チャーガ（カバノアナタケ）は、寒い地域で育った白樺の木にできるキノコ類のことです。

20000本に1本しかできない貴重なキノコで、「黒いダイヤモンド」と表現されています。「樺のあな茸茶」（かばのあなたけちゃ）は、そんな天然のチャーガを使用した健康飲料です。

病気や老化の原因物質でもある、活性酸素を抑えてくれるはたらきがあります。病気を予防してくれ、細胞が老化していくのを防いでくれます。

ロシアでは、チャーガがとれる地方に癌の人はいないと言われているくらいなのです。

チャーガに偽物が出回っている理由

チャーガには、偽物も出回っています。

チャーガは、白樺の木に寄生して１０～２０年といった長い年月をかけて成長します。

しかも、見つかる確率は20000本に１本なのです。

つまり、幻のキノコなのです。

主な生息地は、ロシアの厳寒の地域のみで、ロシア・北欧・北海道・中国の一部といった限られた場所にしか生息していません。

また、管理方法も簡単ではなく、

・低温乾燥

・乾燥時間

といった管理方法だけでも、有用成分が変化します。

ある意味、非常に貴重でありながら、管理の難しいキノコです。

そんな幻のキノコにも関わらず、かなり低価格で販売・流通されているものもあります。

私の友人も偽物のものを飲んだことがありますが、見た目は同じようでも、味が全然違っていたそうです。

このチャーガには、ほとんど味がありません。

ただ、偽物には味がするものもあるそうです。

中身・成分はよく分かりませんが、チャーガに似せて、上手く作って商品化するところも珍しくないそうです。

なぜなら、多くの人がこのチャーガが効くことを知っているからなのです。だから、高いお金を出しても買いにくるのです。

偽物は、そんな人を上手く騙すのには非常に好都合なので、ネット上では簡単に販売できてしまうので注意すべき商品の一つと言えます。

「はちみつを含んでいますので、1歳未満の乳児には与えないでください。」

よく食品の中には、このような注意喚起が書かれている商品があります。これは本当に守らないといけない注意事項なのをみなさんご存知でしょうか。

1歳未満の乳児にはちみつを与えてしまうと、乳児ボツリヌス症という病気にかかってしまうおそれがあります。知らない言葉かもしれませんが「乳児ボツリヌス症」はとてもおそろしい病気で、場合によっては最悪死に至ることがあります。実際、2017年には日本で初めて乳児の死者が出たことがあります。

以前に生レバーの食中毒が話題になったことがありましたが、乳児に生レバーを与えてしまうのをイメージしていただけるとどれだけヤバイのかイメージしやすいかとおもいます。生レバーによる食中毒は腸管出血性大腸菌という菌の種類は異なりますが、腸内で繁殖して毒素をまき散らす点ではボツリヌス菌も同じなのです。

ボツリヌス菌とは？

ボツリヌス菌とは非常に毒素の強い菌の一種で、ボツリヌス食中毒という病気を引き起こしてします。この中でも乳児に発生する食中毒は乳児ボツリヌス症と呼ばれます。

ボツリヌス菌は主に土の中や井戸水に含まれていることが多く、日常食品に含まれていることはほとんどありません。しかし例外もあります。

その代表的な食べものがはちみつなのです。

はちみつはミツバチが自然のなかで集めて作られるます。当然、どこから持ってくるかなんて誰にもわかりません。なので、場合によっては芽胞というボツリヌス菌の種が含まれている場合があるのです。

しかも、ボツリヌス菌は外部からではわからないため、同じはちみつ製品であってもボツリヌス菌が含まれていたり含まれていなかったりすることがあります。一般的には5％程度と言われていますが、確実に危ないわけではないけれども結構危ない割合といったところでしょうか。私は5％って結構多いと思いけども。

また、はちみつ以外にボツリヌス菌が懸念される有名な食べ物として「黒糖」があり、自然界のサトウキビから作られる黒糖も、はちみつと同じくボツリヌス菌を完全に排除させることは難しいです。

はちみつは有名でも、黒糖は意外に知られていないかもしれませんね。黒糖を使用されている家庭は少ないかもしれませんが、もし使用されていましたら乳児には与えないようにしましょう。

