「スープ炊き」主力に
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和で統一された　「鶏の滋味 たけむら」店内の様子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　江戸時代創業の食鶏販売商社、タケムラ商事（岐阜市柳津町）が昨年12月4日、和食店「鶏の滋味 たけむら」（名古屋市中区栄2、TEL 052-219-5128）をオープンした。同社が飲食店を出すのは初めて

　同社は、1866（慶応2）年に米穀商として創業。1964（昭和39）年より食鶏の販売を主な事業とし、安全で美味しい食品を提供する事に拘って来た。今回「多くの人に鶏肉の魅力をもっと知って欲しい」「鶏料理の新たな魅力をお届けしたい」（同社）と飲食店の初出店を決めた

　店舗面積は102坪。席数は、個室（4人個室＝4、6人個室＝1）、宴会場（32人）を含め全132席。ゆったりとした空間は和で統一し、「落ち着いてゆっくり食事が出来るのでは」とホールマネージャー田口さん。

メーンメニューである

「たけむらスープ炊き」は、鶏ガラと野菜を8時間じっくり煮込んで仕上げたスープの中に、鶏肉、野菜等を入れて食べる鍋料理。鶏肉には、奥三河地方の恵まれた自然の中で育てられた「奥三河とり輝」を使用。同店のスープは、臭みが少なくあっさりしているのが特徴で「野菜を加える前に、温めたスープに薬味等を入れて飲み、スープの味をまず楽しんで頂く」（同）という。内容は、鶏肉のぶつ切り、切り身、肝、つくね、野菜盛りに雑炊またはきしめん、漬け物が付く

　スープ炊きは1人前2,600円。その他たけむらスープ炊き付きのコース料理等も。単品メニューは、同店の名物料理のひとつで炭の炎の上でコンガリと鶏肉を黒くいぶし焼いた「ご長寿いぶし焼き」（780円）、「胸肉骨付きロースト」（1,200円）、「酢もつ」（450円）、「心臓のサクサク揚げ」（580円）など。ドリンクは、生ビール（600円）、焼酎（500円～）、果実酒（630円～）の他、ワイン、日本酒なども用意する

　また、「気軽にスープ炊きを食べて頂ける様」（同）ランチも始めた。「たけむらスープ炊き　お昼のコース」（2,600円）は、スープ炊きに小鉢、雑炊またはきしめん、コラーゲンプリンが付く。その他　同鶏肉を使用した「たけむらの"極み"親子丼」（880円）、週替わりランチ（1,180円）も

　オープンから1カ月がたった現在、40～60代のビジネスマンの利用が多いという。「鶏肉は、低脂肪でヘルシー。コラーゲンもたっぷりなので女性の方にもスープ炊きを味わって頂きたい」とした上で、「個室や宴会場もあるので、用途に応じて利用して頂ければ」と田口さん

　営業時間は、昼食＝11時30分～14時30分、夕食＝17時～24時。日曜・祝日定休

たけむらスープ炊き 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　落ち着いた雰囲気の個室 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　錦にオープンしたカレー鍋専門店、人気に－東京の人気店の味を再現 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新栄に博多出身の料理長が手がけるもつ鍋店－「カレーしゃぶしゃぶ」も 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タケムラ商事

名古屋・大須に妹カフェ－「妹のいるリビングキッチン」テーマに

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「リトルシスター」 妹スタッフ長女のももかさん

　大須に昨年12月20日、「妹のいるリビングキッチン」をテーマにした妹カフェ「Little　Sister（リトルシスター）」（名古屋市中区大須3、TEL 052-228-0922）がオープンした。来店客を「お帰りなさい。お兄ちゃん、お姉ちゃん」と笑顔で出迎える

　店内はカウンター席のみ10席。「カウンター越しという事もあり、気軽にお喋り出来るので親近感が沸くのでは。家のリビングに居る様に寛げたり、家族と過ごす様なアットホームな雰囲気が出せれば」と長女のももかさん

　「妹がお兄ちゃん、お姉ちゃんの為に一生懸命作っています」（同）というメニューは、殆どが手作り。ケーキも自家製。中でも日替わりプレート「妹が有り合せで一生懸命作った料理」（1,200円）は好評で、妹からのミニレターが付く。その他、「妹のにぎにぎおにぎり」（500円）、「ツンデレアイス」（400円）、「妹の気まぐれパフェ」（800円）等来店客を楽しませるメニューが並ぶ。ドリンクメニューは、コーヒー（350円）、紅茶（350円）、ウーロン茶（350円）、「ももかちゃんのももシェーク」（800円）等

