今年もやってきました。夫の誕生日。

夫は１つ下なので、誕生日が来ると同い年になります。

そして、１月に私の誕生日が来ると、「お姉さん！」と言う。

今日はど平日な上に、鬼忙しかった。

仕事終わりに、隣町までナーリンのテニスラケットのガットを張り替えてもらった物を取りに行かなくてはならなかった。

こぴきちはサッカーだったので、19時にお迎えに行かなくてはならなかった。

夕飯の支度も、松茸ご飯(素)だけしか炊いてないし、どうしてもシャインマスカットのタルトをまた作りたかった。

幸い、今日は4時半に仕事が終わったので、それから帰宅して、炊飯器セットして、ナーリン連れてラケットを取りに行き、帰りにシャインマスカットなど、もろもろの材料を調達し、なんとか帰宅。

こぴきちの迎えは、仕事が終わった夫が行ってくれた。

というわけで、19時すぎに、私とナーリンも帰宅。

さあ、そこから怒涛の準備の始まり。

今日の夕飯は、松茸ご飯(素)と豚汁のみ！

と思ったら、夫がモスをおかずに少し勝ってきてくれた。

猛ダッシュで豚汁を仕込み、煮ている間にタルト作り開始。

今年こそ！

絶対に美味しいシャインマスカットのタルト作ったるでー！！

と意気込み、まずはタルト台作り。

今年は、ヤマザキのルヴァンクラッカー使いました。

クラッカー1箱を袋にいれ、豆乳を180ccくらいかな？入れてもみもみ。

ねちねち。

180度のオーブンで20分弱程やきます。

焼けました。

冷まします。

その間にシャインマスカットを切っておきます。

タルト台が冷めたら、もうこれ無くしてはいられない、アレっ子の味方、植物生まれのプッチンプリン大3個をタルト台の中にぼんぼんぼん。

そして、崩す。

その上から、甘さ控えめに泡立てた豆乳ホイップを乗せて広げます。

シャインマスカットをもりもり乗せます。

もう、センスのなさ！

だんだん面倒になった様子がよくわかります。

じゃじゃーん！

完成！！

小1時間でできました。

はい、切ったらでろーん。

プリンもクリームも緩いので、崩れました。

これはもう、致し方ない。

でもでも！

味は、さすがのプッチンプリン！！

おいしー！！！

そして、クラッカーのタルト台も、さくっ、もちっ、塩っけがあって美味しい！

思いつきでやった割には、上出来よ。

でも、本当の本命ケーキはこちら↓

松茸ご飯のバースデーケーキ！

喜びましたよ

今年もバタバタだったけど、みんなでお祝いできて良かったね。

これからも元気な夫でいてね。

飲み過ぎ注意だよ

そして明日は15回目の結婚記念日

stay home GW最終日です。

nakoです。こんばんは。

昨夜から今朝にかけて、えっらい叱られていたこぴきち。

反抗期がすぎる…。

と、やれやれしていたら、なんと、今日は改心したのか、ナーリンと一緒に初めて夕ご飯を作ると言い出した。

珍しく気の合った2人。

献立は何にしようかと、冷蔵庫の中身を物色してメニューをかんがえてくれました。

そして、私たちには口を出すなと、一切のヘルプを拒否。

2人で家庭科の教科書を片手に、ものすごーくがんばって作ってくれました。

メニュー

青梗菜と白菜とハムの中華炒め

大根とツナのサラダ

豚軟骨焼き

大根と長ねぎの味噌汁

もちろん、全て卵乳製品不使用。

アレルギー対応です。

思春期ナーリンと

反抗期こぴきち。

扱いに悩み、どうしてくれよう！？と思う時もあるけれど、いつのまにかこんなに大きくなったんだなぁ。

このブログも実はもう12年目に入っています。

誰も見てないけど、私にとっては大切な備忘録。

2人ともいい男に育っています。

ありがとね。

美味しかったよ！

それは、私も例外ではありませんでした。

異動です。

寂しいなぁ…。

お世話になった人、たくさんいるから、どうしても大好きな手作りの品でお礼がしたかった。

でも、新年度の準備もあるし、まだ今年度の残務も山ほどあるし、満足いく物と数は用意できなかったけど、大好きなタイルのヘアゴムを大量に作りました。

綺麗なタイルに透かしパーツをのせ、レジンで固めて。

何年も作って、いろんな人にプレゼントしているけど、とても喜ばれます。

どうしてもピアスをあげたい子がいたので、1個だけピアスを。

もっとゆっくりいろいろ作りたいなぁ。

この他に、ハンドメイドでは、オリジナル似顔絵の消しゴムハンコ作りました。自分のも作りました！

なかなかの出来映え。笑

おたよりとか、メッセージカードとか、いろんなところに押せて便利。

みんな、お世話になりました。

本当に今までありがとうございました。

新しい職場でもがんばります。

これは…限りなく失敗に近い…。

閲覧注意画像のよう。笑

まず、私は、レシピ②のところを間違えたのですね。

先に白い生地を練ってから、ハッとして、ココアとチョコを混ぜたから、ほら混ざらない事。

マーブル…まだら模様になりました…

生地がまとまってないから割れてしまうし。

作るごとに、新しいものになってしまっている…。

やはり、お菓子作りは適当ではいけませんね…。

砂糖も少なめなので、かなり甘さは控えめです。

でも、私にはちょうど良い

あとは、問題の硬さですね。

焼き立てはまだ、ホットケーキのようにふかふかしてるのですが、冷めるにつれて硬くなる。はず…。

でも、もしかしたら、案外サクサクかもしれない。

そうなったら、もうこのクッキーのウリが…！

(サクサクでいいじゃん！乳卵不使用がウリでいいじゃん！)

