またまたストックのむね肉で、作りました。

あとは

カボチャの煮物

昨日のツナスプレッド入りの卵焼き

ブロッコリーのチーズ焼きです。

普っ通～～なお弁当です。笑

栄養情報　

◆むね肉のケチャップソテー 約150kcal

鶏むね肉 70g

こしょう　少々

片栗粉 5g

ケチャップ 15g（大１）

中農ソース 9g（大1/2）

サラダ油 4g（小1）

昨日の昼間に、ベーグル焼きました。

ちょっと焼き目足りなかったかな、、

いつもレシピはこちら↓
もちもちベーグル by junko

わたしの場合生地作りはＨＢにおまかせなので、分量と成形を参考にさせてもらっています◎

中身はカボチャサラダとツナスプレッド

どっちも簡単！

カボチャサラダはゆでたかぼちゃにクリームチーズとヨーグルトを和えたもの。

レーズンを入れても美味しいけど、母は苦手らしい。

ツナスプレッドは塩もみした玉ねぎにマヨネーズとハーブソルト。

あればパセリとか混ぜても色がきれいですよね！

栄養情報

◆ベーグル　193kcal（６等分　１つ）

強力粉　300ｇ

インスタントドライイースト　3ｇ

砂糖　15ｇ

塩　5ｇ

◆カボチャサラダ　110kcal（はさんだのは2/3くらい）

かぼちゃ 150ｇ（小1/4個）

クリームチーズ 10ｇ（フィラデルフィアの固形1/2個）

ヨーグルト 10ｇ（大１）

◆ツナスプレッド 145kcal（はさんだのは半分くらい）

ツナ水煮缶 80ｇ

玉ねぎ 20ｇ（1/8個）

塩 0.5ｇ

マヨネーズ 12ｇ（大１）

ハーブソルト 少々

栄養メモ

◆ツナスプレッドでマヨネーズを使ったので、カボチャはヨーグルトで和えました！

ポテトサラダとかマヨネーズを使うものって、美味しいけどカロリーが気になります、、

私はいつも半分くらいヨーグルトに変えて、少しでもカロリーダウンするよう心がけてます。

濃い味大好きな父は、調味料をケチるとうるさいのでこっそりヨーグルトでかさましです。笑

◆ツナ缶は油漬けでなく水煮を！

ツナ水煮缶って、１缶80ｇでだいたい60kcalくらいなんですけど、

油漬けだと3.5倍の約210kcalもあるんです。。（油も含めてですけど）

もちろんその油が美味しい料理もあるけど、ツナスプレッドみたいにマヨネーズで和えたりするときは

出来るだけ水煮を使ってカロリーダウンです。

目玉焼き、失敗。

おととしタイへ一人旅をしたときにお土産で買った

ガパオペーストが残っていたので、

作ってみました◎

ほんとはひき肉とかパプリカなんですけど、

安い時に買っておいたむね肉と、いただいたピーマンを使って。

辛くて美味しかった～～

このシリーズ、日本でもＫＡＬＤＩとか成城石井にもありました。

簡単に作れるし、味も本格的でオススメです！

他にもパッタイや、トムヤムクン、グリーンカレーペーストなんかもあります◎

久しぶりにタイ料理食べたら、またタイに行きたくなってきました。。

地元に美味しいタイ料理屋さんがあるので、

近々そこでタイ気分を味わってきたいと思います。笑

今度紹介させてください◎

栄養情報

◆ガパオ　177kcal

鶏むね肉 70g

卵　55ｇ（１個）

ピーマン　20ｇ（１個）

玉ねぎ　20ｇ（1/8個）

栄養メモ

◆鶏肉は皮をとればカロリー半分！

鶏肉の皮、あれが美味しい～っていうのもわかるんです、が、

その皮をとるだけで、カロリーが約半分になっちゃいます◎

さらに脂身の多いもも肉よりも、淡白なむね肉の方が若干カロリーは低いです。

でも鶏好きの人って、皮がパリっとしたジューシーなもも肉がすきなんですよね。笑

我が家にも大の鶏好きが２名いて、

皮のないむね肉を出すと苦情の嵐です、、

わたしは栄養とか健康に気を使うことは好きだけど、

その前に食べることが大好きです◎

あんまりカロリーとか栄養のことばかり考えすぎても、

せっかくの食事が美味しく食べられないですよね。

たまには好きなものドカーンと食べたり、

無理なく、楽しく良く食べたいです（＾＾）

帰りに「めん丸」でランチしました！

初めて入ったんですが、ラーメンやつけ麺だけでも種類が多すぎて

優柔不断な２人は決めるのに時間がかかりました、、

私は

冷やし中華。

しょうゆ味で、

もやし・きゅうり・錦糸卵・ハム・コーン・のりがモリモリ。

麺がもちもちで美味しかったです◎

母は

辛みそらーめんＭ

（辛さがＳ・Ｍ・Ｌから選べる）

＋

チャーハンセット

ちなみにどっちもミニサイズとかじゃなくて、

しっかり１人前です。

母、わたし＋３０歳と２カ月、

完食。

真夏の昼間、

汗をふきながら食べていました。

夏野菜！！

嬉しい～

ゴーヤは大きいのがもう１つ、トマトももっといっぱいあったんですが、

さっそく食べてしまいました笑

そして

果物まで！

メロンとぶどうーーー

ほんと、いつもありがとうございます。。

ゴーヤはすごく色がきれいで立派だったので、

塩もみ→さっとゆでて、

かつお節とだし醤油でシンプルに食べました◎

もうひとつはチャンプルかな

あの苦味がたまらないす。

実家で畑をやっていて、よく野菜とか果物が送られてくる

っていう友達がまわりに結構いて、

そうういう環境がすごくうらやましいです。。

旬なものは栄養価も高いし、新鮮で、

さらに手作りってなおさら美味しいですよね

きっと育てるにはすごく知識が必要だし、

難しそう。。

いつかわたしも野菜育ててみたい！

挑戦しやすいものとか、オススメがあったらぜひ教えてください（＾＾）

ぶどうが届きました♪

毎年おいしいぶどうや桃を送ってくれるんです！

いつもありがとうございます。。

これ、ほんの一部！

ダンボールにいーーーーーーーっぱい！

ぶどうと言っても、

巨峰

ピオーネ

ゴールドフィンガー

藤稔

選抜ブラックオリンピア

などなど、

色んな品種

どれも甘くって、とっても美味しかったです！

でも我が家は３人で、

とてもじゃないけど食べきれそうにないので、、

姉夫婦や親戚、ご近所さんにおすそ分け（＾＾）

みんなで幸せを共有です笑