POPな隣人

ブース乗りクマー

Fri, 20 Jul 2018 22:53:47 +0900

角煮tonight

Thu, 05 Apr 2018 22:15:53 +0900

コウケンテツさんのレシピを参考に角煮を作ってみた。

https://www.orangepage.net/recipes/detail_143385

角煮はそう、待つの…。

ただひたすらに。

どうやら焼酎を入れてもいいらしい。

今度試してみよー。

珍入者(ΦωΦ)

Thu, 15 Mar 2018 10:09:48 +0900

今週の日曜日、春めいてきた陽気に誘われてベランダに訪れたお方。

「あ、こんちわ」

「ちょっとお邪魔しますよ」

脇をすり抜けて、颯爽と部屋に侵入する。

相当人馴れしていやがる…。

洗濯カゴの中に入ったり、押入れを散策したりと相当自由なお方。取り押さえるのに一苦労も、やっとのことで御用。

…そしてまたベランダに戻される。

この不満顔である。

大層不機嫌みたいなので、機嫌直しにパンの欠片をひとつまみ。

ちょろいやつ。

また気が向いたら遊びに来ておくんろ

ガンボ

Wed, 07 Feb 2018 19:02:30 +0900

アメリカはミシシッピ州の起源でガンボという料理があるらしい。今日、車のラジオで聴いていて知った。
味にとろみを出すためにオクラを沢山入れて、具材はシーフードとセロリ、ピーマン、玉ねぎ。ベースはトマトとケイジャンスパイスで味付け、カレーのようにライスにかけて食べるらしい。

まず食べたこともないし、味付けに使うケイジャンスパイスもよくわからないので味の想像が全くつかない。ただ、正解のわからない料理を作ってみるというのは面白そうなので、思い立ったが吉日、帰ったら早速作ってやろうと下調べ。

で、…スーパーに行ったけども、まずケイジャンスパイスが見つからないので早くも挫折。シーズニングらしいので、気を取り直してクックパッドで調べてスパイスから作ってやろうかと意気込むも、最初のカイエンペパーすら見当たらない。（そもそもカイエンて何だよ！外車しか知らんわ！）

そもそも自分は唐辛子の種類から勉強しなきゃダメらしい。ガンボへの道のりは遠し( ´Д｀)=3

…ま、そのうちケイジャンスパイスが見つかったら作ってブログにアップしてやろうと思います。インド料理なら近場に食材売ってる店もあるけど、なかなか南アメリカの料理となると探すのは困難ですね。ネットって手もあるけど、そこまでするかー？って感じで…。ま、気長に探そうかと。（←結局そのうち忘れるやーつ）

偉大なるバーモント

Fri, 02 Feb 2018 20:40:33 +0900

今日は初の試みで、（というかブログ自体初なんですがね(ﾟдﾟ)！！）市販のルーを使わずにカレー粉からカレーのルーをこさえてやろうと思いたち、エスビーの公式サイトにある、「基本のカレー」というレシピを参考にカレーライスを作ってみました。

文面を参考にして油を熱して薄力粉を投入、焦がさないようにマゼマゼしてキツネ色になったら一旦冷ましてカレー粉と混ぜる。そうするとペースト状のカレールーが出来ます。おおよそ10分くらい。

やってみてわかったけども、まぁ面倒くさい！味は良く言えば素朴というか、カレースパイス本来の味がよく分かる感じかな。市販のルーがいかに偉大か知るきっかけとしては、一度やる価値はあるかもしれません。

実は結局、チキンブイヨン買い忘れて家にある市販のカレールー入れたんですけどねー。