4月に入って、温かく心地のよい天気が続き、散歩をしていると道端でタンポポや可愛いお花が見られ、また春を迎えられたことに嬉しく思う今日この頃です。

さて、先日会社の選考に行ってまいりました。

私、就活生であります。

世界のチーズをネットで簡単に購入することができるサイトを手掛ける会社で、お土産に長方形で1ｃｍ位の厚さがあるチーズを頂きました。(http://www.order-cheese.com/ )ご覧あれ！！

その名は「パルミジャーノ・レジャーノ」！！！

お料理にチーズが入っていたらワクワクし、ワイン好き特に赤ワインを好む私はスーパーで売られている割と、いえだいぶ、お手頃価格のチーズをよく食べるのですが、

頂いた「パルミジャーノ・レジャーノ」はなんと、イタリア最高峰のチーズでした！！！

会社の選考中にも試食したのですが、

味は普段私達がスパゲティの上にかけるような粉チーズを粉にしていない状態な感じ。？

食感は、口の中で少しパラパラと崩れるような、ボソボソしてる。しかし、噛み砕いた細かい粒はそれぞれ濃厚な味わいを持っているので、しっとりとも感じます。香りが広がり、やはり私はここで、赤ワインを一口流して2度楽しみたい感覚がありました。

（余談）

このお手頃版のチーズ「グラナ・パダーノ」と比較したのですが、・・・

大好きであっても、食べこなれていないせいか、値段を言わなければどっちがどっちかはわからない感じでした。つまり、これはそっくりであって、美味しかったという事。でも、こちらは白ワインでも合いそうな感じでした。私個人的に。

少々話が長くなりました。・・・話は戻って、いただいたパルミジャーノ・レジャーノを自宅に帰り家族に自慢をしつつ、どのように食すか考えました。

そのまま食べておつまみでも美味しいのですが、お料理にふりかけるとワンランクアップできると聞いたので、

いくつか作ってみました。

①左奥からサーモンのカルパッチョ、初ラザニア、手前左初パエリア、サラダ

今回の料理では特にラザニアとパエリアにふりかけました。いつもの粉チーズと違い、削った粒が大きく存在感を表し、見た目もよし！！ミートソースによく合い、パエリアは上品な味わいになりました。！！成功

つづいて、

なんでしょう～

②クラムチャウダーと焼肉サンチュ巻き。

下の写真でチーズがふりかかってあるのが見えるでしょうか。

すごくお洒落じゃないですか～美味しそうに見えませんか～

はい！美味しく頂きました。ほぼシチュウのようでしたが・・やはりクリーム系には合わない訳がないという感じです。焼肉サンチュ巻きの方は、どうだろうと思ったのですが少々かけてみると、

意外にアクセントになって、コクがでました。

さらにさらに

こちらは、写真があまり美しくないですね、失礼します。

③サラダ、ささみにシソとチーズを巻いて、衣の中にパルミジャーノ・レジャーノを交ぜて揚げたものとプラス野菜炒め、コンソメワカメスープ

写真には写っていませんが、揚がったものの上からさらにパルミジャーノ・レジャーノをふりかけました。また、サラダの上にもかけて（右写真）、イタリアンドレッシングで、まさにレストランに出てくるサラダで驚きました。

幾つかの料理にパルミジャーノ・レジャーノをふりかけて頂きましたが、どれもよくマッチしていて美味しかったのですが、サラダは特にサラダとしての味が濃くないために、パルミジャーノ・レジャーノの熟成された香りや味わいを存分に楽しむことが出来と思います。

そして最後に・・・

本日の朝食

④アメリカン風チーズホットサンド、サラダ
アメリカ留学中に、学校のカフェで無料でなぜか配ってくれた、ｻﾝﾄﾞｲｯﾁ。

表面にバターを塗って、中にとろけるチーズをサンドしてフライパンで焼きました。

中にはパルミジャーノ・レジャーノのをinして、焼きあがった上にもふりかけました。
少し失敗して、焦がしてしまいましたし、中のチーズは市販のとろけるチーズを入れたのですが、正直な感想、