　近々開催予定の「パジャマイベント」では、妹スタッフ全員がパジャマ姿で、寝る前の雰囲気を来店客と楽しむ。同イベントでは限定メニューを予定しており、「夜食っぽいラーメン、お茶漬け、ホットミルク等を考え中」（同）という

　オープンして1カ月がたった。主な客層は「10代後半から30代の男性、女性が多く、中にはカップルで来る方や料理目当ての方も」（同）。今後は、「より一層アットホームな感じを出し、女性客がもっと増えたり、親子で来る方がいても楽しそう」と長女ももかさん

　営業時間は12時～20時　チャージは1時間500円（延長はワンオーダーで30分）

「明るくオープンなイメージを追求した」メードカフェ－大須にオープン

メードとのコミュニケーションに重点を置いた新店、ひざ枕での耳かきも

名古屋に初の「メード焼肉店」－内装は大正の喫茶店をイメージ

名駅西にメードの手づくりピザ店－男装コスプレバー業態変更で

シジミを食べると、何がいいのか紹介したい。シジミの効能として有名なのは、肝臓機能の働きを向上させることだろう。今でも「二日酔いの朝にシジミの味噌汁を飲む」という民間療法は、広く知れ渡っている。

　では、なぜシジミが肝臓にいいのか？ その理由は、シジミに含まれている栄養素にある。シジミには胆汁の排泄を促す「タウリン」、肝臓機能を活発化させる「ビタミンB12」、肝機能を高める「メテオニン」などが含まれている。これら栄養素の働きにより、弱った肝機能を正常に戻してくれるのだ。

　この他、シジミには貧血に効果のある「鉄」、口内炎などに効果のある「ビタミンB2」、骨粗しょう防止やイライラした気持ちを抑制する効果もある「カルシウム」などが、他の貝類に比べて豊富に含まれている。

　最近の研究では、メタボ予備軍の方に気になる脂肪燃焼効果やガン予防効果、そして風邪などの感染症を防ぐ免疫力を強化する成果も発見されている。風邪かなと思ったら、シジミのお味噌汁に少しすり下ろしたショウガを加えて、身体を温めるといいだろう。

　栄養を小さな身いっぱいに取り込んでいる寒シジミ。毎日の食卓にシジミを加えれば、きっと身体の内側から体調を整える手助けをしてくれるに違いない。風邪の予防に…、お酒を飲んだ次の日に…おすすめしたい旬の味覚だ。

新年

明けまして　

おめでとう　

ございます

本年も
　 宜しく

お願い申し上げます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００９．１．１　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　愛川　美里　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

小さな門に続く生け垣と石畳。門の先には燃えるような紅葉。その様子はまるで京都は嵯峨野の風情。でもここは茨城県常陸太田市。実は水戸黄門こと、2代水戸藩主徳川光圀公の隠居所であった西山荘なのです。西山荘のメイン、黄門さまの隠居所。引退後の10年を過ごし、この屋敷の寝室で亡くなった。紅葉の木々に囲まれ、山里の風情が漂う。隠居所の隣に建つ守護宅の内部は資料室。黄門さまの声も聞けます。

黄門さまは、元禄3（1690）年に家督を譲ると、ここ西山荘に隠棲しました。この場所で、一農民として田畑を耕し、年貢を納めるスローな生活に入ったのです。また自身の念願であった｢大日本史」の編纂に生涯を捧げ、元禄13（1700）年12月6日、この西山荘の寝室で生涯を閉じます。

テレビドラマでは諸国を漫遊する黄門さまですが、実際にはこの西山荘で隠居後のほとんどの時間を過ごしました。御殿と呼ばれる屋敷は至って簡素ながら、大名にふさわしい風格を感じさせます。敷地内にはお供の格さんの屋敷跡や、西山荘を守る武士の住まいだった守護宅なども残されています。周囲には池を配し、もみじや孟宗竹がバランスよく植えられ、自然を豊かに感じさせる庭園になっています。紅葉の盛りは11月23日前後一週間ほど。静けさと真っ赤なもみじに笹の触れあう風音など、どこか京都を感じさせる趣ある庭園で、深まりゆく秋に癒されてみてはいかがでしょう。

＜データ＞
敷地内のいたるところで見事な紅葉が見られます。
■水府明徳会　西山荘
■住所：茨城県常陸太田市新宿町590
■電話：0294-72-1538
■開場時間：9時 ～16時30分　※入館は閉館の30分前まで。
■休日：10、11月無休　他は毎月・火曜休　祝日の場合は翌日　年末年始
■料金：大人630円
■交通（電車）：JR常磐線特急で上野から水戸まで約70分。JR水郡線乗り換え水戸～常陸太田まで約40分。常陸太田駅からタクシ－5分
■交通（車）：常磐自動車道日立南太田ＩＣより西山荘まで約30分
■Yahoo!地図情報

