先週のお休みは８名の団体予約を頂き

カフェ　らん　通常メニューでお向かえしました

慣れないながらも　誠意を込めて　接客しました

その成果もあり　後日　お礼に来ていただき　嬉しかったです

料理の量も味も良かったとほめていただきました

ここのところ　週末が忙しいわけでもなく　

日々の集客数　平均してきました(;^_^A

ただ　平日と休日の客層はちょっと　違うかな～

手作りケーキの売れ行きも　まあまあ

仕込みなどで　あんまり　暇な時間なくなりました(*ﾟｰﾟ)ゞ

一昨日　リンゴのバウンドケーキ焼きました

アップルパイを作ろうかと　紅玉を煮てあったのですが

パイ地は結構　扱いが難しく

少し　扱いやすいパウンドに挑戦(o^-')b

とても　美味しく出来　お客様にも食べていただきました

特に　カフェらんの客層は年配の方が多いので、

昔懐かしい　あまづっぱい紅玉がうけそうです

紅玉林檎のある間は　作ろうかと思っています

これから　一ヶ月ぶりのマッサージに出かけます

しっかり　疲れをとって　明日から　また　頑張ります

１０月から閉店時間が９時と遅くなったのと

帰ってきてから　をするのが　疲れてしまって

先週のお休みに書いて見ましたが　公開の操作を誤り　　消えてしまい

書きなおすのを断念

♡最近の　カフェ　らんは　　

まだまだ　初めてお店に気がついた　と　入ってこられる方がいます(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

３か月　たったんですけど　　やで忙しく　通り過ぎている方が

多いみたいですね～(;^_^A

毎日　来店する方のタイプと出るメニューが　まちまちA=´、｀=)ゞ

何人かの常連さんは出来ましたが・・・

仕入れもお店は決まりましたが、　出るメニューが　決まっていないので

余分に購入しておかないといけなくて　　冷蔵庫が満タン

✿今日は知人の紹介で　８名の団体さんに予約をいただきました

始めての事なので　結構悩みましたが(;^_^A

カフェ　らんの通常のメニューで揃える事になりました

まずはメニューと味を知っていただかないと(^∇^)

これからの常連さんになってくれるかも　

口コミで広めてくれるかもと期待しつつ　本日定休日ですが(^▽^;)

お休み半日　返上で　頑張って　接待します

喜んでくれますようにp(^-^)q

最近はいつも　売上が少ないみたいな内容で・・・

もう少し　明るい話題があると良いのですが　A=´、｀=)ゞ

１０月から週末特別メニューを出しています

この間の週末はロコモコをメニューに加えたのですが

カフェ　らんのお客様はロコモコが何か解らない方が多いらしく

一食しか出ませんでした

来週は別のメニューを考えないと・・(;^_^A

今日は定休日でした　でも　毎週食べに来てくれている知人の中華料理店で

昼食を食べ　コストコで仕入　一日終わりました(ﾉ_-｡)

の事もしないといけないし・・・　やはり自営は忙しい

本当はスポーツジムとかで　体動かしてストレス解消したいのですが(ﾉ_-｡)

なかなか　時間が作れません

週６日　一日１２時間近く　老体にむちうって働いているので、

何もなくても　寝て過ごしちゃいます

お友達としたり　旅行に行ける位の余裕持ちたいです

来週は月一の日月の連休

来週こそはスポーツジムで汗流すつもりです

ランチが２名で　夕食が２名のみ

後は長居のドリンクのみが数名

本当にどうしたら良いのか

コーヒー豆業社の担当営業の方が来たので色々　話をしましたが(/ω＼)

売上の少ない　うちを　相手にしていないのか(ﾉ_-｡)

あまり　進んでアドバイスはしてくれません(｡・ε・｡)

こちらから　聞くと　答える感じ　

お隣も暇らしく　カフェ　らん　いていました

色々　メニュー考えているのですが、　集客が出来ないと

無駄になってしまうので、困っています

今日もチーズとチョコレート自家消費してしまいました

久しぶりで　食べましたが　自分で言うのも変ですが、美味でした

明日からは　高年齢の方が多いこともあり

寒天と豆を使った和風のデザートを提供してみるつもりです

たくさん　来てもらえますように

の掃除を済ませ　これからマッサージへ

２か月過ぎましたが　まだまだ　日々　来客数・メニュー共に

バラバラで(ﾉ_-｡)

天気や曜日にも関係なく

それでも　昨日の日曜は結構　忙しく

今日は気持ちのうえでも　ゆっくり休養できます

カフェらんは　です。

最近　あまり　来なかったのですが、

昨日はたくさん　来ました

小型のワンちゃんが多いので、看板のらんはいつもは臆病なのに

自分の方が大きいことに気づき　　ちょっと　攻撃態勢に(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

あわてて　に戻しましたΣ(ﾟдﾟ;)

