https://ameblo.jp/cbr-life/ 男子お菓子作りのブログです(*´ω｀*)　色々なものに手をつけるのが目的です！　明らかに業者というかそういった人を見かけた場合コメント返しはしません ja

お久しぶりです、ルルです！


夜勤生活が終わり、現在絶賛ニート生活中(*´ω｀*)


それは置いておいて、ついに来週神奈川へと移住します。


初の！　一人暮らしです！


同時に専門学校にも通いながら、食というものを極めていきます(*´ω｀*)


ところで、まぁもちろん将来はパティシエになるんですが。


このニート生活中に探偵ナイトスクープという、関西の人なら知っているであろう番組を見ていたんですけど


たまにゲテモノ素材を、素晴らしい料理に変えてくれる林シェフという人が出ています。


すごいシェフだなぁ、と、見ていて当時はそう思っていました。


和洋中、すべての料理を作っていて。そして調べてみたら意外、パティシエだったという事実ｗ


ちょっと憧れを抱いていて、同じく和洋中も勉強したいと思います！


ということで、ブログ再開…のつもりでしたが


引っ越し先はまだネット回線引っ張ってきていないということでまた今度(*´ω｀*)

来月くらいになっちゃうのかなぁ？
]]> https://ameblo.jp/cbr-life/entry-12002749713.html Tue, 17 Mar 2015 19:34:32 +0900



来春から東京の専門学校へ通うのですが




そのための住む場所を色々見て回りました。




先週東京の不動産屋で色々話を聞いたところ




幸いにも通う学校は神奈川寄りなので、そちらから電車通いのほうが良いですよ、っと。



今現在三重の田舎に住んでいるので、ビルばかりのところよりかは良い所でした




ということで三月の中旬ごろから神奈川に住み始めようかなぁ、と




そしてこのブログといえばお菓子作りなんですが！




夜勤のための昼夜逆転生活だと、家族との時間がズレて




ちょーっと精神上辛いところがあるので、しばらくお菓子作りはお休み(*´ω｀*)




(主にリビングキッチンで寝ている親父のせいだがな(ﾟДﾟ))
他は取っておいたケーキやクッキーを勝手に食われたり
お菓子作りに必要な卵をたくさん使われたり





まぁ、お菓子作り以外でもちょこちょこっと生存報告代わりに色々な呟きブログにしようかなっと




とりあえずは３月に復活する予定なのでよーろしぃくー！ヽ(＞ω＜)/





でも一応色々作ってたよ！



成功したので！









今度はココアで！



うまく出来たときはくるくる～って巻けたので楽しかったよ(*´ω｀*)
]]> https://ameblo.jp/cbr-life/entry-11969979270.html Sun, 28 Dec 2014 09:54:33 +0900


最近寒くなりましたね(´・ω・｀)))



自分はユニクロでヒートテック類のマフラーなどを買ってきました。




みなさんは何か防寒対策されてますか？




ということで今回のお菓子はロールケーキ！！




…レシピ見て気付いたんだけど、これってスポンジケーキだよね




きっかけはクリスマスケーキのブッシュドノエルを見て自分も作ろう！と思って




友人らにもロールケーキ作るよ！って言ったら食べたい、との声もあったのでクリスマスに間に合うように頑張ります！



レシピは
・生地部分
　・小麦粉60g
　・グラニュー糖90g
　・卵３個



本当はこの生地にココアも入れてみたいんですが、まずは普通に作ってみよう！




でもかなーり前の記事に書いてある通り、家には天板がなかったので




amazonさんに頼みました(*´ω｀*)




我が家の電子レンジには買ったときに天板ついてなかったし、そもそも天板を取り付けるくぼみも庫内にないんですよね。



だからターンテーブルに乗せて焼いてました！




普通にレシピ通り、卵白とグラニュー糖を混ぜて、その後卵黄入れて、小麦粉を振るい入れて




ここまではよかったんだけど…




次の手順が
「180度のオーブンで12分焼く」




スポンジケーキだったら間違いなく完全に焼ききれない。




でも、ロールケーキだし。薄いし…。焦げ目が目立つロールケーキなんてないよなーって、それでも少し疑いつつオーブン！(ﾃｨﾝ)





