ということで取り急ぎ煮豚を作ろう。

とろとろ角煮とはちょっと変えて、煮豚にこだわる。

まず脂を搾り出すように焼く！

100ccぐらい脂出た気がする～恐い～

次にお気に入りのstillダレで煮ます。

あえて蓋をしないで、水分を飛ばすようにガンガンと。

しだいにタレがお肉に絡まってきます。

30分ぐらい煮たかな？切るとこんな感じ。

おいしそう♪

でも太っちゃうから野菜と一緒に巻き巻きしよう。

サムジャンもたくさんつけよう。

写真に写すの忘れたけど、キムチも一緒に巻き巻きします。

お腹いっぱーい！

まだまだ楽しみがあります。

次の日の朝は・・・

煮卵を作って煮豚丼♪

朝からパワー全開でいってきますですねー。

http://r.gnavi.co.jp/g915704/　ここに。

スジこんが大好き！

博多風もんじゃ

ちょっと見た目は美しくないね。

お好み焼き！

ダリンがマヨネーズかけるの上手！

もんじゃもお好み焼きも両方堪能できるなんて幸せ～

服と髪の毛がくしゃい～

質素な食卓です。

お徳だったそら豆。

新じゃが揚げ。

カムジャタン風の煮物。

これの出汁がケンタッキーの骨のゆで汁だよ！

割りきゅうりの即席漬け。

stillふりかけがいいアクセントになりました。

手抜き料理になっちゃったね。

ドーン！！

ジャンクだー！ケンタッキーだー！

食べたいものを食べるって幸せだな。

残った骨からいい出汁が出るそうよ。

さっそく取りました。

晩御飯の煮物に使いました。

ちぃはケンタッキーのビスケットが大好き！

胃もたれに注意しなきゃね。

ほとんどの料理に使いました。

まずこれ！

わさび醤油ドレッシングでいただきましたが、

そのベースでstillダレ使用。

次はこれ！

棒々鶏風コチュジャンソースでいただきましたが、

隠し味でstillダレ使用。

次はコレ！

染み豆腐とエリンギ、ねぎのオイスターピリから炒め。

隠し味でstillダレ使用。

次はコレ！

大ヒットのニラそば。

あわせダレにstillダレ使用。

で、全体図！

全部に使ってるやん！

ミーハーな食卓でした。

「stillタレ」を作りました！

醤油1カップ、酒1カップ、みりん半カップ、砂糖半カップ、鰹節

を沸騰させて出来上がり！

単純なのにいい味だ。

残ったおかかがもったいないから、少し炒って・・・

生ふりかけにしました！

これからこの万能ダレ使いまくりだよ！

土曜日はお昼に前回のラタトゥーユの冷凍しておいたもの

http://ameblo.jp/chiakimon/entry-10265060937.html#main

を使って、パスタにしました！

ラタトゥーユに生クリームと豚バラを加えました。

いいパスタはおいしいなぁ。

記念日は毎回、ちょっと豪華なおうちご飯を作るようにしてます。

そういう日に限って家人はお家に帰ってくるのが遅いです。

「ラタトゥーユのカナッペ」

本当はバケットに乗せる予定だったんだけど、パン屋さん閉まっちゃったんだもん。

「アボカド、水菜、生ハム、豆腐のサラダ～ナンプラードレッシング～」

最近ドレッシング作るの上手くなった気がする。

「豚バラの韓国風唐揚げ～コチュジャンソース～」

今日は記念日だからダイエット無礼講。

ちゃんと油を吸収させないサプリ飲んでもらったから大丈夫！

作った自分が何だけど、この一品は今までのちぃの料理史上

かなりの上位にランクインな出来だ！！

甘辛ダレが最高においしかった～♪んだけど家人の反応がいまいちだったのは

きっとピリ辛に作ってしまったから。辛いのが極度に苦手。

で、全体図。

これからも末永くよろしくお願いします！

ポテチで満たしてしまった罪悪感を中和するべく

今日のメニューは質素！

「ゴーヤチャンプルー」

スパムの代わりに、豚バラのかたまりをうす切りして塩もみしておきました。

「エリンギバターナンプラー炒め」

タイフェスの名残で、醤油ではなくナンプラーを使ってみた。

ほとんど野菜なのに、ダリンがなかなか痩せない！

今が耐え時！

手厚い看護のお陰で、1日で治りました。

もしかしたらタイフェスに行きたすぎて本能的に治ったのかも。

じゃん！

行きだして今年で4年目くらいかな？

この方たちは何をするわけでもなくずーっと写真に撮られるために立っていました。

絶対しんどい。

パッタイ！

おいしくない！（笑）

店のチョイスが悪かった！ご飯全部おいしくない！

例年の興奮と臨場感を感じられないのは、

ちぃが大人になったからかしら・・・

今週から始まる日比谷公園のオクトーバーフェストに期待しよー！

（http://www.nihon-oktoberfest.com/spot/hibiya/index.html）