明日は休み明けで　仕込みで早出しないと・・(*^.^*)

張り切って　仕込みしても　出なかったりもするのですが・・(*ﾟｰﾟ)ゞ

負けずに　頑張ります

メニューを考え　メニュー表作りをしています

一週間に３日位　夕食を食べに来て下さる男性のお客様がいます

今日　何か　変わったものあると　聞かれ・・・

カフェらしくない　中華っぽいメニューを出しました

おいしかったと言ってもらえ

ポテトサラダもお持ち帰りしていただきました

個人店なのでＴＰＯに合わせ　メニュー表になくても対応します

夕方はその男性の方と先週から　やはり頻繁にいらして下さる女性のお客様のみ

色々　考えているのですが・・・(;^_^A

なかなか　夕食のお客様は来てくれません

世の中のせいなのか　お店自体のせいなのか・・・

売上が少ないのに　今日は雨の中寒そうに来店した

新聞の営業に負け　来月からとることになりました

一ヶ月　朝刊だけでも３６００円

その分は売上伸ばさないと・・・(*^.^*)

明日はがひどいらしいので　お客様来てくれるかな～

かなり　気持ちがしずんでいました(ﾉ_-｡)

昼過ぎまで　あまりに暇だし　父親の月命日を思い出し・・(*^.^*)

お手伝いの妹は　お墓参り

お墓参りでお願いはしてはいけないのに

ついつい　商売繁盛をお願いしてしまったそうです(;^ω^A

そのせいか　２時過ぎから　新規のお客様が何組か

食事物も多く出て(*^.^*)　良い感じでした

手作りケーキも結構　出るようになって

閉店少し前に　ケーキを買いに来て下さったお客様もいました

ただ　困ったことに震災のせいか　バター不足らしく(ﾉ_-｡)

スーパーからバターがきえました

チョコレートケーキやクッキー　スコーン等

手作りが出来ない

明日から近くのスーパー　探し回らないと

いつものバターが　ありますように

開店日以来の忙しさo(^▽^)o

いっぱい　食事もケーキも出ました

特に手作りケーキは売れ切れ状態

日曜の夕方からは暇になったので、ケーキの仕込みした位

ただ　期待していた神社の帰りに一杯はいませんでした

せっかくコーヒー漬け焼酎用意していたのですが・・・

それでも　食事物は　残り物も少なく　今日のお休みに

週一回のお休みは忙しい(*^.^*)

2つの用事を済ませました

田端の手作りのパンを売っているカフェに行き

谷中の商店街も散策しました

本当はカフェスクールで一緒だったお友達が９月にお店オープンしたので

顔出したかったのですが、あちらも月曜定休ということで断念(ﾉ_-｡)

彼も朝早くから夜遅くまで　寝る時間もない位　頑張っているらしいです

それでも　カフェらん　と同じく　集客に悩んでいると・・・。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

お互いうまくいきますように(*^▽^*)

明日からまた６日間頑張りまーす

今日は夕方　飲みに来た大人のカップルに

焼酎のコーヒー漬けを薦めててみましたo(^-^)o

お酒が好きということで　試しに飲んでくれました

香りがとても良く　美味しいとのことでした

明日は地元のお祭り　　の予報ですが・・・

最近聞いた話ですが、　雨乞いの神様を祭っている神社だそうです

そういえば　だいたい　　２日間のうち　一日は

人出が少なそうです

結構　大きなお祭りなので、いつも　通らない地域の方が

神社に行くため　お店通るので、集客　期待しているのですが・・

天気予報が外れてくれる事を祈ります(*^.^*)

周りはあまりが無いので、結構　遠くから来てくれているのでは

それと　幼稚園ママの６名もケーキセット食べに来てくれました

一つもケーキが出ない日も多いのに今日は他にも２名

合計８個ケーキ出ました(*^▽^*)

昨日　ＮＹチーズケーキ　今日　チョコレートケーキ仕込んで良かった

明日はクッキーを焼くように準備して来ました

今週末は地元の秋祭り

夜はやっぱり　も用意しないと集客無理かと(ﾉ_-｡)

カフェらしさを出すため　焼酎にコーヒー豆漬けてみました

おつまみの小皿料理も今週から用意しましたが　まだ　出ません

今週末のお祭りでなんとからん　を知ってもらいたいな～

外の飾りの木にソーラー電球と飾り付けました

明日もお客様　来ますようにp(^-^)q