when caron talks....

when caron talks.... https://ameblo.jp/cherche-midi/ あまいものとパンとお散歩と旅行のまいにち。 ja 今までのあれやこれや。その２今年自分がしたいちばん誇れることはなんだろう。
振り返ってもどきどきするくらい特別な瞬間はいつだっただろう。

いろいろ思い返すことの多くなる2011年最後の月。

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全然追いついていないけれど、今までのあれこれ。

『Abasque』にてブランチ。バスク料理のお店です。
前菜、スープ、パテ、メイン、デザート、
どれも美味しかったけれど、
こちらのバスク豚のローストはぴかいちでした！

デザートはガトー・バスクもいいけれど、
タルト・タタンもお勧めですよー。

先月は私のお誕生月でもありまして。
kevさんやお店のみんなからプレゼントを頂きました☆
嬉しかったなあ。どうもありがとう！

Le Pain Quotidienで朝ご飯を食べようと出掛けたのに、
ものすごい行列だった日曜日。
なぜか丸ビルのWest Park Cafeに行き先変更してハンバーガー。

大きくてジューシーで美味しいのだけれど、
代々木上原店の方がメニューも雰囲気も断然良いです。

再びくまちゃんとデート。今回は中目黒編。
目黒川沿いのオーガニックレストランにてお食事。
前菜もどれも凝っていて目にも美味しい。

たくさんおしゃべりしてのんびりした後は、
恒例の焼き菓子ツアーです。

久しぶりにまほに会いに、うきうき千歳烏山へ。
連れて行ってもらった『ラ・ヴェイユ・フランス』は
ずううううっと行きたかったお店。
店内には魅惑的なお菓子があふれています！

ふたりでお揃いの栗のケーキを頂いて、尽きないお話。
いつ会っても、芯のぶれない彼女には学ぶことがとても多く、
広い範囲のことを何でも話せる大切な友人。
素敵な贈り物まで頂いて感激しました！
まだまだ話し足りないから、今月も会えるといいな。

くまちゃんとの焼き菓子ツアーで行きました
『susucre』の“おとなくるくる”。コーヒー味です。
お店は12月からしばらくお休みに入るそう。

皆さんも大好きな人と美味しいものを食べていると嬉しいです。
明日はDisney Seaに行ってきます！

]]> https://ameblo.jp/cherche-midi/entry-11096936947.html Sat, 03 Dec 2011 22:37:06 +0900 今までのあれやこれや。その１ Steve Jobs氏に敬意を表してiphoneの申し込みに行きました。
売れ行きが一段落した頃かと思いきや、入荷予定は未定。

いいのだ、いつかはくるんだから。
気になるのは、手元に来てからいつ使いこなせるようになるかだな。

＊＊＊

最近のおやつやら出来事やらをぽつぽつと。

写真を撮るのもさぼっていたというのんきぶり。
撮ったものにも脱力感が伺えます。

でもでも。

母とemuにてランチ。
野菜のムースが野菜より野菜らしい味ではっとする。
母にしては珍しく、デザートが美味しかったと喜んでいました。
（彼女は断然辛党です）

くまちゃんと鎌倉焼菓子ツアー。
ディモンシュのワッフルサンドを食べながらおしゃべり。
何を話したのかは不確かだけれど、
大笑いした記憶は残っているしあわせな午後。

この後に食べたコーヒー魂パフェも美味しかった☆
実りの多いいちにちでした。

築地朝市用に試作したハニージンジャーショートブレッド。
自家製のはちみつ漬け生姜と粗塩が決め手。

中目黒のda isa。
本当に本当に人気店なのですが、
なぜか私にはあまり味が合わないみたいなのです。

こんなに美味しそうなのにね。
（でも、前菜とパスタ、デザートにエスプレッソまでしっかり頂きました）

ともちゃんとかづこさんのお店へ。
パークハイアットのテラスにて頂きました。
かづこさんのお菓子、やっぱり美味しいなー。

全部食べちゃいそうなところを、ふたりで懸命に阻止し合う。
だってこの前にハイアット・デリのランチも食べているからです。

愛するBLUFFのキャロットケーキ♪

曇っているけど暖かい日に、山下公園にて。
kevさんはキッシュとサンドイッチで大満足。
なんだかんだで山盛り購入。ボストックも美味しかったなー。

今回のあれやこれやはここまでです。

もうすぐ１２月ですね。
健やかで暖かい冬になりますように！
]]> https://ameblo.jp/cherche-midi/entry-11091246472.html Sun, 27 Nov 2011 22:32:38 +0900 11月18日のケーキ。お菓子作って、またお菓子作って、
友達と話し込んだり笑ったり、美味しいもの食べてほのぼのしたり
そしてまたお菓子作ったりイベントしたりしてもう冬。

