ちゃあこキッチン〜アレルギー克服〜 https://ameblo.jp/charcokitchen/ アレルギーを克服し、自然と10代の頃と同じ体重をキープできているのは日々の食生活の賜物だと思っています。味噌も梅干しもお菓子もパンも全部作っている私の日々の事を綴りたいと思います。 ja 【挟んだらおいしいシリーズ】 こんばんは♫
ちゃあこキッチン 古谷さおりです。

最近はすっかりパン作りにハマっています。
毎朝5時前に起きて、パン捏ねと家事その他。
そんな生活をしていたら、夜は寝落ちばかりですけどね。

ここのところよく焼いているのは、挟んだらおいしいシリーズ。
パンってサンドすると、更に更に美味しくなりますよね❤️


ってことで、まずはプレーンベーグル。
ベーグルって、あんまり好きじゃなかったのだけど、自分で焼いたら美味しいじゃないですか！笑
イーストのレシピだから、作りやすいし、お子様にも食べやすいと思いますよ。

{95C64BC5-6FF1-4DA0-96ED-5BF78200F21B}

お次はイングリッシュマフィン。
これはセルクルを持ってなくても、型の自作ができるので、気楽に焼けます。
私は面倒なので、合羽橋で買いましたけど❤️

{7DCA68AE-DEC6-41EC-BE1B-F75925325AA3}

そしてこれはハイジの白パン。
うちの石窯オーブンは火力が強いので、白く焼くのに苦戦しましたが、冷めても美味しいし、成型がめちゃめちゃ簡単なのでオススメです。

{EBD11094-E299-44A9-916D-13D1065E1BB5}

そしてこちらは定番のバターロール。
塩パン同様、成型がちょっと難しいパンです。
私も未だに理想の形にはなかなかなりません💧

{14904E0F-88BA-46CB-A18E-08ACAC5F1300}

そして最後はサンドイッチ用食パン。

{D876E091-3C6B-47FC-87C5-8FFDAD92318F}

切ったらこんな感じ。
定番中の定番なので、つくれるようになると嬉しいですよね！

{D4BD67A4-5795-43EE-9E72-C64EA829BE21}

この辺り、ぞくぞくとレシピ起こししてます！
この他にもバンズ、バゲット、カンパーニュなど、お休み期間中にたくさん作る予定でいます。


さて、ちゃあこキッチンでは、週末にお菓子とパンの教室を開催しています。

9月以降のレッスンは、まだ募集をかけていませんので、ご興味のある方はご連絡くださいね(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡
8月は募集はしませんが、予定がなければ不定期に開催します。
お気軽にメッセージよろしくお願いいたします( ›◡ु‹ )


☆公式LINEはじめました☆

誰でも簡単に作れるチーズケーキのレシピを

配信しています。


ちゃあこキッチンLINE@

リンクが飛ばない方はこちら↓

LINE@ID:@xir3440d

登録後にスタンプを1つ送ってくださいね。



LINE@は1対1の会話ができますので、遠慮なくメッセージくださいね😊

アカウントページにメニューを更新していますので、トーク画面のメニューか「詳しくはこちら」をクリックしてみてください。

{EEF6D79E-764A-4755-BCA2-0644CC084639}



{CFD43A6F-A885-4F8C-AEAA-49018CA7F917}
{191313C5-48C1-4136-9151-8646C327B5E4}
{009BDCC5-55E0-4BE8-BD6C-BE187B1A3AA3}
{046C8110-A2D4-4AE2-B9A8-E9F50B104F8F}
{22A36000-130C-40EF-ADED-A155AF9690FF}

まだまだありま〜す(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡



＊ちゃあこキッチン  古谷  さおり＊

主婦歴ママ歴21年。

お菓子作りは難しいと思っている

そんなあなたを応援します。

私と一緒に失敗知らずで美味しい

チーズケーキからはじめましょう♡

 

