まかないを作る前にお庭に出ました

雨に濡れた重みで、バラの花が曲がっている

切って、部屋にでも飾ろう・・

ふと青々と繁ったさくらんぼの樹をみると、虫食いでおかしなところが・・

きゃああああ

イラガの毛虫、大発生

大至急、駆除しました

誰か刺されたら大変！

夢中で薬の散布をしてたら、10時すぎっ！！！！

あわてて食事の準備をしました

今日のメニュー

牛丼  温玉のせ

野菜サラダ

パプリカとキュウリのピクルス

家ならここにお味噌汁とかあると嬉しいのですが

自宅で作って、車で５分の職場へ運ぶので

汁物はなしです

一つ温玉破壊

ごめんねぇ～💧

小ネギはお好みでトッピング

時短メニューでランチタイムにセーフ

イラガのせいです・・・

火曜日です 

まだ食材は余裕あり 

いつもまかないメニューを決めるとき

普通で簡単にできる献立

をモットー(？(笑))にしています

手抜きと思う人もいるかもしれませんが、

１日３食プラス子供たちのお弁当、夜食 

そりゃあ、手抜きメニューも増えますよ(笑)

今日のメニュー

チキンカツ

カボチャと枝豆のサラダ

ひじきと大豆の煮物

野菜サラダ

サラダ２品ありますが

メインが揚げ物なので、やっぱり生野菜、欲しいかなと

ちなみに

ひじきの煮物には、

かやのやのあごだしの袋を、

破いて中身を入れています

カボチャサラダは

カボチャを一口大に切り、皮をそぎおとして、

耐熱容器にいれ、ラップをかけて、

柔らかくなるまでレンジでチンします

今回は7分、3分、3分、間で串とかをさして確認しながらチンしました

冷凍枝豆をゆがいて、豆をとりだし、さましたカボチャに加えて、マヨネーズであえます

超手抜きメニューですが、うちのスタッフには人気メニューです 

今日も多目にできたので、お弁当のおかずにとっておきます

さぁ、調理です！

土曜日に色々と買い物しましたから

何を作ろうかな・・

今日の献立

豚薄切り肉青じそ巻き ポン酢味

蒸し鶏と豆苗 甘酢ネギソースかけ

破竹 甘辛煮 鰹節かけ

アスパラ おひたし

グリーンサラダ

食事が始まってから気付く

写真

撮り忘れた

アスパラは細かったので、半分の長さで切って

さっと塩ゆでして、だし醤油につけました

めんつゆで可

破竹は

下ゆで後、だし1カップ、砂糖、醤油各大さじ3

みりん大さじ1をあわせて、タケノコを入れ、

落しぶたをして、弱火で煮汁がなくなるまで煮る

たくさん作ったので

明日の子供のお弁当にも入れます！

毎週必ず買うもの！

みやざきファームのトマト！

大好きです 

お弁当に、朝食に、まかないに・・

欠かせないので、５袋は必ず購入です

平日にできなかったことや

買い出し

学校の行事など

意外と忙しいです 

本日の買い出し

道の駅とスーパーにて・・

昨日、近くのスーパーが１の市

だったので、きのうも卵と豪産ステーキ肉、ヨーグルト、パスタなどかいました

レジの人やガソリンスタンドの店員さんに

「何人分？」

とか

「何日分？」

とか聞かれますが

これだとうちは、もって４日かなぁ  

だしは通販で買ってます

かやのやだし

以前は、コンソメもだしの素も

スーパーに売ってるものを

買っていました

ある日、かやのやだしを頂きまして、

その美味しさに感動

以来、ずっと定期的にまとめて購入しています

袋でだしをとっても

破いて中身を丸ごと使っても

色々使えて、ホントに重宝しています

昨日の、オムライスのチキンライスには野菜だし

きょうのゴーヤ炒めにはアゴだし

私にとっては、これさえあれば！の調味料です 

ゴールデンウィークに鹿児島の長島へ行きました

この時期はじゃがいもの収穫時期で、ほりたてのじゃがいもが島中で売られています

その時にたくさん買ったじゃがいもも、

ラスト7個

全部蒸してコロッケにしました

今日のメニュー

長島産 じゃがいもとひき肉のコロッケ

茄子の焼きびたし

ゴーヤとベーコン 卵炒め

キャベツ、きゅうり、赤玉ねぎのサラダ

冷蔵庫のスキマもだいぶ広くなりました

明日は買い出し日です

食事の材料にこだわりすぎないようにしています

近くのスーパーで

道の駅で

いつも手にはいるものを

頑張りすぎて、ルールをつくりすぎると

疲れちゃいそうなので(笑)

ただ、

最近使うオイルは決めています

他の油よりちょっとだけ高価ですが、

これで揚げ物をすると、甘い香りがして、

美味しく揚がっていると感じるのです

朝から湿度が高くて、くせ毛がウネウネ

そして、ワンコの香り・・

ファブリースとアロマオイル

これでごまかしてます

今日のメニュー

オムライス

ニンジンラペ

パストラミと野菜のサラダ

今日は昼から会議があるとかで、早くできて、

すぐ食べられるものを

外はやっぱり雨

お散歩、いけるかなぁ

スタッフのまかない、何だかんだで20年やってます・・