キャロットマンです。

塩豚、作ったことありますか？

塩豚とは、

豚に香辛料、塩を塗りこんで一週間くらい漬け込んでおくものです。

最初は生の肉を長く放置することに抵抗があり、おそるおそるだったので

すが、

驚くほど、うまい。

肉のうまみが、本来のうまみが呼び出されて、ぎゅっと味が凝縮します。

キャベツと、このうまみの塊肉を鍋に入れて煮込むだけで、

おいしいおいしいスープができます。

熟成って、いったいなんなんですかね。

なんなんだ！？

手を加えて時間をかけると

食べ物の新しい魅力に気づくことができます。

近いうちに、無水鍋を買おうと思っているので、

それでさらにおいしい塩豚スープにチャレンジする予定です＾＾

今後、ブログは料理メインでいきます（笑）

相談することって大切ですよね！？

相談することって恥ずかしいですよね。自分の弱いところを相手に

見せなければいけないわけだし。

それってすごく恥ずかしい。

相談するか悩みすぎて、本当に聞いてほしいのかどうか、

それすらわからなくなります。

たいしたことない悩みなら、聞いてもらうことがおこがましい気持ちになることもあります。

それでも、先日思い切って相談してみると、ぱっと視界が開けることが

あって、相談をこれから少しずつ増やしてみようと思うようになりました。

相談って、つまり自分の考えを相手に聞いてもらうことだから、

相手が意見をくれることによって、考えが深まることがあります。

考えレベルが3くらいだったものが、10くらいまでレベルアップすることも

あります。

早い段階で話してみるのも、考えを早いペースで深めていくには、

いいかもです。

プライドが高くて、相談をしてこなかったタイプの人にとっては、

余計相手の意見には腹が立つし、反発したくなるから、

その分正論を言われると深く深く考えを前に進めることができるかも。

自分のこと、大事ですか？

自分のこと、大切だと思っていますか？

大人の方は、大抵、自分のことを大切だと思っていると思います。

自分のことが愛しいから、他人に優しくできる。

そういう境地というか、感覚として持ち合わせている方は多いと思います。

私恥ずかしながら、そのことを理解できていませんでした。

最近になってやっと、

自分のことは一番大事

それがわかっていないと本当の意味で人に優しくできない。

ということに気づきました。

自己中心的な考え方や、自分勝手な行動は、空気を読めないと

言われることにもなりかねません。

しかし、自分が満たされていなければ、人に優しくできないのも

事実です。

全てを独占するほど、自分をかわいがろうとは思っていません。

ただ、自分の幸せはなんなのか考えて、それを満たすための独占欲

ならば、ありなのだと、そう思います。

注意すべきことは、自分にとっての幸せがなんなのかよく考えて、

譲れないことを一つ二つ持つことなのではないでしょうか。

そこから優しさがうまれるのだと、思います。

キャロットマンです。

常に８０％がいいのではないか。

最近よく思うことです。

僕は、あまり仕事が早い方ではないので、次の仕事の

準備が欠かせません。

どうすれば次の仕事の動作に迅速に移れるかを考えて、

適所に適切な配置をしておきます。

で、８０％とどんなつながりがあるのかというと、

ＭＡＸで忙しいとき、つまり力を１００％出しても全然

追いつきそうにないときありますよね。その時にも

80％がいいのではないのではないかと思うのです。

もちろん他のメンバーには悟らせないように気を付けますが、

意識としては８０％がいいのではないかと。

この考えを持ったきっかけは牛丼屋さんのお兄ちゃんとお姉ちゃんです。

お兄ちゃんは12時過ぎにお店にいくと、いつもすごいスピードで動いてます。

顔を赤らめて、全力って感じです。

一方、お姉ちゃんは、結構平静な感じなんです。

で、実際の処理のスピードはというと、実は断然お姉ちゃんの方が早い。

これはやはり生まれつきの能力の差か。。。

そう思っていたのですが、たまたま15時ころお店に行くことがあって、

その時！その謎が解けました。

お姉ちゃんは、忙しくない15時にも12時と同じペースで仕事をしてます。

なるほど、ピークに備えてるのか。

一方お兄ちゃんはいつもの70％くらいの速度で、ゆったりしてました。

常に力をいれていることは人間できません。そして、力を入れているからといって、

ベストなパフォーマンスができるとは限らない。

むしろ平常心を見失いがむしゃらになってしまうことが多い。

常に８０％、準備にそなえ、ピークにも同じスピードで処理できる人は、

常に意識を保っていることができている。

少なくともこれはあらゆる仕事に通じること。

常に８０％。これを理想にしたいと思います。

仕事の同僚にアドバイス、といいますか、仕事の注意することあるじゃないですか。

でも、同期だったりすると、アドバイスってしにくいですよね。

①強めの口調で

②諭すように

③提案してみる

どれもその人のタイプによってありですが、

大切なことは、自分の考えに疑問を持ち続けることです。

確信が入ってしまっていると、回りがみえなくなることもあるから。

これは要注意です。