ブログをさぼっていたというよりも、
現実の流れが盛りだくさんすぎて記録がついていかなかったのです・・・（言い訳）

昨日お店で常連のお客様に言われて、
夏の朝日のように輝いている言葉。
『このあいだ作ってくれた誕生日ケーキ、娘がすごく喜んでたよ！
“今まで食べたケーキの中でいちばん美味しい。
こんなケーキが作れる人になりたい”って』

ちなみに娘さんはパティシェ志望で都内のケーキ屋さんにてバイト中だそう。
お仕事中だったけれど、どきどきするくらい嬉しかった！
ものすごく、ものすごーく光栄。

今は色々決断することが多いのだけれど、
自分が出来ることに丁寧に取り組んで、
それが誰かの役に立つことが出来たらいちばんしあわせなんだな。

ブログもちょこちょこ更新再開しますね。

]]> https://ameblo.jp/cherche-midi/entry-11089602336.html Sat, 26 Nov 2011 10:59:55 +0900 お野菜いただきます！私も自分のすることに責任と誇りを持とう。

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しばらく留守にしてしまうので、
母との時間を多く持ちたいと思ってお買い物に誘う。

待ち合わせは渋谷にしてしまったけれど、
銀座の方がよかったのかなー。

でも！
秋物をいくつか購入して嬉しそうだったから私も嬉しい。

夜ご飯はふたりとも大好きな野菜がたくさん食べられるお店に☆

コースのメインに選んだのは、
有機野菜のグリルとフリット盛り合わせ。
本日のご飯はアボカドとサーモンでした。

もうひとつはこちらも有機野菜と塩豚の蒸篭蒸し。
思いがけないボリュームに圧倒される母娘。
それでもわしわしと完食。

デザートには料理長お勧めの桃のパフェ。
ごちそうさまでした！
もう何も食べられないよー。

お散歩しつつ帰りました。

＊＊＊

いちど好きになるとしつこく好き。
今はホットケーキ＆パンケーキブームです（パフェもだけど◎）。

お友達との待ち合わせ前に寄った『椿サロン』
（このあと夜ご飯もいただきました・・・）。

ここは雰囲気がとってもとっても良くて、
居心地が素晴らしく良かったです。

ホットケーキもふんわりしているのに
ねっとりと重くて、面白い食感。

添えられた北海道産生クリームとはちみつバターでより美味しい！
また行こう☆

おうちのご近所カフェのパンケーキ。

ラテがくまちゃんなんですよ！
パンケーキはふわんふわんのぐりとぐら風。

店員さんの感じがとても良くて、
ここでもついつい長居。

行きたいお店はまだまだあります。

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明日はくまちゃん＆まいちゃんと働ける最後の日。
またみんなで何か出来るように計画進めていこう！

出会えて本当によかったです。
毎日楽しかったし、ふたりのこと尊敬しています。
ありがとう。
]]> https://ameblo.jp/cherche-midi/entry-10968092890.html Thu, 28 Jul 2011 20:13:59 +0900 あいたいひとがたくさん。
もうすぐイギリスに行くので、
その前に（１ヶ月ちょっとで帰国しますが）会っておきたいなあと思う友達がたくさん。

