いかなごといっしょに送って頂いた

太刀魚の旨煮

噛みしめると旨味がじんわり

白米にもお酒にも合います

今月のテーマは兵庫県

そして今、なんといっても旬なのはいかなごのくぎ煮

数あるショップの中から無添加でアミノ酸などのを使用せず炊いた

いかなごのくぎ煮を販売している

藤本水産と財木から購入してみました

食べ比べれば違いがでるかと思ったのですが

かなり微妙な違い。

どちらも、しっかりしたお味なのに柔らかく美味

でも、来年のことを考えどうにか甲乙つけるならば藤本水産のほうがやや上

財木は生姜の風味ゆたか

藤本水産は濃厚

どちらも解禁後すぐに注文したためいかなごのサイズも小さく柔らかく

美味しい

しっかり落花生の風味が生きていて

生地もしっとりかつ香ばしく

とても美味しいどら焼きでした

また購入します

信州大好きです

心の姉妹都市です

今回は丸井伊藤商店のお味噌３種を購入しました

比較のため３つとも開封し味見

どれも香り高く美味しい！

古式醸造は赤、英は白なので

お味噌汁の具によって使い分けます

十穀味噌は、お野菜につけていただきたい感じ

どれも美味しい味噌でした

友人からショコラ・シックの塩チョコクッキーをいただきました

クッキーというよりチョコレートそのものに近く

中に味わい深いゲランドのお塩がプチプチ入っています

朝食後にいただいたのですが

もう、朝から目の覚めるおいしさでした

定番決定です

主人が煮物をあまり好まないため

我が家のお醤油の消費量はとっても少ないのです

そうこうしている間に、冷蔵保存していても味が落ちてしまうため

ここは思い切って割高でも美味しいお醤油を使用しようと心に決め

マルキンの初ぼり生醤油を試してみました

すると、いきなり当たりです！

塩気が程よくお醤油本来の旨味、香りが際立っています

なんでもっと早く美味しいお醤油にしなかったのかと

悔やまれるほどです

マルキンの初搾り生醤油

先日友人からいただいたアーモンドのお菓子がとても美味しくて

アーモンドについて調べていたら

なんと！今更ながらですが健康によいのですね・・・

もうお年頃なので

なんといってもアンチエイジングです

アーモンドにはビタミンEが豊富に含まれているとのことで

急いでアーモンド（無添加がポイント）を注文

一日２８粒目標に食べています

空腹時かみしめて食べるととっても美味しくて

一応２週間くらいは続いています

そして、日常使いのオイルも見直すことに。

基本的にアーモンドオイルとグレープシードオイルのみ使用することに決めました

効果は不明ですが

自己満足度は十分です！

２月１０日にバカールに行ってきました

１ヶ月以上前に予約して

やっと訪問です

前菜のバーニャカウダからデザートまで

どれもとても美味しくて

予約困難なのも頷けます

でも、毎日満席なのにスタッフは厨房２名とサービスはたったお一人！

もし体調を崩してしまったらどうするのでしょうか

それに連日の混雑、過労になってしまいませんか？

心配です

素敵なお店なだけに

ぜひこのテンションとクオリティーを保っていただきたいのですが

そのためにももう少しスタッフの人数に余裕があっても良いような・・・

なんて、余計なお世話なのでしょうか

４月に再訪の予約中なので、なお心配です