約１年半という短い間ではありますが、皆様には大変感謝しております。

本当にありがとうございました。

来る５月１７日はちゃみせ開店１周年です。

それを祝って１８日（日）にちょっとしたイベントを行う予定です。
よろしかったらいらしてくださいね。

開店の時にいただいた（私の好きな）片岡鶴太郎のコースターをいただいたのですが、勿体無くて開封すらしておりません。当日（１２時頃）はこのコースターの開封を行います。どんなのが入っているかドキドキです。

さあ、これからも精進しますよ♪

昨日ＪＡＳＲＡＣ（社団法人　日本音楽著作権協会）様よりお手紙をいただきました。
お店とか開いてない方とかはもしかしたら知らないかもしれませんが、私は昨日初めてしりました。
著作権のことではないです。音楽を店内でＢＧＭとしてかけたりする場合の注意なんです。

ＪＡＳＲＡＣのパンフによると、

生演奏・レコード演奏・有線送信の伝達・ＢＧＭ・カラオケ伴奏による歌唱・ビデオグラムの上映

の場合にはＪＡＳＲＡＣに届けて使用料を払うことになるようです。

で、有線放送なんかは、それぞれの会社が代行して手続き等を行い支払いもしているようです。

何が問題かといいますと、例えば、知人友人がＣＤ等を全てオリジナルで発売しているとします。当然ＪＡＳＲＡＣ指定のマークを正式につけて販売しているとします。そうするとですね、著作者自身が営業目的でＣＤをかけたりすると、著作者自身もＪＡＳＲＡＣに使用料を支払うということらしいです。（ＪＡＳＲＡＣに確認済み）

なんだか変ですよね。著作者が自分の営業として自分の曲を使うとＪＡＳＲＡＣに支払うって。
そのお金がキチンと著作者に届くならしかたないと思うのですが、徴収の仕方がおもしろいんです。

基本的な算出方法が客席面積で料金が決まるそうで、そうすると、誰のなんていう曲をかけたなんて有線とかを使ってない限り判らないですよね。
ちなみに、私のところは年間６３００円になるそうな。料金の問題ならこんな書き込みはしないが、仕組みがねぇ。
私は単純に知人のＰＲの意味もあり知人に許可してもらえたらいいのじゃないのと考えていたのですよ。

でも、ＪＡＳＲＡＣ曰く公平にするためにそういう決まりなんだそうな。
このことを知人に話しまして確認したら、事実はそうだからそうなんですって。でもね、この影響でやむなく店を閉めたところも少なくないのではないかと心配しておりました。私もそう思います。だって、生演奏をしてもダメなんですよ。著作者本人が自分の為に営業してもダメなんですよ。これって変じゃないですかねぇ-->ＪＡＳＲＡＣ関係者の面々。

これじゃぁ、まるでＪＡＳＲＡＣの懐にだけ入るようにしたと思われてもしかたないようぅ～。
著作者は丸損だ！
著作者本人とお互いに認識が合っていればＪＡＳＲＡＣに無届でもいいと思うのは私だけでしょうか？

現状では、ＪＡＳＲＡＣに登録してあるものはＪＡＳＲＡＣに著作権があるとでもいいたそうです。

最近どこも値上げ値上げでうんざり感がありますね。

当店ではその「値上げ」ラッシュに反発して値下げに踏み切りました。

今までは茶菓込みの値段で算出していましたが、本日より茶菓は別料金で設定することで、本来の中国茶専門店として営業したいと思います。茶葉の種類はまだまだですが、その分をいろんな情報を提供することによりカバーさせていただきます。

本題のメニューですが
旧価格　品名　新価格の順で表記します。（税別）
１０００円　百年伝統烏龍茶　　　６００円
１０００円　東方美人茶　　　　　６００円
１０００円　鉄観音茶　　　　　　４８０円
１０００円　清茶（文山包種茶）　６６０円
１１００円　高山茶　　　　　　　８４０円
１０００円　凍頂烏龍茶　　　　　６００円
１０００円　四季春茶　　　　　　５４０円
１０００円　プーアル茶　　　　　４８０円
１０００円　ジャスミン茶　　　　６００円
１２００円　生烏龍茶　　　　　　８４０円

