そのお店での料理をどうするか？

ホテルや宴会場、ウェディングOKなレストランでは、

会場が用意したプランから選ぶことになります。

メニューなどはお店におまかせになりますが、

予算や、出席者の空腹・満腹具合によって、

お酒やコースのボリュームを考えるのは

幹事さんの役目です。

お店側にどこまで聞いてもらえるのか？

確認しておきましょう。

そして、コース料理の場合は

お料理の出てくるタイミングがあります。

お店側としても、約2時間のあいだに

ペース配分してお料理を運んでくれますが、

ゲームや余興をやろうと思った時に

メイン料理が来りしたら、

もったいないですよね。

出席者がお料理もゲームも楽しめるように、

コースの時間配分を把握しながら、

時間をうまく使ってパーティーを進行させましょう。

ビュッフェ形式でも、お料理が2～3回はチェンジします。

また、この場合、一番最初は

お料理の前が長蛇の列になることも

会場へは司会者役の方や、音響など裏方を手伝ってくれる方と

一緒に挨拶に行き、打合せの時間をとってもらいましょう。

もちろん電話で開店前の時間を予約してください。

お店側も毎日の営業で忙しいですからね。

新郎新婦の位置、音響やスクリーンなど設備チェック、

テーブルレイアウトなども把握しておきましょう。

お店の担当者の方に協力してもらえるように、

事前の確認、挨拶はしておきましょう。

心斎橋筋と、ヨーロッパ通りの角にあった

かわいい雑貨やさんが工事中に。

あの店好きだったのに～残念。

と思っていたら、

なんとクリスピー・クリーム・ドーナツが

4/29オープンとの看板が！！

わ～い

と、思わず一人でつぶやきました。

といっても、私がクリスピー・クリーム・ドーナツを

きちんと認識したのはごく最近。

去年の年末です。　おそい・・

女友達5人で韓国に旅行に行ったさい、

明洞（ミョンドン）でお店を見つけて、

みんなが「わ～」ってなってました。

東京で買おうと思ったら、

すごい並んでるんやよ！とのこと。

ホテルでみんなでパクつきました。

おいしかった～

ミスドとはまた違う味わい。

そこでふと、数年前に東京に行った際、

友人が是非食べて！とドーナツをいただいたのを

思い出しました。

すっごい並んでて、人気のおいしいドーナツだからと・・

あれも、いま考えるとクリスピーだったのでは？

価値の分かってない私は

「ありがと～」と言いながら、

このクリスピーファンの熱狂を

いまいち理解しないまま、

ほおばってました。

でも今はちゃんと認識してるので、

あのおいしいドーナツが食べられる～と

今から楽しみです。

でも、しばらくは

長蛇の列なんだろうな～

いや、場所的にずっとかも

クリスピードーナツ心斎橋店 はここ～

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まずは出席者の確認をしましょう。

招待状を出して、返事をまっていたのでは

招待状に会場名を書けません。

事前に電話やメールなどで

だいたいの人数を把握しましょう。

それによって、会場選びがスムーズになります。

パーティーの趣旨による選び方

1：親族、会社の方も出席

　きちんと席のあるスタイルに

2：友人メイン

　ビュッフェ形式など

　ビュッフェスタイル

大バコのレストランやカフェ、

居酒屋などで対応してくれます。

比較的予算が抑えやすく、

出席者が自由に交流できる。

2時間ほど立ちっぱなしになるので

ご年配の方もおられる場合は

イスの用意など配慮しましょう。

　宴会場

ホテルや旅館の宴会場を借りる場合、

ステージや音響など設備が充実しています。

大がかりな余興も対応が可能。

サービスも万全ですが、その分割高感は否めないです。

　知人・友人の店

新郎新婦と交流が深く、双方が臨んでおればベスト。

ただ、その日を貸切にして利益が出せるかなど、

甘えすぎないようにしたいですね。

また、不便な場所にあるのに無理に借りると、

出席者には負担です。

時間も予算も融通がききますが、

その後も人間関係が続きますので

トラブルにならないように注意しましょう。

　アウトドア・船上パーティーなど

ちょっと変わったアイデアでやるのも楽しいですね。

野外はベストシーズンの春秋は天気も崩れやすいので、

当日まで天候のことで悩むのは仕方ないとこです。

雨だった場合の代案も絶対に必要です。

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会場はお店によって、

会場費と料理代が別になっていたり、

最低15万円までは絶対に必要、

それを下回る人数だと、

一人頭が割高になるなど、

ウェディングプランも様々です。

お店側も準備が必要なので、

人気店は、はやめに相談しておさえましょう。

ちなみに私は過去に、

大阪のチンチン電車（阪堺線の路面電車）を借り切ったり、

大川から淀川に浮かぶ屋形船を借りたりしたことがあります。

どちらも料理が持ち込みだったり、

会場の飾りつけは自分たちでやるので、

大変でしたが良き思い出です

みんなで協力しあって、一致団結できました。

屋形船の時は屋根付き、

屋根なしで価格が大きく変わるし、

出席者に浴衣できてもらったりと

趣向を凝らしました。

みんな快く協力し、楽しんでくれましたが、

会費が高くなったのは否めないし、

出席者の負担は大きく、

「みなさんのおかげです」

という感じでした

結婚パーティーは、

一部の仲よしだけが集まるのではないので、

出席者への負担は極力減らしたいですが、

協力してくれる方は、

お祝いの気持ちでやってくれるので、

みんなが思い出に残るような

素敵な演出を考えたいですね