]]> https://ameblo.jp/charcokitchen/entry-12292475096.html Fri, 14 Jul 2017 09:28:46 +0900 レッスンが続き…❤️ ちゃあこキッチン 古谷さおりです。

ありがたいことに毎週レッスンが続き、ブログが滞っておりました💧

6/18(日)プレレッスン (塩パン)
Kちゃん＆Hちゃん
お二人とは以前の住まいのご近所＆息子の野球繋がりなので、もう15年以上のお付き合い。
あんな話しやこんな話しで盛り上がって楽しかったです。

{1FE2D985-5C81-4E37-AE1F-3632F49647AA}

また来てねー♡

{FBB53326-86DB-4281-BE2A-0337FEFC9D99}

6月某日にシークレット？で梅干し＆梅味噌レッスン

{F1365F94-7C14-44DF-B222-047540788A34}

レッスンに来てくださったはるみ先生はチョコレートの先生なので、ついでにチョコ細工のレッスンをしていただきました(*´艸｀*)ｧﾊ♪

上が娘っちで下が私。
暑くて大変だけど、楽しかったー❤️

{351BB964-0366-49FD-8B7E-6A9BEBBA9CCD}

6/25(日)大人の塩パン＆ハムマヨコーンパンレッスン
Iちゃん＆Kちゃん
2人に会うのは3年以上ぶりだったので、会った瞬間乾杯からスタート！笑

{A2C5C3CF-799D-4300-A9A8-FF12330BF506}

結局ただの飲み会に…
次は何作ろうか？？笑

{D6BA2654-9911-420C-B07B-DFE81C70E018}

そして本日！
ちゃあこキッチン初のスイーツレッスン✨
なかなかシュー生地が膨らまないとのことで、Sさんからシュークリームリクエスト。

大丈夫です！絶対膨らみますから( •̀ .̫ •́ )✧

{B7AC7C0B-5466-486A-86C0-BD6BC300F4CB}

カスタードもしっかり炊き上げます。

{F9301E21-A875-459C-8A89-8464234FD309}

ほらほら〜
綺麗に膨らんだ！！

{F21B768B-C143-444D-8F4D-E4008C410A0C}

完璧なシューは裏も平らなんですって。 
完璧ですな笑

{9CE4D273-9686-4995-8909-97AE321614E7}

カットして、中のわたを取ります。

{0D4D9372-4DA0-46E7-972C-1A946CF2A0AE}

クレームパティシエールをたくさん詰めて、出来上がり！
いっぱいできましたよ〜(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡

{E85929DB-F831-49A7-B384-3E84933C678F}

本日のご試食は、私作シュークリームとヨーグルトムース、ドリンクはフォートナム&メイソンのダージリンBOPでした。

{F462468E-EA5B-4B21-9ECA-3F81B5CDAD7A}

さて、ちゃあこキッチンでは、週末にお菓子とパンの教室を開催しています。

7月以降の体験レッスン(2,000円)やリクエストレッスンのご連絡お待ちしております(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡
8月は募集はしませんが、予定がなければ不定期に開催いたします。
お気軽にメッセージくださいね。


☆公式LINEはじめました☆

誰でも簡単に作れるチーズケーキのレシピを

配信しています。


ちゃあこキッチンLINE@

リンクが飛ばない方はこちら↓

LINE@ID:@xir3440d

登録後にスタンプを1つ送ってくださいね。



LINE@は1対1の会話ができますので、遠慮なくメッセージくださいね😊

アカウントページにメニューを更新していますので、トーク画面のメニューか「詳しくはこちら」をクリックしてみてください。

{EEF6D79E-764A-4755-BCA2-0644CC084639}




＊ちゃあこキッチン  古谷  さおり＊

主婦歴ママ歴21年。

お菓子作りは難しいと思っている

そんなあなたを応援します。

私と一緒に失敗知らずで美味しい

チーズケーキからはじめましょう♡

 

]]> https://ameblo.jp/charcokitchen/entry-12289003579.html Sun, 02 Jul 2017 18:25:41 +0900 【初めての手打ち蕎麦】
ちゃあこキッチン  古谷さおりです。

