https://ameblo.jp/caravan-restaurants/ ユニット厨房＆スモールサイズフードビジネスの全国展開進行中！ 【キャラバンレストランツ株式会社オフィシャルブログ】 ja-jp https://ameblo.jp/caravan-restaurants/entry-10105217898.html 東京都墨田区押上の新東京タワーの名称が「東京スカイツリー」に確定しました。名称決定に当たり一般投票があり、私が投票したのが「東京スカイツリー」だったので、少し嬉しいです。２０１１年１２月竣工予定で、来月より着工を開始。〔熱田〕■公募候補① 東京スカイツリー(32,699票) ② 東京EDOタワー(31,185票) ③ ライジングタワー(15,539票) ④ みらいタワー(13,915票) ⑤ ゆめみやぐら(9,942票) ⑥ ライジングイーストタワー(6,426票) 2008-06-10T00:00:00+09:00 https://ameblo.jp/caravan-restaurants/entry-10104265759.html まもなく創業から１年が経過いたします。当社の必要とされる市場と業務領域が明確になるにつれて、頻繁に使われる New Words が生まれましたので御紹介します。■ スモールサイズ フードビジネス　│　Small Size Food Businessキャラバンレストランツの出店サポート事業が対象とする業態の総称。１０㎡以下の空間に調理スペース（場合により客席まで）が収まってしまう、小型化が可能な飲食業態。小型店舗のため出店場所の確保が容易で、好立地への出店可能性が高い。１人でのオペレーション（運営 2008-06-08T00:00:00+09:00 https://ameblo.jp/caravan-restaurants/entry-10104505281.html 初めて訪れました、吉祥寺のハーモニカ横丁。名前は聞いていましたが、味のある店が立ち並ぶ、なんとも風情のある小道です。目的地は海鮮丼で有名な「海鮮処　櫂」というお店です。 このお店は、本来は旬の魚貝の丼を頂くべきお店なのですが、手持ちの資金も少なかったためネギトロ丼を頂きました。マグロのスープも付いてきて、ボリュームも十分。紅しょうがに至るまで美味しく頂きました♪ 海鮮丼というのは移動販売では保健所の営業許可が下りません。移動販売車では「生ものは提供しないこと。」という条件があるためです。また、移 2008-06-01T00:00:00+09:00 https://ameblo.jp/caravan-restaurants/entry-10099976482.html 05月24日より、タコスの王様 渋谷店 にてタコライスの販売を開始しました。今回写真のアップはありませんが、是非一度お試しください。タコスの王様は稲毛店運営時は20～30種類のメニュー提供をしていましたが、渋谷店への移転とともに、試験的にタコス一種類での営業を行っていました。厨房面積が一坪未満ということもあり、調理器具の調整等を進め、今回タコライスの販売開始となりました。既に食べられた方はご存知の通り、タコスの王様のオリジナルソースは後を引く美味しさです。最近意識して各所でタコスを食べていますが 2008-05-24T00:00:00+09:00 https://ameblo.jp/caravan-restaurants/entry-10097131315.html スターバックスコーヒーが ”３ｒｄプレイス” という概念を強く打出したカフェ業態。エクセルシオールカフェ（ドトール）、タリーズコーヒーをはじめ、各種の専門性の高いカフェが日本にも浸透してきました。業態としても様々なアレンジが可能なカフェを、自分の店として開業したいという方も少なくありません。今回は１坪サイズのユニット厨房を使ったカフェ開業の可能性を考えてみます。 ■テナント物件を借りて厨房区画として利用する店舗用地を探す場合、最も一般的なのは不動産仲介業者からテナント物件の紹介を受ける方法でしょ 2008-05-14T00:00:00+09:00 https://ameblo.jp/caravan-restaurants/entry-10094379626.html 「生産者直売のれん会」というお店をご存知ですか？産地を、つくり手を、より食卓の近くに･･･　というテーマの下に、こだわり食品の直売所を全国に展開しています。「生産者直売のれん会」に並ぶ商品は全国各地のこだわり日用食品ばかりです。内容はお米からスイーツまで多岐にわたり、ちょっとしたこだわりスーパーマーケットという感じで利用できます。食の安全が疑われるようになった昨今、「作り手と買い手の距離を縮める」ことがキーワードになってきました。キャラバンレストランツが信念とするところの一つがやはり「作り手と買 2008-05-06T00:00:00+09:00 https://ameblo.jp/caravan-restaurants/entry-10093671913.html ５月３日～５日の期間、Ｂ級グルメ決定戦の埼玉版が行われています。埼玉エリアのＢ級ご当地グルメが100～300円でいろいろと食べることができ、最後に投票するという仕組みです。ちなみに、私の一押しは「すったて」でした。Ｂ級グルメという言葉が徐々に浸透してきましたが、Ｂ級グルメを大体的に宣伝してきたイベントが「Ｂ－１グランプリ」で、今年は１１月１日～２日に九州は久留米で開催予定で、第３回となります。過去大会で２連覇の”富士宮焼きそば”は広く全国に知れ渡りましたね。我々キャラバンレストランツが展開するユ 2008-05-04T00:00:00+09:00 https://ameblo.jp/caravan-restaurants/entry-10093573057.html 昨年12月07日に「すき屋」でタコライスがメニューに加わり、へぇ～、と思っていたら、今年に入って「タコスマイル」「タコスの王様」と、２ブランドのタコス業態とご縁を頂きました。「タコスの王様」は稲毛から渋谷に進出、「タコスマイル」さんも新たな展開を準備されているとのことで、タコスが元気だなぁ～、と思っていたら、ネット検索で活発なタコス情報が見えてきました。昨年08月には祐天寺の「トリケラトプス」が三軒茶屋にもオープン。今年の03月22日には沖縄の人気タコス店「タコス屋」が吉祥寺にオープンしている。 2008-05-03T00:00:00+09:00 https://ameblo.jp/caravan-restaurants/entry-10092877508.html 以前、事業内容の更新ということでblogに書きましたが、今回はキャラバンレストランの核事業である「ユニット厨房　開発・販促事業」に関して書きたいと思います。■ユニット厨房とは従来存在しなかった、厨房対応を前提に創られた屋外対応可能なユニット式厨房区画です。「厨房をユニット化する。」という店舗動産化発想の下に構築されており、以下のような特性をもちます。①店舗移転・業態変更に容易に対応トラックでの運搬が可能なため移転が容易です。また標準サイズを設定しているためパッケージ化された他業態への変更にも手間 2008-05-01T00:00:00+09:00 https://ameblo.jp/caravan-restaurants/entry-10091653547.html 以前 blog でご紹介しました「タコスの王様」が渋谷にオープンしました。商品内容としては、ムラなく味を堪能できる小さめサイズのタコスが３個で一人前となっております。タバスコの種類で辛味を３段階に別け、辛味ナシも含めた５種類から選ぶことができます。本日、２７日は１５時からオープニングイベントも開催されますので、日曜の午後をメキシカンに過ごされてはいかがでしょうか。〔熱田〕***************************************【店舗データ】　タコスの王様　住所：〒150-0 2008-04-27T00:00:00+09:00