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和み食 笑顔の100レシピ　睦〜むつみ〜　

簡単に作れる料理教室を行っております。

古武家　千絢（こぶけ　ちか）です。

今、東京へ向かう新幹線の中でこの記事を書いています。

少し早めに乗り込んで、娘たちと東京駅で待ち合わせ

がっつりランチしてきました。

明日のイベントには、この二人も手伝ってくれるとのこと。

ネコの手にくらいにはなるといいけど。。。

もうね、

ワクワク・ドキドキ・ウキウキの連発。

（心臓、大丈夫かな）

明日はパワー全開で楽しみますよ〜

是非是非、遊びに来てくださいませ。

いよいよ明日開催

原宿YOROKO-美LAB

『ねりきり』ワークショップ

興味のある方、

ぜひ体験にお越し下さいませ。

お待ちしております。

所用時間  30分〜50分  

お一人3個作成。

予めご用意しているねりきり生地を色染めして頂き、成形。1個ご試食(2個お持ち帰り)

料金  2,000円

※生ものですので当日中にお召し上がり下さい。

現在、私の自宅以外でレッスン可能な場所を探しております。

レンタルキッチンやお手軽な公民館等、

お心あたりがある方、ご紹介いただけると嬉しいです。 

よろしくお願い致します💕

初回無料体験募集中！コーチングセッション

一緒に人生に向き合って、

望む素晴らしい未来へ大きく羽ばたけるよう

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みなさ〜ん 

【ねりきり】という和菓子をご存知ですか？

↓こちらです(⌒▽⌒)

上生菓子と言われる和菓子です。

主にお茶席で出されるものですが、

とっても簡単に作れるんですよ✨

興味のある方、

ぜひ体験にお越し下さいませ。

お待ちしております。

6/30　出展します

原宿YOROKO-美LAB

所用時間  30分〜50分  

お一人3個作成。

予めご用意しているねりきり生地を色染めして頂き、成形。1個ご試食(2個お持ち帰り)

料金  2,000円

※生ものですので当日中にお召し上がり下さい。

ご予約受付中です。

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（貴船神社　結社）

先日、早朝に参拝してきました。

大好きな神社の1つ。京都の貴船神社。

私ね、神社へは早朝に行くことが多いです。

まだ誰もいない境内はの空気は本当に清々しいです。

貴船神社のように山の中だったりすると、

自然の中なので、それだけで心地いい時間を過ごせます。

最近、体調が不安だったり忙しかったりで

バッタバタしていました。

そんな時は敢えて時間をじっくりとって神域へ。

自然の中に身を置いて、

風にあたり、川の流れる音に耳をすます。

なんとなくモヤっとしていた事も、

何だったっけ？って感じ。

そんな小さなことでウジウジしていたのか！

ってね。（笑）

神様と自然のお力は偉大です。

忙しい時ほど、落ち着く為の時間は必要です。

来週6/30開催　出展します。

原宿YOROKO-美LAB

ぜひ、遊びに来て下さいね〜

（現在、予約受付中。）

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先日参加した

ここるね『変人フェス』にて

嬉しい驚きがあったんです。

私は、「ねりきり」体験を担当。

フェスが開始してから終わるまでの間に、

５〜８人位の人に対して２回実施する予定でした。

が、開始早々、

参加した〜〜いとのお声をたくさん

なんてしあわせ

ただね準備が追っつかないコトに

が、まさかの忙しさ

懇親会準備のアレやらコレやら役に立つ

お〜〜　

と、密かに狙っている私です

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東京出張から帰宅後、

なぜか夜型になってしまった。

朝、起きるのがつらすぎる(ToT)

