栄養士ちいです。

本日は、保育園で提供した郷土料理給食

についてご紹介していきます。

郷土料理給食とは？

保育園では年に１度、地元の食材を使って

郷土料理給食を提供しています。

郷土料理とは、その地域ならではの食材と

独自の調理方法を用いて作られる料理。

各地の風土に見合った食べ物、料理として

古くから愛され、親しまれてきました。

郷土料理は 地域の歴史や文化そのものでもあり

食生活とともに受け継がれています。

そのため、保育園での郷土料理の提供は

食文化の継承という大切な意味合いもあり

食育の要素も含んじゃいます。

園児のみんなが料理や食材、その味わいに

季節感や風土感を感じて楽しんでくれたら…

そして、食文化に触れ、大地の恵みに感謝

してくれたら…という願いを込めて、

一つ一つ、丁寧に作りました。

いなきびおにぎり

いなきびとは、イネ科の雑穀の一種で

「もちきび」ともよばれます。

穀物の中で一番低カロリーなのに、良質な

ミネラル・たんぱく質・鉄分・マグネシウム

などを多く含むため、子供や女性におすすめ

の食材なんです！

いなきびを入れると、炊き上がりのごはんが

もっちもちになります！！

おいしかったのか、普段あまり食べない子が

「おかわり～！」２回もしてくれました！

石狩汁

石狩汁は、鮭を主材料とし味噌で調味した

料理のことで、その起源は明治時代だそう！

塩鮭を用いた「三平汁」もあるのですが、

以前、この三平汁を提供した際、

園児にはあまり人気がありませんでした…

塩味の汁物に馴染みがなかったのでは…？

と思い、今回は味噌仕立ての石狩汁に！

結果は…

大成功！！

豚汁の鮭バージョンみたいな感覚だった

ようで、みんな魚も残さず食べてくれま

した～！

ジンギスカンの唐揚げ

味付けジンギスカンを使用。

厚切りだと噛み切れない子もいるので、

薄切りにして片栗粉をまぶし、

カラッと揚げました！

唐揚げは間違いないですね！

みんなの大好物です

かぼちゃの和え物

実は意外にもかぼちゃが苦手な園児ちゃん

は多い…のです

ぼそぼそとした食感が苦手なのかな…

そこで、できるだけなめらかに、

味付けを工夫しておいしく！

作りました。

やはり苦戦する子もいましたが…

みんな頑張って残さず食べてくれました！

みんなの笑顔にほっこり

郷土の味を楽しんでくれているかな…？

と思いながら、給食を食べている園児を

のぞきにいくと…

みんな「おいし～おかわり～」

と無邪気に笑って食べてくれていました

こどもたちの笑顔のパワーは

やっぱりすごいですよね！

本日も、その笑顔にほっこりさせられる

１日でした～

助産師の定義

「助産師ってお産がない時なにしてるの？」

よく聞かれる質問。

あくまで私の経験ですが、

今日は助産師の仕事について

書いてみたいと思います。

まず、定義。

保健師助産師看護師法 第三条では

「助産師とは、厚生労働大臣の免許を受けて、

助産又は妊婦、じよく婦若しくは新生児の

保健指導を行うことを業とする女子をいう」

…いやいやいやいや。

こんなに一言でまとめられない。

助産師の仕事

もちろんお産があった場合は介助にあたります。

陣痛中の妊婦さんには、腰をさすったり

安全にスムーズにご出産を迎えるためのサポート、

そして、お母さんと赤ちゃんに異変がないか、

常に神経を張り詰めて側にいます。

ご出産後は、お母さんのカラダに異変はないか、

そして赤ちゃんのカラダに異変はないか、

常に観察しています。

赤ちゃんは、私たちがお預かりする宝物

そして、赤ちゃんは、ものが言えない。

24時間交代で、知識をもった助産師がそばに付き

その異変に気付かなければいけません。

また、

産後のお母さんのカラダとココロのサポート

をしていきます。

その後は、母乳や育児のサポート、

経日的に、注意事項を頭に叩き込んで

しっかりとサポートしていきます。

そして、退院する頃には、

おうちに帰ってからの生活を一緒に考え

必要があれば様々な資源を提供します。

とにかく少しでも育児への不安が薄れるように

全力でサポートしていきます。

その他、妊婦さんに対しては、

健診、保健指導を通してサポートしていきます。

他にも、思春期の女性への情報提供や相談業務

