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秋の気配が感じられてきましたね。秋と言えば食材が豊富になり、食欲も沸いて来る季節

という事で、秋の食材を使ったイタリアの地方料理とワインのパーティーを開催することにいたしました！！

『Banctetto di Autunno in Tsukiyomi』
シェフKENZOとソムリエールKOBAYASHIが食とワインでイタリアをアテンドいたします

お料理はビュッフェ形式、ワインは12種類以上のイタリアワインを全てグラスでご提供いたします。（ワインが苦手な方はビール、カクテルございます）

日時　9月23日（金）祝日
19時START 23時CLOSE（お料理は22時まで）

会費　4500円（1Drink）

おひとり様でも、お友達をお誘いでも、ぜひご参加ください



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/cawaru/entry-11006748763.html Sat, 03 Sep 2011 20:11:00 +0900
銀座イタリア食堂つきよみ！ 心地よい金曜日！新潟佐渡産 岩がき 岩手産短角牛 山形産金華豚 そして、なめらかクレームブリュレ！ たくさん用意してお待ちしてます！

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/cawaru/entry-10961719920.html Fri, 22 Jul 2011 17:59:06 +0900
銀座イタリアン食堂つきよみ！ 土曜日ですが気合いをいれちゃいました！北海道の塩水ウニ 福井の天然岩がき 琵琶湖の稚鮎 長崎の梅雨イサ 青森のシャコ！ 数に限りがございます。 お待ちしてまーす。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/cawaru/entry-10948038642.html Sat, 09 Jul 2011 11:07:33 +0900 ご無沙汰しております。こんなに暑いのに、汗だくなのに、相変わらず太り気味のkenzoです。

そんなことはさておき、 ついに届きました。

どーしても使いたかったsake!
今回は地元新潟の長谷川屋さんの協力でなんとか入手しました。
まずは、長岡・河忠酒造さんの想天坊 純米にごり 生！
夏に合わせた 辛口の発泡性。
微発泡ではなく発泡性なので生きの良い日本酒を味わっていただけるとおもいます！

続いては、長野 小布施ワイナリーさんのソッガ ミヤマニシキ 生。
始めて小布施ワイナリーさんを訪れたの八年前。そのときから、愛してやまないワイナリーさん。
三年ほど前、小布施ワイナリーさんの日本酒に出逢い、いつか自分の料理と一緒にしてみたいと思っておりました。

素敵なsakeに負けないお料理頑張って創っていきます。

なぜイタリア料理にsake?と思われる方々もいるとは思いますが、その辺りの心意気についてはまた次回！


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/cawaru/entry-10944216355.html Tue, 05 Jul 2011 16:05:46 +0900 でもいいことありました。
お客様に元気、笑顔をいただけたこと。
本当はプロ失格ですけどね。
いつもお客様を楽しませて笑顔で帰っていただく。って、偉そうに考えていたけどこんな時もあるんだなって思いました。
人間らしさが大切なんだと思いました。
感謝です。



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/cawaru/entry-10933717648.html Sat, 25 Jun 2011 02:04:31 +0900 おはようございます。天気の良い月曜日。なんか幸せ気分のKENZOです。
さてさて、今週も始まりました。
ランチはこちら

今週もよろしくお願いします。


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/cawaru/entry-10929024151.html Mon, 20 Jun 2011 11:56:34 +0900 今日もたくさんの素敵なお客様にご来店いただいて本当にありがとうございました。
ここ最近本当に周りの方々に助けていただいているなと、感じます。
この銀座つきよみにお世話になり始めて二ヶ月。
たくさんご来店いただいているお客様はもちろん、銀座peach ultra lounge の牛腸の兄貴、モエちゃん。そして、つきよみのママ小林さんに、accoちゃん。
まだまだ力不足の僕をいつも支えてくれて、御帰りのときにはまた来るよ！と。

本当に感謝しております。
もっともっと素敵な楽しい銀座つきよみにしていきます。

これからもどーぞよろしくお願いします。

今宵はGＩNZA COLLECTIVEにいって来まーす。

明日はディナーのみの営業！
チカラを蓄えてお待ちしてまーす。


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/cawaru/entry-10926610544.html Sat, 18 Jun 2011 00:07:30 +0900
先週復活したピッツァ！早くも進化をとげました。秘密をプラスして、より香ばしさUP！お試しあれ！



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/cawaru/entry-10915163485.html Mon, 06 Jun 2011 17:43:30 +0900 今週も始まりました。今日の銀座つきよみランチはこれ！

お待ちしてまーす


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/cawaru/entry-10914907016.html Mon, 06 Jun 2011 11:41:29 +0900 今日、一昨日と、安岡さん、大谷さんご来店いただきありがとうございました。
ピーチの牛腸の兄貴も連日ありがとうございました。
そんななか、今さっき、日比谷オクトーバーフェストに行ってきました。

さすが麦の国の祭典！空樽の数が半端ないです。
雨！ 寒い！ でした。けど、美味しいビールと素敵な音楽と、楽しめました。
誘っていただいた安岡さんありがとうございました。
また明日からがんばりまーす。



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/cawaru/entry-10906722737.html Sun, 29 May 2011 14:10:29 +0900