出来上がったのがこちらぁ！(ﾟДﾟ)







ん…んん？　ぱっと見綺麗に焼けてる…！




おっしゃー！！　と軽くガッツポーズ！




撮り忘れたけど、小さめの果物包丁で縦に切れ目を入れる、そして生クリームを乗せて





く～るくる～♪




………。







生地がまだベタベタだった…。




これはまだ焼きが足りないのかな…。でも綺麗な生地でまさにロールケーキ！って感じだったし…




粗熱取ってから巻いたつもりだったけど、もっと冷ましたらべたべたしなかったのかな？(´・ω・｀)



よーく見るとまだちょっと黄色くて焼ききれてないところが…。




13分焼いたら大丈夫なったりするのかな…？




そういうことを思いつつ今日はこれで終了です。




生地にバターもはちみつも入れなかったがシンプルですが、まぁ美味しかったです！




クリスマスに向けて頑張るぞーヽ(＞ω＜；)/
]]> https://ameblo.jp/cbr-life/entry-11963637230.html Fri, 12 Dec 2014 11:25:22 +0900



来春、東京の専門学校へと行くのですが！




そのためのローンを利用しようと思って。。




パティシエになる！！　って思ったのが半年前だったので




まったくお金が足りないんですねー(´・ω・｀)




ということで平日ですが、バイトしてる自分は昨日今日とお休みをもらってました。




この休日はそのローンに関する資料集めでバタバタと忙しいヽ(＞ω＜；)/




ケーキ作れる時間はあったけれど、ちょーっとタイミングが悪くて




母親か父親がリビングキッチンにいたので作れなかったです





スポンジケーキも多分失敗しないだろうし。。




次はムースを作ってみようかなーって




もしくはレアチーズケーキ。




二つともまだ作ったことのないやつだから楽しみ(*´ω｀*)




クックパッドでレシピ漁らないとね(｀・ω・)/
]]> https://ameblo.jp/cbr-life/entry-11960543974.html Thu, 04 Dec 2014 16:51:51 +0900


数時間前に書いたブログのとおり、早速今朝作ってきました。



レシピはこちら。
卵白３個分
卵黄２個分
小麦粉60g
バター20g
グラニュー糖30g×2



若干以前作っていたレシピとは違ってきました。



卵白とグラニュー糖30gをハンドミキサーが低速でかき混ぜます。



しばらく経ったら中速にしてかき混ぜ、のの字が書けるくらいまでそのまま。



次の卵黄とグラニュー糖30gを投入して、またもや低速でかき混ぜ。



これまたしばらく経ったら中速に(ry



ちょっと堅くなったら、小麦粉をふるい入れます。




さて



この時点で十分に膨らみ、大きくなっていて満足でした。




知識不足なのはこっから(´・ω・｀)




最後に風味や味を整えるため(多分)にバターを投入。



ちらすようにして入れるためにゴムべらにわざとあてるように…




そして比較的浅い位置でバターを混ぜ込んでいくと…




思いっきりしぼんでました（ノ∀`）




この時点で固まる自分。



手順は成功した時とまーったく同じ。バター入れるやり方もタイミングもオッケー。



バターは確かに生地を壊す作用があるとは聞いてたけど
(気泡を壊すんだっけかな(*´ω｀*)？)




こんなにもしぼませてしまうとは。




ということで出来上がったのがこちら









オーブンで焼いてたけど、膨らまないのが分かったからわずか10分で切り上げたため焦げ目なしです。




うっすいぺったんこ。



飾りつけ用のイチゴに申し訳ない。



仕方ないのでこのまま処分。



生クリーム準備してなくてよかったー(´・ω・｀)





で、今回のことを調べてみると。



バターが、この季節のせいで急激に冷めたからだね。



よく考えたら自分が最後に同じレシピで作ったのはまだ夏に近い秋だった。



バターを溶かして温めるタイミングも同じだと



どうしても今の季節はこうなっちゃうみたい(´・ω・｀)