不妊治療中の女性のカウンセリング、サポート

などを行います。

流産や死産となってしまったお母さま方への

サポートも、心を込めて行います。

更年期のご相談や、

年配の女性に対する健康サポートも行います。

そして、助産師の前に１人の看護師ということで、

看護師業務は当たり前にできなくてはいけない。

現在は、産科も混合科が多いので、

看護師業務は普通に行います。

また全てにおいて、責任と緊張が伴います。

どんなお仕事も、対価をいただくということは

そういうことだと思います。

ここでいう助産師に特有の責任と緊張は、

やはり 命 に関連します。

私たちは、

お母さんと赤ちゃんの命を守る責任がある。

常に、自分たちの判断１つ１つで、

その命を危険に曝す可能性がある。

１分１秒を争う瞬間も、たくさんある。

出産や医療の現場を身をもって感じたことで、

助産師という仕事の責任や大変さを痛感しました。

やるべきこと、責任、緊張いっぱい、

だけどやりがいもいっぱい

助産師はそんな仕事です。

助産師を続けている理由は？

やることいっぱい、覚えることいっぱいで

ひと時も気を抜けない、

新人の頃は特に

とにかくてんてこまいな毎日で、

正直辛い…　と思う事もありました。

でも

担当させていただいたお母さん方が

笑顔になってくれたり、

「ありがとう」と声をかけてもらえる幸せ。

取り上げた赤ちゃんが大きくなって、わざわざ

私のもとへ会いに来てくれる感動。

優しく、厳しく、

真剣に指導・支援してくれる先輩方、

かわいい後輩たち、

そして、どんなに辛いことがあっても

いつでも一番の見方で居てくれた両親

のお陰で、

気づくと10年以上、助産師を続けてきました。

私には、助産師をやっていて本当に良かった！

と感じた、忘れられない貴重な経験・言葉が

たくさんあります。

今日はその１つ。

ある日、

担当させていただいたあるお母様が、

私にこう言ってくれました。

「妊娠、出産は、女性にしかできない奇跡。

女性は、出産という奇跡的な経験を通して、

これまでの自分から、母親という自分へ、

想像を遥かに超えた大きな変革を遂げるんです。

助産師さんと一緒に居る時間は一瞬だけど、

その奇跡の瞬間に寄り添い、強い味方で居てくれる

その意味、それが果てしなく大きい。

その瞬間を支えてくれた助産師さんのことを、

私は一生忘れない こころから感謝します。」

この言葉に、私ははっとさせられました。

あれもこれもしなきゃいけない、次はこれをして、

あれを覚えて、こうしてこうして…

じゃなくて

私がやるべきことは

目の前の女性に

深い意味で寄り添うということなのだと

気付かされました。

こうした忘れられない経験を日々、重ねるごとに

この仕事の楽しさを実感させられています。

ご縁があって出会えた、全ての女性のお役に立ちたい

実際に働いてみて、助産師は

全てのライフステージにある女性の健康を

サポートする仕事であることを知り、

私は、

ご縁があって出会うことができた

全ての女性に、深い意味で寄り添える、

お役に立つことができる、

そういう助産師になりたいなと思ったんです。

私たちは、医者じゃない。だから、

なってしまった疾患を、手術や薬剤で

治療することはできない。

でも、知識をもって、疾患を"予防"して、

健康で幸せな生活を送り続けるための

サポートをすることは、私たちの専門

特に助産師は、

女性の一人一人の持つ本来の力を

最大限に見出して、

健康のみならず その魅力を引き出す

ことも、その役割の１つ。

そういう助産師になりたい。

ただ、かっこいいことを言うのは簡単で、

なりたいな、だけではなることはできず…

具体的に考えた時に、

経験と、膨大な知識、学ぶ気持ちがなくては

これを実現することはできない。

そう思いました。

そして、大学院への進学

を決意したのです。

次回は大学院についてお話します。

本日も長文をご覧くださり、

ありがとうございました

助産師まりです！

前回は、助産師になるまでの道のり、

超えるべき関門その３までお話しました。

本日は前回の続き、助産師になるまでの道のり、

助産実習のリアルについてお話します。

ということで、

