今日は、前回のきのこの佃煮もどきのアレンジレシピ、きのこのライスボールです

......某ファーストフード店のパクリじゃないか、って？

そうです、マクドの「きのこリゾットボール」のパクリです

パクリといっても、私あれまだ食べてないんです(笑)

CMでみて、うまそうと思ったのですが、なかなかマクドに行く機会がないので、自分で作っちゃいました！！

しかし、私のは柚子の香りの和風バージョンです

では早速紹介していきます！

【材料】

・キノコ類    すきなだけ

・めんつゆ     スプーン5杯

・醤油      スプーン2杯

・みりん     スプーン3杯

・柚子

・炊いたご飯   2膳分くらい

・パン粉(細目の方がgoo)  適量

〈オプション〉

・玉ねぎ

【作り方】

1:細かく刻んだきのこと、調味料全部、きのこが浸るくらいの水を鍋に入れて、弱火で放置！いきなり放置！！

きのこにめんつゆが染みて、茶色くなるまで休憩☆

玉ねぎを入れたい方は、炒めたみじん切り玉ねぎをこのときに一緒に入れてください！

(味には大差ないと思います(笑))

キッチリさんは3へ、ズボラさんは5へ

3:  火を止め、汁をのこしてきのこを除け、ご飯と刻んだ柚子を鍋に入れて、汁とご飯を混ぜ合わせます

4: 除けたきのこをご飯に包みながら、一口サイズのボールをつくります→7へ

5: ズボラさんは、 難しいことは考えず、火を止め、鍋にご飯と刻んだ柚子を入れて混ぜ合わせます

急に秋っぽくなって、寂しく感じる今日この頃です

今日はきのこ大量消費可能レシピ！佃煮もどきと炊き込みご飯をご紹介します！
大量消費っていっても今日はこれだけ！

ちょっと足りんくらい。

【材料】

・きのこ類 (今回はまいたけとしめじ)    すきなだけ

・めんつゆ    スプーン4杯

・醤油    スプーン1杯

・みりん     スプーン3杯

・米     炊飯器のキャパにあわせて

〈オプション〉

・柚子

・人参、こんにゃく等、炊き込みご飯に入れたいもの

調味料は適当でいいです、適当で

では早速、作り方を！

【作り方】

1:きのこを食べやすい大きさに切ります

ざっくり

2: 鍋にきのこ、めんつゆ、醤油、みりんをいれ、きのこが浸るくらいに水をいれます

3: 弱火で煮る！！

めんつゆが染みてきのこが茶色くなったら...

佃煮もどき完成！！

これをつまみながら、ちびちび焼酎でもどうぞ！

で、炊き込みご飯は炊飯器にいつも通りの分量で、米と水をいれ、鍋に残った出汁ときのこもいれ、いつも通りスイッチオン♪

濃い味がお好きな方は、スイッチオンする前にめんつゆを少しプラスしてもOK！

完成！！

ただ、この3合炊きの炊飯器に3合の米ときのこ入れたら、炊飯器パンパンでした(笑)

きのこ入れるなら炊飯器のキャパマイナス1合くらいの方がいいかもです

シメにどうぞ！

一度で二度美味しいきのこレシピでした

ちなみに、うちでは柚子、レモン、すだちはカットして、冷凍保存してます！

焼酎に入れて飲むんだよ、グヘヘ

では

トトロのメイちゃんの「バイバイ」の言い方に萌え萌えしている今日この頃です。

かんたのオカンに言うやつ。バイバイ。

バイバイゆうてもうたけど、今日はキュウリにかけてウマウマな「柚子味噌だれ」です

マジの3分クッキングです！！

下ごしらえも、一晩寝かすもの、なーんもいりません

【材料】

・味噌        スプーン1杯

・醤油        スプーン1杯

・みりん     スプーン1杯

・柚子        ちょっと（普通の味噌だれなら、なしでOK）

【作り方】

1、柚子を器にしぼり、皮は刻みます(柚子なしの方は2から！)

2、材料を全部器に入れます

3、まぜます

4、みりんのアルコールをとばすために

レンジで10秒チン！！

5、好きな野菜にかけて、完成！！

まあ、いつもはたれを作った器に直接キュウリいれるんですけどね(笑)

