幸せハーブ

”Twinkle White加盟店が9店舗オープン致しました！”

Thu, 22 Nov 2018 15:07:51 +0900

ワイルドストロベリー

Sun, 29 Apr 2018 10:04:00 +0900

昨年苗を手に入れて育てていたワイルドストロベリー。
ランナーがピョンピョン伸びて、ドンドン増えていたので喜んでいたのですが…。
去年は花が咲かず、もちろん実もつきませんでした…。

秋に香草園さんでその話をしたら、ランナーを伸ばしたままだと栄養が行き渡らないので切り離さなければならないことを知りました。
家に帰ってせっせとランナーを切り離したのですが、昨年はそのまま過ぎていきました。

今年も花芽がつかないとがっかりしていたのですが…
4/20ごろ蕾を発見し、その後ドンドン花が咲いてきました。

今年は実がなりそうです。
楽しみ～～！
ジャム!?お菓子のトッピング!?お酒!?…楽しみ～～｡ﾟ:*:✼.｡✿.
取らぬ狸の皮算用は続きます…｡ﾟ:*:✼.｡✿.

ざおうハーブのカモミールの丘

Sat, 21 Apr 2018 15:44:19 +0900

（一部咲いていました。可愛いです）

それと似たような体験が本日もありました。
山の上の涼やかな空気、優しい風、見晴らしが、私を生き返らせてくれました。

自然との交感

そこに広がるのは、カモミールジャーマン。
今月末のイベントの頃は満開だと思います。
ご参加いただく皆さまが喜んで下さることでしょう。
お天気を神さまにお祈りするのみです。

楽しみです。

カレンデュラ

Sun, 15 Apr 2018 16:10:09 +0900

2週間ほど前からドンドン開花しているカレンデュラ（学名：Calendula officinalis）、
ポット・マリーゴールドともいいます。
秋に咲くマリーゴールドとは、属が違います（同じキク科ではあります）。

昨年秋に種をまいて沢山育ててきました。
金色のお花、華やかです。

って…緑が多いですね…(笑）。
花芽が沢山ついていますが、ポツポツ咲きだしたものをドンドン収穫しているのです。
花びらを陰干しして、浸出油を作って外用にしたり、お茶やお料理で頂いたり、使い勝手の良いハーブです。

白いのは棉です。
この状態で洗ってから水を切って(よく水が切れます）、それから花弁をバラバラに取り外して乾燥させています。

2018ハーブ

Sun, 08 Apr 2018 12:57:15 +0900

今年のハーブ苗を求めて香草園に行ってきました。
2週間前に苦土石灰、1週間前に肥料を混ぜ込んで土作りをしてきました。
新しいハーブ苗を受け入れる準備はできています。

ドキドキワクワク
欲しいものリストの苗はあるかしら…

ハーブの説明をしていただきながら苗を見てまわりました。
勉強になるし楽しいし！最高の時間です。

結局、欲しいと思っていた苗のいくつかはまだ小さいのでまた来月伺うことにしました。
そして、素敵な出会いがありました。

ハーブっぽくない苗があったので「これなんですか～？」と聞くと
「オリス」と一言。
『オリス…？なんかアヤメの葉っぱみたいな。えっ！イリス？オリス？？』と思っていると…

「根っこを乾燥させて、粉にするの」とおっしゃるではないですか！
「えっ、えっ、アヤメみたいなやつですよね、保留剤になるやつですよね！？」
「欲しいーー！」とココロの声がブワッと出てきて自分でも驚きました（笑）。

香水の保留剤にイリスの精油を使うとか、根を粉末にしたものを香るハーブと混ぜてサシェなどにすると香りが長持ちするのです。
楽しみ楽しみ楽しみ～～！
オリスは根茎を少しだして日光が当るように植えるのがポイントだということでした。
そうすることで根茎が太っていくのだそうです。

左上から　ソサエティーガーリック、キフクリンローズマリー、ダイヤーズカモミール
中央上から　メドースイート、ディル、チャービル
右側　オリス×3

そして、もう一つメドウスイートの出会いも素敵でした。
メドースイート（西洋ナツユキソウ）は、ハーブの歴史に出てきました。

1806（イパレロ）年　アヘンからモルヒネの単離に成功
1830（イパサレ）年　西洋シロヤナギ、メドースイート（西洋ナツユキソウ）からサリシン
1899（イパキュキュ）年　サリシンを分解してつくられるサリチル酸の開発から、サリチル酸を加工したアセチルサリチル酸（アスピリン）が合成される
1928（イクニハ）年　ペニシリン←20C抗生物質

私の記憶が曖昧になっていて（！）
アセチルサリチル酸がサリチル酸メチルとごっちゃになったり…、
ヤナギとナツユキソウがごっちゃになったり…で、話が噛み合わなかったのですが…（笑）
一人興奮して「欲しい～！」モード全開でした。
解熱剤になるバラ科のハーブ（花はジャムの香り付けになるそうです）もお持ち帰りです。

