「CAの料理教室」を開催させていただきました

心配されていたお天気も持ち直しスペースRさんの真っ白な空間に窓一面から陽の光が入り込み皆さまをお迎えする準備が整いました

階段を登って来られる皆さまにお会いするのが楽しみでもありちょっとドキドキ！！

今回アシスタントをしてくれたCAのShopスタッフのまさよちゃんがお花を飾ってくれました

お花は秋をイメージしてオレンジと赤い実のものを選びました

 

飾りに使う陽光ファームさんのラデッシュに包丁を

サツマイモの毬栗揚げ～秋ですねー♪♪

手作り胡麻豆腐をもりつけて季節のあしらいを

見本になる盛り付けをお見せしながらもみなさんの創造性でそれぞれに盛り付けをしていただきました

二時間という時間はあっという間

最初は私の緊張が伝わったのかみなさまの表情も少し固く感じましたがお野菜にたくさん触れ時間を共にする中で和気あいあいととってもよい雰囲気に

その全ての方々にありがとうの感謝を込めて「いただきます」をさせていただきました

今回親子やお友達とご参加いただいたり

普段CAで宅配のお野菜を取って下さっている方やCAのお野菜をはじめて食べられるという方

お子様に美味しく野菜料理を作りたいと言って来てくださった主婦の方

普段は全くお料理をしないという学生の方

いろんな方にお越しいただけました。

みなさんはじめてお会いしたような気がしない親しみやすさがありとっても素敵な方々ばかりでした♪♪

もっとお一人お一人ゆっくりお話しをしてみたかったなーー

最後はほんの気持ちですがご自宅でもCAのお野菜を楽しんでいただきたくてお土産にとお渡しさせていただきました

今回は初めての開催で不慣れな中、皆さまににたー

本当に本当にありがとうございました。

また皆さまとお料理を通してお野菜の美味しさを発見し楽しんでいけたらと思っています

これからもよろしくお願いいたします。

○  CA さなえ  ○

「お盆はお店休みなのー？」

「いえ。いつも通りですよー」

「えー。お盆ぐらい休ましてもろたらいいのにー。わたしが今度ゆーといたるわー」

と常連のお客様は心配してくれてましたよっ！！

とは直接言えないのでブログに書いてみました♪ ♪

とはいえやっぱり、お休みの時だからお店に足を運んで下さる方も多く久々の来店に

「ずいぶん雰囲気がかわったねー」

「いろんなもんな増えたねー！！」などと言って棚の前を何度も往復してくださるお客様も沢山おられました。

嬉しいですねー♪♪

またはじめてお見かけするお客様に「こちらにはじめて来て下さったんですかー」とか話かけてみて、色々CAのこと熱く語ってみて

最後の最後に「袋はいらないのでこちらにお願いします」

と出されたのは

CAのエコバック！！しかも愛情たっぷりのお客様オリジナルの刺繍入り！！！

水戸黄門の印籠「これが目に入らぬか！！」バリに輝いて見えました♪

大切に持って下さっていてホント感激いたしました。

そう、そう、先日昔からCAのことを知っておられる方にこんな質問をしました

「CAの魅力や良さって何だとおもいますか？」

「んーー    まるで器や洋服を選ぶようにお野菜を選べるってとこですかねーー」

と。

日々、いろんな変化を生むことで来て頂いた方にワクワクした空間でお迎えしたいなーと努めていますが

変化を生む大切さとともに変えてはいけないCAの大切な部分を気づかせてもらった気がします。

○ CA   さなえ  ○

CAにお世話になってもうすぐ5ヶ月

お店に向かうまでの道のり～～～～

今日はあのお客様、妹さんとご飯をたべる日だから寄ってくれるかなー

あっ今日はあのレストランの買い出しの方用に人参少しとっとこー

最近膝がずっと痛いっていってた方来られてないなー

と、その曜日に来店されるお客様やおすすめのアイテムを考えながら歩くのが習慣になってきました♪

さて今日はお店に届いた野菜箱に胸を弾ませる程の夏がたくさん入ってたんですー！！

入荷予定の野菜リストはチェックしてから出勤するんですが、そのリストには載ってなかったものが届くこともしばしば

見たことない野菜や、憧れの野菜なんかが見えたりなんかしたらザワつきは隠しきれず、陳列する作業を忘れて撮影会を開きそうになります♪♪

今日はそのうちの野菜をいくつか

＊上から生でも楽しめる赤オクラベニー

＊真ん中の丸いのが島オクラ

＊お馴染み星型オクラ

味比べしちゃいますか？？♪♪

このオクラミックスは店舗のみの限定でーす

それから、なんともいえない爽やかなクリームグリーンの

「自家採種 しんめい茄子」

手にしてみると、なんともいえないソフト感で、女子も憧れるもっちり肉質です！！

揚げびたしはこの「しんめい茄子」の濃厚な旨味を最大限に味わえますよー

今日は新入荷のお野菜も多く来店される常連のお客様も滞在時間短め！！

欲しいものがなくて何を買っていいのかわからない時ほど悩まれ行ったり来たり。

ですが今日はさっさーーーと野菜に手が伸びていきます♪♪

あるお客様が帰り際にふと振り返られおっしゃられました。

「なんかいい匂いするーーー」

ん？？一瞬。。。香水？？？いやつけてない

隣の魚屋さん？？？

とか思っていたら、

「なんか緑の匂いでもない、土の匂いとかでもないんですけど、ここホントなんとも言えないい匂いがします。」