もっとおいしいチーズを挟みたかったです。・・・それはさておき、まあおいしく頂きました。

パルミジャーノ・レジャーノのコクと、紅茶が意外にとても合い素敵な朝食でした。

実は普段はこのように、あまり料理を進んでやるほうではないのですが、パルミジャーノ・レジャーノを頂いてから、どのように食べようーと、料理を母と一緒に楽しくやっています。

冒頭で、味を市販の粉チーズのようだと表わしましたが、実際は粉チーズよりもはるかに味が濃厚で凝縮された旨みがあり、しっとりとしていて料理にも品が出て、

なるほど、これぞイタリアの最高峰のチ-ズだと実感しています。

ｐ.ｓ　パルミジャーノ・レジャーノ他、沢山のチーズをゲットできるサイトオーダーチーズで探してみてください。最初のページにＵＲＬをアップしています。

TOmoko♪

焼肉というより焼ベジ？

野菜を主に沢山食べました～

ピーマンは茨城産の。スーパーで沢山余っていて、放射能の検査でも

通って合格した子たちです。

「助けてくださーい！！！」

と書いてありましたので、助けまーすといった感じで、おいしくいただきました！！≧(´▽｀)≦

ＴＯｍｏｋｏ♪

しめじ

しめじって、こんなんじゃない

で、で、でかい！！

成長しすぎ

目立ち過ぎ

KING OF SHIMEJI

被害に遭われた皆さま、心よりお見舞い申し上げます。

この度の震災は、大きな地震から始まり巨大津波、原発へと第二次第三次災害へとどんどん広がっていきました。

私は埼玉在住で、地震があったその時も自宅にいました。　ここでさえ、ただならぬ揺れを感じ、恐怖でしばらく家の外でソワソワしていましたが、たまに家のテレビで東北の方で津波が襲ってきている状況をリアルタイムで見て、私は本当に夢だと思いましたし、そうあって欲しいと思い何度もほっぺたをつねりました。

一瞬にして、人の命も、思い出も、平和も、希望も、全て流された方が大勢いることが信じたくありません。しかし、受け止めるしかないのが本当につらく苦しいと思います。

自然災害の恐ろしさを知りたくないほど、思い知りました。

いま生き残っている人は、奇跡だと思います。すごいです。あのすさまじい戦争の後のような状況を見ると、そこで生きていられていることが、素晴らしいと思いました。

でも、

あのときの命が助かっても、避難所で亡くなられている方も少なくないようです。

24時間ずっとプライバシーのない狭い環境で、好きな事も出来ずどうにかしたくても、思うようにならない人が沢山いて、いまこそ人の助けが必要とされていると思います。

日本以外の多くの外国からも支援があり、同じように悲しい気持ちになってくれたり、助けたいと思ってくれている人がたーくさんいること。とても感動します。

長く時間はかかり、こころの傷も深いかもしれないけれど、

きっと、「こういうことがあったんだよね。みんなで希望を持ち、あきらめず精一杯生きてここまでやってこれたねっ」て、言える時がくるから。それを想像して、未来を明るくみていってほしいです。

みんな世界中から応援しています。

私は先日地元で友人と義捐金を集めました。
10日間で205万円ほど集まりました。小さな力も大きな力に変わる。実感しました。

まだまだ余震もあり不安な日です。　地震や津波を自然災害。でも、原発のことは人災。少しでも安心が増える一日になることを願うしか出来ないのが無力だと感じてしまいますが、私は祈ります。

