chiocciolaのブログ https://ameblo.jp/chiocciola-pizzeria/ 秋葉原 イタリア料理「キオッチョラ・ピッツェリア」はミラノピッツァが人気。 ja ルコリーノ！ お久しぶりです～
毎度お馴染み宮平です！
昨日作ってみました、ルコリーノ！




サラダや、ピッツァのトッピングなんかで使われる、イタリア野菜のルッコラから作ったお酒です♪


試作第一弾！
緑色で見た目はアレですが…
まずまずの出来！
しかし、まだまだ苦味？が足りなかった様で…
もっと濃い味にしたいですね～
商品化した暁には皆様、感想お待ちしています★
フェイスブックページも是非宜しくお願いしますニコニコ




Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/chiocciola-pizzeria/entry-11418076986.html Sun, 02 Dec 2012 12:17:00 +0900 東京ワインスター！ 月一回？くらいの頻度で回収に来てくれて、東京の色んなお店で集めたコルクをリサイクルして色々な雑貨や家具なんかを作っているそうですラブラブ

先日来てくれた時



イケメンに持っていっていただけて、コルク達も幸せそうですべーっだ！
皆様も、ワインをいっぱい飲んで、貢献しましょうアップ
http://tokyowinestar.jp/tws_top.html

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/chiocciola-pizzeria/entry-11378179597.html Sat, 13 Oct 2012 00:21:00 +0900 ぽるぽるポルポル






フェアー開催中ですよ～ラブラブ
イタリア産のポルチーニ茸を使用しているため、稀に品切れの事もございますしょぼん
今回の三連休も在庫切れになってしまい、楽しみに来ていただいた皆さまには大変ご迷惑をおかけしましたしょぼん
今日、届きました！

BIGすぎるポルチーニと秋田シェフドキドキ



お待ちしてます～べーっだ！


Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/chiocciola-pizzeria/entry-11376576543.html Thu, 11 Oct 2012 00:25:00 +0900 系列店
薄焼きミラノピッツァ！！
自家製ハムに豪快なお肉料理ナイフとフォーク
直輸入イタリアワインぶどう

な、お店です。が。
実は系列店がいくつかありますチューリップ赤

そのなかのひとつ、新宿南口徒歩一分、

そば 信州屋へ行ってきました音譜
ちょっと用があって新宿に来てたので～
ちゃんと毎日打った美味しいお蕎麦が食べられますラブラブ
私が食べたのはこれ


とろろそばラブラブ
チェーン店にありがちな、モソモソした歯ごたえのないお蕎麦とは違います！
コシが強くてツルツル！
これが350円！
久々に食べましたが、すごく美味しかったですニコニコ
新宿で飲んだ帰りにシメ蕎麦、営業回りで疲れた時のさっぱり昼食にアップ
いかがでしょうラブラブ！
あ、イタリアワインは飲めません得意げ

そば処 信州屋 新宿南口店
http://mobile.gnavi.co.jp/iphone/shop/a237506/

ちなみに、渋谷にもありますグッド！

そば処 信州屋 渋谷店
http://mobile.gnavi.co.jp/iphone/shop/a237507/



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/chiocciola-pizzeria/entry-11353557183.html Thu, 13 Sep 2012 11:09:00 +0900 ベルギービール ９日まで六本木で開催されていた、ベルギービールウィークエンドに行ってきました！

好きでいろいろ買って飲んでますが、たくさんありましたラブラブ



ベルギービールで何が好きかって香りがいい！
白ビールなんかはオレンジに胡椒にハーブの香りで、フルーティーで飲みやすいし。
トラピスト系も大好きです音譜

唯一苦手はレッドビールかなドクロ
酸味が苦手です～しょぼん

ま、昼から夜まで麻布十番から歩いて飲んで散歩して！！
楽しかったですアップ
ワインだけじゃなくて、ビールも勉強ちゃんとしたいなぁアップアップ

宮平でした
Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/chiocciola-pizzeria/entry-11352487551.html Wed, 12 Sep 2012 00:36:00 +0900 もうすぐソムリエ試験ですね キオッチョラの珍獣…いや、紅一点、宮平です！！

もうすぐ、2012年度のソムリエ資格一次試験がありますね叫び
丁度一年前は、必死で勉強している頃です。
毎日、仕事が終わってから最寄り駅前のファミレスにこもって勉強してたのを思いだしますドンッ
一次が終わっても、後日ある二次試験の実技とテイスティングに向けてワインしか飲まない日々でしたワインぶどう

