材料（2人分）
・ツナ缶（オイル漬けで、フレークではなくてブロックのもの）…大1缶
・長ねぎ…1本
・木綿豆腐…1/2丁
・溶き卵…2個分
・三つ葉…適量

・水…300ｃｃ

・めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2と1/2
・しょうゆ…小さじ1
・みりん…小さじ2
・柚子コショウ…少々

＜作り方＞

1　長ネギは斜め切り、木綿豆腐は6等分に切る。三つ葉は食べやすい長さに切る。

2　土鍋に、水（300ｃｃ）、めんつゆ（大さじ2と1/2）、しょうゆ　（小さじ1）、みりん（小さじ2）を入れて火にかける。

3　沸騰したら、長ネギ、油を切ったツナ缶、木綿豆腐を加える。

4　長ネギが柔らかくなってきたら、柚子コショウ(少々）を加え溶かす。

5　再び煮立ったら、溶き卵を少しずつ流し入れて、卵とじにする。

6　卵がふっくらしたら、仕上げに三つ葉をのせれば完成です。