたが

８月後半の晴天でなんとか稲が育ってくれました。ホッ(;^_^A

　←　来月に刈取するコシヒカリ

　　　　　９月下旬頃に

　　　　　刈取予定の｢もち米｣↓　
　　　　　　

今年もこれ以外にトマトも1300本植えて７月～８月に大忙しでした。

これから稲刈りに向けての準備と秋野菜の種蒔きやら・・・暑い夏はまだ続きそうです。

お米作りのスタートとなり田植えに勤しみます。

４月初めに種まきした苗が今年も順調に育ってます。

下の写真は、種まきの籾（去年収穫の籾）と種まき機☆

上の機械を使ってトレーみたいな所に土を入れて籾を落として

また土をかけて水をかけます。全部機械でやってくれるんだけど☆

　これが数日たてば、左のように

　芽をきって苗となります。

　この苗をＧＷに田植え機で

　田んぼに植えます。

　機械で植える都合でこのような

　トレーを利用するんです。

今年も美味しいお米を作らなきゃ！　ＧＷ頑張ります！

１年前に行った時に食べた築地のお寿司の味が忘れられず・・・美味しかったぁ

夜、東京タワーに行ってみると開業５０周年とオリンピック招致の新ライトアップ

｢ダイヤモンドヴェール｣が点灯していました　

タイミングよかった事と綺麗だった事でとても感動しました。　

夜はホテルでまったりシャンパンとワイン　酔っ払いました。。。

　　　
（東京タワー写真下にチラッと写ってますが、鯉のぼりが３３３匹泳いでます）

それとちっとしたサプライズがあり、これも感動☆

去年も同じホテルを使ったのですが、少し嫌な思いをしクレーム言った事を

ホテル側が憶えてくれてて、チェックインした際に部屋に赤ワインのプレゼント☆

これにも感動！　サービス業のあり方を体感しました。ありがとうございました。

讃岐うどん食べにドライブしてきました。

折角なので少しテーマを設定して行く事にしました。

　<テーマ>

　　１．休日特別割引の体験

　　２．ガソリン満タンを消化する距離の選択

　　３．高速サービスエリアのみ利用ドライブ

中国自動車道を岡山方面に走り、鷲羽山を通って瀬戸大橋を渡りました。

途中、｢与島ＳＡ｣によって休憩がてら物色・・・

　　桜がチラホラ咲いてました。

　　与島ＳＡの利用客が激減していると聞いて

　　いたが、駐車場は沢山の車でいっぱい

　　結構、割引使って出かけてる人が

　　多そうでした。

　　桜煎餅を買って、無料のお茶飲で休憩。

　久しぶりの瀬戸大橋

　もう１０年以上は、来てなかった。

　瀬戸大橋を渡って、四国上陸

　そして高松自動車道で徳島方面へ

折角なので少し海が見たくなり、高速道路を降りた。。。

　波の音を聞いてボーっと・・・

　心が洗われる。。。海はいいわ

　そろそろお腹も減ったので高速に乗り

　｢津田の松原ＳＡ｣でうどんを

　食べることに

　
　ここの讃岐うどんは、セルフサービスで

　自分で麺をお湯であたため丼に取ります。

　大盛り！を頂きました。

　その後、徳島まで一部渋滞があり

　鳴門→淡路→明石海峡大橋と渡って

　山陽自動車道を経由して中国自動車道の

スタート地点に戻りました。

結局は、走行距離＝約５００ｋｍ、料金＝４，０００円（途中高速を１度降りた）で

通常の料金なら、１３，６５０円が橋の料金各１，０００円＋休日特別１，０００円で

お徳な感じは体験できた。しかし遠方への利用客が増えてＳＡ／ＰＡでの

混雑、渋滞がこれからの季節は多発しそうな感じ。

欲張って走ったから肩がガチガチに懲りました。。。

昼間はカレー中心のランチをやってました。

店内は、椅子がないカウンターだけで｢昭和レトロ｣漂う立ち飲みやムード満喫☆

結構奥の方までスペースがあり夜は、ちょい寄りには良さげな雰囲気でした。

メニューは、写真にあるような感じでミンチカツカレーが３５０円とリーズナブルで

注文すると３０秒程で登場！　早っ ('-^*)/

　特にどうこうと言う味でもなく

　普通でしたが、おにぎり食べてるより

　金額的に得した気分でした☆

　何名かのお客さんがおられましたが

　女性が多かったのが印象的でした。

　夜はどうなるのか

　気になるランチタイムでした

福島区にある ｢ａ・ｌａ・ｄａｎｄｙ｣ と言う鉄板焼きのお店に行きました。

お店の外見は日本的ですが店内は鉄板が並び綺麗なお店でした。

落ち着いた感じがして、隠れ屋的で良かったです。今度は夜に行ってみたいです。

堂島川沿いでコンビニおにぎりを食べてました　

　　
　　　　　
天気も良く、暖かくて近所のサラリーマンもお弁当食べておられました

朝日放送新社屋の一角に、福沢諭吉の記念碑があり思わず写真撮りました

　　福沢諭吉の有名な銘文の石碑もあり

　　｢天は人の上に人を造らず、

　　　　　　　　　　人の下に人を造らずと言えり｣・・・

　　有名な "学問のすすめ" の冒頭の一節。

　　この銘文の意味を改めて思い出しました。

　　確か、人が平等と言う意味でなく、

　自由であり平等なはずが、事実は不平等な

　封建社会に嫌悪して平等に必要なのは

学ぶ事ではないかと教育の必要性を説いた一節だったかな。

だから学問をしなさいと！　それ故に "学問のすすめ"。

福沢諭吉の好きな言葉 ｢独立自尊｣ が改めて今の時代に

必要になっているのかと感じた昼時でした