紅葉ライトアップの伊香保温泉へ行こう
東京から直行バスも走る伊香保温泉。紅葉を愛でるライトアップがはじまりました。女性好みの街並みや泉質が人気の伊香保。ぶらりと紅葉散策の温泉旅に出かけてみませんか。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　 紅葉と湯の香りを愉しむ伊香保温泉
伊香保の象徴・石段街。江戸時代の都市計画の一環としてつくられた。階段には伊香保を訪れた歌人らの歌や詩が刻まれている。
伊香保は宿や町が一体となって、温泉街の散策を楽しめるようにチカラを入れている町。老舗宿がカフェ・バーをオープンしたり、おいしいランチをやっていたり、どの宿でも気軽におトイレを貸してくれたり(泊まりたい宿の雰囲気をチェックするのにもいいですよ)と、散策するのにぴったりの温泉町。また、女性にうれしい（鉄分補給と美肌）２つの源泉を楽しめます。

東京からは車で約2時間半。新宿から直行バス も出ていますので、移動もラクラク。しかも往復4100円と格安！自然に包まれた山の湯で、身も心もリフレッシュできますよ。

伊香保の紅葉はここが見所！

伊香保といえば石段街が独自の風情を漂わす温泉の町。ここの紅葉は10月後半からが見頃。行くのなら11月15日頃までがホントに鮮やかな紅葉です。

オススメは伊香保の古くからの源泉地「黄金の湯」の湧く伊香保露天風呂 あたり。深い山が赤、オレンジ、黄色に染まり、そのグラデーションがなんともいえません。

伊香保露天風呂は源泉地のすぐ脇につくられた掛け流しの露天風呂で、人気の公共の湯。ここからの湯が蕩々と流れる川にかかっているのが赤い河鹿橋。付近は次々ともみじが赤く染まってきています。

伊香保露天風呂。鉄分の影響で酸化した黄色に湯が特徴。湯船はぬるめ、熱めの2つある 川を流れる湯は鉄分が多いので黄色く濁ってるため、見上げれば真っ赤なもみじ、見下ろせば黄金色の川という、ちょっと他では見られない風景です。

伊香保には婦人病や鉄分補給にいいといわれる黄金の湯 と、肌がしっとり系の白銀の湯の２つの源泉があるので、湯めぐり をしながら散策するのもオススメ。伊香保に宿泊した人は無料というのもうれしいんです。源泉脇には飲泉所もあり。鉄分が多いのでかなり金気臭いが、カラダにはいい。湯を飲んだあとは隣の湧水をいただこう

車なら橋の脇に無料の駐車場があるのでここに止めて、紅葉と温泉を愉しむといいでしょう。徒歩なら石段街を登り切り、伊香保神社の脇道を散策しながら行くのがおすすめです。

伊香保神社からは、正面に赤城山、そして関東平野が一望できて、開放感抜群ですよ。
10月12日からこの橋を中心にライトアップも行なわれています。紅葉を眺めたら、石段街の夜の散策も楽しみましょう。気軽に入れる居酒屋も充実していますし、おすすめの隠れ家バーもあるんですよ。おすすめバー情報は次ページで！
■河鹿橋（かじかばし）ライトアップ
2006年10月12日（木）～11月19日（日）まで（予定）
点灯時間／連日16:30～22:30（予定）

伊香保イチオシのランチ＆カフェスポット

以前は団体客や熟年層向けだった伊香保温泉。でも今は違うんですよ。若い女性グループやカップルにも人気の温泉に変わりつつあります。首都圏から日帰りもＯＫだし、会社を終えてから出かけても夜7時には到着するアクセスの良さもありますが、温泉街自体が個人客向けに変わってきているのがポイントです。

【ぴのん】
まず最初のオススメはぴのん 。老舗宿の若女将が英国留学の経験と知識をいかしてつくった洋風旅館。こぢんまりとしてかわいいお宿です。
アロマエステや料理の素材にこだわり、居心地のよさを追求した客室など、すべてが女性好み。旧来の温泉宿とはガラッと雰囲気がことなり、ちょっとヨーロッパのプチホテルにいるような感じさえします。

ここの夢味亭 では、シェフが腕をふるうランチ（1050円～）やアフタヌーンティ（1575円）がいただけます。和洋折衷の創作料理は毎週メインが変わるのでリピーターも多く人気です。