販売茶葉価格は
旧価格　品名　新価格の順で表記します。（税別）
１２０円　百年伝統烏龍茶　　　１００円
１２０円　東方美人茶　　　　　１００円
１２０円　鉄観音茶　　　　　　　８０円
１２０円　清茶（文山包種茶）　１１０円
１５０円　高山茶　　　　　　　１４０円
１２０円　凍頂烏龍茶　　　　　１００円
１２０円　四季春茶　　　　　　　９０円
１２０円　プーアル茶　　　　　　８０円
１２０円　ジャスミン茶　　　　１００円
１６０円　生烏龍茶　　　　　　１４０円

この価格は仕入れ業者も見直したりすることで実現しました。一番気になる製品のクオリティーですが、私が責任を持ってテイスティングをして今までの製品と遜色の無いものを仕入れることにしましたので、ご安心下さい。

茶菓メニューは２つ儲けました。
「スコーンせっと」

「ドライフルーツせっと」

です。
いずれも３００円（税別）です。
因みに販売用茶菓の場合は各５００円（税別）の裏メニューになります。

２月の休業予定ですが、
各週土日の他に、７，８日をお休みにします。（お茶研修の為）
１１日（月祝）は１０時～１７時で営業。１９日（火）は１０時～１８時で営業。

また、毎日１１時より約３０分の予定でお茶会（講習）を行います。
お一人様４００円（税別）で、茶菓１種類とお茶がつきます。

中国茶の楽しみ方をこの機会に学んでみませんか。

前回同様、今回もよく聞かれる内容だと思いますが。

来年の自分にお願いする事はなんですか？

実は、自分にお願いする事ってところがミソなんです。
「目標は？」ってすると私なんかはもう緊張しちゃってなかなか決められないのですが、来年の自分にお願いする事ってするとなんだか気楽にお願い出来ちゃうんですよねぇ～♪

で、来年の私への今年の私からのお願い事は、図々しくも「もっともっと、ちゃみせをより多くの方の憩いの場所にする」ことなんですよねぇ。（今日現在。大晦日には変わっていたりして…）

それと実はもっと図々しいお願いがあるんです。それは、ちゃみせ２号店を開くです。１号店は音が自然の音のみ（BGM無し）ですので２号店はＪＡＺＺがかかっているお店にしようかなぁ～なんて考えています。音源は最初はＣＤとかＭＤからにしてお客様のお好きなＣＤまたはＭＤを希望があれば使うって感じで考えてます。将来的には生演奏なんて素晴らしいですよね♪

他にも沢山のお願い事があります。

皆様こんな感じで来年の目標改めお願いをして見ませんか？
そして、来年の今頃お願いした事がいくつ出来たかって見るとワクワクしますよぉ。

お試しあれ。

今年も本日を含め残り２１日になりましたね。皆様いろんなところで聞かれていると思いますが、今年一年はどのような年になりましたか？

良かった方。悪かった方。普通だった方。いろいろだったと思います。私はと申しますと。良かった事も悪かった事も有りで面白い一年だったと思います。

まず、悪かった事から…。え～っと。それは言えませんというか忘れちゃいました。なぜって？。それは、いつまでも悪かった事を覚えていると大切な記憶がその分少なくなると思ってますので、楽しかった事や嬉しかった事を記憶する分に使ってます(^^;)

次に、良かった事。これは沢山あります。まず、ちゃみせをオープンできた事かなぁ。これは一番嬉しかった事ですね。何しろ小さい時に単純に食べ物屋をすると食べる事には困らないだろうと思ってましたし、おもちゃ屋をすると遊ぶ事に困らないだろうと思ってましたからね(^^;)

あと、いろんな人に出会いお世話になった事ですね。不動産屋さんに始まり多くの方にお世話になりました。

今年もまだまだいろんな出来事がありそうでワクワクしてます。

それではまた次回お逢いしましょう(^^;)

