https://ameblo.jp/chebtom/ お休み中 ja ということで５０％オフのシールが貼られたはまぐりを買って、
潮汁と焼きはまぐりをつくる。
はまぐりを買うの初めてかも。
レシピを調べてゆっくり調理。

潮汁は、昆布をつけておいた水にはまぐりを入れて、最初から最後まで弱火でゆっくり火を入れます。
貝が開いたら、はまぐりを取り出して、鍋にセリと酒を投入。
ちょっと火を強くしてセリに火をさっと通して、汁ごとはまぐりの上からかけます。

焼きはまぐりはアルミホイルに包んでフライパンで蒸し焼き。
濃厚な汁がおいしい。

お酒は一の蔵、純米のぬる燗。

録画しておいたドラマ「ちかえもん」の最終回を見ながら、のむ。

松尾さんの歯が小さくてかわいい。




●今日のつまみ
トマト
太巻き（スーパーで購入）
はまぐりの潮汁
はまぐりの蒸し焼き
ごぼうとセリのさっと煮（潮汁の残りで）

●酒
一の蔵　純米酒（宮城県）


]]> https://ameblo.jp/chebtom/entry-12135730724.html Fri, 04 Mar 2016 23:54:34 +0900