宿の入口脇にできた「楽水楽山」。落ち着いたモダンな店内で散策の疲れを癒そう
【千明仁泉亭　楽水楽山】
伊香保一の老舗の宿といえばココ千明仁泉亭（ちぎらじんせんてい） 。黄金の湯の小間口 を持ち、石段街の中程にある歴史漂う風雅なお宿です。

この宿に昨年オープンしたのが、カフェバー楽水楽山 。孔子の言葉から得た店名は、山と水を愉しみゆったりと長く生きようといった意味。伊香保は温泉だけでなく水もよいので、入れたてのコーヒーがとってもおいしいんです。窓からは山の眺めが一望。深まりゆく秋にひたれます。また、夜はバーとして深夜まで営業していますので、近くの宿に泊まって、ぶらりと飲みに行くなんていうのもいいところです。
伊香保露天風呂へ向かう途中の古い街並みにモダンな外観が突然現れる「風の谷」
【景風流の宿かのうや旅館　風の谷】
温泉街の喧噪を抜け、目に入るのは紅葉の山だけ、という伊香保の隠れ宿的な雰囲気を持つのが景風流の宿かのうや旅館 。ここについ先頃完成したのが、カフェダイニング風の谷 。本当に出来たばかりなので現在は、土日の昼間のみの営業。メニューもこれから少しずつ増える予定ですが、伊香保神社から伊香保露天風呂に向かう道沿いにありますので、週末出かける方は要チェックです。

モダンなデザインの店内と窓から錦秋が一望。日頃の疲れがふぅっと抜けていくようなすばらしい景色を望めますよ。
※営業時間などの問い合わせはかのうや旅館へ。ガイドの好きな水澤うどん「田丸屋」。胡麻だれとしょう油たれの２種類を選べる。
【関連リンク】
■伊香保づくし(伊香保温泉旅館協同組合) 宿泊・観光情報はこちらが便利。
■伊香保ネット（伊香保町役場） イベント・季節情報はこちらが便利。
■伊香保温泉観光協会 アクセス情報はこちらが便利。
■日本最古のうどん専門店？　水沢うどん元祖『田丸屋』伊香保 　 近くには有名な水澤うどんがあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■倉俣史朗と原美術館1 　こんなオシャレ美術館も要チェック！ 

最後に紹介するのは、見頃が11月下旬頃の箱根の紅葉です。こちらも言わずと知れた有名温泉地ですが、箱根で紅葉を楽しむなら、ロープウェーから見下ろす芦ノ湖の景色がオススメです。夕日の染まる紅葉の箱根の山々も美しい。大涌谷の温泉の湯気が噴き出している様子もロープウェイから眺める事

が出来る。ロープウェイから望む、眼下に広がる景色を思い切り堪能して。

この秋訪れたい紅葉スポットは決まりましたか？ 心も瞳も癒される、水辺の紅葉へのお出かけの参考になれば幸いです。今年の紅葉見頃情報は、リアルタイムで見頃時期を確認できる、ウェザーニュース紅葉チャンネル がオススメです！お出かけ前にはぜひチェックしてみてください。

紅葉のあとはアンコウ鍋と温泉へ

あんこう鍋の茨城で嵯峨野の紅葉にひたる　紅葉シーズン、真っ盛り。でも遠くまでは行けないな、と思っているなら、茨城へ日帰り紅葉癒し旅はいかがですか。実は京都・嵯峨野のようなしっとりとした風情の紅葉があるのです。かなりの穴場ですよ。

見頃は11月25日頃とまだまだ大丈夫。プラス、いよいよ旬のアンコウもおすすめ。ランチで食べられるアンコウ鍋スポットもご紹介します。

茨城は常磐沖の冬の味覚といえば、アンコウ鍋。コラーゲンたっぷりでお肌を蘇らせてくれる上、淡白で上品な身は、誰もがおいしいと感じられる癖のない味。おすすめは宿の日帰りコース。温泉にも入れるし、くつろぎ度抜群。ぜひ、紅葉と一緒に楽しんでみてください。淡白な白身にコラーゲンいっぱいのヒレや皮、濃厚なあん肝など、7つ道具といわれるアンコウのすべてが入ったアツアツの鍋。スープはあん肝や味噌を使った宿やお店ごとの秘伝！