関門その４：分娩介助10例の壁

やっとこ、実習にいくことができました。

実習では、国家試験の受験資格として、

実際に分娩介助を10例以上行う

という規則がありました。

それが、なっかなか終わりません…

同期数名と同じ病院に実習に行くため、

お産があっても自分ばかりが

担当させていただくことはできず、

全10例が終了するには約１年弱かかりました。

国家試験の直前まで、実習、実習…でした。

関門その５：自分、なんにもできない

分娩時は、指導者さんと一緒に

介助させていただくのですが、

ほぼほぼ、なんにもできませんでした…

自分、こんなになにも

できない人間なんだな…

と思い知らされます。

介助１～２例目：

手をそえないといけない、と思いつつも

何も手が出ずにほぼ見学。

命の誕生を目の前に、その光景が神秘的すぎて、

感動いっぱいで、旦那さんと一緒に泣きそうになる

ところを指導者さんに泣くんじゃねーよ

と叱られる←

介助３～４例目：

今後こその気持ちで手を添えたいんだけど

添えたか添えてないか、くらいの感じ。

介助５～６例目：

今度こそは、手を添えるからね、と思い添えた！

と思いますが、

赤ちゃんが出てこようとする

力の強さに驚き

本当に驚き！…　　それ以外の記憶がない←

介助７～８例目：

ちょっとずつ、右手、左手、あるべき場所に

添えられるようになってきた…

でもやっぱり赤ちゃんの

出よう出ようとする力がすごい…！

うまく抑えきれず、最後は指導者さんに

かぶさってもらって安全に娩出。

介助９～10例目：

だいぶ、分娩介助のいろはがわかってきた…　

なんとか指導者さんのお力を存分にお借りして、

赤ちゃんを取り上げさせていただいた…！

この時の赤ちゃんのおもみ、なき声、

お母さんの頑張りを、

私は忘れたことはありません。

今思い返してみても、

本当になんにもできなかったなと改めて思います。

こんな何もできない私の担当をお許しくださった

妊婦様の皆さまには、一生、感謝しかありません。

関門その５：寮生活

実家で、ぬるまゆのような環境で

育ててもらった私にとって、

寮生活は実習そのものよりも試練…

また、お産があれば夜中でも

呼び出していただくというシステムだったので、

24時間、いつ電話が鳴るかわからない緊張感で

ごはん、お風呂も、一瞬で済ませなくてはならない

緊張いっぱいの毎日…

それが１年…なかなか、泣きたくなりました…

しかし助産師になるためには、

そうは言ってられない、

懸命に実習に向き合います。

※

かっこいいことを言っていますが、

１度、

爆睡のため 電話に気づかず、

先生に死ぬ気で怒られたことを思い出しました。

「終わった。」と思いましたが、

指導者さんが優しく「眠いよね」

と言ってくださって…

私が指導者になる時は

こんな風に優しい言葉をかけられる人になろう

と心に決めたのでした。

関門その６：国家試験

最後で最大の壁。

国家試験です。

私には看護師、助産師、保健師の国家試験を、

３日間連続で受験するという壁が待っていました。

しかも、試験１週間前まで実習という脅威。

そして、看護師に落ちてしまうと、

他の２つのはおじゃん。

どれに落ちても、看護師だけは落とせない。

でも、助産師になりたいから助産師も落とせない。

保健師もせっかくだから落とせない。

＝全部受かるしかない。

＝とりあえず、頑張るしか道はない。

睡眠時間を(すこーし)削って、

気合と根性でやり切ります。

繰り返しますが、

現在、この同時受験制度が無くなったこと

が大きくうなずけます。

それでもやっぱり助産師になりたい

たくさんの関門があり、

辛いこともありながらも頑張れたのは、

やっぱり助産師になりたいと思ったからです。

そしてその思いの原点は、助産実習での

妊婦さんや褥婦さんとの関わりが全てでした。

こんなにも、なにもできない自分を、

どこの誰だかわからない自分を、

ご自身のとてつもなく貴重な経験であるご出産に

担当することを許してくださった妊婦様の方々。

みなさん本当に優しく、温かくて、

陣痛の間、腰をさすったり、

足浴をさせていただくと、

皆さんすごく感謝してくださって…

一緒にお写真を撮ってくださったり、