さて、試験にでるワインというのは大体決まってるんですが、そのなかにイタリアワインも勿論あります。

バローロに代表されるネッビオーロ種や、キャンティのサンジョベーゼ種辺りが出題が多いですね。
去年はキャンティがでました！

今、キオッチョラでは、キャンティはないですが、バローロやアマローネなんかは通常価格の約半額でのめちゃう赤札ワイン市を開催中ですニコニコ
http://r.gnavi.co.jp/a237501/custom1.html


カベルネやソーヴィニヨンブランなんかの、テストに出そうな品種のワインもたくさんありますよラブラブラブラブ！

この機会に是非いらしてくださいねラブラブ




Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/chiocciola-pizzeria/entry-11335409604.html Thu, 23 Aug 2012 00:15:00 +0900 またまたかわいいワンちゃん達です。 photo:01
photo:02

photo:03

photo:04


どーもー
キオッチョラピッツェリアBAR担当、池田裕樹(41)でございますー。

またまたテラスにかわいいお客様が。
アポロくんとシェリーちゃんです。
この子達、とっても人懐こくてかわいいんですよ～
写真見てるだけで目尻が下がりっぱなしです。
家にかえっても、子供達はたいして歓迎してくれませんが、この子達は僕の顔をみると嬉しそうにシッポを振ってくれます。
また遊びにきてね～






iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/chiocciola-pizzeria/entry-11332895880.html Sun, 19 Aug 2012 23:16:28 +0900 池田裕樹でございます
photo:01

photo:02



どーもー

キオッチョラピッツェリアBAR担当、池田裕樹（４１）でございますー。


暑中お見舞い申し上げます。


暑いデスね～


皆様いかがお過ごしですか


なんかもう暑過ぎて、頭が全然働かないので、今回は思いつくままダラダラといきたいと思います。

先日、子供達を連れてプールに行ったんですが、思いの外日焼けをしてしまいまして、ちょっとだけガングロの状態なんでございますが、
そんな僕を見たアルバイトの壁田あゆちゃんが
『池田さん、灼けたんじゃないですか』
と訪ねました。
その時に、ちょっとした聞き間違いをいたしまして、

僕の耳には

『池田さん、痩せたんじゃないですか』
と、聞こえました。


当然、全然痩せてませんが、痩せて見えるというのはとても喜ばしい事なので、
照れながらその旨を伝えると、

何時もは可愛らしいあゆちゃんの顔が醜く歪み、僕を見ながらせせら笑っております。
しかも悪い事にその一部始終をなっちゃんに聞かれてしまいました。
なっちゃんも同じく悪い顔をして僕をせせら笑っております。

痩せる

太る

この二つのマジックワードに敏感な４１才の僕にとっては、至極当然の聞き間違いなんですが
これはちょっと恥ずかしい。
なにより、当店でも頭のネジがゆるんでるツートップに笑われたのが・・・

うーうー

うーらーみーはーらーさーでーおーくーべーきーかー




先日、BARにいらっしゃるお客様に伺ったんですが、オフィスで働いていらっしゃるかたは節電の影響でクーラーの設定温度が高くて大変なんですってね。
クーラーと扇風機の併用で、紙を押さえつけながら仕事をなさってるそうで、
なんかもう、ホント、お疲れ様でございます。


で、その節電の原因の一つとなった福島の原発事故なんですけど、原子炉が破損して、恐ろしい放射性物質が飛び散ってしまったワケなんですが、この放射性物質、主にＲ４０世代にはおわかりいただけるかと思いますが、今の若い世代の方々とは違った恐怖を感じております。

誤解を怖れずに申し上げますなら、僕らの時代の放射能（放射性物質などという呼び方ではなかった）は目にも見えてましたし、なにより、放射能を浴びると、浴びた人は緑色の泡になって消えてしまっていました。