■山海館 　
北茨城の海を一望できる宿。温泉にも入れる日帰り小旅行プランあり

■大洗シーサイドホテル
レストランで期間限定のあんこう鍋ランチあり。おしゃれなレストランで眺めも素敵です。

■大洗ホテル
部屋でゆっくり、あんこう鍋と展望大浴場が楽しめるゆったりプランあり。

■五浦観光ホテル
部屋でくつろぐゆったり日帰りプランや、海一望のレストランもおすすめ。岡倉天心や横山大観の日本画の世界を堪能できます。

■お肌が甦る・冬の味覚あんこう鍋の宿とお店
こちらのリンク集もぜひご活用を！

川面に面した信玄公岩風呂「渓流雅之湯」

お風呂は笛吹川沿いの紅葉を一望できる「信玄公岩風呂」（日の出より朝８時まで女性専用。以外は混浴）をはじめ、日本庭園を鑑賞しながら浸かる「薬師の湯」や、紅葉色づく笛吹川渓谷と甲斐の山々を望む開放的な「せせらぎ之湯」と露天風呂「美肌之湯」など（ともに男女入れ替え制）、とにかく周囲の山の絶景を存分に味わいつくせるお風呂です。

お料理は猪豚鍋、鯉の活造り、川魚など山の幸いっぱい。客室からも山の眺望が見晴らせ、湯で、味で、目で秋を楽しめるのが、山県館のよさ。
西川渓谷の散策とともに、秋にこそ泊まりたい山の湯宿です。

＜データ＞
■公式サイト：川浦温泉山県館
■住所：〒４０４－０２０１山梨県山梨市三富川浦１１４０
■電話：０５５３－３９－２１１１
■交通：ＪＲ中央線塩山駅よりタクシー20分　
■料金：２名の場合、１人１泊２食19050円～　　　　　　　　　　　　　　　癒しの紅葉を愛でる露天風呂の湯宿

谷川岳の恵みを感じる紅葉の湯宿

群馬県と新潟県の県境。巨大な壁のような谷川連峰のふところに、水上温泉郷はあります。　谷川岳の大きさを感じる一の倉からの絶景。

ＪＲ水上駅周辺広がる水上温泉は、昭和の懐かしさを感じる温泉街。この水上駅からタクシーでほんの5分、3ｋｍも行くと、深い紅葉の森に包まれた隠れ湯、谷川温泉があります。1963ｍの谷川岳山頂を望み、谷川のせせらぎを足元に聞く谷川温泉は、太宰治の小説「姥捨」の舞台となり、温泉街の入口には歌碑が立っています。そして、景観条例によって、家の屋根や壁の色にまで配慮し、その自然の美しさを守り続けている地域です。

10月下旬から11月にかけては谷川岳山頂付近の雪山の風情と、麓の紅葉を同時に楽しめる季節。冬が早い水上では、ほんの束の間の絶景ですが、その風景を一度体験すると、思い出すたびに心が洗われる、そんな印象的な秋です。
リビング付、2間続きなど、部屋のタイプもいろいろ選べるご紹介するのは「金盛館せせらぎ」。純和風の落ち着いた佇まいの宿です。
全22室の小さな宿ですが、各部屋とも間取りにゆとりがあり、くつろぐのに充分。すべての部屋から紅葉に色づく山々を見晴らせます。紅葉のグラデーションは、それはそれは溜息もの。しっとりとした秋景色にひたれます。谷川の渓谷と紅葉を間近に楽しめる露天風呂　
とっておきは４つの源泉を持つかけ流しの温泉。すべての湯船がかけ流しですが、特に紅葉を眺められる露天風呂がおすすめです。
「せせらぎの湯」は隣を谷川が流れ、川のせせらぎによる１／ｆゆらぎ効果や森のマイナスイオンに包まれ、癒し効果大。心地よい冷たい風と、錦に染まる山々を眺めながら浸かるお風呂は、最高の秋の休日になるはずです。ざくろエキス配合の化粧水やマニキュアセットなど、アメニティも充実。
食事は部屋食。特徴的なのは、客室にて直接炊き上げる御飯。本当のアツアツの炊きたてをいただけます。川魚や季節のきのこ料理など、すべて出来たてを一品ずつ出されるのも、うれしいところ。別に夜食も出されるので、秋の夜長も安心。ふだんはなかなか読めない長編小説などもって（館内には読書コーナーもあり）、山里の秋の夕べの楽しみするのもいいでしょう。　　　＜データ＞
■公式サイト：金盛館せせらぎ
■住所：〒379-1619 群馬県利根郡みなかみ町谷川温泉
■電話：0278-72-3260
■交通：ＪＲ水上駅よりタクシー５分　送迎もあり。
　東京方面からは上野発の特急水上号利用が便利。
■料金：２名利用の場合　１人１泊２食22200円～

10月半ばを過ぎ、関東近郊でもいよいよ紅葉がはじまってきました。赤い色は元気を、秋の高い空の青さは安らぎをくれるといいます。少し疲れ気味のあなた、元気がほしいと思っているあなた、ふらりと紅葉を眺める温泉露天風呂に浸かって、深まりゆく秋を感じてみませんか。