かなり時間が経ってしまいましたが、先日手打ち蕎麦教室に参加してきました。
講師は元香川栄養学園副校長の上田先生。
色々なお話しが聞けて楽しかったー❤️


さて、前半戦は真剣に捏ねて伸ばしていたので、画像なしです💧

捏ねた生地を伸ばしてカットするところから。

{B2BCA423-E557-4007-AC7F-BE699ADD75EC}

上田先生に折りたたんで、カットの手順を教えていただきます。

{0574FBD6-C9F7-4BF4-BEDD-94140475D374}

半分に切って重ねます。
それにしてもこの打ち粉、キロ1600円ですって！！

{AA300CE0-5687-48FA-91EE-9DB4D874196E}

細ーく慎重に切っています。

{D59F981F-7CE0-490B-8569-206D64B3F59F}

終盤…
難しかったー。
でもこしが強くて良いお蕎麦と褒めていただきました(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡

{7F8DB20C-883F-4F48-924D-D6B2AAAA9253}

切れたー♡
ちょっとバラバラだけどね。

{818A25CE-4302-40B1-BB0A-DC1BC3FE24CA}

これは先生の助手の方の自前の道具。
なっ切り包丁の値段に驚きました。
蕎麦打ちってお金かかるのねΣ( ꒪□꒪)‼

でも、安く作る方法もたくさんご教授いただけたので、問題ありません笑

{D47FABE1-2E3B-4178-9FFA-ED2415596D09}

あー、美しい。
仕事が丁寧ですね♡

{4684C20C-7162-4378-9123-9E88ED25E811}

蕎麦を茹でていただきます。

{A272AF41-5FD9-4DCF-9B33-196009917A6A}

こちらは、真竹の素揚げ。
これ美味しかったー♡

{8627CF0D-A1EC-4310-8AF6-856D472A1336}

そして、上田先生手作りのランチはこちら！！
豪華〜〜
撮り忘れましたが、天麩羅は、海老、ベビーコーン、舞茸、茄子！

{6478604A-653B-4EC2-B6F3-989A1DF3617A}

あー、幸せな1日でした♡
あと2回参加して、年末には手打ち蕎麦うてるようになるのかなー？
でも新しいことをはじめるのはワクワクしますね😊
]]> https://ameblo.jp/charcokitchen/entry-12284523419.html Sat, 17 Jun 2017 15:56:55 +0900 塩パンレッスンとソーセージロール ちゃあこキッチン  古谷さおりです。

本日のプレレッスンも楽しく終了いたしました。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

{6F8D75A1-789E-411E-954F-4ECB308C4FD1}

本日のスープは空豆のポタージュ。
やっぱりパンにはポタージュが合いますね♡

今日ご参加下さったYさんとWさんは、パン作りはほぼ初めてだったのですが、お二人とも成型がお上手！！

{5851048E-ED85-4D38-AE36-8F62951B520C}

ころんとして、めちゃめちゃ可愛いー♡

{AECD8BCD-3A65-427F-A880-68DD890742D5}

そしてこちらも、とっても綺麗な形。

器用な方って、何やっても上手なんですね。

ちなみにお友達のYさんは、顔ヨガとピラティスの先生。
いつか一緒にコラボできたらいいねーなんて話しで盛り上がり…

前向きな方と会うと本当に元気がもらえますね。
ここ最近ずっとモヤモヤしていたのですが、一気に払拭できた気がします。
付き合う友達って大事だよねーなんて話しでも盛り上がり……

これからは、自分のモチベーションを下げる方とは、距離を持ってお付き合いをしたいと思います。

そして楽しい時間ですっかり元気になったので、レッスン後にソーセージロールを焼きました！

{1196C66D-08D2-4C31-A181-0A4A36B556DD}

ちょっと虫みたいだけど、美味しいですよ笑
 

そして、落花生からピーナッツバターも。

{913653B5-E816-4B98-9C89-3746CCBC4E15}

近々これで、簡単ジーマミー豆腐を作りたいと思います。


さて、ちゃあこキッチンでは、週末にお菓子とパンの教室を開催しています。


6月のキャンセル待ち、7月以降の体験レッスンやリクエストレッスンのご連絡お待ちしております(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡


☆公式LINEはじめました☆

誰でも簡単に作れるチーズケーキのレシピを

配信しています。


ちゃあこキッチンLINE@

リンクが飛ばない方はこちら↓

LINE@ID:@xir3440d

登録後にスタンプを1つ送ってくださいね。



LINE@は1対1の会話ができますので、遠慮なくメッセージくださいね😊

アカウントページにメニューを更新していますので、トーク画面のメニューか「詳しくはこちら」をクリックしてみてください。

{EEF6D79E-764A-4755-BCA2-0644CC084639}




＊ちゃあこキッチン  古谷  さおり＊

主婦歴ママ歴21年。

お菓子作りは難しいと思っている

そんなあなたを応援します。

私と一緒に失敗知らずで美味しい

チーズケーキからはじめましょう♡

 

]]> https://ameblo.jp/charcokitchen/entry-12278754070.html Sun, 28 May 2017 20:13:25 +0900 【オープンキャンパス】 ちゃあこキッチン  古谷さおりです。

今日は娘の進学希望先のオープンキャンパスに参加してきました(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡


早速実習ーーー♡
今日はボンボンショコラ！！
私がテンション上がる！笑


先生の手順を真剣に盗んでます♡私も笑

{1206E987-3C49-4F92-9D76-9287535E75BF}

チョコレートに生クリームを入れます。
先輩達も皆さん明るくて可愛いー( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)

{A87AEF91-9AE7-4BF8-B34A-AE77C5E05B03}

生クリームとチョコレートの乳化〜。
上手にできたね。

{4280BEFB-366B-4ED9-88C8-2B0C830B43D5}

クーゲルンにガナッシュを絞って冷やし固めます。

{413D1CFE-D901-4EED-A580-F3FB53141D2B}

ここから先は私は保護者会だったので、後ろ髪引かれながら移動(T-T)

戻ったら、ほぼ仕上がってました。
可愛いーーー♡

{A14D7F52-EA38-4C75-851C-876D6474E3C0}

バリ取りをします。
美味しそうだね！

{C531F931-DE41-4298-B606-8B8A64671A5C}

そして最後はこんなに可愛い撮影ブースも用意されてました。
めちゃくちゃ可愛くないですか？

{BDBAFBB3-02B8-48A1-BE39-0038FA8818DF}

さすが今時の学校は違うなー。
私も通いたい！！
…と本気で思いました笑

こんにマニアックな動具や機械がいっぱいなんですよー。
萌え〜ですよね？笑

{8A93D604-869E-4439-A1E5-454A5526F2CE}

きちんとラッピングしていただいたボンボンショコラをお土産にいただき、試食と美味しいアイスティーもいただき、幸せな1日。
親子で大興奮な1日でした(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡

]]> https://ameblo.jp/charcokitchen/entry-12271586918.html Thu, 04 May 2017 16:40:07 +0900 【怪我の巧妙？薄力粉でちぎりパン？！】 ちゃあこキッチン  古谷さおりです。

今日は、久々にちぎりパン焼きましたー。
胡桃とドライフルーツのちぎりパンです。

強力粉がなくなって、途中で別の粉を入れたのですが、それが薄力粉だったことに一次発酵が終わってから気付きましたΣ( ꒪□꒪)‼
HBから出したら、生地がベタベタで。

