今日のお夕食は

◎帆立の炊き込みご飯

◎いわしみりん

◎卵とひじきの炒り豆腐

◎トマトとパセリのサラダ

◎じゃがいもと玉ねぎ、わかめのお味噌汁

本日も全て美味しく頂きました

炒り豆腐は、作り置きしていたひじきの煮物が少しだけ残ってたので、それと卵と木綿豆腐を加えて炒り豆腐にしました

いわしの味醂漬けは市販のものを温めただけ

いわしみりんは、味付けされてるから焼くだけでご飯のお供やお酒のお供になって良いですね小さい骨ごと食べるからカルシウムもとれるし

今日は全体的にヘルシーな感じでした

今日のお夕食は

◎ツナポテコロッケ

◎マグロとパセリのサラダ

◎ひじきの煮物

◎ザーサイ

◎納豆

◎白菜菜のお味噌汁

本日も全て美味しく頂きました

今日は昨日の残ったツナポテサラダをコロッケにしました

昼間スーパーに食材の買い出しに出た時に、ザーサイが突然食べたくなり、お惣菜で買いました。

マグロも安かったので、つい購入

そこから、アボカドと一緒に和えてアヒポキ風にしようって思ってアボカド見たら・・高っっ！ってなったので諦めて好きなパセリに変更

香草苦手な人多いけど、私は大好物！！共感してくれる人に出会った事ないけど、パセリも単体で醤油つけてパクパクするぐらい好きです

それにしても、今の時季的にアボカドは高いのかなぁ？

ところで、ふと気づいたら鉄分をよく含む食材が今日は多い。身体が欲してたのかな？

マグロ、パセリ、ひじき、ザーサイも鉄分が多い食材ですね

今日のお夕食は

◎にゅうめん

◎お麩の卵とじ

◎ひじきの煮物

◎ツナポテサラダ

◎甘海老のガーリック焼き

本日も全て美味しく頂きました

今日は特に考えずに、自分が食べたいものを作ったら、よくわからない組み合わせになりました

冷たい素麺が一番だけど、にゅうめんもたまに食べたくなります

今日のお夕食は

◎お野菜たっぷり鮭とトマトの食べるスープ

◎豆腐のじゃこチーズ焼き

◎白菜菜と油揚げのお浸し

◎餃子の皮でアップルパイ

本日も全て美味しく頂きました

トマトスープは本来ラタトゥイユっぽいのを作りたかったのですが、野菜たっぷり入れたので水分出すぎて普通のスープになってしまいました

でも、野菜の甘味がめっちゃ出てて結果オーライでした笑

アップルパイが食べたくてリンゴはあるから、とりあえずリンゴを煮込もう！って思い立ち、買ってた米粉の餃子の皮で簡易アップルパイ

前から餃子の皮で作ってみたかったけど、やっぱりパイ生地のように甘さはないから、アップルパイというより、また違ったお菓子という感じでした

ま、中のリンゴジャムは適当に作ったわりに美味しく出来たから、こちらも結果オーライです(自分で自分を誉める)

今日のお夕食は

◎骨まで食べれるカレイの煮付け

◎お豆腐サラダ

◎焼きししゃも

◎切干大根大根の煮物

◎米粉ワンタンのスープ

本日も全て美味しく頂きました

カレイの煮付けは圧力鍋で骨まで柔らかく食べれるように煮ました

骨ごと食べれるなら、魚を食べる時に面倒でなくてカルシウムもとれていいですね

ワンタンは米粉で作られた餃子の皮をスーパーで発見して、米粉のは見たことなかったので買ってみました

ワンタンといっても、米粉の餃子皮を切ってそのまま煮込んだ中身なしのワンタンです

いつもは普通の餃子の皮を入れますが、米粉のおかげかモチモチしてて良かったです

今日のお夕食は

◎ケチャップオムライス

◎サーモンのサラダ

◎焼き厚揚げの紫蘇おろし乗せ

本日も全て美味しく頂きました

オムライスの中のケチャップライスは、金曜日に作った豆ごはんを冷凍していたものを利用して作りました

解凍して、バターとコンソメ・ケチャップ、玉ねぎなどを更に加えてレンジでチンの簡単ケチャップライスです

サーモンには食べる時にまたまたレモスコをかけて・・・レモスコにはまり過ぎてて、既に半分使い切ったあっという間になくなりそう。

元号発表されましたね。

令和・・・自分が決めれるわけではないから正直何になっても、「へぇーそうか。まぁ悪かないんじゃん？」としか思いません

頭の良い人達なら、きっと予測したりして違った楽しみ方があるものなんでしょうね

今日のお夕食は

◎甘海老とポテトの唐揚げ

◎鮭と野菜のグリル焼き

◎トマトと豆苗のサラダ

◎切干大根の煮物(作り置き)

◎人参とピーマンの味噌汁

◎豆ごはん(金曜日に作ったものを冷凍してたもの)

本日も全て美味しく頂きました

甘海老は片栗粉でさっくりめに

昨日の晩は旦那と久しぶりにサイゼリアに食べに行きました。お子様メニューの表紙が間違い探しになってて、１０個間違いがあり、最後の２個がなかなか見つからず意外と大人でも楽しめました笑

今日のお夕食は

◎納豆と野菜の卵焼き

◎鱈とチンゲン菜のカレー風味炒め

◎キャベツとアンチョビの蒸し

◎わかめのお味噌汁

◎豆ごはん

本日も全て美味しく頂きました

スーパーに豆がいっぱい並ぶ頃に必ず１度は豆ごはんが食べたくなります

さやから豆を取る作業、嫌いじゃないです。時間と気持ちに余裕のある時にしかしないけど

鱈とチンゲン菜のカレー炒めには、自家製のオイルを使って

鷹の爪から取った種を、オリーブオイルとその他数種類のハーブと一緒に漬け込んだもの。

ほんのり辛味がオイルについて、ハーブの香りの風味が美味しいです。

今日のお夕食は

◎ぶりの塩焼き

◎切干大根の煮物

◎キャベツとツナのサラダ

◎ピーマンの和え物

◎あんかけ卵

◎わかめのお味噌汁

本日も全て美味しく頂きました

あんかけ卵は、旦那と半分ずつシェア

今日も小麦粉を極力使わないように気をつけたメニューでした。

◎食パン

◎オレンジ

◎昨日の残りのアジとおからのバーグ

◎ストレートのマスカットジュース

◎クリームチーズ

最近、濃縮還元じゃないストレートのフルーツジュースが美味しくてはまってます

栄養も濃縮還元よりはあるみたいなのでgoodですね

本日のお夕食は

◎ボタン海老のオイスター炒め

◎アジとおからのバーグ

◎キャベツとわかめのサラダ

◎ほうれん草のお浸し

◎豆苗のお味噌汁

本日も全て美味しく頂きました

ボタン海老が安くで売られてたから、思わず買ってきました。頭ごと一緒に炒めると、海老のみその風味も甘味も出て、美味しい！

旦那も気に入ったみたいです

最近、小麦粉を使った料理が続いてたことに気づいたので今日は小麦粉は極力使わないように気をつけました

でも朝食は

ガッツリ、小麦のパンです

朝はパン、パンパパン派なので笑

とりあえず、ひとつの食品取りすぎるのは良くないと体で常々感じているので(食が隔たると口の端が切れたり、肌がかゆくなったりアトピーの軽症状が出てくる)、気をつけないとなぁ・・・

ちなみに朝食は

◎クリームチーズ

◎ストレートのオレンジジュース

◎残ってたオイルサーディン(レモスコかけてパンとクリームチーズと一緒に)

でした。