途中まではちゃんと膨らんでたし、反省反省。



今度はきっちり作るよ！
]]> https://ameblo.jp/cbr-life/entry-11957862994.html Fri, 28 Nov 2014 07:51:05 +0900


約一ヶ月の更新です(´・ω・｀)



ここのところめまぐるしい日々を送っていたのですが




明日から数日に一回ブログ更新できそうですヽ(＞ω＜)/




ただ、書くネタがなかったら何もできませんが…




そのネタを作るために、自分はケーキを作り続けていきたいと思います。




前回のブログであったように、自分は自由な時間にケーキを作れません(´・ω・｀)




その分、イラストの勉強をしたり



パティシエになるための勉強を重ねていきたいと思ってます。




早速今日のネタは、お昼ごろに作ったスポンジケーキ。



ちょっと近々自分の誕生日なので作ってみようと思ってｗ



自分の……



（ノ∀`）




でも失敗しちゃったけどね！ｗ






多分グラニュー糖のタイミングと卵を常温にしなかったことが原因で




卵白とグラニュー糖を混ぜた時にあんまり大きくならなかったんだよね。



反省反省。




せっかくイチゴも買ったので、明日はちゃんと完成させたいと思います(｀・ω・´)




あ、今日か…（ノ∀`)





多分明日にもブログ更新するからよかったら見にきてね！がんばるから！




それと


ここだけの話なんだけど


俺にはほんの少しヲタ趣味があります。


前回の杏仁豆腐作った時のグラスとかね。


でもそれはあんまりこのブログでは前面に押しません。


一応、大型自動二輪(HONDAのCBR1000rr)とか所持してるし


そういったアウトドアな趣味もあります。


それらもあんまり押しません。


ただ、自分が描いたイラストとか


旅行先の景色を撮ったものはたまに出すかもしれません。


ここはお菓子作りのページなので、出来るだけケーキなんかの話題を多く取り入れたいと思います。


一種のカミングアウトかな、そんな感じで受け取ってもらえると嬉しいです
]]> https://ameblo.jp/cbr-life/entry-11957840312.html Fri, 28 Nov 2014 05:06:52 +0900


自分の仕事は夜勤ですので、昼に就寝して夜に起きてから出勤です。



朝になって帰ってくるのですが、その時間が中々にいやらしい(笑)



８時に終わるので、まだスーパーとか地元のイオンが開いていないんですね。



行きに買おうものなら11時間ほど車内放置です(´・ω・｀)



今夜は休みなのですが、夜勤の体にしておかないといけないので



お昼に寝て、今起きました(笑)　ちょっと寝すぎたかな？



で、夜中に作れるというわけでもなく。キッチン兼リビングで親父が寝てるんですね。



本当に困ったものです(´・ω・｀)



まぁ下世話な話ですが、夜勤のほうがお給料が多くもらえるので。



来春、学校に行ってからの費用を貯めるためでもあるので、この調子で続けていきます。



そうそう



来春、神奈川に引っ越す予定ですが。寮暮らしなんですけど自炊なので。




お菓子だけではなく、料理も考えてます。



出来れば部屋にキッチンあるといいのですが、そんなところは中々なく



共有の自炊スペースという場所で我慢するしかないみたいです。



そのときの自分用の調理グッズを揃えるのも楽しみの一つです(*´ω｀*)



ちょっとスポンジケーキとかよりも、もうちょっと手間もかからない



グラススイーツかカップケーキなどを中心に作っていきたいと思います(｀・ω・´)



また、ブログ更新したらよろしくですー(σ。ゝω・)σ
]]> https://ameblo.jp/cbr-life/entry-11942696661.html Thu, 23 Oct 2014 00:15:33 +0900

前回ブログ更新したのは先週…？
とりあえず東京へ面接行くー！　ってところで終わりましたね


まぁ初めての新宿駅で迷ったりと、初Suicaを手にして喜んだりしてましたが(笑)



それはブログの最後にでも書いておいて、とりあえず最近の料理事情をお話します(*´ω｀*)