関東近郊、でもちょっと足を伸ばして、えもいわれぬ錦秋を味わえるおすすめ宿をご紹介します。すでに紅葉は進んでいます。週末は満室かもしれません。だからこそ、絶景の真紅、黄金色の紅葉に出会えるのです。仕事を休んで、山の湯宿でくつろぐ。そんな贅沢をしたくなる秋ではありませんか。

紅葉の西沢渓谷は宿からすぐ。水の清冽さと山の鮮やかな紅葉の対比がすばらしい。露天風呂「笛吹権三郎之湯」は男女入れ替え制この

「パティスリー アンファンス」の 『紫芋のプリン』。11月3日迄販売

コネタでも過去話題になった塩スイーツ。昨年、そのすっきりした味わいで人気になった塩スイーツに続き、しょうゆスイーツブームが来る?!　この秋、あちらこちらで見かけるようになったしょうゆ味スイーツ、チョコレートやロールケーキまで、しょうゆスイーツがなにやらキテるかんじです。

そこでスイーツといえばここ！　「自由が丘スイーツフォレスト」。スイーツのフードテーマパークに、塩を越えた人気になりそうな、しょうゆスイーツを求めて行ってきましたよ。
さてさて、お目当てのしょうゆスイーツは……さっそく発見！　「パティスリー　アンファンス」の 『紫芋のプリン』（11月3日まで販売中）。ただいま「自由が丘スイーツフォレスト」は秋のフェア中で、そこではたくさんの秋の味覚を生かしたスイーツたちが並んでいるのですが、その中でもひときわ気になる『紫芋のプリン』。

ちなみに店名のアンファンスとは“双葉”のこと（意訳）。このプリンは、仏料理シェフの弟さんとパティシエのお兄さんという双子のエッセンスが合体した一品ですが、ほかにもお料理で使う素材や調味料を工夫して、いろんなスイーツに仕上げています。しょうゆ風味『紫芋のプリン』は、黒大豆しょうゆとブランデーを使用しているのが特徴で、その美味しいスイーツはあちらこちらからも注目なのだそう。

さっそく実際に味わってみたしょうゆプリン。その味わいはきわめて上品。まったく違和感もなく、むしろまったりとした甘みが大人の味です。う～ん、やっぱり日本人にはしょうゆ味はなじみますね。広報担当の方によると「しょうゆの香ばしさにこだわり、まろやかな香りが楽しめます」とのことで、大人の女性から男性まで人気だとか。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

しかし、調味料シリーズのスイーツは、どこまでいくのか？
塩、しょうゆ……ときたら、昔から言われるサシスセソという料理の基本から考えるに、次は味噌スイーツが来る？（ってふつうじゃん）。

自由が丘スイーツフォレスト 

あまじょっぱさがたまらない『アイスクリームにかける醤油』 (Bit) 

フランスのママンの味にハマる！ 「塩ケーキ」 (Bit) 

意外な美味しさ！？　 「塩スイーツ」の可能性を探る (Bit) 

自由が丘のスイーツキャラクター“ホイップるん” (Bit) トップページ > 豆腐アイス豆腐アイス7個入
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【湯布院長寿畑オリジナルデザート♪】
減農薬栽培された九州産大豆（遺伝子組替なし）を材料に、由布岳の湧水で　仕込んだ由布院豆腐を33％使用したヘルシーデザートです。
かぼすや抹茶等和風素材を絹ごし豆腐をマイルドにブレンドした新感覚のジェラートタイプの健康デザートです。【ギフトコンテスト大賞を受賞しました！】２０００年インターナショナルギフトショーグルメ新製品コンテスト「大賞受賞」　 保存方法要冷凍　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 販売価格 : 3,675円( 消費税込・送料込・手数料別 ) ポイント数: 37 ポイント 購入数 : セット 内容量 バニラ×2・ごま×1・きなこ×1・抹茶×1　かぼす×1・ブルーベリー×1（各120ml）

おすすめ商品

原材料 〔バニラ〕
牛乳、豆腐、グラニュー糖、植物性クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳、卵黄、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤、香料
(142.0kcal/100g)　

〔ごま〕
牛乳、豆腐、グラニュー糖、ごま、植物性クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳、卵黄、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤
(137.6kcal/100g)　

〔きなこ〕
牛乳、豆腐、グラニュー糖、きなこ、植物性クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳、卵黄、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤
(124.0kcal/100g)　

〔抹茶〕
牛乳、豆腐、グラニュー糖、抹茶、植物性クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳、卵黄、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤
(114.2kcal/100g)　

