こいぬコーヒー https://ameblo.jp/cafelittledog/ 自分の興味のあること、好きなこと、そのときのブームなどを徒然書いていく、そんな場所です。 ja 焙煎コーヒーの飲み頃とは？



ん？




…青臭い感じがする。
生なのか？！




となった。
捨てるしかないかもしれないと思いつつ、一晩冷凍庫で過ごしてもらった。
なんか世間では焙煎したてのやつ美味しいとか聞いた気がするのにな…
がんばったな、できたよ！の気持ちとしてはおいしいと思いたい…いや、自分で焙煎なんてことができたから褒めたい

いやいや、褒めるに至らないだろ…



という心の揺れ笑


翌日、新たに焙煎してみようかと思ったけど、せっかく冷凍庫で寝かせたし、2〜3日経ってガスが抜けてからの方が美味しくなるとも聞いたからダメ元で飲んでみた。



いや、事件は袋を開けた瞬間から。
昨日は焙煎したてで、焙煎の香りに鼻を持っていかれていたからなのか、そんなに香りを感じなかったあの豆がすごくコーヒーの良い香りがする！

飲んだ。

まるで違う！！！
ちゃんとコーヒーじゃあないか！！！！！！
なんだよ、嘘だろ？！
信じられない！！！！！！
できたんじゃないか！！


やはり、焙煎したては飲み頃ではないようだ笑
先人の知恵はお借りするに越したことないなと思った瞬間でしたとさ。
]]> https://ameblo.jp/cafelittledog/entry-12631015403.html Mon, 12 Oct 2020 12:33:55 +0900 第二回コロンビア 正直な感想は、なんだこれでいいんじゃないか！というところ。
なにせチャフがほとんど飛び散らない！！
豆を見やすい！


1度目は最初だし、とりあえず1つのやり方をお手本にやりました。
何せオリジナリティも何も、やってみないとわからないからね。
で、そこで思ったのは火力の問題。
あれこれ見比べて、コンロから何センチ離すかとか書いてあるんだけど、みんなそれで火の当たり具合を調整している。
つまり弱火の20センチと中火の30センチは熱量としては変わらないのでは？！というところ。

そして行き着いた先は焙煎というのは温度をいかに管理して、何度まで持ってきたところで止めるのかだということ。

ということは…
みんなが5分くらいで黄色くなって、1ハゼが10分くらいに起きて、というのはそのくらいの時間でそういう反応が起きる温度まで持っていけ！ということだということ。

なんかこれを書きながら神様が囁いてくれてる気もする笑
つまり止まるな！そのまま行くんだ！っておっしゃりたいんですね。
わかりました、楽しくやらせていただきます。


次は、どの素材の片手鍋がいいかってところだ。
]]> https://ameblo.jp/cafelittledog/entry-12631014361.html Mon, 12 Oct 2020 12:26:14 +0900 1回目　グァテマラ100g グァテマラSHB 100g

常に強火　20センチ
1ハゼまでに約3分
11分程度で完了

ハイ〜フルシティくらいの出来上がり


当日その場で飲むと青草さを感じた
翌日飲むと非常にまとまりがあって良い
]]> https://ameblo.jp/cafelittledog/entry-12630783356.html Sun, 11 Oct 2020 10:42:50 +0900 バランスよく生きる
「こんなに上手にバランス取ってる人、ほとんど見たことない！！」

私、自分ではそんなに上手に生きられているという自信も感覚も何もなくて、むしろ不器用だと思って生きてきた。


だけど。


よく考えてみたらそれは家族ができる前の感覚だったことに、後から気がついた。

バランスというのは「現実的なこと」と「非現実的なこと」のうまい組み合わせのこと。

私は特にこの２つをうまくやっていかないとダメなタイプらしい。

もっと違うバランスで言えば、何か一つだけに集中するとダメなんだそう。

結婚して妻という職業に就いて（言い方が気になる人もいるかもしれませんが分かりやすく言えば）、仕事だけの一束の草鞋から二足の草鞋に履き替え、履き足しをしたわけです。

その辺から、仕事だけから脱して運気が上がり始めたらしい。

そして子供が生まれて母親という職業にも就いた。

これで三足の草鞋。

子供は現実の塊のようなものだけど、力の分散と脳味噌の使い分けにはうってつけだったんだと思う。




さて、どこに非現実が出てくるのか。

何か好きなことに集中している時が、半ば瞑想状態にあたるそうな。

人によっては現実逃避なんていうかもしれないけどね。

だから音楽聴いたり、歌ったり、ピアノ弾いたりその辺の脳味噌思考停止状態がイコール瞑想状態となるそうです。

子育て中いろいろあった時には子供が寝てる時間にはせこせこピアノを弾いてみたり。

そうやってバランスを取っているそうな。


そして思ったよ。

「欲しがりません、勝つまでは！」

のスローガンはどうやら私には逆効果だということ笑

なのでここに新スローガンを掲げようと思います。


「欲しいなら欲すればいいし、直感には従え！むしろ直感を無視するな、絶対に！」





大学受験がうまくいかなくて、就活はうまくいった理由、今なら説明できるかもしれない笑

こうじゃないといけない！とかみんなはこうだからーとか比べるのも私にとってマイナスなだけなんだよね。

立ち止まりたかったら立ち止まってみたらよかったんだよね。


昨日テレビでコロナを理由に大学を1年休学することに決めた大学生の話をやってた。

コロナを逆手にうまいな！って思った。

この子の勇気に乾杯だよ！！

この休学の１年を使って、企業のインターンをしているそう。

ライブの授業じゃないなら、自分からライブの場所に出ていけばいいという感覚。

見習っていきたいなと思いました。
]]> https://ameblo.jp/cafelittledog/entry-12628265703.html Tue, 29 Sep 2020 14:49:35 +0900 アラジンって、いいね
生って、やっぱりいいなって思いました。