この味噌だれ、すっげー使えます！！

ビール飲みながら、キャベツにつけて、バリバリするのがすきです！

特におすすめは豆腐ハンバーグにかけること

超簡単なので、皆様もお試しあれ

 →餃子のたね

2: エビのからをむきます
別にむいてあるのを買ってきてもOKです！

ちなみに！エビの背わたは内臓なので爪楊枝などでとりますが、腹わたは内臓ではなく神経らしいので、とらなくて大丈夫です

3: エビを適当に刻んで、タネにまぜまーす

このとき、ざっくり刻んだ方が食感が残ってGOO

4: 包みます今回は花包み♪

5: 沸騰したお湯にいれて3～4分茹でて、引き上げたら完成！！

【チーズ揚げ餃子】

簡単にいうと、たね作って、チーズと一緒に皮で包んで、油で3分揚げるだけ！！

雑っっっ！！

なんですが、ポイントはチーズです！

チーズはスライスされたとろけるチーズを使います
こういうの。

これを8つくらいに切って、適当に丸めて
包む！！

なんか、パラパラになったやつ、細長くて、パラパラしたチーズ！は包みにくくて、なかなかたくさん入れられませんでした

で、色々やった結果、このやり方が一番チーズをゴロっと入れられるので、THEチーズ餃子って感じになります！

保存はエビもチーズもそのまま冷凍でOKです☆

うちは、あてが欲しくなったときに、いつでも食べられるよう大量に作ってジップロックです！！

では

前回、私のへたっぴな餃子を公開しましたが、今回は誰でもできる簡単な餃子の包み方を紹介します！

※なぜか、もう一度晒す。

【包み方1（花包み）】

普通に焼いてもいいし、水餃子にもおすすめの包み方

2: 皮の周りに水をつけて、ペタンとな！

あら簡単！！

これ、このまま焼いても可愛いけど、茹でるとフチがふにゃふにゃふにゃってなって、お花みたいで可愛いです

【包み方2】

1: 真ん中にのせます

2:  周りに水をつけて、端っこをつまんで、合わせます

フライパンにあたる面が広いので、香ばしく仕上がります！

色んな包み方をすれば、色んな具を入れたときに、区別が簡単にできます
こんな風にね

【保存について】

ビールにピッタリ餃子の作り方＆不器用さんでもできる餃子の包み方です

【あてスペック☆】

あてスペックってなんだろな

難易度: 簡単

冷凍庫保存期間: 3～4週間

オススメお酒: ビール

その他: 大量生産、アレンジOK！

ではさっそく！

【材料】

・餃子の皮

・ひき肉(豚)

・キャベツ

・塩

・醤油

・ごま油

オプション:  にら、中華味

量は好きなだけ、好きな分量でOKです！

なぜなら！ガサツだから！！ズボラだから！！！

【手順】

①キャベツをみじん切りにします
ただ、これだけは細かく刻んでほしい

ズボラでもガサツでもここだけは！！

こないだペペっと適当に刻んで入れたら、キャベツの自己主張がすげかったです。

餃子じゃなくて、「わたくしキャベツです！」って感じ。

②ボウルに刻んだキャベツ、ひき肉(今回は豚と鶏のハーフにしました)、塩少々、醤油少々を放り込んで、

ごま油を2、3回回しがけ！

オプションもここで入れちゃってOKです。

で、ひたすらこねる！！たね完成！！

ちなみに、今回はひき肉230gで、50個作れました

③たねを皮で包む

本とかにはさらっと書いてあるけど、これができねーんだよなぁ、不器用な私には。

なので！不器用さんでも、ガサツさんでもできる簡単餃子の包み方を紹介します！！

と思ったけど、長くなりそうなので、次回にします。。。

ごめんなさい

ちゃこと申します

ガサツさんでも、ズボラさんでも、ぶきっちょさんでも、一人暮らしさんでも、できる簡単おつまみのレシピをのっけてこうと思います！

ちなみに、ガサツ～一人暮らしさんのくだりは、全部私のことです(笑)

で、酒好きさんは分かってくださると思いますが、なんかアテ欲しいなぁと思ったときに、なんか作り始めるの超ーーーーーーめんどくさい。。。。。

だから、

①冷凍庫に大量に作り置き系

②マジ3分クッキング系

を主にのっけていこうと思ってます

ではでは