https://ameblo.jp/cafecollier/ 大塚と巣鴨の間にある小さな小さなカフェですスコーンもりもり焼いてます ja cafe collier クローズしました。

いいお天気で嬉しかったです。
今日どしどし作ったスコーンも、すべてお嫁に行きました。


美味しかったです。　　　　
来れてよかったです。　
考え直してください。
残念です。
もったいないです。
またいつかお店を開いてください。

たくさんたくさんメッセージやお言葉、そしてお手紙をいただきました。
本当にありがとうございます。

本場イギリスのスコーンがお好きな人にとっては
かなり邪道なものだったと思いますが
私が作った私なりのスコーンは本当に美味しかったのです（自画自賛）笑


コリエに来た事のある皆さまがどこかのお店でスコーンを食べるとき
そういえば大塚にこんなお店があったなぁ～なんて
ぼんやりでも思い出してくれれば
私たちはcafe collier を作ってよかったと思います。


またどこかで会えるといいな。
じゃあね！！


cafe collier



]]> https://ameblo.jp/cafecollier/entry-11984333364.html Sun, 01 Feb 2015 15:57:19 +0900 お久しぶりです。
コリエの人です。
先日は雪が降り、なんちゅうこったいなくらいの寒さでしたが
皆さま風邪などひいていませんでしょうか。
お久しぶりなのにこれが最後の更新になるかもしれません（いや、明日も書くかも）

閉店のお知らせをして日にちはあっという間に過ぎて行き
明日がコリエの最後の営業になりました。
いままでの平日はとてものんびりしていたのですが
ここ１週間は毎日焼いても焼いてもスコーンが完売してしまうという状況です。
本日もかなりの量を朝に焼いたのですが
13時半にはすべて無くなってしまいました。
ありがとうございます。
『スコーンは完売しています』の張り紙を貼って
夕方に向けてまたちょこちょこ焼きましたでございます。

一番驚いているのはなぜか高校生が半端無く来店している事。
お店が終わっちゃうから、いっちょ行っとくかーみたいな感じなんですかね。

ピークが過ぎ去って
今は窓際で暗くなった外を眺めながらこの文章を打ってるわけですが
ぼんやりと考える事は明日のスコーンの数と、１年後のこの日の自分は何をしてるのかって事です。
私はこのうん十うん年間、かなり漂うように自分の好きな事だけを
選んで遊んで働いて生きてきました。それはもうキリギリスみたいに。

スコーンはもともと自分が好きな食べ物で
いろんなお店へ食べに行き、買って帰りを繰り返しました。
しかしどうしても理想のスコーンに巡り会わず
だったら自分で作ればいいじゃないと始まったのが、このコリエのスコーンです。
作る事が大好きで、上手に焼ければ喜んで、味がバッチリだったらもう最高。
『味がバッチリだったら』

お店をやって、お客さまに自分が作った品を買ってもらいというのは
『だったら』っていうのが通用しないわけでして
いつだって最高のものをご提供（当たり前なんですけど）が
なかなか辛く、重たくなってきてしまいました。
空いた時間に作る楽しかったスコーン作りは
毎日毎日毎日毎日焼いて焼いて焼いているうちになんとも言えない気持ちに変わってしまいました。

と、ここまで打ったものの
お店が閉まる理由はこれではないです（＾＾；

大塚にあるコリエは明日でおしまいです。
移転でもなく、ちょっとしたお休みでもなく
もう無くなってしまいます。

また何年、何十年後に、作る事が楽しー！もりもり作るー！！
と、気持ちが蘇った時にまたどこかでひょっこり小さな小さなお店を出すかもしれません。
それまでは好きな時に気まぐれで食べたいと思ったら趣味で作るを繰り返します。

短い間でしたが、お店に来てくださいました皆さま
ありがとうございました。
このブログはまだ分かりませんが
Twitterのアカウントは消さずに取っておこうと思います。


明日の日曜日は10時～18時の営業ですが
スコーンが無くなり次第閉店になってしまいます。
申し訳ありませんが
当日の席の予約、お取り置きも受付られないのでよろしくお願いします。



]]> https://ameblo.jp/cafecollier/entry-11983943052.html Sat, 31 Jan 2015 16:03:11 +0900 お正月はいろいろとバタバタしてしまい
とっても遅くなってしまいましたが
明けましておめでとうございます。
長いな～と思っていた厄年もやっと過ぎていきました。



そんな２０１５年の最初の記事。
かなり突然で驚かれてしまうと思いますが
諸般の事情によりコリエは２月１日（日）１８時でお店閉店させていただく事になりました。


オープンしてあっという間に月日は過ぎて
短い間でしたがたくさんのお客さまに来ていただいたり
イベントに出させてもらったり、いろいろな取材を受けたりと
それはそれは楽しい事ばかりでした。
感謝しきれないくらいです。本当にありがとうございます。


