Carey's Dairy

Carey's Dairy https://ameblo.jp/carey-inch/ 時々気まぐれに更新 ja 2013/10/12

{E2234791-32BE-4F60-B6F0-C844762369BC:01}

シェフがみんなに教えてるとこ⬇

{48D2449C-42EF-4757-8BE1-C7D5B0AB5A83:01}

皆、興味津々で嬉しいんだけど

寿司自体は

たぶん、

あんまし好きぢゃなぃ。笑

やっぱニンニクしょうが、

香辛料たっぷりな現地の料理が1番好きなんだよねぇ

美味しいと思ってない子に

料理の善し悪し伝えるの大変

ちょっと時間経つと全然違う料理になったりしとるし笑

けど皆一生懸命覚えようと頑張ってくれるから

感謝しないとねぇ

{44BC9FA6-393A-4C99-9F4F-B27DB0E6A75B:01}

]]> https://ameblo.jp/carey-inch/entry-11634766643.html Sat, 12 Oct 2013 15:21:19 +0900 2013/10/06 毎日スタッフと同じめっちゃ辛いまかない食べてたら

たまに辛いの食べないと落ち着かなくなって来た

ちょっと辛そうなお菓子買ってみた

{ADB54089-A3F0-4910-9614-D9E2ECEA1797:01}

日本のカラムーチョとかの感覚で食べたらちょっと辛過ぎだけど

おいしーーー！

]]> https://ameblo.jp/carey-inch/entry-11629464972.html Sun, 06 Oct 2013 15:52:41 +0900 2013/09/29
定休日作りたいって

言ったら負けた気がするから言いたくない

死ぬわけぢゃないし

けどやっぱ

旦那さんの事考えると

旦那さんもそういうの言わない人だから、

あたしが代わりに言わないとって

思っちゃう

だって毎日毎日言葉の壁や感覚のギャップにストレス感じながら

トラブルも沢山ある中で営業するだけで大変なのに

休みなかったら

オペレーションの改善とかメニュー内容の見直しとか

する余裕なかなかない

キッチンは特に

そもそも美味しいと思うものが違うのに。

難しいょ

けどいっぱい改善するとこあるし、

勉強したい事も沢山あるッッ

まぢで寝なくても疲れない身体になりたい！

]]> https://ameblo.jp/carey-inch/entry-11623883248.html Sun, 29 Sep 2013 02:29:59 +0900 2013/09/20 イライラするー

何でこんなにイライラするんだーー

最初は
社長の思い付きで何でも物言ってくるとことか

当たり前みたいに仕事頼んでくるとこにイライラしてたんだけどー

だって
もちろんそら
旦那さんのこと支えたいから
手伝うとはいーましたけども

経営の経験なんてないし
まぢ皆なに言ってるか分からない時結構あるのに

日本人女性が居るといーから
お店に立って接客しろといーながら

お金の管理もメニュー作るのも発注もサプライヤーとのやり取りも
スタッフの教育も
最終的には会社や司法書士へ提出する書類作成まで？あたし
やるのけ？
と

これって
手伝いの範囲を超えてないすか？
っておもってしまって

いらーーーーーーーーー

って、結局
何に、イラついてるのかって

出来ない自分に
出来なくて仕事に追われてる自分にイラついてるんぢゃんーーーーー

だって何するにも倍以上時間かかんだもん
レストランの立ち上げ自体が初めてなのに
マレーシアの言葉も
労働環境も
難民事情も
全然知らない事ばっかだから

それが全部分かる人間だったら
結局こんなイライラしてないわけでして
喜んで手伝いますよ、やりますやります

てことはやっぱり結局は自分が悪いんだよね。。

辛抱しながら
バカで遅い自分にイライラしながら
勉強しながら

やるしかないねー

]]> https://ameblo.jp/carey-inch/entry-11619170635.html Fri, 20 Sep 2013 01:35:26 +0900 2013/09/06
あー
疲れたぁー
てか、
こんなに責任ある仕事する事になるとは
聞いてなーぃ
楽しいから、いーけど

コミュニけーションも満足にできない子達に日本のマナーやサービスを伝えるのは難しい
どこまで求めて良いのか
この国ではどこまでが良しとされていて
どこが違うのか
全てが試行錯誤

