最近、母は小麦粉を減らしたいなーと思い始めて、娘と米粉パン作りを始めました！

今日はもう何度目かのチャレンジ！

5歳の娘も慣れたものです

(あまり綺麗な見た目ではないけど)

材料は大体こんな感じ？

＊　米粉  80g

＊   ベーキングパウダー　8g

＊   きび砂糖　20g 

＊　たまご　2個

＊　きぬ豆腐　80g

＊　牛乳か豆乳　大さじ3 (なくてもOK)

甘めがすきな子どもたちなので、

きび砂糖多めに入れてますが

あとは最近ハマっている

My Honeyさんのチョコレートハニーも入れたり

今回はココアパウダーも。

これをボウルに入れて、まぜまぜ。

あとは容器に入れて、レンジで6分ほどかな？

様子を見つつ追加チンしてます。

材料の量も時間も毎回適当なので、毎回分量ちょっと違うし正確ではないかも

(そんな適当な情報書くなよですが…

自分の記録として残します)

子どもたちも美味しく食べてくれるし、タンパク質も摂れるし、手作りの安心感もあり、毎度作る米粉パンです

今日は残りを冷凍保存して、また朝ごはんにいただくことにします

娘ちゃん、ありがとう

無印良品メンバーは、一部対象外商品はあるもののほぼ全品10%オフ

今回は購入したいものもあったのでオンラインショップでお気に入り登録して、買い忘れのないよう数日前から準備万端に

でも前のめりすぎて、1日勘違いして20日に行ってしまい… 

なんか今回お客さん少ないなーと思ったところで気付いて、子どもたちに笑われた母です

ともあれ、無事お目当て品を購入できました

今回初めてお弁当用に購入した塩こうじ唐揚げも楽しみ

なぜ今、ブログを始めたかというと…

子どもとの1日1日を覚えていたいなと思ったから

"子どもの様子"や"その時の自分の気持ち"など

大事に残していきたいな…と。

上の子は半年で保育園入園。

それからは毎日 仕事・家事・子育てに追われて

キャパの少ない私には成長にじっくり向き合ったり、噛み締めている余裕もなかったのです。

その間に転職をしたり、2人目が生まれたりしてさらに目まぐるしい毎日に！

上の子が生まれてから9年

子どもたちが少し手を離れて初めて振り返ってみると

あれ？初めて歩いたのっていつ…？

あれ？？いつオムツとれたんだっけ…？？

あれれ？？小さい時どんな遊びがすきだったっけ…？？

覚えてない

ポンコツな自分に衝撃

確かに自分の記憶力が激弱なこと気付いていたけど、これはあかん

こないだ学校の宿題で、生まれた時からこれまでの様子をインタビューされた時、ひぇーそれ以上聞かんといてくれーと内心冷や汗ものでした(笑)

何よりも、今さらながらに子どもたちと過ごす1日1日が何にも代え難い宝ものであることに気付き、形に残していきたいと考えたのです。

ここでは、平凡だけれど貴重な日々をゆっくり記録していけたらなと思います