https://ameblo.jp/californiacuisine-indigo/ 目黒区の学芸大学にあるカリフォルニア料理、レストラン・インディゴのブログです。 ja-jp https://ameblo.jp/californiacuisine-indigo/entry-11927311426.html フェイスブック始めましたrestaurant indigoで検索下さいいいね宜しくお願い致します。 2014-09-19T19:52:59+09:00 https://ameblo.jp/californiacuisine-indigo/entry-11923845561.html シェフスナガです本日よりディナーのアラカルトが秋の食材に変わりだします北海道より　秋刀魚この3連休の目玉、鳥取はなふささんよりとどいた牛のLボーン　こちら、かなり気に入りました最近はTボーンステーキを良く見ますがインディゴはサーロインがっつりのLボーンですもちろん、はなふささんより仕入れましたので鳥取牛です昨日、のこぎりでゴリゴリと骨を切りましたダブルカットもご用意しましたので皆様でシェアしても良いかと思いますデザートも柿や梨　巨峰の栗など少しずつ変わりだしております皆様のご予約お待ちしておりま 2014-09-12T15:33:30+09:00 https://ameblo.jp/californiacuisine-indigo/entry-11910324352.html ８月１８日（月）より20日（水）まで夏休みを頂きます宜しくお願い致します 2014-08-15T18:56:37+09:00 https://ameblo.jp/californiacuisine-indigo/entry-11826487304.html シェフスナガです最近、仔牛好きの私ですが新しく岡山の吉田牧場よりブラウンスイス種の子牛が１頭、届きました、チーズで有名な牧場です今までは山形の久下牧場のジージー種の子牛でしたジャージー種は味が濃く好んで使っておりましたが今回のみ吉田牧場の仔牛が登場です！次回の入荷は未定です仔牛好きの方ご予約お待ちしております。 2014-04-18T15:56:12+09:00 https://ameblo.jp/californiacuisine-indigo/entry-11825517117.html シェフスナガです、ホームページをご覧ください！！INDIGOヒストリーなるものが出来ました、倉持の力作です、、、 2014-04-17T16:37:13+09:00 https://ameblo.jp/californiacuisine-indigo/entry-11821585834.html シェフスナガです、本日も良い天気です！！ブランチ満席有難うございます！！明日、１４日月曜日と１５日火曜日はレストラン、ワインバー共に連休致します、ご迷惑をおかけいたします宜しくお願い致します、本日のディナーはお席たっぷり空いておりますワインもたんまり開けましたので皆様のお越しおまちしております 2014-04-13T15:48:53+09:00 https://ameblo.jp/californiacuisine-indigo/entry-11819006532.html シェフスナガです昨日は満席有難うございました、本日は気候も最高に良いです本日の一押し熊本、桜肉ピートロ炙り　ペコリーノチーズのチュイルとタプナードソース炭で炙ってからタルタルにしますペコリーノと黒オリーブの塩気で仕上げますどうでしょうこれ！！本日のディナーはお席余裕があるみたいですお電話お待ちしております料理の画像はありませんあしからず、 2014-04-10T16:38:43+09:00 https://ameblo.jp/californiacuisine-indigo/entry-11818082039.html シェフスナガです鳥取から万葉牛イチボ熊本から馬のピートロ山形からジャージー種仔牛肩ロース三浦から春野菜続々と届いておりますどうしよう！！手が足りないやるしかないみなさ～ん本日カウンターでご案内できますテーブルも１席空きましたお電話おまちしております。 2014-04-09T15:51:12+09:00 https://ameblo.jp/californiacuisine-indigo/entry-11816360884.html ４月からワインバー担当になりました倉持です。遅ればせながら、facebook pageを立ち上げました。最新情報を随時更新しておりますので、ふるっていいね！を宜しくお願い致します。WINEBAR INDIGO https://www.facebook.com/winebarindigo 2014-04-07T18:38:09+09:00 https://ameblo.jp/californiacuisine-indigo/entry-11813738480.html あさの豚の写真をアップし忘れました。こんな感じです↓ 2014-04-04T18:53:52+09:00