再開については現在未定ではありますが
またどこかの街で
小さな小さなスコーンのお店を開けたらと思っております。


このような事態になってしまった事は大変残念ではありますが
もともといつまでも悲しむ性格ではないので気持ちを切り替えて
今までどおり２月１日（日）までは変わらずマイペースに
もりもりスコーンを焼いてお待ちしています（＾▽＾）


１月の営業についてはこちらです↓

１月１２日（月）　祝日なので通常営業

１月１３日（火）　定休日

１月１４日（水）　臨時休業

１月２０日（火）　定休日

１月２７日（火）　定休日

もしかしたらこの他に臨時休業が出るかもしれませんがよろしくお願いいたします。



]]> https://ameblo.jp/cafecollier/entry-11975851805.html Sun, 11 Jan 2015 13:30:20 +0900
明日２１日（日）は9時～16時まで
雑司ヶ谷手創り市（鬼子母神・大鳥神社）に出店いたします。
なので大塚の店舗は閉まってますのでよろしくお願いします。


通常火曜日は定休日ですが２３日（火）祝日は営業になり
振り替えで翌日の２４日（水）をお休みします。


年内は２９日（月）19時までの営業です。 ]]> https://ameblo.jp/cafecollier/entry-11966777412.html Sat, 20 Dec 2014 11:45:08 +0900 お寒うございます。コリエの人です。
最近はクラムチャウダーにはまっていまして
大好きなブロッコリーふんだんに入れて作っています（シチューのよう）

新しいセットを始めました。
スコーンとプリン（ムース）のプレートです！



お好きなスコーン１つとプリン（ムース）の組み合わせ（＾▽＾）
写真のはとろとろ濃厚ミルクプリン。
作った私が言うのもあれですが、想像以上に美味しく出来て驚きました。
牛さんも近づいてきましたね。
プリン（ムース）は、その日その週などによって種類が変わります。
クリーム＆ジャムも付きますし、ドリンクも１００円引きです！！


そしてもうひとつが
スコーンで作ったラスクでございます！！
（お持ち帰りのみ）



もともとがスコーンなのでゴツっとした歯ごたえのラスクに仕上がりました。
くせになる！！今日からお店に出していますし
２１日（日）の雑司ヶ谷手創り市にも持って行きますので遊びに来てください！！

この日お店はお休みになりますが
雨の場合は営業しますので、天気が微妙でどうなるかは
FacebookかTwitter (@cafe_collier)でお知らせします。

谷中のRomantica*雑貨室さんのイベント『リボン雑貨店とRomantica*のクリスマス』も
まだまだ開催中ですので（２５日まで）かわいいプレゼントを探しに行ってみてください（＾＾）
コリエもまた週末にスコーンを納品しますぞー！！
]]> https://ameblo.jp/cafecollier/entry-11965773356.html Wed, 17 Dec 2014 19:23:59 +0900


遅くなってしまいましたが
コリエ12月のお休みをお知らせです（本日以降の）

16日（火）

21日（日）←雑司ヶ谷手創り市出店のためお休み

24日（水）←前日23（火）は祝日なので営業します！！

30日（火）

31日（水）

もう一度書いちゃいますが
23日（火）は祝日なのでお店開いてますよー（＾▽＾）ノ

年明けは５日（月）13時～から、めでたい気分でオープンです！



*☆*ﾟ♪ﾟ*☆*ﾟ♪ﾟ*☆*ﾟ♪ﾟ*☆*ﾟ♪ﾟ*☆**☆*ﾟ♪ﾟ*☆*ﾟ♪ﾟ*☆*ﾟ♪ﾟ*☆*ﾟ♪ﾟ*☆**☆*ﾟ♪ﾟ*☆*ﾟ♪ﾟ


こちらの手創り市には寒いので温かい服装で来てください～

雑司ヶ谷　手創り市（＾▽＾）
＊大塚の店舗はお休みになります

日時　　１２月２１日　日曜日
場所　　 雑司ケ谷 鬼子母神堂　
時間　　　９時～１６時

アクセス方法は、いろいろなパターンがあるので
ホームページを見てください～。
http://www.tezukuriichi.com/home.html

コリエは鬼子母神会場の食品ブース１４でのんびりまったりスコーンと焼き菓子売ってます。

]]> https://ameblo.jp/cafecollier/entry-11962887952.html Wed, 10 Dec 2014 13:18:40 +0900 日暮里で売っている角煮パンが大好きなコリエの人です。
おこんばんは。


お知らせでございます。
１２月６日（土・明日です！）～１２月２５日（木）まで
お世話になってます谷中のRomantica雑貨室さまのクリスマスイベント

『リボン雑貨店とRomantica*のクリスマス』
- 冬とクリスマスを楽しむ為の２０日間 -
にひょっこり参加させていただきますー（＾▽＾）！！




高円寺を中心に活動している５つのブランドからなる『リボン雑貨店』さんと
『Romantica雑貨室』の作家さんたちのキュートな作品が
もりもり見れて触れて手に入る（？）素敵なイベントになっています！

