更年期だけどダイエット中 https://ameblo.jp/cbunny-re/ すっかり放置してたブログｗダイエット中なんだけど夏までにあと4キロ痩せたいのにな～ ja 簡単美味しい ヘルシーつまみ
 
人様のブログは読むが
 
自分のブログは更新しない代表みたいな私です
 
 
このブログを読んでくれるのも、あちこちでお馴染みの皆さんでしょうか（笑）
 
 
 
このブログは1年に1度の更新です（笑）
 
 
 
1年前の更新もコロナの話題でしたが
 
今回もまだまだコロナって、切ないねえ
 
 
すっかり呑みに出なくなったなあ
 
先月ブロ友のたまっちと呑みに出たけど
 
夜の街はがら～んとしてた
 
 
 
次回更新の時までに世の中元気になるといいね
 
 
 
さて、今夜は家呑み
 
最近健康の為に呑む量を減らしましてね
 
つまみも益々ヘルシーになりました
 
 
 
ネギ好きなんです
 
うどんやラーメンもてんこ盛りネギ入れます
 
 
 
今日のお買い得品で九条ネギが100円でした
 
 
ネギは九条ネギが一番好き
 
ラーメンやうどんにも九条ネギが合いますね
 
 
トン汁には白ネギ
 
カツオのお刺身にはあさつきかな
 
皆さんそれぞれ好みがあると思います
 
 
 
九条ネギは柔らかいので冷たいままでも沢山食べられます
 
 
ネギ、ゆずポン酢、大根おろし
 
この３つは便利
 
 
今夜は鶏むね肉ね
 
 
棒棒鶏や和風ゴマドレッシングなどで簡単アレンジ出来るので
 
茹でると蒸すの中間位、少ないお水にお酒と塩で軽く茹でて火を止めて
 
予熱で仕上げる感じで冷蔵庫に保存してます
 
 
 
その蒸し鶏を適当に割いて和えるだけ
 
 
一味をたっぷりかけて
 
 
 
これ、何でも合います
 
砂肝をスライスして茹で蒸しして和えたり
 
鶏皮や白子なんかもいいね
 
 
簡単ヘルシー
 
 
 
次回はお魚を使った簡単おつまみでも書きましょうか
 
 
たまっちはよく釣りに行ってるけど
 
私も釣りやろうかな～
 
結婚前はよく行ったんですよ釣り
 
道具もまだある
 
 
 
次回は１年後にならない様にまた更新しますねｗ
 
 
 

 

 

 

 


 

]]> https://ameblo.jp/cbunny-re/entry-12708809374.html Mon, 08 Nov 2021 00:43:09 +0900 お気に入りの店が…
 
 
 
ここ数年は呑み歩く事も少なくなり
 
地元ではすっかりご無沙汰
 
 
東京出張の時は必ず呑みに出るのですが
 
コロナ以降それも少なくなりましたね
 
 
 
このブログも1年以上ぶりの更新ｗ
 
 
 
東京出張の際に呑みに行ってる店は厳しい中踏ん張ってる様子
 
とは言え、閉店してしまったところもあります

焼きトンのお店も早々になくなっちゃったな〜
 


 
地元浜松の繁華街から外れたような店は
 
何軒もコロナの煽りで閉店してしまいましたよ
 
 
うちの目の前の店も看板が下ろされました
 
 
 
 
皆さんも家呑みが増えた事でしょう
 
 
お気に入りのつまみを少しｗ
 
 
充填豆腐を使った揚げ出し豆腐
 
 
充填豆腐はプリンプリンで美味しいですよね～

お味噌汁に入れるお豆腐も、私は充填豆腐しか使いません

あの昔ながらの水に浮いたお豆腐は硬く感じて

すっかり苦手になってしまいました


 
揚げ出し豆腐は水切りしないで、片栗粉をまぶして揚げます
 
外はカリッと、中はプルンっとデレデレ
 
 
 
 
白子が美味しい季節になりました
 
 
これは鮭の白子
 
下拵えを面倒臭がらず、丁寧に処理するのが大事～
 
安くて美味しい秋の味覚デレデレ
 
 

 
スーパーの閉店間際に半額で買ったマグロの刺身
 
小さめに切って、ネギと一緒に混ぜる様に荒く刻む
 
 
ワサビ醤油をかけて混ぜてしまいます
 
水っぽいお安い刺身でも美味しく食べられますよ
 
 
 
