昨日は､昔良く海水浴に行っていた山田海岸という所に友人とキスを釣りに行って来ました🎣

こちらはこぢんまりとしているけれど、夏場は多くの人がマリンスポーツを楽しむために訪れる場所。

10月になり、少しは涼しくなって来たからか人の数は少ないけれど、家族連れが泳いでいたり何組かは SUPというので小島を渡ったりして楽しまれていました。

おそらく40代後半〜50代の方達でしたが、いくつになっても好きな事をちゃんと楽しめるって本当に素敵ですね

最初のうちはうごめくゴカイが怖くて自分ではつける事が出来なかったけれど､最後の方は動きも弱まったからかつけられるようになりました

ゴカイのおかげか、なんと､1投目でキスと､子フグが釣れました

浜釣りも楽しいですね

今日の釣果ちゃん達

炭焼きで美味しく頂きました

今日もありがとうございました😊

↑このウエットティッシュ､魚を水洗いした後の手の生臭さの解消に買ってみたら、本当に匂いが消えて驚きました本当オススメしたいです！

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222円

「ピーマンの肉詰め」を､

　いつもとはひと味違う､ちょっと豪華な

「パプリカの肉詰め」にしてみました

ピーマンより、パプリカの方が独特のピーマン臭さが抑えられるし､肉厚でジューシーなパプリカの身が肉汁たっぷりの挽肉と良く合うんです！

⚫︎材料　4人前

パプリカ（何色でもOK）    4個

A

合挽き肉　　　　　　　　400g

玉ねぎ　　　　　　　　　1/2個

パン粉　　　　　　　　　ひとつかみ

卵　　　　　　　　　　　1個

牛乳　　　　　　　　　　大きなスプーン3杯

ニンニク                             1個

生バジルorパセリ　　　　軽くひとつかみ

ケチャップ         　　　　  大きなスプーン1杯

塩　　　　　　　　　　　小さじ1

黒胡椒                                 少々

ごはん　         　　　　      大きなスプーン4杯　オリーブオイル　　　　　適量　　　　　　

⚫︎作り方

①パプリカを準備します

・パプリカは、縦に1/2カットし、タネを取り、2〜3分ボイルする。（挽肉より火が通りにくいからです。）

②タネを準備します

・ニンニク､玉ねぎはみじん切りにする。

・バジル（パセリ）はザクザク粗く刻む。

・Aをボウルに入れて､混ぜる。　

③詰めちゃいます

・パプリカの底に、ごはんを少し入れる。

・その上に､挽肉をギュウギュウに詰め込む。

   （挽肉は焼くと縮むので、こんもりするくらい詰めちゃいます。）

・上に粉チーズをかけて､オリーブオイルを回しかけて180℃のオーブンで30〜40分焼く。

（溶けるタイプのチーズを焼き上がる5分前に乗せてもgoodです）

④ソース作ってかけちゃいます

・焼いた鉄板に残った油をフライパンに移します

・ワイン､鶏がらスープの素少々､ケチャップ､ウスターソース､砂糖少々を入れ､少し煮詰めます。

・お皿に盛り付けたパプリカの肉詰めにソースを

　かけて召し上がれ

付け合わせは､一緒にグリルしたカボチャや､玉ねぎもグリルすると香ばしくておすすめです🎃

野菜もたっぷりとれて､とっても満足感のあるメイン料理です。是非作ってみて下さいね

🍨デザートに､いつもとひと味違うジャム

実家の庭で獲れたブルーベリー🫐で作ったジャム。手作りだからこそ､甘さ控えめでちょっとさらっとした感じにしてフレッシュ感を残すのが好きです。バニラアイスにかけると最高ですね♪

