１１月１０日（月）　『天然食クッキング～ベーシックコース～』

春から半年、「基本コース」に通って、

　マクロビオティックを基本に、
　「自分の力でとれる動物性のものは、　たまには食べてもイイかなぁ（小魚・貝類など）」
　「食べたくて元氣であれば、時には嗜好品や甘味もＯＫかな」

　いい加減（程よい加減）な天然食

の基本を学んだ。

本から入った私の、がちがちマクロを
少しずつゆるめてくれた、貴重な料理教室。

多喜さんの“みかんの目”になる笑顔が大好き。

この日のお料理のテーマは「中華」
メニューは、
・重ね煮みそのジャージャー麺
・豆腐ギョーザ
・超簡単わかめの中華スープ
・春雨とふのりのサラダ
・人参とさつま芋餡の中華まん

ジャージャー麺の重ね煮に、唯一の動物性、ホタテの貝柱を使ったけど、
他は全部、植物性。
でも、立派な中華。

蒸したて中華まんが、すっごくおいしかった～♪

１１月１１日（火）　『ゆとりの空間料理教室』

ぜんぜん、マクロビではないし。。。
でも、よいの。
よい加減なの。

シェフのお名前、聞き取れなかった。
絶対おいしいお料理を作ってくれそうな、男性シェフ。

デモンストレーション形式の料理教室。
私、こっちがいいかも。
物作りの工程を見るのが、小さいときから好きなのだ。

次から次へと手際よく出来上がるお料理にウットリ。

できたお料理の数々・・
【洋風お正月料理】
・黒豆のオレンジマリネ
・七福ピクルス
・ほうれん草としめじのお浸し
・雑煮風ミネストローネ
・フレンチがめ煮
・チキンのクリーミーかぼちゃソース

いい香りが漂い、腹減りメーターがマックスに。

いざ、「ゆとりの空間」へ。
料理教室のメニューに加え、
たくさんの種類のお料理が並ぶ店内。
久しぶりのブッフェに、
マクロビスイッチＯＦＦ。

なんて素敵な料理教室なんでしょう。

次回の予約、即決。

そして、今日。
１１月１２日（水）　『料理教室○○キッ○○』

う～む。
期待してたのにな。
なんでかな。

先生にやる気を感じない。（お疲れだったのかな）
場所も、お料理教室をするには厳しい。（と思う）
お料理の仕上がりも、なんだかイマイチ。

確かに、有機のいいお野菜を使って、
野菜ソムリエの知識を随所にちりばめているのかもしれないけど、
遠くで作業してたら聞けないし、
初めてなのに、自己紹介もないし、
作り方もなんだか「あなたまかせ」だし。

私には合わなかった。

残念。
受講料、この３日間の中で一番高かったのに。

結論。

私が料理教室に求めるものは、

おいしい料理と仲間との楽しい時間と先生の元気と心地のよい空間

なのだな。

ご馳走様でした。

１１月１日（土）　『食育祭inふくおか2008』

電車に乗って、春日のクローバープラザまで行ってきました。
大きな建物だぁ～
西館、東館、アリーナ、グラウンド、
上を下への大騒ぎ。

興味のある講座が盛りだくさんすぎて、
ウロチョロしてたら、結局ほとんど聞けず仕舞い・・・

岡部賢二さんのお話、最後の５分だけ。
「波動」のはなし？
「固まった心を溶かすのは、愛」
あ、愛ですか。
「蒸気」もいいそうです。

で、お腹がすいたので、アリーナへ。
たくさんの人！
お弁当を物色し、
カボチャのコロッケが入ったマクロビ弁当を購入。
観覧席でいただきました。

その後、「生ごみ先生」で有名な吉田俊道さんがステージ前でお話。
座り込んで聞き入ってしまうくらい、分かりやすくて、楽しい。

「元気な野菜を食べましょう！」

は～い！

ということで、
無農薬のピーマンを買って帰りました。
↑
おいしかった！！

１１月２日（日）『まるごといただきます～Whole Foodのすすめ～』

イムズのスペシャルセミナー。
東京のタカコ・ナカムラさんの一日講座。

タカコ・ナカムラさんといえば、ベジブロス！

ほんの短い時間で、デモンストレーション。
今日のメニューは、
・玄米ごはん
・カリフラワーの豆乳スープ
・あらめの煮物
・スティック野菜with豆腐マヨネーズ

カリフラワーの豆乳スープが、ツボ。

あらめの煮物は、重ね煮です。

醤油だけでこんなにおいしくなるなんて・・・

真似しん坊。
フィスラーの片手鍋、ネットで注文しちゃった。
料理不得手な私は、まず形から。

届くの楽しみ♪

ナチュラル・ハーモニーの「玄米甘酒」がなかなかなくならなくて、

冷凍していた山梨の桃と一緒にミキサーにかける。

＊地粉　１００ｇ

＊米粉　２０ｇ

＊ＢＰ　２.５ｇ

と合わせて、まぜまぜ。

マフィン型に６等分。

２００度のオーブンで２０分くらい。

焼き色をつけたかったので、さらに５分。

でも、砂糖が入ってないから、茶色くならないまま焼き上がり。

米粉はちょっとしか入れなかったのに、けっこうモッチリ。

うま～

焼き立てアツアツを２個も一気に食べてしまった。

料理が不得手な私も、

こういうアバウト、直感料理は楽しいと思える。

同じ物は二度と作れないけど･･･

またつくろ。