はい、クッキー冷めました。

焼いてる途中で、

「えクッキー焼いてるの？」

と、こぴきちが、気付いて楽しみにしていてくれました。

そして、冷めてから実食！

硬さはどうだ？美味しい？

「これ。喉乾くやつ。」

…。

硬さとか、美味しさとか、そんなことには１つも触れず、ただ喉乾くとは。

クッキーなど、なかなか食べられないナーリンは

「おいしいよ」

と言い、いくつも食べてくれました。

優しいなぁ。笑

私の住む地域は、3日から休校となりました。

子ども達は、まだ事の重大さをあまり理解していないようにも思いますが、今、感染していない私たちが何をすべきか、しっかり伝えて行きたいと思います。

まずは、うがい、手洗い、睡眠、栄養！

病気にならない体づくりが第一！

さて。

去るバレンタインデー…。

今年は、自分にばかり美味しいものを買って、食べて、息子達に何もしてあげなかった…

ごめん、息子達

旦那に片思いの頃から作り続けている、猟奇的な硬さのチョコチップクッキー。

これをナーリン仕様に、卵と乳製品を使わず作るようになり。

いつしか、これが、うちの男たちの『バレンタインの味』になっていました。

これを1番楽しみにしているのが、実はこぴきち。

昨年はおサボりしたので、今年もサボるのかと言われておりました…。

そして、この全国一斉休校で。

サッカー、部活、イベント、様々な活動が中止になり、思いがけず何にもない土日！！

作れない理由がない…

材料も揃っている…。

というわけで、久しぶりに作ってみました。

覚書のために、レシピ書きます

【測り１つで！卵・乳不使用チョコチップクッキー】

★材料★

・小麦粉260g

・乳不使用マーガリン130g

・砂糖（てんさい糖)70g

・アレルギーフリーチョコレート1袋

・豆乳60g

・ココア適当

①ポリ袋を測りの上に置き、小麦粉、マーガリン、砂糖、豆乳を分量ずつ入れていく。

②ココア好きなだけ、荒く砕いたチョコレートをバサッと入れて、袋ごとよく揉む。

チョコのせいで穴が開きますが、袋を替えながら。笑

写真のセンスよ…。

④切って並べる。

この説明、いる？

⑤180度のオーブンで20分焼いてみる。

今ここ。笑

まだ焼けてないんかい！

焼け次第、追記します。笑

朝の陽が部屋を一気に明るくし

眠っていた物たちも目を覚ます

お湯を沸かして

顔を洗って

ゆっくり丁寧にコーヒーを淹れて

静かな朝の明るいリビングで

エネルギーをチャージ

今日も私の１日が始まる

そんな生活とは無縁のnakoです。こんにちは。

今朝も起きたら、全員起きてました。

なんなら、こぴきちは、自分でおにぎり作って食べてました。

久々の平日休み。

ナーリンも中学生になったもんだから、部活とか行っちゃって、

小5のこぴきちは、反抗期真っ盛りのやんちゃっぷりが炸裂中。

早朝から水筒持って友達と公園に遊びに行っちゃって。

子ども夏休みの平日休み、とは言っても、思いがけず1人でグータラのんびりできて、嬉しいやら寂しいやら。

なんか、子どもって、あっという間に大きくなっちゃうんだなぁ…としみじみ感じる今日この頃。

最近仕事が忙しすぎて、家のことは後回し、夕飯も先に帰ってきた旦那が作ってくれることも多く、私のお母さんレベルがだだ下がり。

昨日はハンバーグでした。

しかも、玉ねぎ茶色くなるまで炒めたって。

私いつも生のままだよ…。

そんなことを思いながらも、今も重い体をソファーから持ち上げることができない…（本当に重い）

最近よく思う。

出来ないことを憂うより、出来ることを楽しもう、と。

この生活の中にも、大切なものはある。

それを楽しんだり、喜ぶことが、丁寧な暮らしなのかな、と。