あの人とはこれを食べに行きたいなとか、
このお店は彼女の好みに合うかもしれないなとか、
計画するのもわくわくします。

お世話になった会社の先輩おふたりと世田谷の『Plaisir』にて桃のパフェ☆

上にはふわっふわのミントのグラニテ。
この食感に一同大歓声！口に触れるとひゅっと溶けちゃう。

桃もぎゅうっと濃縮された味で、美味しかったです。

みんなお菓子大好きだから、おしゃべりも白熱。
次回は一緒にパンケーキ！の約束をして、嬉しく帰途に着きました。

お土産は

大好きなサントノーレのピスターシュと、

見ると買わずにはいられないクロワッサン・ザマンド。

どちらもがっしり濃いめの味で大満足でした。
ごちそうさまでした◎

＊＊＊

何かと共通点の多いちいちゃんとのお出掛けは・・・・

あの憧れの！！！

わーいわーい！！！

具たくさんで全粒粉のクラストががっしり香ばしいキッシュと、

いろいろなパンが楽しめるトーストセットを頂きました。

何を食べても美味しくて嬉しくて☆
チョコレートの入ったカフェオレと一緒に、
またまたおしゃべりしつつのんびり幸せな時間。

サンドイッチも気になって仕方なかったけれど、
それはまた今度！と再訪をこころに誓って次のお店に移動することに。

おやつは何にしようね？とふたりで思案しながら銀座へ。

資生堂パーラーを目指しましたがこの日は定休日。
でも、中央通りをゆらゆらお散歩出来て気分は上々です◎

そしてようやく決めたお店は

日本のLADUREEのサロンに来店するのは初めて！
ケーキちっちゃいようー。

ちいちゃんのお勧めのクープをいただきます☆

クープ・グリオット・アマンド（だったかな？）です。

これが絶妙！素晴らしく美味しくてふたりとも頭が真っ白になりました。
食べている間、このクープのこと以外考えられないくらい。

ちいちゃん、誘ってくれてありがとう！
次のデートも楽しみにしています。

＊＊＊

ともちゃんのお店が吉祥寺にもオープン☆☆☆

開店当日にkevさんと伺いました。

すらりと並んだ魅力的なお菓子たち。
いつ見てもどきどきして、真剣に迷わずにはいられません。

私はつやつやしっとりのorange almond cake。

kevさんはvegetable plate。

ふたりともこちらのお料理もお菓子も大好き。
大喜びで満喫しました。

kevさんはスムージーも頼んだのだけれど、
『日本で食べたものの中でいちばん美味しい！』と賞賛していました。
私の紅茶もとっても美味しいものでした。

victoria spongeも追加してはんぶんこ。

お土産には気に入ってしまったorange almond cakeと
lime & coconuts cake、lemon tartを。

どれもこれも本当にこころにぐっとくる大好きな味とたたずまい。

ともちゃん＆スタッフの皆さん、
頑張って下さってどうもありがとうございます。

こんなお料理やお菓子たちが日本で食べられるのも皆さんのおかげです。

美味しかったです。ありがとう。

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書きたいことはうまくまとまらないまま、
こんなに長くなってしまいました。

今日頂きましたパンケーキのお話はまた今度。

大好きな友達たちと美味しくて楽しい思い出。
こんな時間たちが貴すぎて、今と今までの全ての時間に感謝しています。

みんなみんなだいすきよ☆
]]> https://ameblo.jp/cherche-midi/entry-10967282877.html Wed, 27 Jul 2011 22:29:57 +0900 気持ちも美味しさもぜいたく。この雨雲たちの上にはあの夏の太陽があるのかと思うと不思議な感じです。

今日は朝、お店のお手伝いに少し入ったあとにりんさんと待ち合わせ。

エルメさんの講習会が再開しました！
本日はダックワーズ・マチルダとケーク・オランジュ。

どちらもなるほどなあのポイントと、分かりやすい手順と、
絶妙な配合のルセットを教えて頂いて濃密な時間。

その後には嬉しい軽食の提供があります。

グリーンサラダとミネストローネと、野菜のフラン。

この野菜のフランが何とも美しいのです！

それぞれの層の味もしっかり。
滑らかなのにどっしりとした口当たりで食べ応えもありました。

そのうえ、盛りだくさんのデセールも。

本日試作のお菓子と、小さく焼かれたパン・ド・ジェーヌ。
焼き菓子いろいろです。至福☆

どれもこれも味がぎゅうっと詰まっていて美味しい。
ひとつひとつりんさんと『美味しいねえ』とうなずき合っていただきました。

やっぱりいいな。講習会再開してくれてよかったです。

久しぶりに会えたりんさんとはお話が尽きない。
充実の講習会が終わっても私たちのおしゃべりはまだまだこれから！

なので・・・

フォーシーズン丸の内　ekkiにてアフタヌーンティーです。

和牛バーガーは『お肉食べております！』の力強い歯ごたえと旨味。
その他のお料理も全て手が込んでいます。

スコーンも２種。
プレーンとマンゴー＆ホワイトラム。
うっとり。ほろほろ。しっとり。

お茶用のはちみつも３種類。
＊さくらんぼ
＊ひまわり（！）
＊アカシア
だそうです。さくらんぼはほんのり酸味があってお菓子にも使えそう。

目の前にごちそうは並んでいるし、
のんびりしていいよ、という雰囲気だし、
もう後はふたりであれもこれもずっとおしゃべり。

りんさんは夢みたいに可愛らしいお菓子を生み出す職人さんで、
芯の通った努力家さん。
尊敬している大切なお友達です。

今日は真面目なお話も、そうじゃないお話も
気持ちの向くまま色々してこころも満たされました。

帰り道の片手にはエルメさんのお土産。

エモーション・アンヴィとショコラたち。

本当にありがたい、贅沢な一日。
]]> https://ameblo.jp/cherche-midi/entry-10959991575.html Wed, 20 Jul 2011 22:26:31 +0900 やっぱり大好き。