昨日の夕飯です。無印良品のパスタソースを使って、兄が作ってくれました。

おしかったです。

それで、昨日

「川の底からこんにちは」という映画を家で見ました。

かなり、楽しくてずーっと笑っていました。

満島ひかりチャンがでているのですが、人生前向きに楽観的に過ごそうぜ、

という気持ちにさせてくれました。もう一回見たいです。

今日もしょうがないから頑張ろう！(^ε^)♪

TOmoko♪

ラクレットとは、あるチーズをホットプレートのようなもので溶かして

生ハムやふかしたおいもにかけて食べるんですけど、

めちゃくちゃおいしいのです。

上野のお店で以前食べに行ったのですが、他にないですかね～。。

おもしろい話で

フランスでラクレットとは冬のよく食べる料理なんだよって、ホストファミリーが教えてくれました。

他には、チーズフォンデュがあるよ。（これは、鍋にチーズと白ワインを入れて溶かして、パンや生ハムふかしおいもを鍋の中のチーズにちょっことつけて食べる）

他にもう一つあるよ。

・・・

それは、芋、チーズ、ハムなどを材料を一つの皿に入れて入れてオーブンで焼いたものでした。グラタンみたいな。

あれ。。

材料はみな一緒やないか---い！！！━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

チーズをのっける、チーズの中に入れる、チーズを含め全て一緒にする。。

食べ方が違うだけやないの。

と、思ってしまいました（笑）

冬の日本と言えば、お鍋やおでんや色々温かい料理が豊富にあるだけに、

おもしろいと思いました。　フランス人たちは、気付いているのかな～

ちなみに、昨日の夕食は肉団子？を入れたお鍋でした。

おっはよーございまーす

日テレの朝番組の謎の男風。

今日は晴れになるのでしょうかね～

もう3月に入ってしまいましたが、私的にはまだまだ寒いです。

これは、ほぼ毎日食べている朝食、またはお弁当にしている蒸しいためです。

ブロッコリー、トマト、ソーセージ、シーチキン、レンコンなどなど

とてもいいダシが出て、ヘルシーでおししいです。

種類はそのまま、、パピヨン

デパートで買ったのですが、すでにお店の人がぱぴちゃんて呼んでいたので　　　　　　　　　　　　　　　　　そのままパピになりました。

なんと、今年14歳。だいぶ、おじいちゃんです。

下の写真はまだ少し少年だった頃。ゴリラのぬいぐるみが大好きで、

いっつも飛ばして遊んでたのに、よだれで汚すぎるから捨てちゃったんですね。

反省です。きれいなぬいぐみをその後あげたんだけど、どれも関心がなくて。

あのゴリラ（名前アクセルくん）が親友だったのに。。。

引き離してしまって、可愛そうなことをしっちゃったと思ってます。人間のべべちゃんと同じで、

最初のぬいぐるみがいいですね。匂いがついてたり。

犬にも加齢臭があるのを知っていました？？？

臭いんです（笑）

以前はパピは犬のくせに無臭だなあと思ってたけど、最近いじいちゃんになってもう、

くさっくって。それから、

髪の毛の質も変わりました。

散歩に行くパピヨンだと思われないくらい、毛が伸びなくなり、天パーでくるくるです。

おもしろいですね～

でも親ばかで、こんなに顔が可愛いパピちゃんは他にいないんじゃって思っちゃいます。

顔だけ？・・・

性格はあまり可愛くないですね。　帰ってきても寄ってこないし、抱っこは嫌いだし。

完全に人間のようで冷めています。まあそれくらいが、うちんちではちょうどいいのかも・・・

外から出かけて帰った後は、暖かいラーメンを食べたのですが体にしみました～:*:・(￣∀￣)・:*:

今日は一日中眠いです。

けれど、今夜もまだやらなくてはならないことがあります～

今スマスマのビストロを見ていて、たこが食べたくてしょうがなくなりましたーー(＞_＜)

たこーー！！

塚本くんかっこよすぎる

では。

実は私、職業舞妓はんなんどす。

嘘です。笑　ちょうど去年の今日あたり、京都へ行って来て体験してきました～(≧▽≦)

むちむちに太っていて、小梅さん？(芸人の)みたいでした。

外に出て写真も撮っていただき、気分は完全に舞妓はんでした

実は、一緒に行った私のお母さんとその妹もやったのですが、。。。

いい思い出作りになりました。

おすすめです～