〔かぼす〕
牛乳、豆腐、グラニュー糖、かぼす、植物性クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳、卵黄、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤、香料
(137.60kcal/100g)　

〔ブルーベリー〕
牛乳、豆腐、グラニュー糖、ブルーベリー、植物性クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳、卵黄、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤、香料
(111.2kcal/100g)　

※カロリー表示について：自社検査分析した数値 ■ 豆腐アイスの配送について ■ 豆腐アイスはクール便（ヤマト）発送ですので、他の商品との同時購入の場合は別口発送になります。予め了承ください。　詳しくは「利用案内」 をご覧下さい。　

イベント期間中だけ販売されるグッズは、ダッフィーやミッキーのかわいいデザインが中心です。

パンプキン・ダッフィー・シリーズのポーチ(2800円)。ストラップ(1200円)も人気。「アーント・ペグズ・ヴィレッジストア」で販売手軽なおみやげ、ポストカード(190円)。「エンポーリオ」で販売

「ディズニー・ア・ラカルト」デザインのピン(800円)。「エンポーリオ」で販売

ピクチャープレートセット(2300円)。「エンポーリオ」で販売

世界の食やエンターテイメントとミッキーがデザインされたマグ(900円)。「エンポーリオ」で販売

アソーテッド・クッキー(1000円)。「ヴァレンティーナズ・スウィート」で販売

パスタスナック(1200円)。「ヴァレンティーナズ・スウィート」で販売

そして最後に、大人の方へ朗報です。「ディズニー・ア・ラ・カルト」のスタートと同時に、45歳以上限定のチケットを発売しています。その名も「45PLUS フレンズパスポート」。45歳以上が3人揃えば、通常5800円のパスポートが4500円に。2008年11月28日までの平日限定です。詳しくはこちら。

“食欲の秋”を満喫できること間違いなしの東京ディズニーシー「ディズニー・ア・ラ・カルト」は10月31日まで。行くなら今ですよ！ そして「東京ディズニーリゾート 25th アバーサリー 3rdステージ」情報第3弾「シルク・ドゥ・ソレイユ シアター東京」体験レポートも近日中に公開予定。どうぞお楽しみに！
東京ディズニーリゾート
東京ディズニーリゾート 25th アニバーサリー
東京ディズニーシー
東京ディズニーランド
シルク・ドゥ・ソレイユ シアター東京
©Disney 　　　いよいよハロウィーンの季節！25周年を迎えた東京ディズニーリゾート®は、すでにハロウィーンで大賑わい。
ディズニーアンバサダー®ホテルでも、10月31日まで「ディズニー・ハロウィーン2008」を開催し、楽しい料理やオリジナルグッズでみんなをお出迎えします。一年に一度の秋のお祭りをパパ＆ママも一緒に楽しもう！ 

歩いているだけでワクワクドキドキ。東京ディズニーリゾート全体が、ハロウィーンのデコレーション一色です。毎回、さまざまなイベントで楽しませてくれる、ディズニーアンバサダーホテルも、「明るく、楽しく、ちょっぴり恐い!?」大興奮の仕掛けがいっぱい！

まずはお料理。レストラン＆ラウンジでは、ホテルならではのスペシャルメニューが続々登場します。子供も大喜び、パパ、ママも大満足の素敵な夜を過ごすなら、カリフォルニア料理「エンパイア・グリル」へ。

たとえば、全5品の"ディズニー・ハロウィーン"エンパイアディナー。フォアグラとアーティチョークを使った前菜に始まり、レモンのコンフィのさわやかな香りと楽しむ栗入りのパンプキンニョッキ、選べるメインは、ザクロと春菊を添えた米沢牛イチボ肉のグリルなど、深い味わいのワインが似合う、心躍る内容です。「エンパイア・グリル」のディナーメニュー。2種類のコースを用意。
さまざまな食材を巧みに使った料理に大人も大満足！ 

キッズメニューも、パンプキンのニョッキやブロッコリーのグラタン、煮込みハンバーグに海老フライと、秋の素材がいっぱい。しかもお楽しみのデザートは、パンプキンアイスクリームをチョコレートソースやトッピングで飾りができる"マイ・ハロウィーンサンデー"が登場します。

ほっくり甘いパンプキンやマロンが、いたずら好きのオバケの魔法で素敵なディナーに大変身！楽しくておいしい、そんなお腹も心も大満足のひとときを過ごせそうです。「エンパイア・グリル」のチャイルドディナーセット。お皿からビヨヨーン！とオバケたちが飛び出してくるひと皿など、食べるのが惜しくなる楽しいメニュー

