https://ameblo.jp/chaiwalla/ チャイとか旅とか写真とか ja この前紹介したチャイカップ

購入しました～(°∀°)b

ネットで購入しようかと迷ってたところフラっと寄ったエスニックの老保チャイハネで発見！！

１６０円で売っていたのですかさず購入しました
さっそくチャイを作り大好きなメロンパンといただきました。

見るからに不安定なカップ（笑）
こぼすかもしれないという緊張感味わいながらあま～～いチャイ

うまいうまい

身も心もほっこりしました。


]]> https://ameblo.jp/chaiwalla/entry-11143574711.html Mon, 23 Jan 2012 09:14:29 +0900


まず一つ目は

常温保存すること

紅茶は常温保存が理想的です。
日光の当たらない引き出しや棚が理想です

二つ目は

湿気や香りに注意

チャイ茶葉にとって湿気や香りは大敵です。
キッチンなど湿気が多いところは保存場所には適していません。
冷蔵庫での保存はチャイ茶葉に霧が付き一気に劣化してしまう可能性があります。
あと、香りがある物の近くに保存してしまうとチャイ茶葉が吸収してしまうので注意が必要です。

三つ目は

しっかりと空気を抜いて保存する事

紅茶は空気にふれると変質してしまします。
缶、保存容器、密閉容器に入れてできるだけ空気を抜くようにしましょう♪


最後に

あまり大量に買わない事

理想としては一ヶ月以内に飲みきれる量を買うこと
鮮度が新鮮な内に飲みきるのが一番おいしいです(*^.^*)

通販でも沢山のチャイ茶葉が売っているのでいろいろ飲んでみるのも楽しいですよ




★オススメ容器★
B STYLE KITCHEN futapita キャニスター ティー 32552/LOLO

￥1,260
Amazon.co.jp

]]> https://ameblo.jp/chaiwalla/entry-11142887349.html Sun, 22 Jan 2012 16:08:12 +0900

紅茶はその年の気候などさばざまな要因よって変化し味にバラつきがでるのに

私たちが普段口にしている紅茶は毎年同じ味と思いませんか？？




その答えは

私たちが普段口にしている紅茶は各メーカーの紅茶博士が絶妙なバランスで複数の茶葉を配合して

毎年、安定した味と品質を保っているのです

日本では産地別の紅茶はあまり見かけずブランドした紅茶の方が入手しやすく一般的です。


紅茶は奥深～～いのです(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

]]> https://ameblo.jp/chaiwalla/entry-11140000751.html Thu, 19 Jan 2012 14:42:00 +0900 インドネシアの紅茶
インドネシアは世界第４位の紅茶生産国です。
オランダ人がジャワ島に中国種を植えたことでアッサム種の茶園が広がっていきました。
スリランカと地形が似ており標高１５００メートルの高原や山間部に分布しています。
ジャワティーが有名で味も香りもやわらかで水色は鮮やかな赤色をしています。
セロインティーと似ています。

ケニアの紅茶
ケニアは現在世界一の紅茶輸出国です。
イギリスの植民地時代に茶園が作られ紅茶の栽培が広がりました。
気候が年間を通して安定しているので一年中収穫できます。
また、最適な気候と豊かな土壌に恵まれており無農薬栽培など
品質の高さにも注目が集まっていてこれからの紅茶市場に大きく期待されています。
バランスのよいマイルドな味わいでフレッシュな香り。



有名な紅茶の産地はティーベルト呼ばれる赤道周辺と北回帰線に集中しています。
]]> https://ameblo.jp/chaiwalla/entry-11139311018.html Wed, 18 Jan 2012 19:05:45 +0900
果物や花を思わせるフルーティーな香りは世界中で人気があります。

香り豊かな中国紅茶は砂糖もミルクもいらないストレートで飲むのが一般的です。


中国紅茶は

工夫紅茶（くんぷ）　小種紅茶（しょうしゅ）　紅砕紅茶（こうさい）　の三種類あり

工夫紅茶は世界3大紅茶の一つでもある祁門紅茶（キームン）をはじめとする質の高い紅茶がたくさんあります。

キームン
昔からイギリスの貴族に愛されてきた祁門紅茶
上質なものは祁門香と呼ばれバラやランの優雅な香りで黒蜜のような甘さで渋みはなく
水色は美しい華やかな紅色

ラプサンスーチョン
お茶の発祥の地・中国福建省で生産された小種紅茶の種類
茶葉を松の木でスモークした紅茶
スモークするため独特の燻製の香りがあり、スパイスのきいた料理や魚、チーズなどに合います。
ほのかな甘みがあり水色は濃い紅色。 ]]> https://ameblo.jp/chaiwalla/entry-11137692420.html Mon, 16 Jan 2012 20:49:08 +0900 スリランカの紅茶生産量はインドについで世界第２位となっています。
輸出量は世界第１位で、スリランカ産の紅茶は世界中で飲まれています。

インド半島の南東に浮かぶ、北海道ぐらいの島国でイギリスの植民地時代にはセイロン島と言われていました。
今でもその名残でスリランカの紅茶はセイロンティーと呼ばれています。

