【料理名】
オレンジゼリー

【写真】


【材料(4人分)】
・100%オレンジジュース 200CC
・水 100CC
・砂糖 大さじ3
・粉ゼラチン 5g
・水 45CC

【作り方】
①：ゼラチン5gを45CCの水でふやかしておく。
※水の分量はメーカーによって異なるのでパッケージを参考に。

②：ジュースと水に砂糖を加え、沸騰寸前まで加熱する。

③：②にふやかしておいたゼラチンを加え溶かす。

④：あら熱をとってから冷蔵庫で冷やし固める。


【ポイント】
ゼラチンの量を気をつける


ゼラチンが少し少なかったのかちょっと柔らかすぎたぁ

でも、味はOKでした

【料理名】
肉じゃが

【調理時間】
30～40分

【写真】

【材料(2人分)】
・牛薄切り肉または豚バラ薄切り肉 100g
・じゃがいも 中3個
・玉ねぎ 大1/2個
・にんじん 適量
・冷凍いんげん 適量
☆だしの素 小さじ1と1/2
☆水 400CC
＊砂糖 大さじ2
＊料理酒 大さじ2
＊みりん 大さじ1
＊醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1

【作り方】
①:玉ねぎはくし切りに、にんじんは食べやすい大きさに乱切りに、じゃがいもは大きめに切って水にさらしておく。
お肉は食べやすい大きさに切っておく。

②:鍋にごま油を熱し、お肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、いんげんを加え、さっと炒める。

③:②に☆を加え、沸いてきたらアクをとり、中火で約10分煮る。

④:じゃがいもに竹串が通るぐらいになったら、＊の調味料を回し入れ、弱火で約10分煮る。

⑤:煮汁が1/3位になったら火を止め、少し冷まして味を含ませたら出来上がり。

【ポイント】
●じゃがいもは大きめに切って、軽く炒めると煮崩れしにくい。
●冷やすことで、味がしみこむ。


肉じゃが初挑戦
家族にはなかなか好評でした
甘めの肉じゃがです


じっくり煮込んだから味はよくしみこんだけど、玉ねぎが溶けちゃった

次から気をつけないとだっ