まずは、前回のひまわりオムライスのリベーンジヽ(＞ω＜)/







前回とは違い、チキンライスとは別にフライパンを用意して



卵には牛乳も加えて、トロットロに仕上げてみました(*´ω｀*)



見事破けずに完成→！！



ただね、ケチャップを焦がしちゃって、チキンライスのほうを失敗しちゃった（ノ∀`）ﾀﾊｰ



なので、またいつかリベンジするよ！(｀・ω・´)



次にまたもやスポンジケーキ！



前回コメントで、気になる発言を見つけたのでやってみた！！



卵白だけ増やしてスポンジケーキを作るってこと！



連続で３つ作ったら疲れちゃうね流石にヽ(＞ω＜；)/






まずは普通のスポンジケーキ。



綺麗だねぇ(*´ω｀*)　てか最初に比べてずいぶん上手くなったなぁと思う！



ちなみに卵を二個使用！







ちょーっとだけ形が崩れてるかな？



端っこだけ膨らんでるし



卵黄を一個取り除いて、卵白三個分使用。



まぁここで大体どうなるか予想出来たけど



一応もう一個増やしてみた








いやぁ、たまげた(ﾟДﾟ)



めっちゃスポンジって感じです！



っていうか形崩れすぎたヽ(`Д´)ﾉ





そしてそれぞれ肝心の味なんですが。


もちろん、同じってわけじゃぁないんですね。



二個のスポンジケーキは硬さがまだあるんですね。



噛むのが疲れてくる



三個のスポンジケーキは二個のスポンジケーキと噛んだ瞬間違いが分かりました。



すっごい柔らかくって、味がよく噛んだ後に口の中に広がってくる。



二個の時と比べて、ゆったりとした味でした(*´ω｀*)



四個のスポンジケーキはさらに柔らかいｗ



そしてなにより一番美味しい(｀・ω・´)



卵白を加えただけでこんなにも違いが出るなんて初めて知りましたヽ(＞ω＜)/



味は好みでしょうけどね（ノ∀`）ﾀﾊｰ



でも使うとしたら卵二個でしょうね。形が大事でしょうし。



ということで連続でスポンジケーキを三つ作って疲れたー(´・ω・｀)



ってことで数日後！



今度はお手軽に作れる杏仁豆腐にいざチャレンジ(｀・ω・´)



いつか作ると思って粉ゼラチンだけは用意してあったからね(*´ω｀*)



近くのスーパーで材料探ししてたけど



杏仁のような香りを放つアーモンドエッセンスだけなかった(´・ω・｀)



「っていうか、杏仁のような香りを放つ…？」このときは違和感だけは持ってました



それでは簡単に、粉ゼラチンを水にふやかしておいて。



牛乳・水・練乳・砂糖を加えて、混ぜて、ゼラチンをチンして、アーモンド……



は、ないからバニラエッセンスを(*´ω｀)σ...



あとはグラスに入れるだけ。



って…自分の家ってあんまりグラスじゃなくてカップばかりあるんだよなぁ。



ということでよく寄るコンビニで以前アニメの一番くじしてた時に当たったやつに流し込みまぁす！



飾るだけでほこり被っちゃってたけど、グラススイーツにアニメ柄のやつって合うんじゃないかな？



後はゆっくり冷蔵庫で冷やして、最後にみかんを乗せて、完成！！







友人には好評でした(*´ω｀*)



では早速頂いてみましょうヾ(*´∀`*)ﾉ



…あー、味がないヽ(＞ω＜；)/



レシピ見ると「甘さ控えめ」っていうタイトルが…！！



後味はあるんだけど、口に入れた時の味がなかった。



ちょっと人に出せるレベルじゃない、ということで全部自分で処理しましたが



味がないって、ちょっと辛いなぁ。食感が良いのは救いでした(*´ω｀*)



ということで後日作り直しです！！



ゼラチンをふやかして。



牛乳・水・練乳(気持ち多め)・砂糖(プラス一杯)・バニラエッセンスに加え、新たにはちみつ！



はちみつは一度レンジにチンして、溶かして入れました(｀・ω・´)