オンラインでリアルタイムで顔を見られるようになったけど、でもそれとリアルは雲泥の差。

距離感、熱量、空気感。

あらゆるものを比較して、リアルの圧倒的な勝利。

もしかしたらそもそも比較することそのものがおこがましいことなのかもしれない。

それともう一つ。

自分の感情に素直であること、これって大切だなって思った。

観たかったら観に行ったほうがいい。

何かをしたいなら、すべき。

逆に心が拒むならば、やめたほうがいい。





アラジンを観て思ったことは

自分が諦めたらそこでおしまいなんだよ、って教えてくれてるよなぁということ。

だからといって、自分を卑下したりしてはいけない。

むしろ、誠実に。

そういう人に、神様はきちんとご褒美をくれるんだなぁって思う。

「自分なんて…」

という言葉が1番いけないよなぁって思う。

あなたはあなたのまま、生きればいいだけ。

誰かと比べる必要なんて、初めからない。

最初に戻りますが、自分がやりたいならやればいい。


諦めたらそこで終了だし、それ以上何も起きない。

夢は夢のまま終わるしかないし。

夢は叶わないものという刷り込みが自分にされるだけ。

本当はそうじゃないでしょ？



明日から、アラジンの精神を見習って（あ、盗みはしません笑）またコツコツ生きていこうと思います。
]]> https://ameblo.jp/cafelittledog/entry-12625444661.html Wed, 16 Sep 2020 22:11:25 +0900 幸せとは何か？
幸せとは満たされているということ

という対談を読みました。
自分を知り、自分を満たす。
その満たされた状態こそが「幸福」な状態。

自分を何で満たしてあげるのか？
何で満たして幸せになるとご機嫌になるのか？

ありがたいという感謝の気持ちを持つことも、自分を満たす方法の１つ。

実はそこら中に幸福になるためのことは山のように落ちているのに、何故か遠くばかりを見てしまう。
そして自分は不幸だと嘆く。
足元には煌くダイヤの原石が転がっているのに。

きっとそういう人、多いんだろうなと思います。

遠くを見て、自分の現実と理想との乖離に頭を抱え、無理だと思い込み、また幸福から遠退く。
周りの幸福を集めたら、何が起きるかわからないのにね。
]]> https://ameblo.jp/cafelittledog/entry-12624490676.html Sat, 12 Sep 2020 22:16:04 +0900 私、これでいいんだ！ それは今世での役割。
私は何かを探究するのではなく、答えを見つけることを目的に生まれたそうだ。

そうだったのか。
確かに、何か答えがわかると「そうなのか！」と思い、納得して嬉しくなっておしまいになる。
それまで必死に答えを探したのに、答えが見つかるともう執着しない。
昔からそんな自分が不思議で仕方ありませんでした。
むしろ、そこから掘り下げて探究することのない自分はおかしいのではないか？とすら思ったほど。

実はそのおかしいとすら思った自分の姿は、本能でやるべきことをやっていただけだったという。
そして、それを知って、安心、すっきり、納得、驚き、安堵、喜びなどいろんな感情が渦巻いたのです。

私、これでいいんだ！

と思えた瞬間って、何か解き放たれたようで、すごく清々しい。


そうやって自分を知って理解すること、これが出来てそうで出来ていないこと。
灯台下暗し。
まずは自分を知らないといけないなと思った次第です。
]]> https://ameblo.jp/cafelittledog/entry-12624488347.html Sat, 12 Sep 2020 22:08:00 +0900 コーヒーが好き。 ここ数年、コーヒーを淹れることがマイブームです。

正直、ブラックで飲むのは余りと得意ではありません…。

あくまで淹れたいのですｗ

 

淹れ方はハンドドリップです。

１つ穴と３つ穴、どちらも持っています。

たぶん、好みですよね。

私は１つ穴のKONO名門が好きで、ほぼKONOで淹れています。

 

ミルを導入し、淹れる直前に挽くようになってから、より一層楽しくなりました！！

 

今の野望は焙煎をすること。

これはせっかくなので近日中に始めようと思います！！

このブログが自由研究のノートのようになる日も近い？！

]]> https://ameblo.jp/cafelittledog/entry-12620741728.html Thu, 27 Aug 2020 22:01:58 +0900 はじめました！ 心の思うがままに、好きなことなどを書いていこうと思います。

 

笑っていただけたらいいなって思ってます。

 

よろしくお願いいたします！

]]> https://ameblo.jp/cafelittledog/entry-12620739910.html Thu, 27 Aug 2020 21:54:07 +0900