りんごとかぼちゃのカルボナーラ　～レモン風味～



朝、晩の気温がめっきり下がり、秋の訪れを感じる今日この頃

そんな少し肌寒い季節の到来と共にオススメしたい今週のパスタは、今が旬のリンゴと高い栄養価で知られるカボチャを使ったカルボナーラです

リンゴの酸味とカボチャの甘み、ほんのり香るレモンの爽やかさで、濃厚なカルボナーラソースをさっぱりと仕上げました

ビタミンＥが含まれるカボチャは、血行を促進し、体を温め、冷え症の改善にも効果があります

是非一度、お試し下さい

イベリコサラミとキノコのペペロンチーノ



今回のパスタは最高級豚のイベリコサラミを使った、何とも贅沢なパスタの登場です

ペペロンチーノなので食材本来の味を活かしており、サラミとキノコの相性も抜群です(≡^∇^≡)

あっさりとしていて食べやすい今回のペペロンチーノ、ペペロンチーノ好きの方には是非とも召し上がって頂きたい一品ですヾ(＠^▽^＠)ﾉ

本日から一週間の期間限定のパスタ、食べ忘れのない様に、お早めに御来店下さいお待ちしております≧(´▽｀)≦

鴨のラグーソーススパゲッティ

細かく刻んだ鴨肉は、鴨肉が苦手な方にでも食べて頂きやすく、野菜も細かく刻んでいるので、女性には優しい仕上りになっています

味も煮込んでいるから、しっかりとしていて、甘みもあるのに最後にはほのかに残る唐辛子のピリッと感のアクセントがたまらない、オススメのパスタです

是非ともこの機会にご賞味下さい

～鴨肉～

脂質や糖質、タンパク質を分解してエネルギーに変える反応をサポートするビタミンB2が他の肉類に比べてスバ抜けて豊富で、とても疲労回復効果が高い。
このほかビタミンAやビタミンB1、そして吸収率がよく貧血に効果的なヘム鉄も多い。

http://recipe.gnavi.co.jp/guide/0912/index01.htm

鶏とナスの辛口トマトスパゲッティ



今回の週替わりパスタは久しぶりにトマトソースの登場

今回は辛口トマトソースですが、辛いものが苦手な方でも召し上がって頂ける程のピリッとした辛さに仕上がっています(≡^∇^≡)

トマトの甘みとピリッとした辛さの絶妙なバランスが口の中全体に広がり、後に残るピリッと感がくせになってしまいそうな絶品の一品です

食べ忘れのないようにお召し上がりくださいヾ(＠^▽^＠)ﾉ

～トマト～

お腹が空きすぎて胃が痛み出したときによいのがトマト・りんごなどの果物か、それを使ったジュースです。空腹の時に胃が痛むのは、胃液の分泌が多く、胃液の中に含まれる強い塩酸が胃の壁にふれて刺激となり、痛みをひきおこします。通常は、この胃液とともにムチンという物質を含んだ液体が出て塩酸と中和されるので刺激になりませんが、ストレスや精神的な緊張があると胃液の分泌量が更に多くなり、刺激が強くなり痛みが生じます。これを防ぐ食べ物はアルカリ性の食品が理想的ですが、脂肪や糖質の少ない消化のよいものならアルカリ食品じゃなくても大丈夫です。トマトやりんごのジュースは、その水分で胃液が中和されて刺激を少なくし、その上ビタミンＡが多いので胃の粘膜の保護をしてくれます。市販のジュースでも結構ですが、自家製でトマト、ニンジン、セロリなどを加えたジュースを作れば更に効果的です。

http://www.yc.zennoh.or.jp/web/shoku/0207_2.html

豚ミンチとキャベツのスパゲッティ　～梅と大葉の香り～

まだまだ暑い日が続くこんな時には、サッパリしたパスタが食べたくなりますよね(￣▽+￣*)

今週はそんなお声にお応えして、あっさり・サッパリしたパスタの登場です

梅が苦手な方でもあっさりとお召し上がりいたただけますし、梅を一緒にお召上がりいただきますとあっさりとした口当たりからサッパリとした口当たりに変わります

同じ味だけではなくて変化を楽しんでいただける、この季節にピッタリのオススメパスタです是非一度、お召し上がり下さいませо(ж＞▽＜)ｙ ☆

～梅～

食欲不振・夏ばて解消に梅

梅が食欲不振に効果があるのは、梅干しの酸味が食欲を起こさせるもとであるからです。酸味は、消化器官を刺激しますから、消化液の分泌が盛んになります。これにより、食欲がわき、消化吸収も進むことになります。また梅は強力なアルカリ性食品なので、疲労の原因となる体液の酸性化を防ぐ働きもあります。

http://www.healthy-mylife.com/shokuhin/archives/2006/12/post_99.html

スモークサーモンとキノコのクリームスパゲッティ

久々の魚～

しっかり味のクリームがスモークサーモンとよく合います

～スモークサーモン～

スモークサーモンあるいは燻製サケは、魚料理のひとつ。塩漬けしたサケを乾燥して燻製にしたもの。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%83%B3

海老とニラのペペロンチーノ

ニラのペペロンチーノ

夏にはしっかりとスタミナを

白ワインがしっかりと入っているので、さらっと食べやすいオイルパスタです

～ニラ～

ニラ（韮）はビタミンＢ１やビタミンＢ２、をはじめとするビタミン類や鉄分、カリウムなどのミネラルをたくさん含む食材で、スタミナ料理や夏バテ解消の食材として紹介されています。
また、独特の刺激臭は硫化アリルという成分で、ニンニクと同じ成分です。

http://cookingseed.blog107.fc2.com/blog-entry-55.html

ピリ辛ソーセージとカボチャのカレークリームスパゲッティ

暑い夏には辛い食べ物

カレーには発汗作用があるので、汗をかき、体温を下げさせる効果があるので、今週のパスタを食べ、少しでも過ごしやすくなっていただきたく・・・

ソーセージはホント少し辛いので、カボチャと一緒に食べて、まろやかに

～カレー～

カレーに使われるスパイスには、共通して発汗、健胃、抗酸化作用があります。発汗作用で新陳代謝を高め、食欲を増進させ、胃腸の働きを高め、疲労を回復するなどの効能を持っています。また殺菌作用も高く、食べ物の腐敗を防ぐ効果も持っています。

http://www.bioweather.net/recipe/0707n/0707n_index_e.htm

豚バラとキノコのフレッシュバジルスパゲッティ

こないだＴＶで、長生きの秘訣は豚を食べることって言ってました

だから沖縄は長寿の方が多いんですかね～

～豚～

豚肉はビタミンＢ１を含んでいるので、疲労回復にいいと言われています。このビタミンＢ１は、ご飯やパンに含まれる糖質の分解を助け、エネルギーにかえてくれますが、汗や尿で排出されやすいので毎日とるといいです。

http://syoku.e-johokan.com/kn-butaniku.html

今回はエリア拡大の"京橋バル"
前売りチケット（５枚綴り３０００円）片手に食べ歩き・飲み歩き

当日チケットは５枚綴り３５００円になるので、是非お早めに

当店なら『伝説CURRY & ZIMA』１２００円相当のメニューが、前売りチケット１枚（６００円）でお召し上がりいただけます

当日あまってしまったチケットも、"あとバル"を開催している店舗でチケット１枚につき６００円値引きで使うこともできますので、ご安心を

とってもお得なバルチケット

是非ご購入の上、ご来店下さい

http://twitter.com/kyobashibar