ボツリヌス菌は加熱しても無意味

ボツリヌス菌は熱に非常に強いため、通常の調理では死滅することがまずありません。よって、はちみつを加熱しても菌が死滅することがありません。

腸管出血性大腸菌やカンピロバクター、サルモネラ菌など多くの食中毒菌が75℃以上で1分以上加熱すると死滅するのに対して、ボツリヌス菌はまったく死滅しません。仮に100℃以上の温度で長時間加熱した場合、表面上の毒素はなくなりますが、芽胞という菌の種のようなものは生き延びます。そして、その菌が乳児の腸内に達すれば増殖して毒素を出すことがあります。

ボツリヌス菌が加熱に対して最強です。

また、ボツリヌス菌は嫌気性と呼ばれる性質を持っています。簡単に言えば酸素が「苦手」です。

それゆえ、サランラップなどで密閉された状態や、缶詰・ビン詰めなどは逆にボツリヌス菌が好む環境なので注意が必要です。「はちみつは容器に密閉されて酸素がないから安心」なんてとんでもない。むしろボツリヌス菌にとっては好環境です。

ローズヒップティーは独特の酸味から「飲みにくい」とも言われている人もいますが、美容や健康のためには継続して飲んでいきたいのがハーブティーですよね。

ここでは、ローズヒップティーをできるだけ美味しく飲むことができる方法や相性のいい食べ物について書いていきたいと思います。

ローズヒップティーの美味しい入れ方

ローズヒップティーの酸味が苦手な人は、ぜひ下記で書かれている「甘味のある紅茶」とブレンドして入れて飲んでみてください。

リコリス

ハニーブッシュ

ステビアリーフ

また、ハチミツを加えることでローズヒップの酸味が弱まる場合もあるので、量を調節しながら加えてみるのもオススメします。

ローズヒップティーに合う食べ物は？

ローズヒップティーは酸味が強い飲み物なので、一緒に食べるものとしてはクッキー・ケーキなどとといった甘味の強いお菓子が最適だと思います。

ダイエット中の人は甘いものを我慢してしまいますが、ローズヒップティーには「体に脂肪を付きにくくしてくれる効果」がありますので、生クリームやチョコレートといった強い甘味はローズヒップの酸味を上手く調整させてくれるので、適度に食べることによってローズヒップティーのシンプルな美味しさが引き立つことができます。

いかがでしたか？

ローズヒップティーにはビタミンCを始め、女性に嬉しい成分がぎゅっと詰まっていました。

美肌を目指したい人

シミやシワをなんとかしたい人

ダイエット中の人

エイジングケアに興味のある人

毎日元気に過ごしたい人

イライラしやすい人

風邪対策をしたい人

免疫力をUPさせたい人

貧血気味の人

月経不順の人

妊活中の夫婦

など、ローズヒップティーをおすすめしたい人はまだまだたくさんあります。

幅広い効果効能を持つローズヒップティーなので、性別や年齢関係なく色々な人に楽しんでいただければと思います。

1.ティーパックにチャーガを５グラム入れます。

2.お水をいれたヤカンの中にティーパックを投入し、３０〜４０分ぐらいに煮詰めます。

3.火を止めてすぐに冷蔵庫に入れずに一旦冷ましてから、別の容器に移し替え冷蔵保存していきましょう。

＜POINT＞

チャーガの量は入れる程濃いお茶になりますが、味などを確認しながらお好みで調節すると良いです。２〜３日を目安に早めに飲みきることをおすすめしています。冷たいまま飲んでいただいても構いませんが、温めることで血行が良くなり、冷え性改善や高い美肌効果が期待できます。

チャーガ茶に期待できる効果について

〜期待できる効果〜

・血糖値を下げる効果　→　チャーガには血糖値を下げるリグニンという成分が含まれていることから血糖値の上昇を穏やかにし、ダイエットや糖尿病予防・改善に良いと言われています。

・アンチエイジング　→　チャーガには、SOD様活性物質が豊富に含まれていることから、腸内に存在するシミ・シワ・くすみといった肌トラブル全般の原因になる活性酵素を除去する作用があると言われています。

・便秘解消効果　→　チャーガの成分の約７割が食物繊維で構成されているため、チャーガ茶を飲むことで腸内の活性化が促進され、便秘解消効果があります。

・免疫力UP　→　チャーガに含まれるβ-グルカンには免疫力を高める効果があるほか、紫外線に抵抗する免疫力もUPし、皮膚の健康状態を維持する働きがあります。

・アトピー性皮膚炎を抑える効果　→　チャーガに含まれるミネラル・ビタミンA・βカロテンをはじめ、SOD様活性物質にはアトピー性皮膚炎を抑える効果があるといわれています。