こちらは季節の限定品。

こちらは異端児なのに定番かつ育ちの良さを感じさせる佇まい。

そうです！
愛してやまないウエスト青山ガーデンです。

のんびり本を読みながら、
ホットケーキとロイヤルミルクティーをいただきました。

あああ、やっぱり大好き大好き大好き。

こんなに一分の隙もなく大好きっていえるって嬉しいなあ。

お店の雰囲気も音楽も、シロップの入れられた銀の容器も、
たたまれた紙ナプキンも小さめのナイフとフォークもみんな好き。

最後のひとくちまで美味しくいただきました。

そして・・・

桃のパイもkevさんとはんぶんこ。

桃とカスタードがたっぷり！
バターの香るパイ生地もさっくりと優しい味。幸せ。

とてもいい時間を過ごせました。
ウエストさんどうもありがとう！

最近は夏の旅行のおしゃべりばかり。

kevさんは約半年ぶりの帰国だからわくわくがどんどん伝わってくる。
私も今回は色々計画しているからいつもよりも張り切っています。

カメラも新調しました◎

カメラケースは可愛くて衝動買いです。
こんな可愛こちゃんなデザインでも、夏の陽気さで許されるはず！
ちなみにブログは全部携帯のカメラなのだけど。

わくわくがうつってきたのかも。
でも、楽しいからこの気持ちがなくなりませんように。

明日からは再びお仕事です。
まだまだ新人なんだから、気を引き締めて頑張ろう。

おやすみなさい。
]]> https://ameblo.jp/cherche-midi/entry-10957922007.html Mon, 18 Jul 2011 23:13:34 +0900 西荻窪さんぽ。日によって元気な時とぼうっとしてしまう日があるのは仕方がない。

昨日の私は元気だったなー。

＊＊＊

セトサンとセトサンのお友達の今日子ちゃんに会える日。

いつも気になっていた西荻窪はセトサンが住んでいる街でもあるので、
嬉しく待ち合わせ。

でも！急に入ったケーキのオーダーをこなすので大遅刻！
それでもいそいそとおやつからの参加です。

まずは駅からほど近い『Maeuschen』。
圧倒的な可愛らしさ。お店そのものが東欧の絵本みたい。

焼き色の綺麗なお菓子たちにも釘付けだったし、
フェーヴの種類の多さにも感激しました。

選んだフェーヴはこちら。

幸せを運んでくれる白鳩さん。
なんて愛らしいんでしょうー。

お友達にも贈りたい！といくつか購入。
お菓子もいろいろ。

おやつのお店に行く途中に偶然みつけたのはこちらのお店。

こんなところにあったんだ！

店内は清潔に明るくて、美味しいものありますよ。という雰囲気。
こちらでもあれこれお買い物。

そして・・・

『甘いっ子』にてかき氷です☆

白玉がごろんごろん乗せられているのは、
空腹な私のいちご白玉金時。お店で炊かれたあずきもおいしい。

大きいのにすいすいっとお皿はからっぽに。
かき氷、いいねえ！

あとは『Amy's Bakeshop』にも寄り道。

セトサンのおうちにお邪魔して、２回目のおやつをいただきまーす◎

まだあるよ。

Maeuschenの
・チーズケーキ２種
・チョコレートケーキ
・タルト２種　（ぶどうとさくらんぼう）

ポチコロベーグルの
・レモンスクウェア
・バナナケーキ

Amy's Bakeshopの
・キャロットケーキ
・ハミングバードケーキ

たくさんおしゃべりしながらたくさんたくさんいただきました！

どれもこれも美味しくてみんなで幸せのため息ばかり。
ポチコロさんのレモンスクェアは特に大好評。

おみやげにも焼き菓子たち。

ずっと会いたかったこなっちゃんにも会えたし、
今日子ちゃんともまだまだ話し足りない。
本当に大充実の楽しい一日でした。

ごちそうさまでした。
どうもありがとう！

]]> https://ameblo.jp/cherche-midi/entry-10956215014.html Sun, 17 Jul 2011 11:41:51 +0900 しあわせなまいにち。
久しぶりに更新しようと思ったのは、
今、身の回りがぐるんぐるんものすごい早さで変化していて、
でもそれがどうしようもなく楽しくて刺激的で自分からあふれだしそうだから！

