高校時代　食堂でしょっちゅう食べていた　私の大好物　作りました＾＾

材料

・じゃがいも(男爵がよいです)　5こ

・とろけるチーズ　好きなだけ

・片栗粉　大さじ2

★しょうゆ、砂糖、みりん　１：１：１

　片栗粉　適量

・塩、こしょう

作り方

①じゃがいもをラップに包んでレンジでちん！

②中まで火が通ったら、皮をむいて片栗粉をくわえ、つぶします。

③もちもちになってきたら、とろけるチーズと塩、こしょうを入れて混ぜます。

④好きな大きさに丸めて、サラダ油をひいたフライパンで焼きます。

⑤いい色に焼けたら、お皿に盛って

　★を温めたものをかけて、出来上がり(^^)/

【納豆と大葉の冷製パスタ】

材料(2人分)

・スパゲッティ　2握り

・大葉　10枚

★納豆　1パック

醤油　大さじ1

ラー油(隠し味)　小さじ2

ポン酢　大さじ1

・貝割れ大根　半パック

・オリーブオイル　適量

・塩　少々

作り方

①パスタを茹でます。

②大きめのボールに★と大葉5枚を細切りにしたものを入れてよく混ぜ合わせ、

　直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。

③パスタがゆであがったら、水気をよく切り、

　氷水に入れてきんきんに冷やします。

④③のパスタに塩とオリーブオイルを絡めたら、

　②のボールに入れ、よく絡めます。

⑤最後に貝割れ大根を入れて混ぜ合わせ、

　お皿に盛ったら、しらすと残りの大葉をたっぷり飾って

　完成～(^^)/

ヘルシーで冷たくて、夏にぴったり

【合びき肉のピリ辛！うま辛！丼】

材料(2人分)

・合びき肉　150ｇ

・玉ねぎ　1玉

・ニンジン　5ｃｍほど

・豚バラもしくはベーコン　20ｇ

(餃子に使うお肉と同じなので、余ったときがベスト！)

・にんにく　1片

・唐辛子　1本

・ごま油　適量

★醤油　大さじ2

砂糖　大さじ1

みりん、酒　大さじ1.5

・レタス　好きな量

・半熟目玉焼き　2こ

作り方

①玉ねぎ、にんじん、豚バラ、にんにくは全てみじん切りにします。

②フライパンにごま油をひき、にんにくと唐辛子を炒め

　香りが出てきたら、玉ねぎとにんじんを入れて炒めます。

③しんなりしてきたら、合びき肉、豚バラを順番に入れて色が変わるまで炒めます。

④フライパンに★を入れ、少し煮汁が残るくらいまで炒めます。

⑤炊きたてのご飯にレタスをしき、その上に④をのせ、　

　半熟目玉焼きを乗せたら、完成(^^)/

【大根もち】

材料

・大根　300ｇ

・片栗粉　大さじ4

・中に混ぜる好きな具(えび、いか、桜エビ、三つ葉などがおいしい)

★醤油：マヨネーズ：砂糖＝1：1：1

作り方

①大根をおろして、ぎゅーっと水分を絞ります。

　若干水気が残るくらいがおいしいです。

②そこに片栗粉、具を入れて混ぜ合わせます。

③フライパンにごま油をひき、形を整えて焼きます。

④両面しっかりと焼いたところで、混ぜ合わせておいて★を加え、

　大根もちに絡ませたら、完成(^^)/

【レッドカルボナーラ】

材料

・スパゲッティ　1握り

・オリーブオイル　適量

・唐辛子　1本

・にんにく　1片

・ベーコン　好きな量

★卵黄　1こ

生クリーム　大さじ5

ケチャップ　大さじ3

粉チーズ　大さじ3

コンソメ　1/3片

塩　　小さじ1/3

ブラックペッパー　少々

・タバスコ　少々

・粉チーズ　少々

作り方

①パスタを茹でます。

②その間に、★をボールで混ぜます。

③次にフライパンでベーコンをいためてから、

　オリーブオイルで唐辛子とにんいくをこんがりカリカリに炒めます。

④そこに茹であがったパスタを入れて軽く混ぜ合わせたら、

　②も加えて、ソースがふつふつするまで混ぜ合わせて火を止めます。

⑤そしてお皿に盛って、タバスコと粉チーズをお好みでかければ

　完成(^^)/