退院するまでたくさんお話をさせていただいたり、

「居てくれて良かった」とお手紙をいただいたり

何年の月日が経っても、

その時のお写真やお手紙はもちろん、

妊婦様との関わり全てが、

私の宝物で

実習中や、試験の前、

働いてからもずっと、

辛いときや迷ったときは、

いつでも私を励まし、背中を押してくれました。

こんなにも奇跡的な瞬間、

妊婦さん、ご家族が幸せに包まれる瞬間に

毎日立ち合わせていただくことができる仕事、

さらには、ありがとうとたくさん言っていただける

女性の役に立つことができる仕事、

やっぱり、

助産師ってすごい！なりたい！と

実習を通して改めて、感じました。

看護実習や助産実習は、辛いです。

レポートや課題は膨大。

指導者さんや先生は厳しいです。

でもそれは、

膨大な課題を限られた期間でこなす能力、

つまりマルチタスクをこなす能力が

臨床では求められるから、その練習。

私たちは、命を預かる仕事、

人様の一生の記憶に携わらせていただく、

そんな職業だから、

その厳しさや責任を誰よりも知っている

現場の指導者さんや先生方は厳しくしてくれる。

遅いけど、

働いてから、それに気づきました。

当時は私も、ただただ実習は辛いもの、

と思っていました。

でも、やっぱり妊婦さんや患者さんとの時間は、

緊張しつつも、なんだか

時間を忘れる特別な時間だった。

人と関わることの難しさと同時に、

この仕事に心からの憧れを抱いた。

普通に生活している上では想像もできないくらい

人に触れ、感謝され、人に感謝する

そんな経験ができた。

今からまた１年生に戻ってやりなおす、

となったら

全力で逃げ出すけど、笑

貴重な経験をさせていだたいたこと、

そしてなにより

私が担当させていただいた妊婦様方にへの

心からの感謝を胸に、

無事に助産師の資格を取得することができ

現在も、大好きなこの仕事を続けられています。

【長文をご覧いただいて、

ありがとうございました！！】

栄養士ちいです。

前回は、豆腐を使った

ヘルシー煮込みハンバーグを

紹介しました。

今回は、大豆ミートを使って

「ソイベジバーガー」を紹介します。

子どもも大人も大満足のバーガーです

このソイベジバーグ

エネルギーは、166kcal

豆腐を使用して作ったハンバーグより

更に、10kcalも下がるんです

しかも、動物性蛋白質を使わないことで

エネルギーを抑えられるばかりではなく、

植物性蛋白質には、サポニンや

イソフラボンといった抗酸化作用を

促進させたり、ホルモンのバランスを

保つ成分も含まれているので、体にも

やさしい食べ物になっています。

（レシピは最後に記載しています！）

パンは、天然酵母でシンプルな

バンズパンを焼きました。

もちろんバターなど動物性の食材は使用

していないので、ソイベジバーグとの

相性はバッチリです。

パンのエネルギーは、137kcalです。

今回はパンに挟んで

照り焼きソイベジバーガー🍔

にしましたが、ボリュームを調整して

副菜を一緒にプレートに盛りつければ

ディナーの主菜になります。

ケチャップ・デミグラスソースを使えば

バリエーションも楽しめます。

是非、試してみて下さい。

栄養士ちいです。

今日は、子どもの肥満を予防・改善するための

具体的なアプローチについてお話していきます。

まずは、食事。

ヘルシーだけど美味しいメニューを、

実際の献立を使って紹介していきますね。

今回ご紹介するメニューは、ヘルシー煮込みハンバーグ

子どもたちも、大好きですよね。

副菜には春雨サラダ

汁物にはコンソメスープ

このハンバーグ。

実は、お豆腐を使用してカロリーをぐっと抑え

176kcalとなっています。

タンパク質も取れるので、健康にも良いですよね！

（レシピは最後に記載しています！）

お豆腐を使わずに、すべて豚挽き肉を使用した場合、

186kcal (＋10kcal)になるだけでなく、

ハンバーグ自体が一回り小さくなってしまうんです..

カロリーは高くなる

なのに

見た目の満足感は減ってしまう のです..!

ちなみに、豚ひき肉を

合いびき肉に変えると　193kcal (＋20kcal)

鶏ひき肉に変えると　　167kcal (- 10kcal)

