https://ameblo.jp/cbx44660/ 料理初心者のメモ帳 ja

■朝

ヌキ


■昼

オムライス　750Kcal


■夜

豚汁　250Kcal
納豆　100Kcal



カロリーは大体です。


今日は約1100Kcal。


ほとんど寝てましたし、昨日やりすぎたので調整です。


昨日の罰で今日は休肝日。

トホホ…



■運動

ナシ


そろそろ運動しないとなぁ～…

あと2か月。。 ]]> https://ameblo.jp/cbx44660/entry-11778342625.html Fri, 21 Feb 2014 20:58:36 +0900

■朝

ヌキ


■昼

たこ焼き　750Kcal
ビール　150Kcal
チューハイ　175Kcal


■夜

焼肉　600Kcal


■2件目

ウォッカトニック　50Kcal
ワイン×2　180Kcal
生ハム　120Kcal


■帰宅後

チーズケーキ　350Kcal
レディーボーデンアイスので買いのほぼ全部　600Kcal


全部で2975Kcal!!!



あああぁぁぁああ

やりすぎましたごめんなさいごめんなさい。


■運動

ナシ…




]]> https://ameblo.jp/cbx44660/entry-11778339873.html Fri, 21 Feb 2014 20:52:18 +0900

冬の夜は暖かい豚汁ですよ、奥様。

ということで作ってみました。



色んなレシピを見ると、

こんにゃくとか、ごぼうとか、

下処理をしなければいけないようですが…



そこは面倒くさいので全部カット！


煮ながら出てきたあくをとればいいや、

ということで、全部一気にブチ込みます。



オムライスの失敗を踏まえて、

堅そうなニンジン、ダイコン、ゴボウはレンチンしておきます。



先にごま油で豚コマを炒めて、

野菜を入れてちょっと炒めた後に水を入れました。



味付けは、ほんだし、みりん、酒、みそです。


しばらく煮るのを待って、出来上がり。






煮るのも結構時間がかかりますね！！

圧力鍋だったらほっとけばいいんだろうなぁ。。。

買いたい。。



肝心の味は、薄味でしたがおいしかったデス。


もっと油が出ると思ってたけど、

そうでもなかった気がします。



途中からキムチを投入して、

キムチ鍋風に味を変えてもおいしかったです。


次は揚げでも入れてみようかなぁ。


・一晩おくともう少し味が染みるかな？楽しみ～。




■今日の教訓

・ごぼうとかの下処理は、まぁあしなくても食べられるレベル

・にんじん、ダイコン、ゴボウは事前のレンチンが吉

・みりんと酒はダブルで入れない方がよかった。

　味がなんか甘くてバランスがおかしくなってしまった。

・もっとこう、コクを出すにはどうしたらいいんだろう？？？




]]> https://ameblo.jp/cbx44660/entry-11778333113.html Fri, 21 Feb 2014 20:39:11 +0900

元ネタはコチラ。


中学生でも作れるらしいので、

それなら何とかなるかもしれない。。


ということでオムライス初挑戦です。



まずは下ごしらえ。

たまねぎとニンジンをみじん切り…

の段階で心折れる。



そうだ！前も心が折れてみじん切り器を買ったんだった！


ということでみじん切り器を使ってみました。





写真撮り忘れましたが、いい感じにミジンぎられていました。



野菜いためて、

ウインナー入れて炒めて、

ご飯入れて炒めて、

ご飯皿に盛りつけて、

卵半熟で焼いて乗っける。



1つ1つの工程は難しくありませんが、

何せ手際が割るので時間がかかる。

これ作るのに1時間近くかかっちゃいました…。


目指すは時短料理なのに。。



ということで完成。







盛り付けももっと頑張ればよかった。。


味はまぁ家で食べる分にはいいかな？

という感じです。


初めてにしては合格点だと思います！





■今日の教訓

・2人分でご飯3膳はちょっと多かった

・野菜を炒めるのに結構時間がかかったので、

　玉ねぎとニンジンはチンしておけばよかった


・付け合せにスプラウトとかミニトマトとか

　キャベツ千切りとかあったら、口がさっぱりしてよかったな

・ご飯がべちょっとしてしまった

　もう少し火力を上げて水を飛ばした方がいいのかも

　（でもそうすると焦げやすくなるし…どうしたものか）




]]> https://ameblo.jp/cbx44660/entry-11778326387.html Fri, 21 Feb 2014 20:29:26 +0900

