https://ameblo.jp/chikageokamino-nekonote/ おかみ修行の様子や料亭の魅力、日々の日記を綴ります。 ja

9/1から6ヶ月、私に引継ぎインターンをしてくれる琴音さんです。

始まって3週間目、一生懸命取り組んでくれています。そんな琴音ちゃんと一緒に10月以降のイベント企画をしました！まずは10月イベントのお知らせです！


【10月23日(土)17:00~開催】

「きみ、気が利くね~！」
対象:年齢、性別問わずどなたでも
内容:
「よく気がつくね~！嬉しいよ！」会社訪問•食事の席•お客様への対応など、様々なシーンでそう思ってもらえるようなさりげない気遣いをできるようになるには？女将より講話させていただきます。

また、土瓶蒸しや秋刀魚のおいしい＆きれいな食べ方

基本的な作法(マナー)を一緒にお伝えします。

そのあとは、お楽しみの助六の会席料理を召し上がっていただきます

第2回のイベント、好評につき再度開催です年齢、性別問わず興味のある方ぜひいらしてくださいね‼ ]]> https://ameblo.jp/chikageokamino-nekonote/entry-10649890782.html Thu, 16 Sep 2010 07:36:57 +0900

女将さん、社長さん、私の3人で写真を撮りました

本当にこうしていると家族のようで、なんだか不思議な気分でした ]]> https://ameblo.jp/chikageokamino-nekonote/entry-10649886434.html Thu, 16 Sep 2010 07:26:50 +0900

8月の手作りチラシです

長良川の天然あゆ、ひんやり鮮やか助六の竹酒

大女将さんにはあゆの絵をドジョウと言われてしまいましたがw
笑いをどっと起こしてくれました ]]> https://ameblo.jp/chikageokamino-nekonote/entry-10649883011.html Thu, 16 Sep 2010 07:18:23 +0900 助六イベント第3回、無事終了のお知らせ

当日20名の方にご参加いただきました

今回は(株)パーソナルデザインから具志美穂氏をお呼びし、自身にあった身のたしなみ、魅力の引き出し方についてご講話いただきました

お料理の時間にお一人づつアドバイスいただき、皆さんバシバシ指摘を受けてみえました
ざっくりイメチェンしてみたらかなり新鮮な気持でお仕事できそうでしたよ
例えば前髪を上げてみては？とか、メガネは銀メタル系に変えてみては？とか

今回は最後に花を咲かせたいと、準備も余裕を持ってしてきましたが、やはり何かしらバタバタ毎回しまったと思うところが、結構次々と出てくるもので、やってもやり足りない気持が残りました。

もっと自分から動いていけたらよかったのに、最後まで気を抜かずもっと注意深く確認すればよかったのに、

参加していただけた全員の方の、満足した表情を見ることが出来なかった、悔しい気持と悲しい気持がありました。

けれど、連続で来ていただいて、私の拙い司会の言葉も優しい表情で聞いてくださって、楽しんでくださった方もいらっしゃいました。

それがものすごく、嬉しかった。

この先ずっと、この悔しさと嬉しさと感謝の気持ちは忘れません。

きっとこれから、どんどん面白いイベントになっていくと思います
女将さんもコツコツ型なので、イベントの機会を通して、徐々に徐々に、助六は大垣市の応接間になっていくはず

これからのイベント、皆さんもっともっと期待してくださいね ]]> https://ameblo.jp/chikageokamino-nekonote/entry-10649027202.html Wed, 15 Sep 2010 09:23:32 +0900

9/31 社長さんがお料理教室を開催！

私も一緒に作らせていただきました

社長さんがさっさっと手際良く作られるのを見て、料理って楽しいものなんだなぁ、と感じていました

お母さんと、その娘さんと、お孫さんとで来られていた方と4人グループになって、嬉しいことを知りました
いつも団地の方へ配っていたチラシをお母さんが見て、娘さん方を誘って来てくださったそうです
なかなか反応がわからなくても、続けてみること、大事なんですね

お料理も、自分が作ったとは思えないおいしさで幸せな気分でした
]]> https://ameblo.jp/chikageokamino-nekonote/entry-10640730752.html Mon, 06 Sep 2010 09:51:08 +0900

さて、明日はインターン中最後のイベント。
今までよりも、イベント全体の雰囲気やお客様の反応を意識して準備ができているはず


今助六の3階のベッドで今までを振り返ったり、この先のことをチラッと考えていたところですが..