このように、使用するお肉の種類によって

栄養価に差が出てくるんですね。

献立を考える際には、

お肉・お魚の部位や種類別のエネルギーを少し意識

してあげるとよいですね。

ちなにみ、今回作ったこのお豆腐入りハンバーグ

保育園のメニューとしても提供しているのですが、

園児全員、お豆腐が入っていることに気が付きません

ちなみに保育園の先生方も、気が付きません！

ちなみのちなみに、

我が家の家族みんなも、気が付きません。笑

そのくらい、普通～に美味しい！

それでカロリーを抑えられて、

健康にも良いのは、

嬉しいですよね！

ぜひ、お試しください！

今日は、前回の続き。

助産師になるまでの道のり②について、

お話したいと思います。

そんなこんなで、私は大学３年生の時に

助産師になるぞ！と決意しました。

しかし、そこから助産師になるまでには、

数々の関門をクリアしなければなりませんでした。

関門その１：助産師コースに進む

当時、私が通っていた大学には、

４年間で看護師、保健師、そして助産師の

３つの資格が同時取得できる制度がありました。

しかし、全体の数名しか助産師コースには進めません。

どうしたか。

そうです。がんばります。

良い成績をとるために奮闘する。

こうして、なんとか上位に食い込むしかなかったのです。

でも、目標が決まると、人間は頑張れるものですね。

最終的に、なんとかそのコースに進むことができました。

関門その２：鬼スケジュール

ほっとしたのも束の間です。

冷静に考えると、４年間で国家資格を３つ取る

ということは、

そのための単位・テスト・実習を同時にこなすのです。

鬼モノです。

現在、その制度が廃止になったのもうなずけます。

とにかく、朝から晩まで講義・実技・実習です。

看護師と保健師の講義や実技が終われば、

夜中は助産の勉強と実技の練習です。

鬼なのです。

とにかく、そのスケジュールを無心でこなすことが必要でした。

【※もしもこれから助産師になりたいと思われる皆さん。】

安心してください。

繰り返しますが、私の経験談は もう廃止の制度です。

今は、１～２年をかけてゆっくり、助産師になるために

指導してくれます。

こんなことしたくないやっぱりなるのやめよう。

とは決して思わず、

最後までぜひご覧いただけたら幸いです

関門その３：病院実習に行くためのテスト

単位を取り終えたら、自動的に実習に行けるわけではなかった…

大学の先生方から、「あなたは実習にいってもまあよいでしょう」

という許可をいただくための実技テストをクリアするという

厳しい関門が待っていました。

お母さんと赤ちゃんの模型を使って、分娩をリアルに再現し、

最低限の分娩介助ができるかのテストがなされます。

テスト１回目。

全員全滅でした。

なるほど。こうして厳しさを植え込まれるのだと感じました。

テスト２回目。

全員全滅でした。

なるほど。こうして、少しやればできるんじゃないか、

という期待をも持たせない戦術でやってくるんだなと思いました。

泣きの３回目。

めちゃくちゃ練習して臨みます。

めっちゃくちゃに指摘されます。

カスカスになるほど自分のダメな部分を指摘されます。

けど、ぎりっぎりで全員合格。

本当に、よかった。ここで終了する方もごくたまに居ると脅されましたが、

ここまでくると、全員気合と根性です。

今考えると、こうやってメンタルが鍛えられていった気もして、

全てにおいて先生方の計らいだったのかな…と感じることがありますね。

実習も、実際に働くにしても、

生きること自体、

やっぱりメンタルの強さが肝心。

