２回更新したきりいきなり１ヵ月ほどさぼったわけですが…

元々マメな方ではないので気にせずいきたいとおもいます笑

今回は前回も紹介しました「麺中夢中」さんの黄金担々麺。

前も書いた通りかなり思い入れのある店です。

日替わりご飯が150円でお代わり無料だったり…

シャイな店主だったり…すごい美味しいのに何故かいつも空いててご飯にすぐありつけたりｗ

まあ味について書きましょう

(奥のおしぼりが汚いのはご愛敬)

見た目は御覧の通り。

ひき肉の下のふわふわになった卵が「黄金」担々麺の由来ですね。

凄く綺麗な見た目をしていますね素敵ですね(贔屓

もうね、とにかく美味しい

全ラーメン共通の鶏ガラスープで味噌(醤？)を伸ばして担々麺に仕上げています。

何のお味噌を使ってるのかわかりませんが、絶妙な辛さ加減、いわゆる担々麺のうまみ、丁寧な仕事の鶏ガラスープ、その全てが見事に調和しています。

卵で若干マイルドになってるのが辛さを抑えて色々な旨味を味合わせてくれてるのでしょうか。

ひき肉は言わずもがな、チンゲン菜のシャキっとした食感と葉物の味も箸休め的な感じでグッドです。

麺は中太ぐらいの太さでしょうか。プツっとした食感が心地よくこちらのスープにとてもよく合っています。

相変わらずうまく味を伝えられませんが・・・私が食べたことのある担々麺の中でもトップに躍り出るほど美味しいです

この担々麺だけでもお店１つ作れるんじゃないでしょうか。いやほんとに笑。

是非是非未食の方は食べてみてください('ω')ノ

御影東大路の北西角にあり、お向かいには中華で有名な「華祥」さん、御影入ったところにはとんかつの「おくだ」さんがあります。どちらも学生時代大変お世話になった店です笑

そしてこの麺中夢中さん、学生時代は狂ったように通いつめていました笑。

読む人が読めばこのブログの中の人が特定できるぐらい熱く語る予定です笑

何たって(当たり前だけど)美味しい！定番メニューは中華そば、鶏塩中華そば、担々麺ですがどれもクオリティが凄いのなんの。丁寧な仕事をしているのがわかるじんわりとくる美味しさ。

そして季節の変わり目や大晦日などに出る限定ラーメン。今までの限定ラーメンの種類の多さからしても店主さんは本当にラーメンが好きな方なんだなとわかります。

これだけ美味しいのに何故か、いつもあまりお客さんがいないという謎の店。もっと流行るべきお店ランキングトップに入ります笑

ちなみにラーメン屋の営業は昼のみで夜になると屋号を変えてませそば屋に変貌します。

長くなってきたので麺中夢中さんの他のラーメンについて記事を書いたときにまた熱く語ります笑

さて本題。お盆期間中に食べて参りました冷やしココナッツ担々麺。

この店にしてはかなりクセのある限定麺です笑

注文の際にあまり得意ではないパクチーを少なめに、と伝えしばし待機。

やって来ました。

塩煮豚、パクチー先輩、スライスオニオン、味玉、ココナッツチップそしてとどめの追いココナッツミルク笑

かなりアジアンな香りがしますが味は果たして…？

美味しい…

正直期待していた以上でした。もともと東南アジアとかの料理が好きなのもありますが、かなり好み。

ピリ辛なのがココナッツミルクでマイルドになり、辛いのが苦手な人でも余裕で食べれるであろう辛さ。そしてこのお店のラーメンの全てのベースのスープであろう鶏ガラスープの味もしっかり感じられます。

あれ？何だか普通の冷麺みたいな独特の酸味を感じるぞ？なんだこれ美味いな…

なんて考えてる間に食べ終わってました笑

色々考えてたのにいつも通り味玉を最後に食べるように残していました(;・∀・)　ここの味玉は本当に絶品なんです…最後に食べたいのです…

ただ、かなりの変化球ラーメンなので万人受けするものではないなーというのが残念なとこです。いや、僕的にはめっちゃ美味しいんですけど。

情報によると9月いっぱいぐらいまでこちらの冷やし麺でいくようなので未食の方は是非チャレンジしてみては？

カメラロール漁ってたら、麺中夢中さんのノーマル担々麺の写真も出てきたので近いうちにそちらも記事にしたいと思います。しばらくラーメンの記事が続きそうです笑

超有名店を今さら新参者が紹介するという需要の無さ…笑

本当は学生時代に通い詰めた一乗寺のお店とか思い入れのあるお店を紹介したかったのですが…

写真がないのでまた今度笑

さて本題

実は訪問したのは５月の中旬(四条の方)。

少し古い話になりますが、特につけ麺をマイナーチェンジしたと聞かないので当時の情報のまま書いちゃいます

注文したのはつけ麺。

以前に伏見店の方でノーマルのラーメンは頂きました。(人に見せることになると思って写真撮ってないので写り悪いですごめんなさい)

屋号からは想像のできない煮干しの効いたあっさりめのスープに背脂の甘味。

実は煮干し系のラーメンってあまり好きじゃなかったのですが美味しく頂いた記憶があります。

スープがめっちゃ熱くて火傷したのも覚えています笑

さて、つけ麺の方は…？

麺が選べるようでしたのでウィング麺を選択しました。

煮干し+豚　の濃厚スープ、トレードマークの背脂もたんまりです。

とりあえず食す…

うん、これは美味しい！

いわゆる「またおま系」に近い感じもするけど煮干しが強めで個性はばっちり！

かなり味が濃い目なので麺の半分ぐらいにしかスープをつけませんでした(普段はどっぷりつけてます笑)

ウィング麺も面白い食感…もちもち？って感じです。小麦の味を感じられてとても美味しい。

要所要所で一味もピリリと効いてくる！

ブロック状にカットされた極太メンマもGood

そしてスープに浮いている貝割れが地味に嬉しい笑

味に飽きてきた所で麺にレモンを絞ってさっぱりと最後まで頂きました。

惜しむらくは味がかなり濃いめなので背脂の存在感を感じなかったことでしょうか

ラーメンを食べたときの「背脂ってこんなにおいしいんだ！！」という感じがしなかったのが残念です

もし、セアブラノ神さんの行ったことがないという人はやっぱりラーメンから入った方がお店の強みを感じられるのではないでしょうか

勿論つけ麺もとても美味しいので、おすすめですけど笑

さて、最初の記事はこんなものです。

ある意味文章を書く練習の為に始めたみたいなところもあるのでまだまだ駄文かと思いますが(;・∀・)

果たして１人でも読んでくれる人がいるのか、それを気にしながら今日はおやすみになります。