と言って帰られました

ふーーーん

なるほどーーーー

私のフェロモンではなかったことは確実なので

きっとこのお野菜たちが、わかる方にはわかる匂い。

気持ちのいい大自然で過ごしてきたエネルギーのような香りのよーなもんを出しているんだろーなーと

そーいやーあるお客様も

「仕事でしっくりこないことがあったから、リフレッシュしにきたーここ来たら元気になれるねん！」

って来て下さいました

「森林浴」   ならぬ    「野菜浴  」

いいねー

そんな環境で仕事させてもらえてる私

いいねっ

畑のお野菜も梅雨の雨で潤ってるんだろーなとニンマリしながら今日もお野菜を並べています！！

今日はCAのお野菜の中でも王座を争う人気の3トリオをご紹介します！！

まずはなんといってもこちら！！

今日から入荷！！鹿児島産久しぶりの土付き人参！！

わたしも初めてもらってあまりの美味しさに感動した「はじめの一歩の有機野菜」が人参でしたー。

売り切れの時はお客様はホント～にがっかりされます。

右に移ってこちらは鳥取県産 の「ダンシャク」人気農家TREE&NORFさんから

表面の皮具合が「間違いないでしょ！？」と美味しさを約束してくれてますね。

和歌山県産の「きたあかり」

芦屋川に流れる水も連日の暑さでか川地を這うようにゆったり流れるようになってきました

ここ二週間ほど連日の暑さを忘れてしまいそうなゆるやかな空気を放つ場所が

「今日で最後なんです」と言われたので写真を撮らせていただきました

古い建物を絵に残したくてと、CAからすぐの大正時代から続く中井商店さんの建物を描かれています

毎朝通るたびに形どられ色づいていく様子をみるのがとっても楽しみでしたので、完成間近を観れてよかったー

わたしも今朝はCAの棚に夏の白を色づかせてみました

選んだのは稲穂を思わせるユキノシタ科の「コバノズイナ」と夏の夜空に輝く星のような「アストランティア」

わたしは計画性なく徘徊しながらメニューを決める派です♪

きょうはCAの食料品の中でもいろんな可能性を感じるこちらを

空豆にスナックエンドウ、ズッキーニ...

そんな中「わたしはちょっと他とはワケが違うわよっ」といったオーラを放っているのはこちら↓↓↓

赤？？赤そら豆？！

CAでお野菜を選ばれるお客様も「ん？！」っといった感じでどうにも近寄りづらい様子！！

わたしもこんな空豆があるのを知らなかったのでムリもありません！！

なのでスナックエンドウや空豆には手をのばして下さるのですが、なんせ赤いもんだからなかなか手にとっていただけません。

ですがそのちょっと高飛車とも思える雰囲気を裏切らない美味しさが待っていたのです！！

中を開けてみるとこんなカンジ

サヤは普通の空豆と変わりませんが、むくとえんじ色の果皮の実が現れました

小豆のような奥行きのある色で艶があってとっても綺麗です！！

今朝はむいた赤い豆を丸ごとお釜に入れてタカキビとほんの少しの餅米と一緒に炊き上げました。

お塩と昆布とお酒も入れて

朝の日の光を吸い込んだかのようなみずみずしさと栗のようなホクホクとした濃厚な味が美味しすぎてついつい食べすぎてしまいました。

今日は携帯で撮ったこの写真を見せながら説明すると「作ってみたーいっ！」と言って下さりあっと言う間に完売しました！！

iphoneを駆使したデジタルでアナログな戦法大成功です...笑

残念ながら入荷してきたばかりですが今週いっぱいで終了とのこと。

明日土曜日お店に来ていただける方がいらっしゃれば是非オススメしたい一品です。

日々来店して下さるお客様との時間はこれからもずっと変わらず続くように思えても一瞬一瞬が一期一会だったりします。

お野菜もお客様との時間もひとつひとつ大切に接していきたいなーなんて改めて感じる今日このごろです

○  CA  さなえ  ○

今日もCAにはたくさんのお野菜が届いています♪

と最近お料理の相談をしていただけることがとても多くなり嬉しい毎日です♪

5月に入って入荷した”今がまさに旬なお野菜”『西さんのズッキーニ』

オススメをするとお客様の反応がこんなにも分かれるお野菜も珍しいなーと見ていて面白いです。

「ズッキーニ大好き～待ってましたー♪」と値段も見ずに手に取られるお客様と

「ズッキーニなんてあまり身近なお野菜じゃないからどんな風に食べていいかわからないから使わないわー」と言われるお客様。

どれだけ美味しそうに見えても料理のイメージができないお野菜はなかなか手にとっていただけないものです。

ですのでお客様の反応をみながらお料理のアイディアを加えたプライスカードに書き換えたりお料理のイメージがつきやすい陳列にしたりと工夫をしています。

今朝はそんなズッキーニの焼き野菜サラダを作ってみました♪

新ジャガや人参、ズッキーニを白胡麻油で焼き目をつけながら焼いて、その野菜の余熱を利用して生でも食べられる赤サラダほうれん草をドレッシングと和えて少ししんなりさせていただきます。

ドレッシングは最近入荷した河内晩柑を使って。

爽やかな酸味と少しの苦味がバルサミコ酢とよく合いジューシーなズッキーニがさらに美味しく感じられる一品です。

朝からしっかり食べても胃も重たくなりません♪

「旬」と漢字で書いて10日間を意味するほど野菜の旬はあっと言う間

今を存分に愉しみたいものですね。

○  CA  さなえ  ○