チャーガ茶に副作用はないの？

チャーガ茶にはカフェインが一切含まれていないことから、排泄障害・不眠症・精神不安定などカフェイン特有の副作用を引き起こす心配はなさそうです。

ただし、きのこアレルギーの方の場合には、蕁麻疹や頭痛・吐き気・嘔吐などの症状が現れる危険性があると言われ、特に０〜３歳児の小さなお子様の場合、消化酵素の分泌が不十分であることからアレルギーが出やすい時期とされているため、チャーガ茶をご家族で愛飲する場合は様子を見ながら与えるよう注意してください。

数あるはちみつの中でも人気が高いアカシアのはちみつです。

普段何気なくはちみつを口にする人も多いと思いますが、どのような特徴があるかご存知ですか？

アカシアのはちみつはクセがなく食べやすいため、日本人向けとされているはちみつなのです。

アカシアはちみつの特徴

・上品な香り

・すっきりした甘さ

・クセのない味わい

・結晶化しにくい

・日本人向けのはちみつ

「はちみつの女王」と言われているほど、はちみつの中では定番の種類なのです。

上品な香りとクセがないさっぱりとした味わいで、食べた後も喉に絡みつくような甘さがなくすっきりとしているので食べやすい特徴があります。

日本人向けのはちみつとしても人気があり、砂糖の代用としても活用しやすい魅力があるはちみつです。

アカシアのはちみつは結晶化しづらい

アカシアのはちみつは、ブドウ糖よりも果糖の割合が多いため、結晶化しづらい特徴があります。

はちみつは主に水分と糖で構成されており、はちみつの種類によってブドウ糖と果糖の比率に違いがあります。

ブドウ糖の割合が多いはちみつは、低温になると結晶化しやすいので覚えておきましょう。

ちなみに、結晶化したはちみつは食感は変わりますが品質には問題がありませんので、傷んでしまったと勘違いしないようにしてください。

結晶化しやすい寒い地域に住んでいる人におすすめなのかアカシアはちみつです。

アカシアのはちみつはGI値が低い

アカシアのはちみつは、砂糖はもちろん他のはちみつよりもGI（グリセミックインデックス）値が低いので、血糖値が上がりづらいのが特徴です。

メタボリックシンドロームや生活習慣病の予防に有効であると言えます。

GI値が低くはありますが、糖尿病の人などは医師に相談した上で、摂取するよう注意してください。

ローズヒップには、ダイエットに効果的な栄養分が含まれています。

ローズヒップを手軽に取り入れて、無理なく健康的なダイエットをおこないましょう。

ティリロサイドが体脂肪を減少

ローズヒップにはティリロサイドという栄養分があります。

ティリロサイドとはポリフェノールの一種で、近年の研究では、ティリロサイドが脂肪の代謝を促して脂肪燃焼をスムーズし、体脂肪を低減させることが判明しています。

またビタミンCには、脂肪の栄養源となるブドウ糖の供給を防ぐとともに、脂肪を燃焼させる働きもあります。

ティリロサイドと豊富なビタミンCを含んだローズヒップには、ダイエット効果を期待できるといえます。

ローズヒップティーダイエットのやり方

毎日続けてローズヒップティーを飲みましょう。

大切なのは「継続すること」なのです。

ローズヒップティーダイエットの注意点

・食事制限や偏った食生活をした状態では、代謝が落ちて痩せにくくなります。炭水化物や脂質・タンパク質など、栄養バランスの取れた食生活をしてください。

・ローズヒップティーダイエットは長期間継続的に続けないと効果を実感しにくく、少なくとも３か月は続けないと効果を実感しにくいといわれます。長期的に毎日続けられるよう、習慣化をこころがけましょう。

・体脂肪の減り方には順番があり、内臓脂肪が減ってから皮下脂肪が減っていきます。内臓脂肪が減っている段階では、見た目の変化が特に感じられず、体の変化を実感しにくいと思います。皮下脂肪が減ってダイエット効果を実感できるようになるまで頑張って続けていきましょう。