ちょっとでも記しておきたいし、
友達たちはじめみなさんにひとつひとつ感謝したいからです。

美味しいものも日々食べています◎

いちにちに感謝して丁寧に正直に生きていこう。

＊＊＊

世界に誇れるにっぽんのおやつ。

ウエスト青山ガーデンのホットケーキ。

しみじみ美味しい。
正統派。とか、折り目正しい、とか、そんな形容詞が似合う気がする。
店内の雰囲気も合わせて、大好きな時間が過ごせるお気に入りの場所です。

ちいちゃんとパンケーキに目覚めた！

恵比寿のアマンディーヌ。でも、もう店名が変わってしまっています。
だけどパンケーキの大きさは健在！

季節メニューのマンゴーのパンケーキ。
ひとくちだけkevさんにあげて、後はひとりじめ。

ちいちゃんと三軒茶屋のvoivoi。
ベリーソースとチョコレートのデビルズパンケーキ。

ほわ・もち。の生地はプレーンで食べるのがいちばん美味しいかも。

だけど、この日のメインはどうしたっておしゃべりでした。
楽しかったー♪　ちいちゃんらぶ☆

原宿のuzuna omomにて
『マスカルポーネと杏のパンケーキ』。

女子な盛りつけに息をのみました。
あんずのコンポートもとろけました。
しかも、コーヒーがとても好きな味で嬉しい。

特別で大切な存在。

初台にあるかづこさんのおみせです。

ともちゃんと大騒ぎしながらあれもこれも選んで、
しかも全部はんぶんこにして頂いたのです。

あけてみたらこんなにお行儀よく可愛らしく並んでいました。
その日はふたりでずっとしあわせな時間が過ごせました。

そして・・・

愛しのともちゃんのおみせ。

かづこさんとお菓子食べたい！と思う気持ちが抑えられず、お誘いしたのであります。
３人で会えてすごく嬉しかった！
みんなイギリス好きのお菓子好きの旅行好き。

この日も焼き菓子をいろいろ頂きました。
時間が経つのがあっという間。まだまだ話したかったなー。

ほかにも思い出深いおやつたち。

セトサンに頂いたVoisinのケイク。

グリオットとピスタチオなんて色も味も名前も完璧にぴったり！
このお菓子は少し寂しい気持ちの時に食べたけれど、とても美味しかった。

エルメさんのカラフルマカロン。

kevさんに頂きました。

可愛すぎてずるい。
食べるのがもったいないから、
せめてもっとゆっくり食べたいと思うけれど、
可愛すぎて美味しいうちに食べてあげたいからつい早く食べちゃう。

野菜も食べております！

真保と渋谷のbacarにて。

芸術！なバーニャカウダ。
お料理もソムリエさんも店内の雰囲気も印象的でした。
でも、やっぱり真保とのおしゃべりがいちばん心に残りました。

でもでも、ぜひまた行きたいお店です！（予約が取れれば・・・）

＊＊＊

自分でやりたいこともあって、それも少しずつだけれど進められていて、
友達との大きくて賑やかで色とりどりな計画もあって。

今まで出会ってきたみんなの存在とあのときのひとことで頑張れる。

きちんとしようと思う。
投げ出さないように、納得のいくまで出来るように。

８月はずっとヨーロッパにいるのだけれど、
あまりにも魅力的な毎日で離れがたいよ。

帰国したらまた佳美ちゃんと東北にも行きたい。
何かっていうと『国が支援』となるけれど、国は私たちなんだから。

みんなとおなじ時代に生まれてよかった。
出会えてよかった。
だから、ここに書いておくね。

ありがとう。

]]> https://ameblo.jp/cherche-midi/entry-10953774392.html Thu, 14 Jul 2011 22:00:47 +0900 がんばっぺ！石巻！！
時間が経つにつれてその記憶に重みを感じます。

タイトルは現在の石巻市のスローガンです。

市民の方がこのスローガンを掲げられたこと自体に心が震えます。

私もいとしい国のこれからを自分なりに常にささえていきます。

またボランティアにも参加するつもりです。

ありがとう。石巻。
]]> https://ameblo.jp/cherche-midi/entry-10867592014.html Wed, 20 Apr 2011 22:44:12 +0900