昨日は風邪ひいてダウン。。

予定より1日遅れのたこ焼きです。


粉まぜて、卵入れて、焼く！！！


具はたことキャベツだけです。

シンプル～。








■今日の教訓

・ある程度待てば皮が焼けて硬くなるのでひっくり返しやすくなる

・粉チーズが意外に合う！！！



]]> https://ameblo.jp/cbx44660/entry-11778319807.html Fri, 21 Feb 2014 20:23:02 +0900
今日は二十四節気の「雨水」だそうです。

雪から雨に変わっていく節目だそうで、

春一番が聞こえてくる地域があるとか。


実際にはまだまだ寒い日が続きそうですけどね…



～～～



■日記

今日はお休み！のはずが、

雪かきに駆り出され午前中つぶれ。。



午後はうっぷんをカラオケで晴らし、

帰ってきたらオリンピック観戦！



何とも生産性のない休みとなりました。。



～～～



■今日の食

朝＞

コーンフレーク　30g　110kcal
牛乳　90g　120Kcal


昼＞

ちらしずし　700Kcal
枝豆　100g　70Kcal
梅きゅう　30Kcal?
生ビール2　300Kcal


間食＞

たいやき　245Kcal


夜＞

シュウマイ　220Kcal
麻婆豆腐1/2　160Kcal
ミニトマト　15Kcal


おつまみ＞

缶ビール　130Kcal
つまみタラ　70Kcal


合計＞　2170Kcal




ビールとつまみだけで実に500Kcal！！！

1杯くらいはいいけどウーロンハイに切り替えていかねば…


タイ焼きとビールで糖質が大幅オーバーな気がします。



目指せ1日1500Kcal！！



～～～



■今日の運動

雪かき　1時間ちょっと

歩き　30分ちょっと

]]> https://ameblo.jp/cbx44660/entry-11776535542.html Wed, 19 Feb 2014 22:03:30 +0900 仕事から帰ってきて、腹減った…

でもここからがっつり食べるとまた脂肪がつく…


ということで、余ってた野菜で中華スープつくりました。





結果、豆苗が堅い…

繊維が残っていてやな感じです…


それ以外の玉ねぎ、もやし、コーン、卵はいい感じなのだけど。



■今日の教訓

・豆苗は堅いので、炒め物の方がいいかも

・若しくはレンチン？

・炒めてから使うとか？

・いずれにせよ切ってそのまま入れるのはやめた方がよさそう


]]> https://ameblo.jp/cbx44660/entry-11774615159.html Mon, 17 Feb 2014 21:47:28 +0900
今日は暖かかったですね

この暖かさで大分雪も解けて道も通りやすくなりました。



でもまた今週雪…？

勘弁してほしいですね。。。



ところで今日は

マグロとアスパラのオイスターソース炒め！


いつものごとくコチラを参考に…

http://cookpad.com/recipe/1572416




この料理のために、生まれて初めてオイスターソース買いました。



まずこの前買った片栗粉と、しょうゆと、酒を

それぞれ小さじ1ずつまぜて、

そこにマグロを付け込んで…



野菜を炒めて、マグロをドォーーン！です。



オイスターソースって、

牡蠣だけあってちょっと独特のにおいがするんですね。。



できあがり







今日は前回の反省を踏まえ、

あまりしつこく火を通さないようにしました。



IHなので火力が弱いような気がしますが、

それでも一番強にして、さっと炒め。

もう少しやりたいけど、やめーーー！！



これから試食です。

わくわく。。





■今日の教訓

・もう少し火力がほしい気がするなぁ

・酒は便から直接注ごうとすると、ドバっと出る

　ので、口を押さえて少しずつ入れる

・野菜を入れる前にあまりマグロを焼過ぎない。

]]> https://ameblo.jp/cbx44660/entry-11774422561.html Mon, 17 Feb 2014 16:42:06 +0900