学生時代にこうして、厳しくも温かい指導を受け

学びを得られたことは、

とても幸運なことだったんだと思います。

こうして晴れて、実習に赴く権利をいただきます。

しかし、まだ関門は続きます。

次回は、助産実習のリアルについてお話します。

今回は子どもの肥満についてのお話をします。

私が勤めている保育園では、年に2回

（4月と10月）身体測定を行っていますが、

肥満の子・肥満ぎみの子は少なくありません。

では何故、肥満になるのか・・・

実は、明確な答えはわからないと言われています。

しかしほとんどの場合は、運動や成長などによって

消費エネルギー＜＜摂取エネルギー

となると、肥満に繋がります。

余分なエネルギーが体脂肪に変化することにより

肥満になるのです。

子どもの肥満には、小食・食欲不振と同じく、

大人の「生活リズム」が大きく関わってきます。

子どもの肥満は大人の肥満と違い、すぐに糖尿病や

高血圧、心筋梗塞などの「生活習慣病」に繋がる

ものではありません。

でも、ずっと改善せずに大人になっていくと将来

「生活習慣病」になる可能性がぐっと高くなります。

今のうちに「生活リズム」「食習慣」「運動習慣」

を見直す必要があるのです。

では、具体的にどうしたらよいのか？

次回からは、その具体的な対策と改善について

紹介しますね。

助産師まりです。

今日は「私が助産師になるまで」というタイトルでお話をしてみたいと思います。

完全に私事ですが、「なんで助産師になったの？」というご質問を

産婦様や患者様にたまぁ～にいただくので、今回書いてみることにしました。

へえ～こんな人も居るんだ～と思って読んでいただけたら嬉しいです。

看護の道を目指すまで

私が医療者を目指したのは小学生の頃。

大好きな祖父と祖母が病死し、それがとてつもなく悲しかったのがきっかけでした。

"自分に医療の知識があれば、これから家族や大切な人の役に立てるかもしれない。“

漠然とそう思いながら過ごしてきました。

高校に進学してからは、オープンキャンパスで訪れた帝国大学のオーラに魅力を感じ

絶対ここに入りたい！という思いから学科を選択しました。

どこにするか悩んでいた時、母は「これからは資格の時代だよ！」と。

このアドバイスに導かれて、看護学科を目指しました。

そして、たくさんのサポートのお陰で無事に入学するに至りました。

今考えると、この母の言葉は本当に大きかったです。

実際に働いてみて、資格があるって、本当に有難いこと。

責任は伴うけれども、それだけやりがいや嬉しさも感じられる仕事。

その言葉の重みを、今身をもって感じています。

少し脱線しましたが、こうして母が私の道を切り拓いてくれました。

助産師になった理由

だから、どうしても看護師になりたいぞ！という強い意志は、

最初は正直無かったんですよね。

ただ、せっかく入学できたし、資格を取得するまでは頑張ろう。。

そう思って日々、講義とテストをこなしていきました。

実習も、興味無くはないけど大変のほうが大きくて、

レポート、記録、計画、（指導者怖い）…

そのループに、こりゃ結構辛いところに来てしまったのでは…という思いが

徐々～に募っていきました…

そんな私に転帰が訪れたのが、大学３年生の頃。

最後の実習場所だった産科実習で、担当の

妊婦様のご出産に立ち会わせていただいたんです。

壮絶な痛みを乗り越えて、赤ちゃんを抱いた瞬間のお母さんが

本当にきらきら輝いていて、美しすぎて

ご家族も一体となって幸せに包まれる瞬間に、

“病院の中で、血だらけになってもこんなに奇跡的で、

幸せに包まれる空間は、ここだけだ”