 
もつ煮込みと鶏のひざ軟骨唐揚げ
 
 
茹でモツも半額で買って来て、圧力鍋で煮ます
 
圧力鍋なら15分煮るだけで柔らかくて美味しく食べられます
 
 
 
最近少しずつ外食も増えました
 
自分では作れないアレ
 
 
そう、ラーメン！
 
滅多に食べないつけ麺ｗ
 
 
 


こっちは近所の家系～凄く美味しいのよデレデレ
 
 
凄い人気店で、ランチ時もいつも満席だったの
 
店員さんも何人もいてね
 
でも今は一人で切り盛りしてた
 
空席も目立つ・・・

夜は流石に複数のスタッフでしたが、以前のような賑わいはありません
 
 
 
もう半年よね
 
元々繁盛店だったところは何とか踏ん張ってる感じ
 
お客様も少しづつ戻ってはいるようですが
 
中々厳しそう
 
 
人気のお店でも借入が大きかったり、お家賃など経費が嵩むお店は
 
踏ん張る体力も無く、夏を待たずに閉店してしまったり
 
 
これから寒くなり、インフルエンザも合わせて流行りはじめたら・・・
 
 
 
感染だけの心配では無く
 
景気の悪さから外食どころではなくなってしまうのかもしれないですね
 
 
 
これ以上美味しいお店が減りません様に
 
早く安心して暮らせる日々に戻りますように
 
 

 
 
 
]]> https://ameblo.jp/cbunny-re/entry-12629203173.html Sun, 04 Oct 2020 10:00:49 +0900 日暮里　うどん酒場いりこ屋

 

 

 
金曜の夜から出張で東京に～
 
というか、長男長女が進学で東京住みなんですよ
 
末っ子が寂しがるので、末っ子を上の子達のマンションに置いて
 
土曜日の私は仕事です
 
 
 
お仕事のメインは日暮里
 
ランチはかなりの確率で「たらく」
 
メインはお持ち帰りや宅配のお寿司屋さんなのかな？
 
確か尾久が本店だと思ったけど日暮里のしか行ったこと無いね
 
ランチも夜もやっているので昼から呑んでるお客さんも多いお店です
 
 
兎に角安くて旨い！
 
 
この日食べたのは
 
炙りえんがわと鮪の漬け丼　お味噌汁付きで680円
 
 
これにキス天と生ビールを必ず追加
 
この日は炙りえんがわが絶品だったのでおつまみで1人前追加ｗ
 
 
 
 
子供達のマンションへは日曜の朝までに行けばいいので
 
夜も一杯ｗ
 
 
うどん酒場いりこ屋
 
 
このブログの一番前の記事もうどん系酒場「粉吉うどん」
 
 
スタートの生から良かった
 
私一番搾り派なんですけどね
 
スーパードライでもイケます
 
 
なんとフローズン！

 

 
いきなりハートを鷲掴みされたｗｗｗ
 
 
石鍋系が多いね
 
石焼せせりガーリック

 

 

 
メッチャ旨い！
 
歯ごたえの良いせせりと焦げたおネギが堪らない～
 
 
 
お次は石焼牡蠣バター
 
小粒なんだけど凄く磯の香りが強くてバターに負けてないのよ
 
 

 

 

 

ジュージューｗ

 

 

 
 
これはいかん！進んでしまう～
 

 

 

 

夏はコレよね！茄子の揚げ浸し

 

 
 
 
 
 
鯵のなめろう
 
みょうがの香りが爽やかだった～
 
 
 
 
 
丸ごと1本チーズちくわ
 

 

 
 
美味しい店にいると、他のお客さんが頼んだものが気になります
 
なんか炙ってる～
 
 
 
長いも明太炙りチーズ
 
 
コレ不味い訳無いでしょ？
 
リピートしたかったわよｗ
 
 
締めに近づき
 
かき揚げ～
 
 
かけうどん～
 
 
このお店はイケメンのお兄ちゃんが一人でやってるんですけどね
 
仕込みがしっかりしてて、十分に回っています
 
お料理は真面目なものばかり
 
丁寧で繊細！
 
座った席からカウンターの中が丸見えなんですけどね
 
メニューもしっかり考えてるな～って感心しました
 
 
こういう一人でやってる店って平気で待たせるところ多いけど
 
ここは許容範囲ですよ
 
オススメ出来るお店です
 
 
お兄ちゃんが長身イケメンでちょっとゲイっぽいけどｗｗｗ
※個人の勝手な下衆の勘繰りです。ノーマルだったらごめんなさいｗｗｗ
 
 
 
