コミュニケーション

彼女とは間逆な生き方をしているだけに

距離もはなれているだけに

イロイロすれ違う

彼女のことを思うがために

おもいやりの方向性がズレる

ココロ

感覚

おもいやり

どうすれば

うまく彼女にあわすことができるだろう

完全オフを２日間もとる事が出来た

相方も僕の休みに合わせてくれたから

直島

に行ってきた

ベネッセアートサイト

せっかくの休みだから

やっぱり贅沢にと思って

ベネッセハウスに泊まったものの

僕は疲労困憊

相方は風邪

ほとんど寝てすごした

ある意味、贅沢なんだけど

直島で印象に残ったこと

・静寂

・夜の瀬戸内海

・クオリティーの高い料理

・地中美術館

・静寂

お互い街の喧騒の中で生きてるから

余計に感じるけど

島という場所はよくもわるくも

孤高の空間である事が認識できる場所だった

・夜の瀬戸内海

なにがいい訳でなく

小学校以来にみた

あの風景は

懐かしく、ココロ温まる景色

・クオリティーの高い料理

ホテルの料理はたいがいの場合

大人数の分量を一度に作るから

無難なものが多い

ここはキッチン自体がオープンだし

レストラン・カフェ共に

値段の見合った質の高さ

UTOCO以来、美味しいと思えた

ただ、グラスワインのセレクトはイマイチ

・地中美術館

クロード・モネに始まり、ウォルター・デ・マリア、ジェームス・タレル

そして安藤　忠雄

スケール・スペースに

ただただ圧倒され

自然光の奥深さに感動し

４人の作品がココロを

フラットにしてくれた

来年、必ずまた行こうと思わせる

そんな場所

テーマは

「イタリアワイン」

北から南、土着品種から有名品種

白３本赤５本という内容でした。

今回は花鶴という和食のお店だったので

ワインと料理のマリアージュはナシだったんですけど。

最近、ワインを飲んでて思う事、

ホント疲れるﾓﾉが多すぎる！！

ボリューム感やアルコール、変に突出した甘さ

なんなんやろ？

確かに１杯のむには、いいのかな。。。

若い年齢層にはとても判りやすくて

いいのかな。

今の時代、醸造技術の進歩から

どんな味のワインでも造れるようになりました。

という事は、ワインに大切なテロワールが失われつつあるというコト。

テロワール、簡単にゆうと葡萄が作られる土地の個性。

これは、現代の人間にも同じコトが当てはまるのではないでしょうか。

仕事について、つくづく考える事がある。

この仕事は

お金が欲しいから？

お客様に楽しんでもらいたいから？

どっちなんだろう？？

って。

確かにお金は欲しいけど、僕の場合、

お金＝やりがいには直結しない。

だったら

お客様に楽しんでもらう＋やりがい＝お金

になれば、自分が一番楽しいなって。

そのためにどうするか、

最近考えて、実践してみた。

すごく、まだ短期的な感触ではあるけど

今の僕の店は

少しずつ、自分が楽しめるためにどうするか

って事が出来てる。

正直、ホント今までの倍以上の時間とエネルギーを

費やしてるけど。

でも、確実に仕事終わった後、

今日もやったな～！！

つて、笑顔になれる。

今日は、特にそう思えた一日だった。

今年から、ちょこちょこ昼の顔が表にでるお仕事を頂く事があります。

とはいっても基本はお酒を前面に出したお仕事なんですが。。。

今日は、某建築家さんと進めているプロジェクトの

打ち合わせをして来ました。

ただ、これは表に出せれる話ではないので、また後日。

最近、こういう動きがあってか、今までは絡む要素のなかった人達と

出会える事がとても楽しいですね。

こういう人達に出会って、話をしたり、その空間に居るだけで

お店では学ぶ事の出来ないモノが沢山あります。

それ自体、大変貴重なのに

それが、最終的に自分へのフィードバックになるので、

プロジェクト自体が上手くいってもいかなくても

僕にとってはプラスなのです。

とてもいい事ですよね。

なので、最近は常に楽しんで望めるようなテンション作りを

ココロがけてます。

まぁ、こちこちとストレートな自分を綴ってみようかと

思ってます。

僕の日記は、ホント味気ないし結構メンドクサイ事が多い

から、あんまり興味はそそられないと思いますが。

それは、それとして。。。。

では、宜しく。