ついにやりました〜！

初川釣りで初の獲物をcatchしました

5回目にしてやっとです〜

今回は気分を変えて､海ではなく､山に向かいました。

日本一の清流と言われる徳島県の「穴吹川」。

私の住む町から車で1時間ちょっとです。

水がとってもキレイで自然豊かなのでドライブしてるだけでも癒されますよ🌿

とはいえ､今日は釣りに来たのです！

川辺に降りて､さっそく釣り🎣ます

餌は､練りエサと､友人おすすめのカニカマ！

カニカマで釣れるかなぁ？と思いながらも

針に付けてぴゅんっ！

海とは違って流れがあるのでなんか楽しい〜

どこにいそうかなぁ？って考えながら投げるのは

宝探しみたいで面白いですね　　

何回か投げては戻しを繰り返していると､あれ？？

何か付いてる。。。うごいてる。。

えー！釣れてる〜！！カニカマを軽く見てた自分に反省…

カニカマで､見事お魚が釣れました！

これ

かわいいでしょ？「ハヤ」って言うらしいです。

コイの仲間のようですね。

こんなに小さな魚なのでリリースしようかとも思

いましたが、せっかく獲れたお魚なので、

塩焼きにしてみました笑

かわいそうな気もしたけど､味は､とーっても美味しかったです

その後､もっと小さい子たちが数匹かかりましたが、リリース大きくなってまた来てね〜

川釣り､サイコーでした！

次はイワナとか､アユとか釣れる場所行きたいなぁ〜

海も良いけど､たまには山も良いですね

↓これで釣りました！

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ついにやりました〜

なんちゃって

先週､愛媛県出身で産休中の女の子からLINEが…

「友達が出産祝いで鯛送ってくるから捌いて〜」

愛媛あるあるなのか？？

良いな〜そういうの

数日後、愛媛県から45cmはあろうかという立派な鯛が到着。

新鮮そのものの鯛は､お造り用､潮汁用､あらだき用に仕立てました。

翌日は会社のみんなで「宇和島風鯛めし」と「鯛のあら炊き」で豪華ランチでした♪

「宇和島風鯛めし」

卵黄を加えたタレを鯛に絡めてご飯の上にのせた、宇和島鯛めしです。

ちょっと甘い卵かけごはんみたいなのと､新鮮な鯛の身がめっちゃ相性抜群です！

「鯛のあらだき」

脂の乗った身でめっちゃ美味しい！ごはんが進みますね〜

同僚のお友達と､瀬戸内海の恵みに感謝しつつ､みんなで美味しくいただきました

なので、ローストチキンを焼きました

いわゆる鶏の丸焼きです

私はローストチキンを作るのも､食べるのも大好きで年に数回焼きます。

ご馳走感あるのに、鶏肉だから材料費がそんなにかからないのでとってもオススメです

今日は夏なので､生のバジルや､パセリををたっぷりと使った「フレッシュハーブチキン🌿」です。

・丸鶏の中抜き　　1.5〜2kg位

・バジル､イタリアンパセリ　合わせて3つかみ

・ニンニク　　1片

・良い感じの塩､こしょう

・オリーブオイル

※丸鶏はスーパーでも､数日前に予約しておくと年中買えます

作り方は簡単。

①2つかみ分のハーブを刻む。

　ニンニクはスライスする。

②胸を上にして置き､皮を破らないように身から剥がしてポケットを作る。

そこに､ニンニク､ハーブを詰め､塩こしょうを揉み込み､オリーブオイルを塗す。

③200℃に余熱したオーブンで1時間〜1時間半焼く。（たまに鶏の向きを変えてあげる）

腿の骨を動かして､ある程度動くようになれば火が通ってます。それか､竹串を指して肉汁が赤く無ければOK。

↓ハーブを詰めるの図

↓あればタコ糸で少し縛ってあげてもキレイ

   ローズマリーを穴に詰めても香りgood!

↓1時間半後､焼き上がりました

 

とってもジューシーで、ハーブが香ってとっても美味しいランチでした　　

おまけ

コロナワクチン接種で少しお休みしてましたが

4回目の釣り❗️前回と同じ場所で､今回はサビキにチャレンジしました🎣

サビキは今回が2回目。仕掛けのセットも大分スムーズに出来ました^ ^

初回のように､竿を伸ばすの忘れて投げるというような事件も起こらず､成長したなぁ〜

と小さく自己満足。

そういえば､仕掛けって、セットの物でも素人には付け方が説明読んでも分かりにくかったりして何気に大変ですよね💦

あと、針が指に刺さるの､地味に痛いですね…

早く慣れると良いな。

ちゃぷんっ

あみ姫をカゴに注ぎ､海へ投入！

今日こそと意気込みだけは充分です！

が､1時間…2時間…

釣れないけど､まだまだー！

と頑張っていると､右横からスゥーっと黒くて大きな物体が現れました

うわっ！マンタやぁ！とめっちゃビビりましたが､よく見ると60cmくらいのエイちゃんでした^ ^

岸壁にぴたっと張り付いて私の事をジィーっと見上げる姿が可愛くて､応援してくれてる気がして､なんか釣れる気が湧いてきました♪

で､3時間。。。

つ、釣れなかったー

エイちゃんの応援も虚しく､

4度目も､ボウズでした

ですが､エイがあんなに人懐っこいって事がわかって､なんか得した気持ちになったのでした

次こそは

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昨晩は､恒例の「会社deディナー」の日でした

感染対策しているとはいえ、中々気楽に外食ができない今日この頃ですね…

そこで､数ヶ月前から、会社で晩御飯を作って仲間と食べる会を開催しています。

勤め先は食品関係の会社という事もあり､広いキッチンと設備が備わっていて､皆自由に使えるんです！

今回は､フレンチの経験の長い新メンバー

に､得意料理のリゾットを作ってもらいました！

手際が良くて､さすがって感じでした

リゾットを作るコツは、

「お米が透き通るまで炒める事」

「お米の温度を下げない事」

らしいです。なるほど､また作ってみようっと！

他にも、私はスペアリブのビール煮込み､別の同僚は手作りケーキを持ち寄り…

本格レストランのディナー気分

リゾットはあっさりしてるけど、コクがあって、とってもおいしかったです！

匂いにつられて皆んなつまみ食いしていきました〜笑

コロナ禍だからこそ、皆んなと美味しいご飯を食べる事の幸せを感じた夜でした

また開催したいなぁ〜

はぁ〜

また釣れなかったよ〜

今日で3度目の釣り。そして3度目のボウズ…

お盆休み。雨続きで釣りにいくのは無理かと思ってたけど､3日目にして雨になるが止みました

わーい、雨止んだ！釣り行こう🎣

すぐ車に乗って前に来た事があった堤防へ。

そろそろ釣れるかな？と言う淡い期待を胸に望んだ雨上がりの午後。

堤防には､釣り人さんがチラホラ。

何か釣れる気がする！

さっそく釣竿をセットして華麗に堤防に飛び上がろうとしますが…

何とて40前。1m以上ある高さの堤防に足がぜんっぜん上がりません

ですがっ､なんとか這い登りました！

ぴゅんっ！

第一投目。リールをそろそろと巻いていると､ガッ！まさか､いきなりの大物か

めっちゃリールを引いても上がらない！

いきなりの根がかりでした笑

数回投げたけど､引っかかる…

場所を移動して再チャレンジ！

3度目の正直　ならぬ､

3度目のボウズ　でした

まだまだ道のりは長そうだと思った一日でした

今日の収穫　

釣れなかったけど､学びました…

・体力つけないと、海に落ちる→溺れる→

・破れないウェアいる〜（堤防に座るとき擦れてパンツが破れかけた💦）

って事で…

今､夏のセールで可愛いウェアをゲットしてパンツの破れの心配をせずに楽しみたいと思います

ありがとうございました

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