そして同じように冷蔵庫で冷やして…。みかん乗せて、完成！！



あ、今度は同じコンビニで違うアニメのコラボやってたのでそれを使いました(*´ω｀*)








家の中探し回ったけどこの二つ以外、カップかジョッキしかなかったｗ



ってことで、気になる味は・・・！？



…！！　美味しい！！



それより驚いたのが、はちみつの味がしないこと！



スポンジケーキには、ちょっと入れただけですぐに味に現れてたのに。



これに使用したらはちみつ入れたか分からないくらいに！！



なんでなんだろう(´・ω・｀)　　はちみつの甘さだけ残って、風味が消えてるなんて



まぁ美味しいからいっかぁ(*´ω｀*)



完成したので母親にも食べさせてみたら(まだ実家暮らし)



「うん、美味しいけどこれ杏仁豆腐じゃなくて牛乳寒天だよね」



え？



そこらへんがまだ分かっていなかった自分でした（ノ∀`）ﾀﾊｰ




☆三度目の東京へ

専門学校の面接日です

気合！　入れて！　行きま…した！

深夜バスで向かったのですが、ついたのは新宿。

まず迷う（ノ∀`）アチャー

なんだよあの広さ(´・ω・｀)　地元のイオンより広いぞコノヤロー(*´ω｀*)

というか面接時間が14時に対して、新宿着いたのが朝5時過ぎ。

うーむｗ　目的地にスムーズに行っても8時くらいに着いてしまう。

ってことで東京を散歩しました(*´ω｀*)

日比谷公園行って




徒歩で渋谷まで歩いて、東京ミッドタウンはまだ閉まってましたね(´・ω・｀)

どんなところか知らないけど（ノ∀`）

タワレコ行こうかと思ったけどまだ8時前後

それでも人多いなぁ。

ようやく10時になってDocomoショップで3時間潰す(*´ω｀*)

面接して、東京中を色々周る(｀・ω・´)

秋葉原・池袋・霞ヶ関(朝)・渋谷・新宿・中目黒・原宿

とりあえず知っている地域だけ周ったって感じです

「霞ヶ関。聴いたことあるぞ！降りてみるか！」っていうノリですｗ

外務省とか裁判所とか正直興味なかったです(*´ω｀*)

原宿と新宿は駅で降りてすぐに移動しちゃったから今度よーく見てみたいですねぇ。

夜は渋谷！　５年前の中学の修学旅行でたまたま入った場所が一蘭って場所でした！




なんとも美味しいらぁめんでございました(*´ω｀*)

そして帰りも深夜バスっと。

あー疲れましたヾ(*´∀`*)ﾉ

そして専門学校ですが、合格通知来ました

あとは教育ローンさえ組めれば、寮を探して、来年からは久しぶりの学生です。

楽しみー(*´ω｀*)
]]> https://ameblo.jp/cbr-life/entry-11928606397.html Mon, 22 Sep 2014 13:42:26 +0900


八月いっぱいで仕事を辞めました！



が、九月五日からバイト始めてます！



今は厚生年金や社会保険よりも目の前のお金が欲しいということで



夜勤のバイトで長時間拘束されつつ頑張ってますヾ(*´∀`*)ﾉ



でも、普段から夜更かしなんてしなかった自分なので



朝まで起きていることに違和感を覚え、眠れぬ日々が続きます(笑)



さて、



最近もう一度スポンジケーキをまた作りました(｀・ω・´)



十一月になんとしてもとあるスポンジケーキを完成させたいので



スポンジケーキに焦点を当てて綺麗なケーキを作ろうと考えてますヾ(*´∀`*)ﾉ



スポンジケーキのレシピ
卵　　　　・・・２個
小麦粉　・・・60g
砂糖　　　・・・60g
バター　・・・20g



これで直径15cmのスポンジケーキをいつも作っております(｀・ω・´)



これにベーキングパウダーを小さじでいれたりしていますが



しっとり感を与えるために今回はちみつを入れました！！



・・・このレシピに！　そのまま(笑)