でもちゃんと膨らんでいるので、いつも通りに成型してみました。

{F6E9F66A-77C1-4397-84A9-047EDD358541}

あれ？なんか結構いい感じ！
で、結局焼いてみたのですが…

{E8C8A734-647A-4DE7-903F-21F1496E66EF}

あ！！綺麗に焼けた！
型離れもいい！！

{45EE2FFC-1C7E-48E7-86A0-F20A291E4BE1}

しかも、ちぎってみたらふわふわ〜♡
薄力粉入りパン、悪くないかも(*'∀'*)ゞｴﾍﾍ

{2CB62AAA-B0DF-4154-822C-A719763C48B1}

そして今日はあちこちから、たくさんのお野菜をいただきました。
大好きな葱坊主も♡

{D4ED4B2C-4E3B-437C-B2E3-F6D45F2E8391}

サニーレタスが柔らかくて美味しい。
ウドの穂先と葱坊主はやっぱり天麩羅だよね！

{440AF7DC-DDDE-4240-83D1-A8953C34B25D}

今日もご馳走様でした(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡

  
さてちゃあこキッチンでは、週末にお菓子とパンの教室を開催しています。


4〜6月のキャンセル待ち、7月以降の体験レッスンやリクエストレッスンのご連絡お待ちしております(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡


☆公式LINEはじめました☆

誰でも簡単に作れるチーズケーキのレシピを

配信しています。


ちゃあこキッチンLINE@

リンクが飛ばない方はこちら↓

LINE@ID:@xir3440d

登録後にスタンプを1つ送ってくださいね。



LINE@は1対1の会話ができますので、遠慮なくメッセージくださいね😊

アカウントページにメニューを更新していますので、トーク画面のメニューか「詳しくはこちら」をクリックしてみてください。

{EEF6D79E-764A-4755-BCA2-0644CC084639}




＊ちゃあこキッチン  古谷  さおり＊

主婦歴ママ歴21年。

お菓子作りは難しいと思っている

そんなあなたを応援します。

私と一緒に失敗知らずで美味しい

チーズケーキからはじめましょう♡

 

]]> https://ameblo.jp/charcokitchen/entry-12271362008.html Wed, 03 May 2017 21:27:21 +0900 【口溶けしゅわ！っな鶏そぼろ弁当の作り方】 こんばんは。
ちゃあこキッチン  古谷さおりです。
 
今日は久々のお弁当シリーズ。
鶏そぼろ弁当の作り方をご紹介したいと思います。
 
さて早速・・・
我が家の鶏そぼろ弁当はこんな感じでーす。
 
{F7BFCF21-A4AE-4B4F-95F1-72F869950206}

これは3年くらい前に、高校生だった息子に作ったもの。
普通のお弁当箱では足りなくて、2Lのタッパに入れて持って行ってました。
お弁当箱がシンプルだから、中身を色々遊んでいたのですが、じょ、女子っぽい(*´艸｀*)
嫌がらずに持って行ってくれていた息子に感謝！！笑

あの頃は、放課後そのまま予備校に行くから補食も毎日でした。
本当、よく食べてたな〜♡


話しは戻りますが、このそぼろすっごく細かいと思いませんか？
この細かさが、口溶けしゅわ〜の秘密なのです。
 
 
では、簡単な作り方を。 
 
①鶏ひき肉に酒、甜菜糖、みりん、醤油、生姜のしぼり汁を入れて、菜箸数本を使ってぐるぐる混ぜます。
 
{FE6D634E-04A8-40DC-86E7-50F2BA03B50B}
 
②フライパンに米油を入れて熱したら、一旦火を止めてフライパンの温度を少し下げます。

{6F50355F-DD60-4D4F-ABBD-B99DECB557EF}
 
③フライパンに①を入れて、菜箸6〜8本くらいでぐるぐる混ぜます。
この時の火加減は弱火です。
 
{EB03B650-910B-49EE-A367-4E22B838CFA4}
 
④ひたすらぐるぐるします。
ここ、根気がいりますよー。
そぼろ弁当って手抜きだと思われがちですが、そぼろを細かく作るためには意外と手間がかかります。
ひき肉の量にもよりますが、いつも大体10分くらいは混ぜていますね。
腕が怠くなりますよー、本当に"(-""-)" 