キッズメニューも、パンプキンのニョッキやブロッコリーのグラタン、煮込みハンバーグに海老フライと、秋の素材がいっぱい。しかもお楽しみのデザートは、パンプキンアイスクリームをチョコレートソースやトッピングで飾りができる"マイ・ハロウィーンサンデー"が登場します。
ほっくり甘いパンプキンやマロンが、いたずら好きのオバケの魔法で素敵なディナーに大変身！楽しくておいしい、そんなお腹も心も大満足のひとときを過ごせそうです。「エンパイア・グリル」のチャイルドディナーセット。お皿からビヨヨーン！とオバケたちが飛び出してくるひと皿など、食べるのが惜しくなる楽しいメニュー

女性が大好きなホテルランチ。平日の昼間、気の置けない友人や母親を誘って、ホテルならではの洗練されたサービスとおいしい料理をいただきながら、おしゃべりに花を咲かせる......、まさに、大人の女性の楽しみですよね。

ディズニーアンバサダーホテルも、そんな大人の女性に人気のホテル。たとえば、カリフォルニア料理レストラン「エンパイア・グリル」では、素敵なディナーのほか、ランチでは、デザートブッフェを用意。学生時代にかえったみたいに、友達とわいわい楽しい時間が過ごせそうですね。

また、しっとり過ごすなら日本料理「花 Hana」へ。落ち着いた雰囲気のなかで、見た目も麗しい、和のハロウィーンメニューをランチで堪能できます。全8品と、食べ応え満点の"ディズニー・ハロウィーン"鉄板焼ランチ（写真は10月メニュー）

そのひとつが、"ディズニー・ハロウィーン"鉄板焼ランチ。鶏つくねのグリルを2種のソースでいただくひと皿や、秋の食材とともに楽しむ真鯛のファルシ、メインは、ビーフテンダーロインステーキと、肉も魚もたっぷりいただける充実の内容に。
そしてもうひとつが、"ディズニー・ハロウィーン"ひるがお。先付け、前菜三種に始まり、栗のすり流し、お造りの盛り合わせ、やまゆりポークを使ったきのこの炊き物など、見た目も麗しい料理が次々と運ばれます。そしてコースの締めは炊き込みご飯。鮭や南瓜など、秋の食材のうまみが詰まった炊き立てご飯は、身も心もほっこりできそうですね。 "ディズニー・ハロウィーン"ひるがお（写真は9月メニュー）10月1日よりメニュー内容が変わります。お料理に加えて、ディズニーアンバサダーホテルのもうひとつのお楽しみといえば、そう！スペシャルメニューを食べるともらえる、期間限定のオリジナルグッズです。

今回は、ディズニーのキャラクターが描かれた、ハロウィーン版のオリジナルコースターやオリジナル小物入れです。もらえるオリジナルグッズはレストランによって異なるので、いろんなレストランで食事をしながら集めるのも楽しいですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん、記念にコレクタブルグラスが持ち帰れる、人気のスペシャルノンアルコールカクテルも登場します。今回は、ディズニー・ハロウィーンのデザインに、東京ディズニーリゾート25thのアニバーサリーのロゴが付いた豪華版！　カクテルの味も、ラズベリーがほのかに香る甘酸っぱい「ミステリアスナイト」や、ピーチやレモン風味のさわやかな「ミスティックポーション」など、店舗によってさまざまなので、いろいろなお店をめぐってみてはいかがでしょう。また、グラスは数に限りがあるので、早めに足を運ぶのがおすすめです。

わが子の成長の大切な節目となる七五三。一生に一度のことだから、素敵な記念にしたいですよね。
そんな七五三を、子供たちが大好きなディズニーホテルでお祝いできることをご存じでしたか？
ディズニーアンバサダーホテルでは、10月1日（水）～11月30日（日）まで、2つの七五三プランを用意。

会席料理、東京ディズニーリゾートオリジナルの千歳飴、ミニケーキ、フォトサービスがついたプラン。ランチでもディナーでもお祝いできるうえ、5名以上の場合、個室が優先的に利用できるので、家族水入らずで過ごすのに最適です。
提供時間／平日、土日祝日の11:30～14:30、17:30～22:00
価格／￥30,000（大人2名、子供1名分含む）
※1名から人数の追加可能　　　

友達と一緒にカジュアルにお祝いするなら、平日ランチ限定のお得なプランがおすすめ。内容は、会席料理、ミニケーキ、東京ディズニーリゾートオリジナルの千歳飴、フォトサービス。ママ友達を集めてパーティ感覚で楽しんでみては？
提供時間／平日の11:30～14:30
価格／￥12,000（大人1名、子供1名分含む）
※1名から人数の追加可能