まずは試してみましょう！

身体に優しい水で、チャーガ茶を煮出して飲んでみてください。

やり方は商品パッケージに作り方が記載されていると思うので、その方法で大丈夫です。

化学反応を起こす可能性があるので、アルミ製品を使うのはやめてください。

ホーローかステンレスのものが好ましいです。

飲むタイミングの体調に合わせて、ホット・アイス・常温と好きな温度で楽しんで飲んでください。

味はクセがないので、とても飲みやすいです。

さらにノンカフェインなので、子どもからお年寄りまで幅広く飲むことができます。

飲むタイミングは選びませんが、あえてオススメすると吸収率が高い夜に飲むのがオススメです。

チャーガ茶に副作用はあるのか。

チャーガ茶は自然食品なので、基本的に副作用というのはありません。

しかし、食物繊維を多く含むため、飲み過ぎるとお腹がゆるくなることがあるそうです。

お腹がゆるくなる症状が出た場合は、回数・量・濃度を調節してご自身にあった飲み方をしてください。

お風呂にもオススメ！

お風呂にチャーガ茶をいれると、チャーガ湯としても活用できます。

身体がポカポカに温まる上に、お風呂の臭いやヌメリを取ってくれる効果もあるそうです。

寒い季節にお風呂をより有効活用するには簡単で手軽にできる方法です。

煮だした後の出がらしも役に立つ！

チャーガ茶を煮出した後の出がらしを、台所の三角コーナーにまくとヌメリをとってくれます。

我が家は排水口に出がらしを入れております。

臭いも気にならず、掃除がしやすくなったと思います。

はちみつには、種類があるのをご存じでしたか？

＊純粋はちみつ

ハチが作ったはちみつに何も混ぜられていないもので、国産では水分含有量が23％以下、海外産では20％以下という基準があります。

＊精製はちみつ

はちみつから、においや色を取り除き加工したもので、においや色があると清涼飲料水や食品加工には使いづらいため、こちらを用いられています。加工により本来の栄養素は壊れてしまい、糖分としての役割しか果たさないです。

＊加糖はちみつ

はちみつに果糖ブドウ糖液を加えたもので、はちみつの含有量が全体の60％以上のものです。

このうち、「精製はちみつ」と「加糖はちみつ」の2つは、「はちみつ加工品」になります。

加工品なので、本来持つ栄養価が大きく損なわれます。

はちみつは栄養の宝庫なのですが、加工品ではその恩恵はありません。はちみつの健康効果を存分に享受するためには、純粋はちみつを選ぶことがとても重要なのです。

スプーンはNG？効果的な摂取の方法とタイミング

最も効率が良いのは、はちみつをスプーンですくってそのまま何も手を加えずに摂取するやりかたです。タイミングは、おすすめは空腹時で、寝る前がベストです。体で細胞の修復が行われる「成長ホルモン」が分泌されるのが睡眠中だからなのです。また、はちみつには鎮静作用があるため、ストレスを取り除き、安眠を誘う作用もあるからです。

と、ここで一つ注意点としてはちみつは、金属に触れると変質することです。ハニーディッパーや金属以外のスプーンを使ってください。

●赤ちゃんには与えないで！

栄養満点のはちみつですが、1歳未満の赤ちゃんには絶対に与えてはいけません。最近、はちみつのラベルに注意表示をすることが義務化されています。

赤ちゃんにはちみつを与えてしまうと、乳児ボツリヌス症にかかってしまう恐れがあるからです。まだ腸内環境が整っていないため、ボツリヌス菌が腸内で増えて毒素が出ます。ボツリヌス菌は熱に大変強く、調理や加熱では殺菌できないため、はちみつを使った食品や飲み物なども与えないよう十分気を付けてください。

～本物のはちみつとは～

安い加熱済のはちみつをさらに沸かしたての紅茶に溶かしてはちみつを摂取していた私ですが、今まで何の意味がなかったのも納得ですね。

100gだと1000円前後で購入できる非加熱はちみつ。

日常の中に、本物のいいものをちょっぴり取り入れるのって、幸せな気分になります。

みなさんぜひ、本物のはちみつといえる非加熱の純粋はちみつをこの機会に試してみてはいかがでしょうか。

・疲労回復

ローズヒップには免疫力を促進し新陳代謝を良くする栄養素があり、ビタミンの爆弾と呼ばれるほどビタミンが含まれているので疲労回復に適します。

・ダイエット効果

脂肪を燃焼させる栄養素が入ってますのでダイエットにも効果的です。燃焼させるだけではなく、さらに内臓脂肪を付きにくくする効果あります。

・便秘に効果

腸内環境を整え緩下作用と利尿作用があるローズヒップには便秘を改善する効果があり、便秘気味の方にとってお通じは気になりますが、飲みすぎるとお腹を下すと言う副作用がありますので気をつけて下さい。