たとえ、インスタに映えなくとも。

誰にも見せられなくとも。笑

あ、もうすぐ、ナーリンの部活が終わる！

さーて、帰って来る前に掃除機かけよ。

子どもみたいに頬杖をつく37歳。

ハッピーバースデー歌ってみんなで食べましたよ。

甘かったよ…

シャインマスカットが甘いので、本当は酸味のあるヨーグルトやチーズケーキが合うと思うのですが、ナーリンは豆乳ヨーグルトが苦手で…。

なので、あえて甘い豆乳カスタードに。

タルトは驚くほどサクサクザクザク、バターを使っていないなんてまるで信じられない！

味わい深くて甘くて、贅沢なケーキが出来て大満足です。

ナーリンも、こぴきちも、甘い甘いと言いながら、一切れペロリと食べて満足したようです。

よかったよかった。

:::おまけ:::

夫のお母さんが、大人だけに…とケーキ屋さんのマンゴータルトをくれたので、こっちも頂きました

ごちそう様でした！

これからもマイペースで、健康でいてくださいね。

ワインの飲み過ぎには気をつけて。

さて。そんな夫の誕生日は、ごく普通の日曜日でした。

誕生日プレゼントは、サッカーの新しいトレーニングシューズ。

激安セールでお気に入りをゲット。

そして、ケーキは…！！

朝起きてすぐ頭に浮かぶほど、ずっとずっと食べたくて夢見ていた、シャインマスカットのタルト！

※画像はお借りしました。スクショですけど。

本当はパブロのタルトが食べたかったのですが、我が家はナーリンがアレルギーなので、これは食べられません。

と言うことで！作ってみました！！

今回は、ナーリンがパティシエになって大活躍！

相変わらずの適当レシピでこんなに簡単に作れるものなのね。

＊材料＊

・シャインマスカット1房

・卯の花クッキー3パック

・豆乳マーガリン適量

・豆乳2パック（200×2)

・豆乳ホイップ

・はちみつ

・さとう（きび砂糖）

・米粉

①まずはタルト台作り。

 出来た豆乳カスタード風は冷やします。

③焼けたタルト台を冷ましながら、豆乳ホイップを泡だてます。

ホイップには、きび砂糖適当と、バニラエッセンス適量入れて、冷やしながらガーと泡だてます。

豆乳ホイップは頑張って泡だててもいつも緩い。

④シャインマスカットをつまみ食いしながら洗って拭きます。

奮発して1500円の買ったから、粒が大きくて甘〜い！美味しい！幸せ！

⑤冷めたら盛り付け

まず、豆乳カスタードを敷いて

じょうずよ、ナーリン。

次に豆乳ホイップ。

いよいよシャインマスカット！

ねぇ、パブロみたいにやって！！

すかすかー！！笑

しかも、クリーム緩いから、沈むー！

でも、贅沢ー！！

さて、これを夜までしっかり冷やします！

なんか、凹みました。

そして、苛立って。

何に対して、かと言ったら、自分になんですけど。

なんていうか…。

誰かに、このことを言ったとしても

きっと相手は、

大丈夫！そんなこと言ったって、あなた出来るんだから！

みたいに、慰めてくれるでしょう。

でも、そんなのいらなくて、じゃあどうして欲しかったのかな。

帰って来て、しばらく悶々として、

コーヒー飲んでおかし食べて、

サッカーのリフティングひたすらやって、

次男に抱きついて、

こんなママでも好き？

と聞いたら

うん！

怒りんぼで、太ってて、シワだらけで、忘れん坊なママでも？

うん！

そのままのあなたが好き。

それだけで、私は救われました。

職場の人は、きっと私のこと、トンチンカンな変な人だなぁ…できそうなのに、できないのね…

と思ったとしても。

私には、このままの私を受け止めてくれる人がいる。

私も、そのままのみんなを愛そう、と思いました。

白いカーネーションは、うなだれているけど…