勿論、実際の話ではありません。

仮面ライダーやウルトラマン、ゴジラに代表される昭和の特撮子供番組の中でのお話でございます。
昭和４５年から昭和６０年くらいの子供番組といえば、黎明期を経て様々なタイプのヒーローが、それこそカンブリア期の生命の爆発のように表れた時代でございまして、それはもうヒーローの百花繚乱と言ってもいいような華やかさでございました。
変わった所で例をあげますなら、昭和の怪人、川内康範大先生（故人）原作の三作品、レインボーマン、コンドールマン、ダイヤモンドアイなどがあげられます。
川内康範でピンときた方、流石です。
森進一のお袋さん騒動で有名になったあの耳毛のおじいさんです。
なんでも、ご実家がお寺だったらしく、子供番組なのに難しい仏教用語がたくさん使われております。
レインボーマンの師匠はダイバダッタでしたし、変身する前にお経を唱えてたりもしてました。
『阿耨多羅三藐三菩提阿耨多羅三藐三菩提レインボーダッシュセブン！！』
これが変身の掛け声です。
主人公の名前も中々に右寄りです。
『ヤマトタケシ』
この人が、昭和のヒーローの中でもやる事がハデで、自分のテーマソングを番組内で熱唱したり、結構な確率で敵側からボコボコにされます。
今風にいえばフルボッコですか。
で、その後、なぜか粉まみれで全身真っ白になって、暫く座禅を組みます。どうやらこうやって、少なくなったＨＰを回復するみたいです。
幼心にレインボーマンの意味不明のこの状態に恐怖を感じておりました。

レインボーマンといえば、忘れてはいけないのが、敵側の組織の名前です。

『死ね死ね団』

なんという分かりやすさ！

しかもこの死ね死ね団、団歌まであるんです。
歌詞の内容も過激極まりない感じで、そこらへんのハードコアパンクなんかより、歌詞が完璧に聴き取れる分、よほど過激です。

もし、これを読んで興味を持った方、最近は便利ですね。
YouTubeで検索してみてください。
多分、二三日は頭から離れませんよ。

で、本当に検索した方、

ありがとうございます。

ついでに

『ヤマトタケシのうた』

も聴いてみてください。
きっと、主人公のあまりにも辛い境遇に涙する事でしょう。

なんかまだまだ書き足りないんですが、締め切りを二週間程過ぎておりますし、あまりに長いとアレなんで、特撮の続きは次回にします。



で、今回の写真のモデルは当店のスーシェフ、
熊谷『ゴロー』英明君であります。

いつもニコニコしていて、人当たりもよく、お客様からの人気も高い彼なんですが、その人気故か、彼のもとにはオーダーが集中します。
この店で一番の古株の彼は、ピザ、パスタ、メインと、キッチンの仕事はなんでも出来ます。
当日のシフトの関係で、彼は色々なポジションにつくわけなんですが、
何故か、彼のついたポジションにはオーダーが集中します。ピザ場に入れば、朝一番でピザが１０枚程ガッツリ入り、ディナーでメインに入れば、焼くのに一時間近くかかる肉料理が時間差で三～四個入ります。
多分、そういった星の下に生まれてきてるんでしょうね。
これがどれだけ大変か、という事はおいて置いて、
本人にも言ってるんですが、自分の店やったら大儲け出来そうなんですが、いかがなもんなんでしょうか。
そんな明るいキャラクターの彼は、朝の登場からにぎやかです。
だいたい物音と共に現れます。


『クマが歩けば物にあたる』


というくらい、あちこちにぶつかって、物を落とします。
彼が卵の束を持てば、必ず一個は落ちます。
彼が冷蔵庫を開ければ、雪崩がおきます。
当店の名物、入口のハムの貯蔵庫を開ければ、なぜかピクルスの瓶が落ちます。
これが彼の特殊能力なのか、ただ単に注意力が散漫なのかは分かり兼ねますが、とにかく彼の通った後は賑やかです。

そうそう、以前、こんな事がありました。
彼が調理場でレシピを書く為に、配達用のプラスチックの牛乳の箱を二つ重ねて、椅子にしようとしたらしいんですが、ちゃんと重なってなかったんでしょうね。彼が腰掛けた瞬間、下の牛乳箱が勢いよく飛び出し、調理場のはじまで牛乳箱が10メートル程突っ走る、といった事件がございました。
その光景があまりにも面白かったので、自分でも再現しようと試みましたが、出来ませんでした。
以前、水泳の個人メドレーの選手だったらしい、佐竹前シェフに放った質問も秀逸です。


『個人メドレーって、クロールですか？』




さて、そろそろワインにいきますか。
『オストレア』
でございます。
トスカーナの所謂、スーパータスカンという類のワインでして、ベースのぶどうはシャルドネでございます。
最初に試飲した時の僕の印象は、ソービニヨンブランかな～なんて思ったんですが、