なんとなーく察しがついたと思いますが



見事に失敗しました（ノ∀`）



まぁ自分もあまりよく分かってないけど、はちみつの水分が原因かなぁと。








あまり膨らみませんでしたヽ(＞ω＜；)/



こんな焦げたような色になったのは…ちょっと分からないや



オーブンは普段通りの時間だったけどはちみつを入れたからかな？



普段はこんな色にならないんだけど(´・ω・｀)



でも！



味と食感は大変満足(｀・ω・´)



すっごいしっとり感が出てきて、大さじ１しか入れていないのに



はちみつの味が前面に押し出されている！



できればはちみつを入れたスポンジケーキを完成させたいので



ちょっとレシピを自分で変えて何回か焼いて、原因を探ろうと思います！



砂糖を少なめにしたら行けるのかなぁ、と大まかに考えてます(*´ω｀*)




そしてタイトルにもあるように



オムライスにもチャレンジ！



ひまわりオムライスというのは、まぁ画像を見てもらえば・・・！？



失敗しましたけどね！ｗ









見事に破れちゃいましたｗ



チキンライスは普通に、とりの胸肉を切って、ニンジンとたまねぎなどなど。



そして卵三個を使って中身が半熟の卵焼きを作ります！



油を敷いたフライパンにといた卵を全部入れて



スクランブルエッグを作るように外側から内側へとこねて



まだ半熟のうちにフライパンを傾けて端っこに集めます！



そしてトントントンとフライパンに衝撃を与えてくるくる丸めていきます！



この時点で破れちゃった（ノ∀`）ﾀｰ



その後チキンライスに乗せて、真ん中を切ってゆっくり広げて完成！！(｀・ω・´)



一応中身は半熟に近かったです！　破れたことで少しテンパっちゃって



フライパンの上で少し固めちゃいましたヽ(`Д´)ﾉ



次回はこのひまわりオムライスにもリベンジします！



そして今日、東京に向けて深夜バスに乗って専門学校の最終面接へと向かいます(｀・ω・´)



面接なんて久しぶりすぎて怖い(´・ω・｀)
]]> https://ameblo.jp/cbr-life/entry-11924285363.html Sat, 13 Sep 2014 13:25:00 +0900


ここ最近暇な時間が増えたのでスポンジケーキを再度作りました！



今度はレシピと順序を頭に思い浮かべながらきちんと合っているか。



もうすっかり生地の状態を見るだけで次に何をすればいいのか分かってきましたヽ(＞ω＜)/



まずは下準備！！　型や小皿、砂糖や小麦粉を出しておく！



そして準備！！　型にクッキングペーパーを貼り付けたり、小麦粉をふるいにかけたり…



さぁ作るぞ！！(σ。ゝω・)σ



何度も作っているからすっかり手馴れてきました。



でも、こういう時ってのが一番危ないんだよね。



片付けをしていなかったり、うっかりバターを入れ忘れてたり



砂糖を分けずに全部入れちゃったり・・・



でもそんなことは一切ありませんでしたヽ(＞ω＜)/



出来上がった生地をー



型に流しこんでー



そしてー



あー・・・








予熱忘れちゃってたヽ(＞ω＜；)/



えー…これ、いまから予熱して待っててもちゃんと膨らむかなぁ…



それを試してみてもよかったんだけど。仕方ないので予熱設定して、一緒に入れちゃいました



15分後予熱完了と出たので、170℃　５分くらいに設定して再度ﾊﾞｱｧﾝ！



出来上がったのがこちら！







うーん、気持ちちょっと膨らまなかった(´・ω・｀)



ちょっと生クリームの期限が近づいたので使おうと思っていたんですけど



先延ばしかな(*´ω｀)/



あと、近々お菓子だけではなく料理も載せようと思います。



簡単に出来るやつを少しずつ、すぐに作るとしたらオムライスかなぁ
]]> https://ameblo.jp/cbr-life/entry-11919812611.html Thu, 04 Sep 2014 11:29:43 +0900