中国人に美人が多いのはなぜでしょう。
いろいろな要素はあると思いますが、ここではお茶に関しての情報を(^^;)♪

前回も触れましたが、元々お茶は薬として食していました。段々とお茶の良さが知られることになり、現在のようにお茶を飲むという文化に変化しました。

最近の研究結果でお茶を上手に摂取すると、健康・美容に素晴らしい効果があるといわれるようになりました。昔からお茶は身体に良いといわれた証明ができたわけです。

まずポリフェノール・カテキン類ですが。主な効能は抗酸化作用、抗菌作用、消臭作用です。
これで、身体が酸化するのをふせぎ、細菌が繁殖するのを抑える効果があります。そうすると当然ながら細菌が発生する臭いの元も出ませんので消臭作用があるというわけです。

そして、皆様よくご存知のビタミン類ですが。主な効用は美肌効果・老化防止です。
これも、皆様よくご存知ですので詳しく触れませんが、細胞が活性化していつまでもみずみずしさを保つのですね。

その他いろいろな成分・効能があります。
醗酵度の低いお茶（緑茶・日本茶など）は朝飲むと清々しい目覚めに一役かいますし、醗酵度の高いお茶（紅茶・プーアル茶など）は午後から夜にかけて飲むと身体を温める作用がありますので、寒い日にはもってこいです(^^;)
利尿効果も高いのでトイレに行く回数が増えますが(^^;)身体の老廃物を流してくれるのでこのあたりにも美容に関するヒントがあるのかもしれませんね。現代人（特に日本人女性）はトイレを我慢する傾向が強いそうでこれは美容には大変良くないと言われています。吹き出物が多い方は身体の毒素が上手く排泄できないので皮膚を使って排泄しているとかという話もあります。

いずれにせよ薬みたいにすぐに結果が出るというものではありませんが、生活に少しずつ取り入れることにより、美容と健康改善に役立つのは確かなようです。

そして、最大の効果は究極のエコということです。
お茶を飲んだ後は、茶殻を撒いて埃を掃除するときに使いついでに消臭に役立ちます。そしてゴミとして集めた茶殻は家庭菜園の肥料にして食料（家庭で作った作物は美味しいですよね）になります。

まだまだお伝えしたい内容はありますが、今回はこれにて失礼します。

次回もお楽しみに♪

今回は「茶葉の量」についてです。

第１回は水・第２回は温度・第３回は時間についてお伝えしましたね。

ここまで理解された方素晴しいです。正直今回の茶葉の量を調整すると、ある程度美味しさを誤魔化す

ことも可能ですが、実は前の３つは基本で、この基本が理解できないで茶葉の量を調整しても美味しさ

に限界があるんです。
本当の意味でお茶を美味しく楽しむ為には水、温度、時間の順で正しくできると、格段に美味しいお茶

を楽しむことができます。

それでもなんだか物足りないと感じるときに、このテクニック（茶葉の量を調整する）を使うと自分の

好みに合ったお茶ライフが送れると思います。

例えば、お茶葉の量が少ない時でも美味しく飲むには、美味しい水・適当な温度・正しい時間を常に心がけていれば、普段と香りや色が薄いと感じるはずです。そこで、何をプラスすれば美味しく飲む事が出来るのかがわかると思います。（私の場合だと、このパターンはほんの少しだけ温度を上げてほんの少しだけ時間を長くすることで美味しくしちゃいます♪　どれくらいかは基本を考えてみるとわかります♪）

それでは基本的な茶葉の量はどのくらいでしょう。
器の大きさや器の種類や人数にもよりますが、概ね茶葉の形状で決まると言って過言ではありません。

丸くまとまった茶葉は器の底に１層程度。
平たい茶葉は器の３分の１弱程度。
その他の茶葉は器の底に軽く山が出来る程度。

と考えて下さい。お湯は当然器一杯に淹れた時の分量です。

ではまたお会いしましょう。