{6614BC74-B1EB-47FC-B13E-BEE336A3589C}

⑤ひき肉が細かくなってきたら、最後は強めの中火くらいで、ラストスパート！
ほーら、こんなに細かいそぼろができた♡
この細かさがしゅわ〜の秘訣なのです。

{B6EF2E9C-2DD9-4DB4-915C-9B7874F1C174}

⑥炒り卵も同じ要領で、こんな感じ。
細かいでしょ？
 
{D8E1558A-3694-4E30-989A-12640C27D23B}
 
出来上がり〜〜！！
味付けはお好みでどうぞ♡

{9EB17087-4236-4438-8A31-736DF6FF6340}
 
今日の女子高生弁当は、娘人気第2位の鶏そぼろ弁当でした♡

{3DA431E0-D07F-4EA6-8FE9-387F9A24B909}


ちなみに娘人気1位のオムライス弁当の作り方はこちら↓


 【簡単！ケチャップオムライス弁当の作り方】

  

過去のお弁当はこんな感じです。
 
{E7C1844F-55DF-4784-A318-C439D94B9137}
{1CB6E902-C80F-441A-AF8E-536C1A14FFDE}
{84C76022-6418-4A78-A819-CDDF62C382C7}
{2D8FB6B6-ED36-4A8D-96E6-051452F06A1B}


毎日のお弁当作りは大変ですよね。

1日分でも、お役に立てれば幸いです( ›◡ु‹ )

 

さてちゃあこキッチンでは、週末にお菓子とパンの教室を開催しています。


4〜6月のキャンセル待ち、7月以降の体験レッスンやリクエストレッスンのご連絡お待ちしております(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡


☆公式LINEはじめました☆

誰でも簡単に作れるチーズケーキのレシピを

配信しています。


ちゃあこキッチンLINE@

リンクが飛ばない方はこちら↓

LINE@ID:@xir3440d

登録後にスタンプを1つ送ってくださいね。



LINE@は1対1の会話ができますので、遠慮なくメッセージくださいね😊

アカウントページにメニューを更新していますので、トーク画面のメニューか「詳しくはこちら」をクリックしてみてください。

{EEF6D79E-764A-4755-BCA2-0644CC084639}




＊ちゃあこキッチン  古谷  さおり＊

主婦歴ママ歴21年。

お菓子作りは難しいと思っている

そんなあなたを応援します。

私と一緒に失敗知らずで美味しい

チーズケーキからはじめましょう♡

 
]]> https://ameblo.jp/charcokitchen/entry-12270924321.html Tue, 02 May 2017 11:59:29 +0900 【益子陶器市2017潜入レポ】 こんばんは。
ちゃあこキッチン  古谷さおりです。
本日2度目の更新(〃艸〃)

今日は念願の益子陶器市に参戦しました！！
車窓からなので画像が荒いのですが、新緑が美しいこと♡

{6DDDD25E-C44F-491C-81D1-874DA5A953FD}

朝6時過ぎに家を出て、9時前には益子町に到着していたけれど、駐車場はどこもいっぱい。
これは聞いていた話より混んでるなーと思っていたら、個人の方の駐車場に誘導していただけて、近くのカフェのドリンク券をいただいちゃった♡
実質駐車料金150円！！安いっ！！！
 

駐車場の坂を下りたら〜、
八重桜が満開〜。

{4014ED45-F231-4DE2-A4C0-0FCB142FD24D}

さてさて、ちょろちょろしながらお目当の
加藤さんのブースへ♡

か、か、可愛すぎるぅぅーーーー♡♡

加藤智裕さんは愛知県の作家さん。
こんなにビビットな色を出せる作家さんは他にいないのではないでしょうか？
どこよりも目立っていました(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡

{D2C7BF9D-FB12-42AE-B494-AD7CDB043A5C}

とっても可愛いクラフトのブースもたくさんありました。

{2641871E-0BDA-4802-B5D6-8B8EE1B705C7}

ブレイクタイムは、駐車場でドリンク券をいただいたこうじんやさんへ
素敵ですね〜。

{7BA7C392-6DE2-4A85-99DA-E9C964D4E4B3}

予算以上に買ってしまったので(笑)、道の駅ましこへ寄ってさくさく退散。

{A8CCE0CF-1AAB-46FF-BCDA-D188F78C36F0}

帰る前に、ランチはやっぱり
宇都宮餃子のみんみんへ。

{F4E5E146-05D6-4AB8-9FE8-E17411B92238}

なんて安いのー！！

{A8772545-9905-4810-ABC2-CE6322AD94BC}

そして、食べ過ぎましたー。


益子陶器市2017戦利品は、こちら。
悩んだけど、やっぱりピンク♡
サクラって名前なんだって！

{E85FAD77-C25C-44D1-82B3-B52C5DBC62AE}

あー楽しかった！
また明日から頑張ろー(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡


さてちゃあこキッチンでは、週末にお菓子とパンの教室を開催しています。


4〜6月のキャンセル待ち、7月以降の体験レッスンやリクエストレッスンのご連絡お待ちしております(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡


☆公式LINEはじめました☆

誰でも簡単に作れるチーズケーキのレシピを

配信しています。


ちゃあこキッチンLINE@

リンクが飛ばない方はこちら↓

LINE@ID:@xir3440d

登録後にスタンプを1つ送ってくださいね。



LINE@は1対1の会話ができますので、遠慮なくメッセージくださいね😊

アカウントページにメニューを更新していますので、トーク画面のメニューか「詳しくはこちら」をクリックしてみてください。

{EEF6D79E-764A-4755-BCA2-0644CC084639}




＊ちゃあこキッチン  古谷  さおり＊

主婦歴ママ歴21年。

お菓子作りは難しいと思っている

そんなあなたを応援します。

私と一緒に失敗知らずで美味しい

チーズケーキからはじめましょう♡


]]> https://ameblo.jp/charcokitchen/entry-12270315568.html Sun, 30 Apr 2017 13:19:48 +0900 【時短！圧力鍋でたけのこの茹で方】 こんにちは。
ちゃあこキッチン  古谷さおりです。

先日夫が、北海道の実家や私の友人に送るために、たけのこを採って来てくれました。
採れたてのたけのこって美味しいですよねー。
今期たけのこをいただくのは2度目なので、私は余った小ぶりな物を少しだけ…

最近は、スーパーでも鮮度の良いたけのこが手に入るようになりましたね。

水煮のたけのことは全く違うので、ぜひご自分で処理してみてくださいねー。

では、働く主婦の時短レシピ。
圧力鍋でのたけのこの茹で方を紹介します。


＊たけのこは洗って、泥を綺麗に落とします。

{D82B06C1-99B0-46FD-973E-3E483665D63D}

＊皮を数枚剥いて、先端を斜めに切り落とし、縦に切り込みを入れます。
下側に赤いブツブツがある場合は、綺麗にむいてください。

{58418FEA-2B64-4D67-AA92-7EF61616BDF3}

＊圧力鍋にたけのこを入れて、被るくらいの水と米糠をひとつかみいれます。
米糠がない場合は、米のとぎ汁または生米をひとつかみ入れてください。
唐辛子を入れるレシピもありますが、私は入れません。

{DD690AE4-2084-469C-8575-1B8DECCE3F51}

＊蓋をして強火でリングが上がったら、弱火で20分。蓋をしたまま1時間弱そのままです。

1時間経ったら、すぐに皮をむいて水にさらしてください。

{1A587010-1AD1-4222-A612-78755FA64895}

毎日お水を取り替えて冷蔵庫で保管すれば、しばらく持ちますよ。


写真を撮り忘れましたが、先日のたけのこは、筍御飯、お味噌汁、カルパッチョになりました！

これはどうしようかなー(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡


さてちゃあこキッチンでは、週末にお菓子とパンの教室を開催しています。


4〜6月のキャンセル待ち、7月以降の体験レッスンやリクエストレッスンのご連絡お待ちしております(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡


☆公式LINEはじめました☆

誰でも簡単に作れるチーズケーキのレシピを

配信しています。


ちゃあこキッチンLINE@

リンクが飛ばない方はこちら↓

LINE@ID:@xir3440d

登録後にスタンプを1つ送ってくださいね。



LINE@は1対1の会話ができますので、遠慮なくメッセージくださいね😊

アカウントページにメニューを更新していますので、トーク画面のメニューか「詳しくはこちら」をクリックしてみてください。

{EEF6D79E-764A-4755-BCA2-0644CC084639}




＊ちゃあこキッチン  古谷  さおり＊

主婦歴ママ歴21年。

お菓子作りは難しいと思っている

そんなあなたを応援します。

私と一緒に失敗知らずで美味しい

チーズケーキからはじめましょう♡


]]> https://ameblo.jp/charcokitchen/entry-12270294364.html Sun, 30 Apr 2017 11:53:37 +0900 【いちごの塩煮】
ちゃあこキッチン 古谷さおりです。


美味しくて可愛いいちごの季節がそろそろ終わりですね。
いちごラバーの私としては、冷凍したりコンフィチュールを作ったりと、まだまだ楽しむつもりです。
そんな中毎年必ず作るのが、マクロビのお友達に教えていただいた
「いちごの塩煮」
甘くないいちごのジャムです。


では、簡単な作り方を…


ヘタを取って洗ったいちごに粗塩少々を振りかけて、30分以上おきます。
いちごから水分が出て来たら、蓋をして弱火で煮ます。

{795B1207-82B7-4B81-9B3F-830D4EF3A142}

沸騰したら、アクを取ります。

{A788DAE9-1CD0-4D11-A47B-2433E956025D}

アクを取っていちごが煮えたら、蓋を開けたまま強火で水分を少し飛ばします。

{343CB61B-1D44-4E01-AE6C-7C20BC50F9EA}

とろみが出てきたら出来上がり♡

{A22BF8D5-A383-4F61-9396-BC36932C19BD}

いちごの塩煮もマフィンに入れたりムースフロマージュに入れたり、色々楽しめるんですよー。

甘いものは好きだけど、甘過ぎるお菓子は嫌いな私。
だから、甘さ控えめなお菓子を自分で作るのです( •̀ .̫ •́ )✧
  


昨夜はハーブ類と土を買って帰りました。
今日は朝から土いじりの予定です。

残念ながら我が家にはお庭がないので全てプランター栽培ですが、ミントやパセリ、ローズマリーやバジルなんかがあるととても便利なんです。

そして今年も我が家のブルーベリーが、可愛いお花をつけてくれました(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡

{8CF07C3D-8CF5-448C-A103-84A77D701BAA}

全然お手入れしていないので実付きは悪いのですが、毎年可愛いお花と紅葉を楽しませてくれます♡


さてちゃあこキッチンでは、週末にお菓子とパンの教室を開催しています。


4〜6月のキャンセル待ち、7月以降の体験レッスンやリクエストレッスンのご連絡お待ちしております(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡


☆公式LINEはじめました☆

誰でも簡単に作れるチーズケーキのレシピを

配信しています。


ちゃあこキッチンLINE@

リンクが飛ばない方はこちら↓

LINE@ID:@xir3440d

登録後にスタンプを1つ送ってくださいね。



LINE@は1対1の会話ができますので、遠慮なくメッセージくださいね😊

アカウントページにメニューを更新していますので、トーク画面のメニューか「詳しくはこちら」をクリックしてみてください。

{EEF6D79E-764A-4755-BCA2-0644CC084639}




＊ちゃあこキッチン  古谷  さおり＊

主婦歴ママ歴21年。

お菓子作りは難しいと思っている

そんなあなたを応援します。

私と一緒に失敗知らずで美味しい

チーズケーキからはじめましょう♡


]]> https://ameblo.jp/charcokitchen/entry-12269660123.html Sat, 29 Apr 2017 06:40:29 +0900