 
 
 
締めた筈なのに～
 
何故か筋向い近辺のいつもの「森の家族」ｗｗｗ
 
 
 
どうしてもアスパラ巻きとトマト巻きが食べたくて、仕上げね
 
 
 
 
1杯だけ呑んで終わりにしました
 
 
 
]]> https://ameblo.jp/cbunny-re/entry-12477798954.html Tue, 11 Jun 2019 16:00:47 +0900 ロティサリーチキンで参鶏湯 ダイエットにオススメ アチコチのブログから跳んできてくださってるフォロワーさん
 
私がお料理苦手なのをご存知でしょうｗ
 
 
 
お弁当は誤魔化す技を身につけたのでまあなんとかかんとかｗｗｗ
 
 
養育費無しのシングルマザーですので出来合いの物は使わないんです
 
お惣菜も半額の物しか買いませんし、それさえも疲れている時しか買いません
 
一人暮らしなら出来合いの物の方が経済的な場面もあるでしょうが
 
子育て家庭には、やはり高くつきますよね～
 
 
 
料理が下手な私は、ドレッシングや出汁系、スパイスなんかに頼りますｗ
 
それをかけるだけで一品になるメニュー多しです(笑)
 
 
そんな私ですが、最近色々作るようになってきました
 
仕事大好き人間で、仕事ばかりしてきた私ですが
 
最近仕事以外の事ばかりしたくて(笑)
 
完全に仕事が疎かになってます
 
 
庭仕事やお料理、家の中の片付け（断捨離）などなど
 
そんな事が楽しくて楽しくて
 
 
 
 
もしかして、寝る間も無く働いていた時代に、
 
「私は仕事が大好きで楽しくて仕方ない」
 
そう自分に暗示を掛けていたのかもしれないわねｗｗｗ
 
 
 
 
さて、前回に引き続きコストコのロティサリーチキンのアレンジです
 
 
骨はカレーのダシにしてしまったので、ほぐし身を使いました
 

 

 

 

こんな感じ～

 

 

 

材料

 

ロティサリーチキン適当

 

お米大さじ2杯

 

もち麦大さじ2杯

 

雑穀（十五穀米とかで売ってるやつね）お好みで

お酒大さじ3杯

 

生姜スライス2～3枚

 

ニンニク１かけ（包丁の腹で潰す）

 

ゴマ油小さじ１～２（足りなければ後から足せばOK）

 

白ネギ１本弱（お好みですが１本だと多い気がします）

 

水700～800ｃｃ

 

※ナツメがあれば2個位入れるといいみたい～

 

以上全ての材料を圧力鍋に入れて、シューシューいったら弱火で１０分

 

 

 
 
 
 
10分経って火を止めたらピンが落ちるまで放置

 

出来上がりはこんな感じ～

 

 

 

生姜が効いてて、ゴマ油の香りがふんわり

 

これ絶対美味しいから！

 

 
 
私は食が細いので、これ一杯で結構満腹ｗ
 
スープでお腹膨れますもんね

 

 

 

 

 
私は白米だけってのは基本食べないので持ち麦や雑穀を使いました
 
参鶏湯は本来もち米で作るようなので、もち米だけで作ってもいいのですが
 
雑穀を入れると薬膳っぽさが演出出来ていい様に思いますｗ
 
 
ポイントです
 
ロティサリーチキンの代わりは、鶏手羽先や手羽元、鶏もも肉なんかが美味しいですよね
水200ｃｃに対して手羽元2本くらいの割合で入れたい感じかな～
 
コメ類大さじ1に対して水150～200ｃｃを目安に、お好みで調節
※私はスープ的に楽しみたいので大さじ1に200ccです
 
生姜とニンニクは体を温めてくれるし、これは必須ね

 

 

 

 

ダイエッターには胸肉がオススメ

 

この場合加熱時間を12分～15分にすると胸肉がホロホロと柔らかくて美味しい

 

ただ胸肉だとダシが足りないので、鶏ガラスープを足すといいです

 

 

 

 

こちらは鶏むね肉にマギーブイヨンを使いました

 

ニンニクと生姜は必須です

 

 

 

 

 

 

もち麦がプチプチ美味しい～

 