やっぱり間違いでしたね。

僕は最近、ホールスタッフのほぼ全員から味オンチを指摘されております。
ちょっと脱線しますが、これにはちょっと言いたいことがあります。
僕は味オンチなどではなく

美味しい

と思うストライクゾーンが広いだけなんです。

他のスタッフときたら、
貰いモンの１００円の紙パックのジュースに、甘すぎるだのマズイだの言いたい放題。
ぼかぁアレだね。
そんな重箱の隅をつつきまくる様な人生は嫌だね。

いいかい君たち。

心を落ち着けて、目を閉じて、そっと、アーモンドラテを、味わってごらん。

隠し味の一つ二つ

顔を出してくるから。



で、オストレアでしたね。
輝きのある黄金色の外観で、香りは青リンゴ、ピーチ、ハーブなどなど複雑な香りがして賑やかで楽しいです。
乳酸発酵をしてないので、キリッとしていて、酸味も爽やかです。
イメージはフルーティーな生の日本酒、初めて14代を飲んだ時を思い出しました。
味わいは結構豪華なかんじ。シャルドネのワインの最大の特徴である、
『だいたいみんな美味しい』
が最大限に活かされている感じがします。

なにより素晴らしいのが、このワインが今、半額で飲める事です。
そうなんです。
いつのまにやら、
キオッチョラ名物
高級ワイン赤札市
始まりました。
次回も赤札のワイン書きますよ。






































iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/chiocciola-pizzeria/entry-11322045946.html Mon, 06 Aug 2012 23:04:25 +0900 宮平であります！ 暑い日が続きますね～あせる
夏になると思うのは、東京と沖縄(実家)の暑さは全然別物だということ！

こっちの暑さはこう、こもるというか、湿気というか、むわっともわっとしますねショック！
実家の方は、暑くても、陽射しの暑さというか、日光が痛い暑さってゆう感じがありますあせる
意外と日陰に入ると、風が吹いて涼しいのですドキドキ

実家では、周辺の家はみんな山からの湧水を各家庭にひかれていて、それ用の水道がありまして。
しかも近くには日本名水百選？の樋川もありまして。
小学生の時なんかはよく飲んでたものです。

こういうのから水がでてます




家の外に、同じ水源の水が水道からでてくるんですけど、住人はまぁ、綺麗な水とはいえ、飲み水にはあまりせず、車洗ったり、植物に水をあげたり…

でも私はよく飲んでました！！
学校から帰ってきてホースから飲んでると、藻みたいなワカメみたいな、変な海藻みたいなのがたまに出
てくるので、間違って飲んじゃったりしてねショック！

そんな子だったんで、お腹は割りと強い方ですべーっだ！ラブラブ

さて、今回のワインは～！
ランブルスコ ロザート セミセッコです！




この可愛いロゼ色のワイン、FRIZZANTE(フリッザンテ)といって弱発泡性、のSEMI SECCO(セミセッコ)という少し辛口のワインです。
辛くなく、甘くもなく、その中間。いいとこどり！
ほんのり甘いベリーの香りと味わい。
弱発泡なので、食事しながらでもすっきり飲めます。
しかも、アルコール度数9%と控えめなので、女性も飲みやすいですねべーっだ！

甘じょっぱい(焼鳥のタレとか、美味しいですよね～ラブラブ！)という言葉がある様に、少し甘口なんで、塩味の強めの物とよく合いますアップ
同じ産地で作られる、これまたうちの直輸入有機パルミジャーノチーズをつまみながら、または使った料理に合わせてラブラブ
昔のブログよりダウン
http://s.ameblo.jp/chiocciola-pizzeria/image-10877834774-11197652116.html



はたまた、ハムやサラミと食前酒として飲みながら、暑い日の締めくくりにいかがでしょうはてなマークはてなマーク



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/chiocciola-pizzeria/entry-11310048200.html Mon, 23 Jul 2012 19:52:00 +0900 辛いもの食べよう！ 夏だ！暑いぞ！辛いもの食べようフェア―　始まります！


暑くなってくると、冷たいもの食べる飲む、温度変化で身体がだるくなる、夏バテ。

なーんて悪循環に陥っていませんか？

暑い夏だからこそ！

辛～い料理を食べて！

汗をかいて！

身体の調子を整えましょう！！


こんな辛いものばかりです～


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すべて辛いお料理！

是非、お待ちしております！

詳しくは、各ホームぺージで♪


オフィシャルhttp://www.pizzeria.jp/

ぐるなびhttp://r.gnavi.co.jp/a237501/



]]> https://ameblo.jp/chiocciola-pizzeria/entry-11308210428.html Sat, 21 Jul 2012 17:04:48 +0900