そんな時こそ、私は点心づくりがそっと背中を押してくれるように思ってます。

米粉で作る点心は、小麦よりも扱いが優しく、手のひらで包む感覚がとても心地良く。こねる、丸める、包む。

ただその作業に集中していると、不思議と呼吸がゆっくりになってゆきます。

実はこの “手仕事に没頭する時間” が、自律神経を整え、心を落ち着かせてくれるんです。

蒸籠から立ち上がる湯気の香り、できあがりのふっくらした温かさ。

それはまるで、

「大丈夫。今ここにいるだけでいいよ」

と語りかけてくれるよう。

そして自分が整うと、家族に向ける言葉や表情も自然と優しくなる。

それがまた、大切な人を幸せにして、

最後は自分の心にもちゃんと返ってくる。

だから私は、米粉点心づくりをただの“料理”とは思っていません。

自分に戻るための時間。

心をふわっと緩めるための、大人の手仕事。

今日もそんな想いを乗せて、

ひとつひとつ丁寧に包んでいます。

中華街やデパ地下に並ぶ小麦の皮を

思い浮かべる方が多いかもしれません。

でも、私がお伝えしているのは

“米粉で作る点心”。

しかも、4つのメニューそれぞれに

生地の配合と食感がすべて違う

師匠こだわりのレシピです。

・もっちり弾力のある皮

・ふわっと軽い皮

・パリッと焼ける皮

・蒸したときにとろけるような皮

米粉の特性を理解し、

ひとつひとつ丁寧に仕上げています。

米粉の点心は、

まだお店でもほとんど見かけません。

でも一度食べると、

「これ、自分で作りたい」

そう感じる方が多いんです。

デパ地下で買えば高級品。

でも、学べば一生使える技術になります。

身体に優しく、家族に嬉しい。

４回で学ぶ、特別な米粉点心レッスン。

心と身体をを整える食を

あなたの手でぜひ！！！

札幌米粉点心教室　nami

ただ“食べるため”だけじゃありません。

手で包むときの心地良さもちもち感。

蒸しあがる香りに触れる時間は、

忙しい日常の中で

ほっと一息つけるひととき。

ひとつずつ「できた！」を

積み重ねることで、

自分の手で作る喜びを感じられます。

もちろん、家族や大切な人に

食べてもらったときの笑顔は、

手作りならではのご褒美。

 
 作る時間も、食べる時間も、心が満たされる瞬間になります。

もちもちの生地、蒸したての香り、小さな達成感――

ひとつひとつの体験が、日常にちょっとした幸せを届けてくれます💛

みなさんはじめまして！

札幌に在住の奈美と申します。

今日からブログにチャレンジ

したいと思います。

どうぞよろしくお願いします🙇

札幌も遂に雪が降りました。

寒くなる季節。。。。

ふうふうと湯気を立てながら

食べる点心は心も身体も

ほっとあたたまる時間。

そんな季節にぴったりの

「米粉点心コースレッスン」

が来年１月からはじまります。

メニューは、

・つるんとした食感が魅力の【米粉水餃子】

・もっちりジューシーな【米粉シュウマイ】

・パリッと香ばしい【米粉春巻き】

・焼き目も美しい【米粉焼き餃子】

すべてグルテンフリーで

もちもちの食感を

楽しめる米粉の点心です。

市販の皮ではなく

「皮から手づくり」するので

お子さんにも安心して

食べてもらえるのはもちろん

素材を感じながら

“つくる時間”そのものが癒しになります。

レッスンでは、米粉ならではの扱い方や、

破れにくく包みやすい生地作りの

コツもお伝えしますね。

「難しそう…」と思っていた方も大丈夫。

一緒に手を動かしていくうちに

“できた！”が自然と増えていきます。

“食べて整う、作って整う”

そんな時間をぜひ一緒に楽しみましょう。

現役保健師namiの米粉のお教室