植民地時代にイギリス人が茶樹を植えた事からその歴史がはじまりました

赤道の近くに位置し、約20℃前後と日本の春のような気候で、一年中茶葉の収穫できます。
そのため、インドのようにクオリティーシーズンはありません。
セイロンティーの品質区分は製茶工場の位置する標高によって区分されています。

ハイグロウンティー（高地産）
標高、約１２００メートル以上の高地で生産された紅茶のこと言います。
代表的な紅茶は、ウヴァ、ヌワラエリヤ、ディンブラ
セイロンティーの３大ハイグロウンティーです。

ミディアムグロウンティー（中地産）
標高、約６７０～１２００メートルのところにある高地で生産された紅茶のことを言います。
口当たりがよく、香りがよいとされています。
代表的な紅茶はキャンディ

ローグロウンティー（低地産）
標高約６７０メートル以下の低地で生産された紅茶のことを言います。
香りは弱いが濃厚な味が特徴とされています。深みのある赤い水色です。
代表的な紅茶はルフナ

セイロンティーは標高が高いところで生産されるほど質の高い良い紅茶ができ、セイロン紅茶で最高級品とされています。水色は薄くなり、味・香りともに高級茶となります。 ]]> https://ameblo.jp/chaiwalla/entry-11136046911.html Sun, 15 Jan 2012 00:03:56 +0900
収穫時期によって紅茶の味わいが違っていてひと口にインドの紅茶といっても、その味はさまざまです。


【ファーストフラッシュ】
３・４月に収穫されるものをファーストフラッシュ（一番摘み・春摘み）と呼ばれています。
収穫量が少ないため貴重とされています。
新芽が多いことから若々しい香で水色は透明感あふれるオレンジ色です。
ストレートティーに向いています。

【セカンドフラッシュ】
５・６月に収穫されるものをセカンドフラッシュ（二番摘み・夏摘み）と呼ばれています。味、コク、香りともに最も良いとされています。
セカンドフラッシュの中でもごく少量の紅茶に現れるマスカテールと呼ばれる香りは、（マスカットを口に含んだような香り）世界中の人々を魅了しています。水色は深みのあるオレンジ色です。

【オータムナル】
１０・１１月に収穫されるものをオータムナル（秋摘み）と呼ばれています。
収穫量はごくわずかで、しっかりとした甘さでおだやかな味です。
水色はやや赤みがかった濃い色となります。
味、香りともに春摘みや夏摘みとも違った味わいがあり、人気もあります。 ]]> https://ameblo.jp/chaiwalla/entry-11135123880.html Sat, 14 Jan 2012 00:04:49 +0900 カトマンズで更新するよりポカラでした方がスムーズに取れると思います(*＾ー＾)ノ

で、一番困ったのが用紙に記入する事・・・
英語が全くできない私はネットで記入例を探したけど見つかりませんでした。
案の定、書けずにあわあわ(((゜д゜;)))しているとオフィスの人が書いてくれました（笑）
そんな恥ずかしい事にならないように英語ができない人はコレをみてスムーズに記入してください。



]]> https://ameblo.jp/chaiwalla/entry-11128035662.html Fri, 06 Jan 2012 08:48:20 +0900 ポカラでビザ更新するためイミグレーションオフィスに行ってきました。

ポカラのイミグレーションオフィスはとても小さく普通の家のようにポツンとあるのでわかりにくいです。
少しでもお役に立てばと思い写真付きで紹介していきますv(^-^)v


まずはツーリスト・バスパークからです。カトマンズからバスでくるとココで下されます。
バスチケットはアティティスアーズで３５０ルピーで買う事ができるのでオススメです


出口に向かいココを右に行きまーす。


真っ直ぐ行くとすぐに交差点があるのでココも右に行きまーす。


右に行くとこのような風景です。左側にＡＴＭがあるのが目印です。
ここを真っ直ぐ進みます。


まだまだ真っ直ぐ


しばらく歩くとこんな感じの大きな木がならんでる所があります。この大きな木の左側の過ぎた所？？周辺？？にあります。大事な所を忘れてしましました(TωT)（笑）


お疲れさまです。この建物がイミグレーションオフィスです。

次は用紙の書き方を紹介します。 ]]> https://ameblo.jp/chaiwalla/entry-11127235478.html Thu, 05 Jan 2012 12:40:49 +0900 冷え知らずさんの生姜チャイ　１５０円

ホット専用ドリンクで一部コンビニエンスストアで発売されています。
チャイ好きなら買うっきゃないでしょ～！って事で買ってみました。

僕の感想としては
蓋を開けたとたんに匂ってくる生姜の香りは◎
味はというと生姜の味が少しキツイ感じでピリっと辛みがあります
甘味は控えめでほんのり甘く感じる程度です。

透明なコップに入れるとこんな感じ

見た感じは牛乳が少なめです
残念な事にチャイ特有の濃厚さがない
これなら名前は生姜紅茶でいいのでは？？
もう少し頑張って～永谷園さん(ﾉ_･｡)
生姜だけに辛口評価！！なんつって～（笑）

チャイ好きな方は一度は気軽に買ってみてください～生姜効果でぽかぽかできますよ

]]> https://ameblo.jp/chaiwalla/entry-11126045441.html Wed, 04 Jan 2012 00:39:19 +0900