と感じたのを、今でも鮮明に覚えています。

そして、私を指導してくださっていた助産師の先生が、

「ご出産を乗り越えて、大切な赤ちゃんを抱いた時の女性の笑顔は、

何ものにも代えられないくらい、美しいんだよ。」

と教えてくださいました。

この感動と、指導者の助産師の先生のかっこよさに憧れて、

私も絶対に助産師になる！と決意したんです！

しかし、そこからがそう甘くはなかった…（つづく）

どうしてうちの子は食べないの？

栄養相談にいらっしゃるお母さんの中には、決まった時間に食事を出しても

なかなか食べてくれない・食事に時間がかかる・食事中に遊んでばかり・・・

など様々な食事に関するお悩みをお聞きします。

食欲と生活リズム

そもそも食欲は、脳内の視床下部にある食欲中枢（摂取中枢と満腹中枢）

によって調整されています。

血中のブドウ糖濃度が低くなると摂取中枢が刺激され「おなかがすいた」と感じ、

食後20～30分くらいからブドウ糖が高くなると満腹中枢が刺激されて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「おなかいっぱい！」と感じます。

さらに食欲は視覚・聴覚・味覚・臭覚によっても左右されるといわれます。

このように、「おなかがすいた」の仕組みは、大人も子どもも同じです。

しかし、子どもは自分で食事の用意が出来ません。

大人が準備してあげて、はじめてご飯が食べられます。

大人が子どもと一緒に生活リズムを整え、決まった時間に食事を摂ることで、

子どもの小食・食欲不振の改善が期待されます。

午後9時前に就寝、午前7時前に起床する。

早寝・早起きの子どもは、少食・食欲不振などの問題は出にくいと言われています。

遊びが十分か、生活リズムはどうか・・子どもの生活リズムを見直すことで、

大人自身の生活リズムを見直すよいきっかけになるのではないかと思います。

それでも食べられない子はどうしたらいいの？

しかし何をしても、少しの量しか食べられない子もいます。

そんな子には、1回分の盛り付けを食べ切れる量にして、「全部食べたね！」と

褒めてあげることが大切です。そうすることで、子ども自身に見た目の

満足感や達成感を味あわせ、自信を持たせることに繋がります。

成長曲線

下のグラフは、厚生労働省が全国調査を基に作成している成長曲線です。

「うちの子はあまり食べないし、みんなと比べて小さいのでは…？」と感じても、

身長と体重がこの青・ピンクの帯の範囲内であれば心配はありません。

これより下回るようであれば、かかりつけ医に相談してみましょう。

さいごに

栄養は1日の食事量で考えず、1週間でバランスがとれれば大丈夫です。

是非、参考にしてみて下さい。

困っていること、悩んでいることがあれば、コメントもお待ちしています。

ほっこり保育園カレー

先日、地元業者さんからブランド牛を寄贈していただき、

ビーフカレーを給食に出すことができました。

いつもは食が細くあまり食べない子、野菜嫌いな子も、もりもり食べる様子をみて、

とってもほっこりとした１日でした。

献立作成で気を付けていること

私は、現在３園の保育園と認定こども園の献立作成を担当しています。

献立を作成する上で私が気を付けていることは、つきなみかもしれませんが、

バランスの良い食事です。

「ま・ご・わ・や・さ・し・い」をモットーに、日々頑張っています。

ちなみに、「まごわやさしい」とは、バランスの良い食事をするために取りたい食材から一文字ずつとったスローガンです。

カレーの献立には、取れていない食材がたくさんありますが、この日は子ども達の

笑顔に免じて良しとします。(;´･ω･)