ちょっと寂しいな...



なんて、イベントが始まる前にこんなんではいけない‼!
最後まで気を抜かず、がんばります

助六で開催する3回目のイベント。
まだまだ始めたばかりのイベント。
セミナーという形に縛られなくとも、この先何回目まで開催してもらえるのか、気になるところです。

何年後かの助六イベントに参加したあと、第1回目のビデオを見て「こんなに完成度低かったんだ~今回のとは比べ物にならないなぁでも、あの頃はひたすら走り回って頑張っていたな」

なんて思えるといいななんせ、3年後には大垣の社会人や地域の人に期待されるイベントに、なっていてほしいという願いがあるので


さてさて明日の具志さんのご講話、私自身もかなり興味があるのでとっても楽しみです
毎度の司会イメトレ、やっておきまーす！ ]]> https://ameblo.jp/chikageokamino-nekonote/entry-10631886563.html Fri, 27 Aug 2010 22:15:46 +0900

4月からずっと使わせてもらっている机や、気まぐれにネットがつながらなくなるパソコンも、今ではすっかり馴染んだ感じ

今日は気分転換にと、女将さんが梨畑へ連れて行ってくれました
やっぱりここでも女将さんの買い物は素早かった
方向音痴だと女将さんは言いつつも梨売り場を見つけてパパッと..
一瞬のようだったけれど、久しぶりのお出かけで嬉しかったです

さて、現在イベントの参加希望をされている方は18名！
..名簿を眺めると自然に、感謝の気持が出てきます。

講師を依頼したパーソナルデザインの方とも当日の話が進み、準備は着々と整いつつあります ]]> https://ameblo.jp/chikageokamino-nekonote/entry-10624556359.html Fri, 20 Aug 2010 00:12:33 +0900

女将さんの娘さんが作ってくれましたクリームパスタ‼!

今は助六に泊まり込みでインターン中なので、お弁当を用意してくださったり、大女将さんや娘さんが感動の夜ご飯を作ってくれたりします


そして、いつも大変お世話になっているK子さんがきれいにお部屋を用意してくださいました

(K子さん...次のHPスタッフ紹介にぜひ載せたいと目論んでいるところですが)



本当に、色々な所で色々な方に支えてもらっているのだと、感じている今日このごろです。 ]]> https://ameblo.jp/chikageokamino-nekonote/entry-10621538598.html Mon, 16 Aug 2010 21:49:42 +0900

2010.6月中旬
中日新聞

2010.6月末
岐阜新聞

2010.7月末
中日新聞

2010.8月初旬
中日新聞

4月末から4度程、中日新聞さん、岐阜新聞さんに掲載していただけました
皆さん、本当によく新聞を見ていらっしゃって、

配布されたその日から早速お客様が「載ってたねー！」「頑張ってね。」と声をかけてくれたりしますそんな応援の言葉が、本当に嬉しいです

中には新聞の切り抜きまで持ってきてくださる方もいらして、そんなお客様にはもちろん、局長様方はじめ快く取材をしてくださった新聞社の方々にとても感謝です

]]> https://ameblo.jp/chikageokamino-nekonote/entry-10619525352.html Sat, 14 Aug 2010 19:24:09 +0900 今日は参加できてよかった

自分の漠然としすぎた夢にさえも、確かな希望を持たせてもらえました。

内側からじわじわと熱くなってくるようなあの感覚、皆さん1度は体験してるのではないでしょうか？

「へ~でもそれって難しそうじゃない？」「そんなことできるの？」せっかくその人が抱けた夢をつぶすのでなく、「どうやったらできるんだろうね？」可能性を感じさせてあげるような会話が、自分もできるよう意識しようと思いました

すごい人と話すのは勇気がいることだけど、すごい人と話せたらその倍勇気がもらえる、そんなことを感じました ]]> https://ameblo.jp/chikageokamino-nekonote/entry-10618784658.html Fri, 13 Aug 2010 22:28:32 +0900