・貧血予防

造血作用がある鉄分が豊富なので貧血予防に効果があり、女性は貧血気味になる方も多いのでローズヒップで補えるのは手軽なのですが、ただし飲み過ぎは副作用が出る原因ですので適量に飲みましょう。

●女性の悩みにも

・生理痛の軽減

女性ホルモンを安定させる効果があるのでPMSや月経トラブルに効果的です。妊婦の方はアレルギーや飲み過ぎによる副作用が懸念ありますので、医師と相談してから飲みましょう。

・美肌効果

ローズヒップティーに含まれる栄養には血液の血行を良くし、シミを防いでくれるものがあり、ビタミンEが活性酸素と結びついて排除し、酸化したビタミンEをビタミンCが再生してくれます。ビタミンCがコラーゲンを生成、熱に弱いビタミンCをビタミンPが保護するので熱いお茶にして飲んでもビタミンを摂取することができます。美肌効果が高いと言う事で、ローズヒップティは古来より若返りの秘薬と言われています。

・イライラの軽減

ストレスを抑える効果のあるビタミン・カルシウムがありますので、イライラを軽減してくれ、生理による情緒不安定を軽減してくれます。

●副作用やアレルギーに注意

いろいろな恩恵を得られるローズヒップですが、飲み過ぎと副作用があります。便秘を改善する効果があるがゆえに、摂取しすぎるとお腹を下してしまうこともあり、ビタミンの爆弾と言われるほど大量のビタミンがありますから、大量摂取により肝臓に負担をかける可能性もありえます。飲み過ぎの懸念だけではなく、植物アレルギーの人はアレルギー反応がでてしまうこともありますので、医師と相談をしてください。副作用・アレルギーに注意をして、美味しく健康的に摂りましょう。

チャーガは、和名をカバノアナタケ・シベリア霊芝・岳樺などと呼ばれ、「サルノコシカケ類」あるいは「多孔菌類」という木材腐敗菌の一種です。白樺の木に寄生し、白樺の栄養分をたっぷり吸収しながら長い年月をかけてゆっくりと成長し、最後にエキスを吸い尽くし枯らしてしまうほど生命力が旺盛です。チャーガがエキスを吸い白樺の木を枯らしていく様子は、体内でがん細胞が増殖し健康な細胞を破壊していく過程によく似ています。
ロシアのノーベル賞作家の小説の本中でチャーガのことを、「白樺のがん」「白樺の幹に生じる黒い醜い塊」「白樺の病気」「白樺の腫瘍」などと表現され世界的に知られるようになりました。この奇妙な名前は、チャーガが白樺の木に寄生することに由来しています。

元々白樺の木は寒冷地に自生するたくましい樹木で、ロシアでは昔から樹液を体に良い天然ジュースとして飲まれてきました。この樹液には、各種の多糖類・サポニン・アミノ酸・有機酸・ミネラルなど、体に必要な有効成分が豊富にあるため、その薬効は多岐にわたっています。この白樺の樹液を吸い取って成長するチャーガは栄養の宝庫であることは想像がつきます。さらにキノコ本来の有効成分も含まれていますので、チャーガは白樺の有効成分とキノコの有効成分の相乗効果が期待できるといわれます。
ロシアでは、チャーガの薬効は昔からあり、数世紀にわたってチャーガを煎じてお茶代わりにしたり、薬酒にして飲用したという歴史があります。しかも、日常的にチャーガを飲む習慣があった村では、がん患者が極めて少ないという記録もあります。

チャーガは、シベリア・ロシア連邦・中部ヨーロッパ・中国・日本の北部といった寒冷地に広く分布し、－20℃にも耐えて生育しますが、これを見つけるのが非常に困難なうえ、カバノキ科の木にしかできず、成長が非常に遅く、寄生してから10～15年かけてようやく直径50センチ、厚さ10～15センチの大きさに達します。さらに大変なことは、山奥まで入ったとしても、他のキノコとの判別が難しく、一日中探し回っても見つかるか見つからないほど貴重なキノコなため、その稀少価値は「幻のキノコ」「森のダイヤモンド」とも呼ばれています。