https://ameblo.jp/cafehama/ 宮崎市内の自家焙煎珈琲店『COFFEE ROASTER HAMASAKI』オーナー兼焙煎職人の通称はまちゃんが贈る、コーヒーにガッツリなブログ♪　豆のこと、焙煎の話、器具の話など、コーヒーに関する話題をお届けします。 ja-jp https://ameblo.jp/cafehama/entry-10951175509.html 順調に成長中♪この時期はと～っても繊細な時なので特に大事に大事に見守りますよ～( ´艸｀)ＨＰもご覧下さい(￣▽+￣*)こちらもポチッとお願いします(*^▽^*)にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 2011-07-12T11:47:25+09:00 https://ameblo.jp/cafehama/entry-10949033723.html ここ2週間くらい本を読むリズムができています今朝もパンとアイスオーレを食しながら読書昨日から読み始めたのは川上弘美　「真鶴」初めて読む作家さんまだ少ししか読んでいませんが描写が細やかで繊細独特の文章のリズム先が楽しみです前にも書いたと思いますが古本が105円で買える昨今初めての作家さんにも気軽にチャレンジできます最近買った本たち今お気に入りの作家さんは角田光代去年の秋くらいに初めて読んでもう5~6冊は読んだはず何だか、良いんですあなたの好きな作家さんは誰ですか？もし良ければ教えて下さいＨＰもご覧 2011-07-10T09:46:22+09:00 https://ameblo.jp/cafehama/entry-10943018955.html さてさてなにが『でた～っっ!!』かというとコチラ解ります？珈琲豆の形をした物体数ヶ月前に植えたコーヒーの種が発芽しました～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ順調に行けばもうすぐ若葉が開く予定むふふ楽しみです♪ＨＰもご覧下さい(￣▽+￣*)こちらもポチッとお願いします(*^▽^*)にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 2011-07-04T10:09:02+09:00 https://ameblo.jp/cafehama/entry-10922985095.html みなさまこんにちはご無沙汰しておりましたまた、ボチボチと更新していこうと思いますので（多分・・・笑よろしくお願いしますさて、更新しない間にも色々とあったりなかったりしましたが先日、ショックな出来事がお店で育てているコーヒーの木先日の風の強い日に強風にあおられて倒れてしまいました倒れるだけならいいんですがこんな状態に(ノ◇≦。)コーヒーの木って背が高いので倒れやすいんですよね気をつけてはいるんですが去年は2回も鉢が割れてしまったので今年はこれが最後にしたいと思いますそして、去年は花が咲き実も付けて 2011-06-14T11:00:05+09:00 https://ameblo.jp/cafehama/entry-10848880636.html 約1ヶ月ぶりの記事投稿です3月は確定申告や大震災で余裕が無く時間が過ぎてしまいました余裕が無い中でもお店では新しいことが動き始めそうな話をいただいたりして新年度気持ちも新たに、動き出そうと思いますお店ももうすぐ丸3年まだまだ商売として成り立っているとはとても言えませんがゆっくりとでもきっちりしたものを作っていければと思いますさぁ、始動ですＨＰもご覧下さいこちらもポチッとお願いします(*^▽^*)にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 2011-04-02T10:26:26+09:00 https://ameblo.jp/cafehama/entry-10820339147.html ニュースなどでコーヒーの価格が上がるって話題になっていますが今日、某民放局の取材を受けましたま、取材の様子はおいといて取材を受けるからにはと思ってどのくらいの幅で値上がりしているかをちょっと調べてみました今までは自分が使っている豆の価格しか見てなかったので結論から言うと銘柄によって上がり幅にかなりの差があるということ去年の11月と今年の2月で比べてみたんですが20％以上値が上がっている豆もあれば変わらないものもあります中には値が下がっているものも・・・全体的に言えることは安い豆ほど値上がり幅が大 2011-03-04T18:43:11+09:00 https://ameblo.jp/cafehama/entry-10814937618.html 自分で淹れた珈琲が美味しいのか否かどのように判断されていますか？もちろん自分の感覚で判断していいと思いますがより判断しやすい方法を紹介しますやり方は簡単です入れた珈琲を全部飲んでしまわずに少し残しておくんですで、忘れたころに冷めた珈琲を飲んでみます1～2時間くらいおいてみましょう雑味なくきれいに珈琲がはいっていれば時間が経ってもスッキリ美味しく飲めるはずですもし、きれいにはいっていなかったらエグ味がでて飲みにくくなっているはずです雑味の原因は主に2つ一つは珈琲豆質が悪かったり、焙煎が悪いと淹れ方 2011-02-27T16:15:08+09:00 https://ameblo.jp/cafehama/entry-10809520693.html 今日の宮崎は快晴風が少しありますが心地よい感じサイクリング日和ですね暖かいのでコーヒーの木を外に出して日光浴させています夏の日差しだと葉が焼けてしまいますが今日くらいの優しい日差しであれば大丈夫かな時々見て焼けないように注意しています直射日光に弱いコ-ヒーの木生産地ではシェードツリーと呼ばれる背の高い木に守られています鉢植えの場合風にも注意が必要ですひょろっと背が高くなるのと根が縦に伸びるため鉢も細長強風で倒れやすいんです今までに3回くらい倒れて鉢が割れたことがあります冬の晴れた日は日光浴をする 2011-02-22T14:18:20+09:00 https://ameblo.jp/cafehama/entry-10807593883.html 昨年末あたりから本を読むリズムが少しできてきた感じでここ3，4ヶ月で結構な量の本を買っています20冊くらいかな、全部小説殆どハードカバーででも、古本で買っている本が多いのでそれほどの出費にはなっていませんハードカバーが105円で買える時代です初めて読む作家さんの本を1500円出して買うのは勇気がいりますが105円ならね、楽勝です実際『古本で買って良かった』ってことも良くありますしね一番最近読んだのは『苦役列車』西村賢太今年の芥川賞作品です俗に言う私小説独特の文章の様に感じましたが、読みやすく面白 2011-02-20T17:11:00+09:00 https://ameblo.jp/cafehama/entry-10806372391.html 僕の大好きな『はっぴいえんど』日本語で初めてロックしたグループですもうね、聞けば聞くほどカッコよい日本語も美しい今日は珈琲屋が出てくる曲『風をあつめて』を聞いてみて下さい最近カバーもされてるので聴いたことはあるかもですＨＰもご覧下さい(￣▽+￣*)こちらもポチッとお願いします(*^▽^*)にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 2011-02-19T15:08:39+09:00