たくあん煮を作ってみた。

まず、スライスした沢庵を塩抜き。３かいくらい水を変えたかな。

塩気が抜けたら、醤油　みりん　さけ　鷹の爪　だし汁３カップで

煮込む

たくあんがやらかくなったら出来上がり。３時間くらい煮込んだかな。

一晩寝かせた方が美味しいんだけどね。

で、今日の晩ご飯は

唐揚げとマーボー豆腐

うまかった。

我が家の定番メニューです

まずは割り下から。

醤油　180ｃｃ

みりん　180ｃｃ

砂糖３５グラム

酒　適当

昆布　そこそこ

ひと煮立ちさせて冷ます。

具材は、レバー　はつ　もも肉　ごぼう　キノコ　焼き豆腐

レバー　はつ　は血合いを取ってから牛乳、塩にしばらくつけておく。

後は、煮込むだけ。

できあがり！

酒がすすむ・・・

また飲みすぎた…・

頑張りました

メインはマグロの漬けとイカ　だし巻き卵のチラシ寿司

次に嫁さんが作ったハマグリのお吸い物

それと、ピンクに染めたシュウマイ

自分用にカツオのたたきのガーリックチップのせ

満腹でした

月曜の朝のバラたち。ロイヤルサンセット

今年は、きれいに咲きました。

ティクリッパー

ジェキル

ピエールもようやく咲き始めました(^∇^)

やっと咲き始めたのに・・・・・台風くるんだって

で、その日の夜は。

鉢植えは、玄関に避難。

無事過ぎ去ってくれるといいな。

ようやく我が家のバラが咲いたので、嬉しくて更新しました。

今年の一番花は、ルージュ。

綺麗なカップ咲きで、少し香りもしていいですね(≡^∇^≡)

他のバラたちは・・・・・

あと２週間くらい先かな・・・

今年、期待しているのは

ロイヤルサンセット

4ｍ位伸びて蕾もたくさんついてます。

早く咲かないかな～