コリエはスコーーーン（プレーン・チョコチップ・抹茶・紅茶）を置いていただいてますー。
１つ１つ袋に包装されていて、コリエちゃんロゴシールが貼りついてますよ。
貴重！大塚の店ではなかなかお目にかかれません（笑）

曜日によってはワークショップも開催されるので
ぜひお気に入りの作品を見つけに行ってみてください（＾o＾）ノ

詳しくは
Romantica雑貨室さんのブログをチェックチェック！
http://ameblo.jp/arakikaku/ ]]> https://ameblo.jp/cafecollier/entry-11961034431.html Fri, 05 Dec 2014 20:51:02 +0900 今年もあと少し・・・早い・・・
福袋はどこのを買ってみようかなと考えているコリエの人です。
こんにちは。

先月で土日限定のかぼちゃが終了し
今月からはこちら



シナモンりんごスコーン
コリエのスコーンは通常四角いのですが
こちらはシナモンロールのイメージでくるくる巻いてます。
お砂糖も他の種類と違い三温糖を使用しているので
少しこってりしています（＾▽＾）
６日（土）から始まりますよ～！

そして前々からたくさんのお客さまに
『クロテッドクリームは持って帰れませんか？』にお答えして
少量小分したものを
（10g ￥80 タカナシのクロテッドクリーム・スコーン約１個～２個分ほどです）
お持ち帰り出来るようにしました。
某スーパーなどでも売っていますが
スーパーまで遠い＆量が多く１週間ほどで使い切れない
（クロテッドは賞味期限が早いのです）！！
というお客さまにオススメです。


【お知らせ】
雑司ヶ谷　手創り市に参加します（＾▽＾）
＊大塚の店舗はお休みになります

日時　　１２月２１日　日曜日
場所　　 雑司ケ谷 鬼子母神堂　
時間　　　９時～１６時

アクセス方法は、いろいろなパターンがあるので
ホームページを見てください～。
http://www.tezukuriichi.com/home.html

コリエは鬼子母神会場の食品ブース１４でのんびりまったりスコーンと焼き菓子売ってます。

雑貨・アクセサリー・食品など素敵なお店がたくさん出店してますので
ぜひ遊びに来てください。
都電でぶらりと来ていただく事もできますよ～！



]]> https://ameblo.jp/cafecollier/entry-11960500248.html Thu, 04 Dec 2014 13:59:55 +0900 ついこの前ハロウィンだった気がしましたがもうクリスマス。
風邪だと思って病院に行ったらアレルギーだったコリエの人です。

先日、お花の教室でクリスマスツリーを作ってきました。
前回のリースがあまりにも上手に出来たので
調子に乗って今度はツリーに挑戦じゃあ！！と、テンションあげあげで行ったのですが
なんだかなぁ・・のようなツリーに仕上がりました。




なんだかなぁツリーは入り口に堂々と飾ってありますので
ぜひご覧下さい（；▽；）

今月でかぼちゃスコーンがが終了なので
次の限定に向けていろいろ試作しています。
それと甘いだけじゃなく、おかずスコーンも。



こちらはほうれん草とベーコンチーズのスコーンです。
試作ですがツリーに引き続き、なんだかなぁスコーンになってしまいましたので
まだまだ改良の余地あり！！

さてさて
来月、雑司ヶ谷　手創り市に参加が決まりました（＾▽＾）！！
＊大塚の店舗はお休みになります

日時　　１２月２１日　日曜日
場所　　 雑司ケ谷 鬼子母神堂　
時間　　　９時～１６時

アクセス方法は、いろいろなパターンがあるので
ホームページを見てください～。
http://www.tezukuriichi.com/home.html

コリエは鬼子母神会場の食品ブース１４でのんびりまったりスコーンと焼き菓子売ってます。

雑貨・アクセサリー・食品など素敵なお店がたくさん出店してますので
ぜひ遊びに来てください。
都電でぶらり散策しながらの鬼子母神、おすすめです！ ]]> https://ameblo.jp/cafecollier/entry-11957575313.html Thu, 27 Nov 2014 14:16:01 +0900 手荒れの季節になりました。
お仕事後のハンドクリームかかせません。

先週の土曜日、青空個展池袋MOTTAINAIてづくり市に来てくださいました皆さま
ありがとうございます！
たくさんの人にスコーンや焼き菓子を手に取っていただきました（＾＾）
この手づくり市でスコーンを買ったお客さまが
美味しかったからと、月曜日にお店に来てくれたりしまして本当に嬉しかったです（涙）

突然ですがNewスコーンですよ～。
紅茶（アールグレイ）とはちみつグラノーラです！！
グラノーラのぽりぽり食感！



こちらの２つは限定ではなく、平日も土日も店頭に出ます。

その日によって出てくる種類が若干変わることがあったり
早いうちから売り切れてしまうことがあるので
もしお目当てのスコーンがある場合は
お店に来ていただく前に電話などで確認していただけると嬉しいです。
お取り置きもできますよ～（＾▽＾）ノ ]]> https://ameblo.jp/cafecollier/entry-11954389301.html Wed, 19 Nov 2014 18:17:14 +0900