スープリゾットって感じね

 

 

残った分をお夕飯にする時、前回の記事で使った低糖質カレーの顆粒を足して

 

 
カレー粥って感じね、美味しい！！！
 
 
 
トマトを使ってミネストローネ風とか、アレンジは色々出来そうですね
 
 
 
 

 

]]> https://ameblo.jp/cbunny-re/entry-12465579459.html Sun, 02 Jun 2019 19:10:31 +0900 低カロリー　夏野菜のグリーンカレー風  
 
コストコが近いのでロティサリーチキンを時々買います
 
 
食べきれないので色々とアレンジを♪
 
 
 
解体したロティサリーチキン
 
 
手前左の骨で出汁をとりカレーを作ります
 
 
 
 
水の量はいつもカレーを作る時と同じ
 
コレは１２００ｃｃ程ね
 
 
 
圧力鍋で５分加熱
 
 
 
凄くいい匂い～
 
 
 
ザルなどで骨を取り除いた出汁を熱いうちにミキサーに入れます
 
ここにホウレン草を投入
 
私は冷凍ホウレンソウをたっぷり（袋の半分くらい入れたかな）
 
で攪拌
 
※ここで玉ねぎを入れても美味しい（今日は玉ねぎが無かった）
 
 
 
これを鍋に戻して、ここにカレールーとココナッツミルクを入れて煮る
 
 
 
このカロリー５０％オフのジャワカレー美味しいですよ
 
顆粒なので扱いやすいのも嬉しい
 
 
今回はコレを２袋使用（箱記載の分量の半分～３分の１の量が美味しいかな）
 
 
ココナッツミルクは好き好きがあるのでお好みで調整してください
 
私は缶の３分の１位入れちゃいます（大さじで５杯くらいかなあ）
 
 
 
５分程煮込む
 
 
お隣のフライパンでナスとパプリカを焼き目がつく程度に焼く
 
 
実はこの茄子とパプリカも冷凍なんですよ
 
パプリカなんか生のを買うと１個で２００円位しますしね
 
業務スーパーの冷凍ならスライスされてて使いやすいし安い！！
 
 
 
私は麦飯をまとめて炊いて冷凍保存しているので、それを使用
 
 
白米は子供しか食べないんですよ
 
 
 
お皿に麦飯乗せて、炒めた夏野菜と温めたロティサリーチキンを乗せて
 
オシャンティにカレーを注ぐ
 
 
 
これ、彼氏とかに出したら点数高いと思いますよ～ｗ
 
 
 
 
ロティサリーチキンが無い時は、普通にチキンコンソメとかで作りますよ
 
 
 
多分ヘルシーに仕上がってると思いますが、まあカレーですからね
 
気にしないで美味しく食べたいよねｗ
 
 
 
]]> https://ameblo.jp/cbunny-re/entry-12461996033.html Fri, 17 May 2019 20:20:36 +0900 鶯谷 粉吉うどん  
 
この日は鶯谷「粉吉うどん」さん
 
 
私なりに考えてるメニューですよ
 
糖質は控えてといえば、お刺身！
 
三点盛りを頼んだんだけど、
 
タコ、サーモン、ブリ、マグロ、勘八、カツオ、イカもあったかな？
 
兎に角色々～♪
 
 
 
 
 
次は、後ろのテーブルに運ばれたものが美味しそうだったのでついｗ
 
シーザーサラダですって
 
こんがり焼いたトーストに温野菜と食用花
 
美味しいの！これうちでも作ってみたい！

 

 
 
こちらは白身魚の包み揚げだったんだけど、
 
真鯛、生ハム、モッツアレラの包み揚げってのだと思うｗ

 

 

 
絶品でしたよ！
 
 
これは、うなぎのスティック揚げわさびマヨなんたらｗ
 
これもメッチャ旨！

 

 

 
 
明らかにカロリーオーバーですけど、問題は呑んだ量かもしれません(笑)
 
アルコールの分解にエネルギーが使われてしまうので
 
食べた分が使われずに脂肪となって蓄積されるとかなんとか・・・
 
 
 
このお店は鶯谷の駅から直ぐの場所
 
小さなお店なのですぐに満席になってしまいます
 
この日は入れてラッキー♪
 
 

 

]]> https://ameblo.jp/cbunny-re/entry-12411387985.html Fri, 12 Oct 2018 15:04:16 +0900