ようこそハーブたち、
ようこそ私、新しい世界へ

春の味

Sat, 24 Mar 2018 16:19:11 +0900

毎年この時期、親戚にもらう春の味のひとつに「めかぶ」があります。

朝食後、めかぶを細かく刻む作業を行いました。
めかぶ、美味しい♪大好きですが、この作業は気合いがいります(笑）。

母は、包丁で刻んでいたような気がします。
私も最初は包丁で刻んでいたのですが…、
最近はフードプロセッサーでバーとやっています…。

それなのに、気合いがいる…(笑）。
量的に、こんなにたくさん！と怖気づくからでしょうか？

（左はワカメの茎の塩漬け、右がめかぶ）

終わってみるとこんなにコンパクトになります。

（小分けに3つは冷凍にします。本日食べる分は鍋に入っています）

冷凍しておいて、食べる直前に熱湯に通すと綺麗な若草色に変わります。
下処理しちゃえば、簡単時短な食材ですね♪

追伸：塩漬け茎ワカメは、美味しいのですが、かなりショッパイ！
ゴマ油で炒めて、塩や醤油の代わりに調味料が割に使うことにしました。
茎の塩抜きってどうやるんだろう？☜こんなの見つけました♪

kitchen lab._カラー・エナジー

Tue, 13 Mar 2018 16:35:11 +0900

タイム/エルダーフラワー/ローズペタル/ウスベニアオイ/ハイビスカス/リンデン/セージ/ネトル

-☆
こちらは自分用の薬酒

（陳皮と紅花）

*陳皮12gに老酒（15度） 100ml　→　気分転換や痰がからんだ時に
*紅花10gにホワイトリカー（35度） 140ml + 老酒 50ml→　瘀血対策（血の巡りを良くする）
　
※漢方では赤ちゃんは「血の塊」と考えます。
　　なので妊娠中は紅花は禁忌です。→　「血」を流してしまうので！
　　生理中に出血が多い人は、服用しない。

老酒を入れたのは、ホワイトリカーが無くなったから足してみました　(^_-)-☆

春はのびのびと

Thu, 08 Mar 2018 19:40:04 +0900

:*:✼.｡✿. 作ろう！キッチンガーデン♪ ｡ﾟ:*:✼.｡✿.

さっそく苗や種を手に入れる算段をしてみようと思います。

（太陽を感じてクロッカスが開花）

春、新しいことを始める季節ですね。

女性の不調と美容に役立つハーブ

Sat, 24 Feb 2018 16:53:29 +0900

女性ホルモンのエストロゲンは、妊娠を成立させるホルモンであり、骨の成長を促し、気分を明るくし、記憶力を維持する働きもあります。そして、美容ホルモンともいわれて皮膚を活性化させる働きもあります。

そういう意味では、沢山あるといいな！って思うのですが・・・
このエストロゲンが過剰過ぎても子宮内膜症や性ホルモン関連がん（乳がん・卵巣がん・子宮がん）のリスクを高めるのです。

エストロゲンが過剰になる外因性の要因として

①ストレス
「自律神経（交感神経⇔副交感神経）」の働きを司る脳の【視床下部】が同時に「ホルモン分泌」を担っているので、ストレスで自律神経が乱れるとホルモン中枢にも影響がでます。

②過剰な肉類や乳製品（油脂食品）
コレステロールが性ホルモンから体内で合成されることより。

③内分泌かく乱化学物質（環境ホルモン）

④ピルなどのホルモン剤

（メディカルハーブ；ハーバルセラピストのテキスト参照）

ここで②のコレステロールですが、コレステロールというと悪玉コレステロールと悪いイメージがありますが、細胞膜（リン脂質）や胆汁酸やステロイドホルモンや性ホルモンの原料でもあります。

摂りすぎはよろしくありませんが、大切な栄養素でもあります。

私は、上記下線部分が、限定されず「全てのホルモン」の原料と記憶していました・・・(~_~;)
復習～～！勉強になる～～～(^_-)-☆

では、他のホルモンは何からできているのだったかしら？忘れてる・・・　(+_+)ｱﾀｰｰ

*ホルモンの種類には
◎蛋白質のもととなるアミノ酸が数個から100個以上つながった形のペプチドホルモン（成長ホルモン、インスリンなど）、
◎コレステロールを材料につくられるステロイドホルモン（副腎皮質ホルモン、エストロゲン、テストステロンなど）と
◎アミノ酸のチロシンの誘導体であるアミン（甲状腺ホルモン、アドレナリン、ノルアドレナリン）があります。

（東京女子医科大学　高血圧・内分泌内科HPより）←分かりやすい説明を見つけました。

ホルモンの原料がわかると
蛋白質や脂質も適量を摂取しないとイキイキ幸せ美人にはなれないということが分かります。
ダイエットで食事制限をする際は気をつけないと、美しくなるための行為がその逆の結果を招くことになりかねないことになりますね。

枇杷葉

Sat, 10 Feb 2018 16:22:48 +0900

枇杷の葉っぱの綺麗なところを少し収穫しました。
以前読んだ本で2月が葉の収穫時期と読んだような…?
この時期新しい葉っぱが出るからなのか？

最初は大きな葉っぱを採っていたのですが上記のことを思い出して、小さな生まれて間もないような葉っぱも採ってみました。
必要な分だけ、よく洗って、乾かして、カラカラに乾燥させて。
今回はハーブティーにしようと思っています～♪