てかイミグレーションの話とか
はっきり言って全く知らなかったんですけど！
イリーガルなコ
結構いる
でもイリーガルなミャンマー人でも
めちゃ、頑張ってる

メリーもスーもシンディも
めっちゃいー子だし
頭もいいし
気も使うし

言った事ちゃんとやる

トイレも最初は掃除してもあんなにびちゃびちゃだったけど
今はピカピカにしてくれるし

テーブルセッティングもきっちり

料理の向きも
覚えてくれた

いらっしゃいませも
お願いしますも
おはようも
みんな覚えて
ちゃんと挨拶するし

あーー
やめさせたく無い

あたしももっと英語勉強しなきゃな

つーか思ってた以上にデスクワークが多すぎる！

給与計算も慣れない通貨だと余計じかんかかるわ
マレーシアの労働基準法てきな物をもう少し勉強した方が良さそうだなぁ～

]]> https://ameblo.jp/carey-inch/entry-11607707519.html Fri, 06 Sep 2013 02:15:53 +0900 2013/07/22
日本の方が何かと不自由なくて落ち着きそうなもんだけど、自分の家と言える場所が今は無いし
熱出したのもあったかもしれないけど

旦那さんの待ってるマレーシアの家に帰ったらなんかめっちゃホッとしたし
涙出た笑

しゅうちゃん、1人で心細かったよねーーーお疲れ様

]]> https://ameblo.jp/carey-inch/entry-11581089709.html Mon, 22 Jul 2013 14:40:38 +0900 2013/07/21 まだ二カ月位しか経ってないから、懐かしいーとかしみじみぃぃ～

て感情はほぼなく、なんか久しぶりだなぁっ
て感じだった

てか久々オールしたのと冷房に当たり過ぎたせいか38.8度という高熱がでて2日目は半日ダウンしてた( ^ω^ )
まぢバカ。

あんま時間なかったからクスとだけ会って

あとはかあちゃんとねいちゃんとまっちゃんと過ごした。

久々渋谷原宿周辺散歩して楽しかったぁ

しかし体調悪いときの飛行機は地獄や

]]> https://ameblo.jp/carey-inch/entry-11581086863.html Sun, 21 Jul 2013 14:34:01 +0900 2013/07/09
やぁ~
長かったーこの苦労が報われるといいな

まだまだこれからやる事いっぱいだけど！！

昨日は社長がきてスタッフ募集のポスター作成

そしてこれはスタッフ用ユニフォーム！

どんな人が来るか楽しみだなぁぁ

]]> https://ameblo.jp/carey-inch/entry-11569714169.html Tue, 09 Jul 2013 23:44:50 +0900 2013/06/25 ハマさんとかって呼ばれる事が多いんだけど

マレーシアに売ってる洗剤のTOP...

よく見たら

Debu Hama...

...デブハマ？！
これを見て最近少し体重を気にしている旦那さんはショックを受けてました笑

調べたらマレー語でDebuはチリ、Hamaはダニ (それも笑だけど)
チリやダニを除菌するって事が～書いてあったんだねぇ～ハハー

はぁ。(´-ω-｀)

てかインドネシアの煙やばい

なんかプールの水までにごってる。。。
こんなもくもくしてるのに普通にカフェのオープンテラスで寛いでる人とかもいるけど。

早く元にもどってほしー(´･_･`)

]]> https://ameblo.jp/carey-inch/entry-11560614361.html Tue, 25 Jun 2013 22:16:36 +0900 2013/06/24
あとは毎日のお掃除と定期的なメンテナンス？笑を続ければきっと大丈夫！だと思う！

astro tvがやっと！来ました！
インド系のスタッフ三名がきてなんやらかんやらやって1時間くらいだったかな。。

制限なくNET使えるようになった！

早い！快適！
LINEでもちょっと声遅れるけど問題なく話せた
そして音楽チャートもいつでも見られる様になってまぢで
ストレスの原因がいっこ無くなったって感じ！

んでこの二日間、インドネシアからの煙がやばぃ
真っ白！

最初はあんま気にして無かったんだけどなんかニュースみたら心配になった。。
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20130623-00000034-nnn-int ]]> https://ameblo.jp/carey-inch/entry-11559535631.html Mon, 24 Jun 2013 12:44:38 +0900