月　昼
しお焼きそば(塩焼きそば、キャベツ1/2、紅ショウガ、スナップエンドウ、帆立、コーン→家にある缶詰）

月　夜
マグロとアスパラのオイスターソース炒め(オイスターソース、マグロあら、アスパラ、しめじ、豆苗1/2、しめじ)
http://cookpad.com/recipe/1572416


火　昼
・ご飯
・納豆
・味噌汁（もやし、ホウレンソウ1/2)
・缶詰"

火　夜
麻婆豆腐(鶏がらスープの素、豆腐、豚ひき肉、ネギ、玉ねぎ1/2)



水　昼
たこ焼き(タコ、チーズ、ダイコンおろし1/3、マヨネーズ、キャベツ、キムチ)

水　夜
豚汁(豚小間、レンコン、ゴボウ1/2、ニンジン1、ダイコン1/3、こんにゃく、シイタケ、ほんだし)
http://cookpad.com/recipe/2495299"





木　昼
オムライス(ケチャップ、玉ねぎ1、ニンジン1、キノコ、ウインナー、ホウレンソウ1/2、卵）

木　夜
餃子(買ってきたやつ焼くだけ)




金　昼
・ご飯
・納豆＋キムチ
・味噌汁(豆腐残り、具材残り）
・缶詰


金　夜
・干物焼
・納豆
・大根おろし大量1/3"



土　昼
えのきたっぷりツユダク親子丼（味の素、卵、玉ねぎ、三つ葉、もも肉、にんべんつゆの素)
http://cookpad.com/recipe/1433986"

土　夜
筑前煮(鶏肉、ごぼう、ニンジン、シイタケ、こんにゃく、たけのこ、きぬさや）



日　→外食





今週はなんだか結構気合い入れて作る日が多い。

（自分的には）

そうなると買う具材も増える。



1週間3000~3500円で食材を賄いたいけれど、

今週は無理そうだなぁ…



栄養たっぷり、時短、経済的にはまだほど遠い…。


とりあえず作りたいものを一回回してみて、

それから時短なり、安くあげることに取り組んでいこう。


]]> https://ameblo.jp/cbx44660/entry-11773480156.html Sun, 16 Feb 2014 11:06:47 +0900

こんな風になる予定でした。

～～～

しかしまずもってオイスターソースがない。

中華スープもの素もない。

あるのはこの子たちだけ！！






酒に混ぜて適当に調味料を作ります。




ブロッコリーは堅そうだから軽くチンして…

ところが予想外に火が通り過ぎて（？）

レンジを開けるとゆげがしゅうしゅう出てくる始末。

これが災いします…




気を取り直して炒め。

イカを一回炒めて引き上げて、

チンゲン菜、ネギ、エリンギ、ブロッコリーを炒め、

しんなりしたところでイカを戻す。



なんかちょっとイカの火のとおり具合が自信なかったので、

ふたをしてしばらくほっといたら…



野菜ちゃんたちの応答がない！！！

もう完全にくたびれちゃってます。

特にブロッコリー。

さっきの余計なひと手間のせいで崩壊寸前です。



ダメ押しに最後の片栗粉も水が少なくて、

フライパンに投入するも、ただ単にべちょっとした感じ。。



出来上がりましたが完全に負け戦です。







味つけは薄い。

もうちょっと濃くてもいいよね、中華だし。

野菜のシャキッと感がなく、べちゃべちゃして悲しいです。



作ってもらったチャーハンがパラパラしてておいしかったので救われました。。




■今日の教訓

・調味料くらいは全部そろえておこう。

・ブロッコリーは意外に火が通りやすい。

　事前のレンチンなんていらない。

・エリンギが意外に火が通りにくい。
　
　あれだけ火を通してやっといい感じ。

・イカの火のとおり具合を気にしすぎて、野菜を炒めすぎた

・片栗粉使うならもう少し量を使って水を入れないと、ただただべちょっとする

・味付けはもう少し濃くてもいいよね。

　塩分気にしすぎておいしくなきゃ意味がない。



今日は日曜日なので来週一週間の食材を買ってきます！！

調味料一式そろえるぞ～。

]]> https://ameblo.jp/cbx44660/entry-11773468967.html Sun, 16 Feb 2014 10:48:55 +0900