今回はパン屋さんに必ずあるバケットです。

初めて作った割りには上手くできたかな？と自画自賛

でも先生もいるのに上手くできなかったら　ですよね。

今回はスワッソンというフランス産100％の粉と、

オーガニックイーストを使用しました。

どちらもチョットお高めなので、気軽には作れないかもだけど、

想像していたより難しくなかったかな・・・。

難しかったのはクープナイフで切り込みを入れるところ。

こればっかりは教えていただいた通りにはできず、

特に手前の は失敗しました。

パン職人さんがよく、サーッ、サーッ、って簡単にやっているのを見かけるけど、

フランスパンの資格があるらしい。

しかも毎日朝からずーっと作っていても３年はかかるくらい、

フランスパンの技術は奥が深いのです。

なので今日いきなり出来るわけがないですね

味は時間がたっても美味しかったです

昼間はお天気が良かったので、

まだ行ったことのない、KITTEに行ってきました。

屋上にある庭園からは、東京駅がよく見えます

レストランや様々なショップもあり楽しめました～。

また２、３階には、日本郵便と東京大学の総合研究博物館による

協同学術文化施設「インターメディアテク」という施設があり、

動物や植物の模型や剥製・・・が展示されていました。

普段は中々見にいく機会がないジャンルなのですが、

無料で見学できるのがいいですね。

週末ともあって、かなり混雑していて、

KITTE内でのランチは断念し、

近くの丸ビルに移動し、KUA`AINAへ。

私が食べたのはチーズバーガーセット。

いつも行くお台場は1/4LBがあり、それを注文するのですが、

丸の内は通常サイズ（1/3LB以上）なので1/3LBを注文。

重量感もたっぷりで久々の大きさにビックリ

かなり満腹になりました～。

主人が食べたのは、期間限定の「キラウエアスパイシーバーガー」。

そこまでスパイシーでもなく、

こちらもすごく美味しかったです

丸ビルを散策した後は、お買い物をして帰宅。

そうこの日は隅田川の花火大会　があり、

お家のＴＶから見るため足早に。。。

何回見ても綺麗な花火をご飯食べながら満喫していましたが、

急にゴロゴロゴロー～と凄まじい音が・・・と思ったら！？

な・なんと雷でした。

瞬く間ににすごい雨風雷で、３０分で花火は中止になってしまいました

最近は昼夜問わず、ゲリラ豪雨が急に発生するので、

外出の際は気を付けないとですね。

👆ちなみにこれは他の花火大会

今回は離乳食レッスンを受講してきました～！

作ったのは、

バナナヨーグルト　（5～6ヶ月　ゴックン期）

ほうれん草のしらすあえ　（7～8ヶ月　モグモグ期）

トマトパスタ　（9～11ヶ月　カミカミ期）

ベビちゃんが１回に食べられる量はかなり少ないので、

その分だけ作るのはやや面倒な気もしましたが、

作り方はとってもシンプルだし、

小分けにして、冷凍保存できる食材もあるので簡単です

ABCはCombiと協賛していることもあり、

Combi製品を使って調理をしました。

実際に作るのはまだ先ですが、

使いやすくて、プーさん柄もあって可愛い製品で、

是非購入しようと思います。

お土産にCombiのヌードルカッターとスプーンのセットをいただきました

こちらも授業で使用しましたが、

とっても使いやすく、プラスチック製なのに切れ味も良くて

作ったのはダッチブレッドで、

表面がひび割れた感じが特徴的なブレッドです。

よくパン屋さんで見かけるのは、

プレーンなものや中身にクリームチーズなどが入っているのが多いけど、

授業ではフライドオニオンとチェダーチーズを入れてます。

焼きたてを少し食べてみたけど、

お店で売っているのと同じくらいとっても美味しくできました

でもさすが基礎→マスターに変わり、

今までとちがって、だいぶ難しく感じました。

今回使用したのは、白神こだま酵母でお粉もフランスパン用です。

発酵温度も少し低めなので、今の暑い時期は常温で発酵できちゃう感じ

お粉はチョット高めみたいなので、

簡単にお家では作れないかもしれませんが、

是非トライしたいブレッドでした～

以前より時間に少し余裕がでてきたのと、

いろんなところで撮った画像をきちんと記録しておきたいのもあり、

ブログ再開です

今度こそは長続きできるようにと思うものの、

無理せず、マイペースにやっていきたいかな

早速・・・

今日はABC Cooking Studioに行ってきました。

何とか今月中にブレッドの基礎コースを終わらせたいと思って、

頻繁に通ってましたが、今日やっと終了することができました～

そして今日習ったブレッドは「ブルーベリー ドーム」。

ブルーベリーたっぷりで、出来上がりはずっしりした感じですが、

スライスして食べてみると、中はふっくら、

主食にあう、とっても美味しいパンでした！

授業ではコルプ型という型に入れて発酵した後、焼いているので、

パン屋さんに並んでいるような、素敵な模様がつきましたが、

コルプ型がなくても、お家で作ることができるので、

近々挑戦してみようと思います。

で、今日はABCの先生から、素敵なプレゼントをいただいちゃいました～

ある期間内に３回受講すると、プレゼントをいただけるとのことで、

プチケーキとABCのカワイイ附箋です。

ケーキはとっても小っちゃかったですが、濃厚なチーズとナッツがとっても美味しかったです

授業があれば是非受けたいなぁ～と思ったけど、

残念ながら、通常授業はないとのこと・・・

レシピがあれば、作ってみたい！！

お家に帰ってきて、ベランダで育てている野菜たちにお水をあげようと思ったら・・・

な・なんと！！　キノコがーーーーーーーー！

キノコが生えてきたプランタにはトマトだけ栽培していて、

しかも昨日はなかったはずなのに、一体何故？？？

あまりの衝撃にどうしていいものか・・・

まだトマトは出来ていないけど、３月に種から大事に育ててきたのでかなりショック

取りあえず、対処方法をネットで検索してみたら、

何とよくある事で、特に育てている野菜には問題ないみたい。

恐らく、購入した土にキノコ菌が少し混じっていたり、

風で外から菌が付着してしまったり・・・特に今の時期、湿度もまだまだ高いので発生しやすいみたい。

キノコはしめじほどの大きさだけど、

やっぱり予想外な出来ごとでもあり、何だか気持ち悪い感じもします。

ま～様子を見てみることにしよう。。。