前は、５時すぎには起きていた。

お白湯を沸かして、ほっこりしたり。

ボ〜ッと瞑想したり。。。

なのに、なのに、、

お布団と仲良しこよしで身体が重い。

この原因は何だ？？？

夜、寝るのが遅いから？

運動不足？　

トシ？

（いやいや、トシとったら朝が早いって言うよね）

あ〜〜。何だっていいや。

起きられてない事に代わりはない。

そこで気合い再び！

と思い立ち

去年、何度かお世話になった本を引っ張り出してきました。

早速、レゾ読み。

この本ね、タイトルの通り、

「人生を変える」為には持ってコイだと思う。

もっと良い人生にしたいなら、

朝８時までの過ごし方で全てが決まる。

と、著者は言う。

何の為に起きる？

起きて何する？

繰り返し読む度に、喝をもらえる

さあ、明日の朝は新しい人生の始まりだ

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東京　出張教室開催

なんとなんと、東京にてお料理レッスンしちゃいました。

仲間が計画を立ててくれて実現したの。

も、幸せ過ぎる〜〜〜

明るくて広くて。。。

とっても素敵なレンタルルーム

ソファ席で、ゆったりとレシピ説明

わいわい　がやがやとお料理。

みんなとっても手際が良い良い

スムーズに進みました。

さあ！食べるぞ〜

今日のメニュー。

　テーマ：土用丑に向けて

・ウナギもどき丼（マクロビ風）

・う巻き

・梅和え

・卯の花炒り煮

・クイックスープ

夏の土用丑にウナギは誰もが知る定番ですが、

ウナギに限らず、「う」のつく食材なら何でもOK！

という事で決まりました。

たくさん食べても太らないヘルシーメニューです

ウナギで育ったという方をも唸らせたこの「もどき」。

さてさて、何で出来てるのでしょうか？

みんな、とても素晴らしい１日をありがとう

次は、どこで何をしようかな

ワクワクいっぱい（笑）

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ただ今、イベント真っ最中　

今日は、ポータルサイト「ここるね」さん主催の

『変人フェス』に参加しています。

ねりきり体験を担当

イベントが始まるや否や、

コレやってみた〜いっ

ってお声がたくさん。

急遽、予定を変更して回数を増やしました。

イベントの合間の休憩時間１５分に、

お一人１個、お色染めから成形そしてご試食✨

楽しんでます💕＼(^^)／

また、詳しくご報告しますね。

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 ↑なんじゃコレは！？(笑)

って思いますよね〜(^^)

実は実は、

和菓子を作る時に必ず使うモノなんです。

その名も〝お布巾〟

蒸し器に敷いたり、あんこを包んだり。

ねりきり生地を捏ね捏ねしたり。。

手を拭いたり、道具を拭いたり。

用途は色々です。

一反木綿の晒をね、

ジョキジョキ切って端を縫う。

普通に売ってるモノだけど割高なのよね。

いつも、たくさん使うので

一反分を一気にミシンかけちゃうんです。

20枚は超えるかなぁ。

今回はイベント用に大量製作❣️

やっぱり、真っ白のお布巾は気持ちいいね👍

 6/30 イベントに出展します😊

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大好きな神社、

滋賀　近江八幡市にある日牟礼八幡宮へ。

人が少ない朝は空気感が違います。

氣と言うのでしょうね。

こういった目に見えない世界のこと、

最近ではすんなり受け入れられるようになりました。

スピリチュアルな感覚は

強い方では無いと思っているのですが、

それでも背筋がシャンと伸びる感覚だったり、

神域の自然の中では、

ほわっと暖かく包み込まれているような

優しい感覚を知ることができます。

癒されてるなぁって感じます。

どうしようもなく不安に襲われたり、

色んな思いや考えで、

頭の中がパンパンになった時は

神域でボーッとするの。

とてもいいリセット✨

頭も心もスッキリした後はご褒美！

境内の中にある『たねや』さん

ちょうど開店されたところでした。

タイミングいい〜〜

ここで頂く焼きたての「つぶら餅」が最高です。

写真だと、たこ焼きみたいだね。

モッチモチの生地にあんこが包まれていて、

熱々がとても嬉しい。

１個から持ち帰りもOKですが、

ここはやっぱり、お店の中でゆっくり頂きました。

まだお客さんは少なかったので、

お店の異空間とお餅を堪能しました。

滋賀にお越しの際は、立ち寄ってみてね。

6/30「ねりきり」体験ワークショップ開催！

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暑い夏の日にぴったりのお菓子

水まんじゅう

　　抹茶餡バージョン

見てるだけでも涼しさを感じられますよね

つるん・ぷるん・ひやっ

もちっとした食感がたまりません

このお菓子は間違いなく初心者向けです。

あっという間に作れちゃいます。

小さなカップに熱々の生地を

素早く分け入れるのには少々コツが入りますが。

（すぐに固まってくるので、焦っちゃうの）

でもでも、

冷凍保存できるお菓子だから、

たっぷり作っておくと幸せ

小さいので自然解凍でスグに食べられます。

半解凍だとシャーベットみたいだよ。

和菓子を手作りする。って、

ハードル高そうなイメージがありますね。

かく言う私もその一人でした。

でもね、是非１度挑戦してしてみて

きっと美味しさと簡単さに驚きます

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